Cuci bersih tulang iga, rebus nangka dengan ditambahkan asam kandis dan garam, kemudian blender halus bumbu halus.

Langkah 1

Masukkan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, cabe giling, dan serai ke dalam wajan atau kuali.

Langkah 2

Rebus tulang iga sebentar bersama bumbu halus, cabe giling, daun jeruk, dan daun kunyit. Tambahkan secukupnya air lalu aduk rata. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Langkah 3

Campurkan santan ke dalam kuali lalu aduk rata. Masak sampai santan mendidih dan aduk terus agar santan tidak pecah.

Langkah 4

Setelah masakkan mendidih, masukan tulang iga yang sudah direbus lalu aduk rata. Tambahkan kaldu sapi,  garam, lada bubuk, dan ketumbar bubuk. Koreksi rasa.

Langkah 5

Masukkan nangka, masak sampai keluar minyak dan nangka lunak.

Langkah 6

Langkah 7

resep ini enak banget berasa rempah nya, mau makan pake nasi dan lontong pun ttp enak

Bahan Utama

 Bumbu Halus

Bahan Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Garam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Santan

Serai

Gulai Nangka Tulang Iga

Kerok jelly kelapa dengan kerokan kelapa.

Bubuk Jelly

Gula

Degan KW

Didihkan air bersama daun salam, jahe dan lengkuas. Masukkan daging tetelan. Masak sampai empuk. Tiriskan dan potong-potong, takar air rebusannya sebanyak 200 ml.

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu yang dibland kasar bersama daun jeruk sampai matang dan keluar minyak cabenya.

Masukkan tetelan dan cabe rawit masak beberapa saat.

Tuang air rebusan daging tadi. Masukkan gula merah dan kaldu bubuk.

Masak sampai kuah menyusut. Korekai rasa. Matikan api.

Enak banget makan dengan nasi hangat pulen.

Bahan Yang Diblend Kasar

Bahan sambal

Daging Sapi

Pedas Manis Tetelan Sapi

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Setelah air mendidih, masukkan tempe dan kembang kol, aduk rata.

Kemudian tambahkan santan, beri garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan daun bawang, aduk kembali lalu tes rasa, kemudian matikan api.

Olahan ikan petek dengan kuah santan ini emang enak banget 😋 untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 👌🤗

Bumbu Halus :

Ikan

Kubis

Ikan Petek Kembang Kol Kuah Santan

Siapkan tepung tapioka lalu campurkan bawang putih halus dan sedikit garam.

Masukan irisan daun bawang lalu aduk-aduk. Tuangkan sedikit demi sedikit air mendidih lalu aduk dengan sendok. Jika sudah mulai merata, uleni dengan tangan hingga kalis atau bisa dibentuk. Tips: jangan terlalu banyak menambahkan tapioka karena akan membuat cimol menjadi keras.

Ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bola-bola.

Cara menggoreng: Masukan adonan cimol ke dalam minyak dingin. Lalu nyalakan api dan masak dengan api yang sangat kecil sambil diaduk-aduk hingga tekstur mulai mengeras (setengah matang). Angkat cimol yang sudah setengah matang, lalu perbesar api tunggu hingga minyak menjadi panas dan goreng kembali hingga cimol benar-benar matang. Goreng sambil diaduk-aduk.

Setelah matang sempurna, tiriskan minyak.

Masukan dalam wadah dan taburi dengan bumbu cimol kesukaan kalian. Sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Resep cimol anti ledak, anti gagal, gak keras walau udah dingin 👍

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Cimol Anti Gagal

Jelly degan : campur semua bahan dalam panci, masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Matikan kompor.

Kerok jelly menyerupai kelapa muda secukupnya, sisihkan.

Penyajian : Ambil gelas saji, beri sirup melon, es batu dan buah nanas secukupnya.

Tambahkan jelly, selasih dan air matang secukupnya. 
Sajikan. 
Jangan lupa aduk dulu sebelum diminum.

Es dengan isian nanas, jelly rasa kelapa muda, selasih dan tambahan syrup melon yang segar.

Jelly Degan :

Es Batu

Nanas

Selasih

Es Nanas Jelly Degan #JagoMasak2022

Marinasi ayam dengan telur, kecap asin, garam, lada, kaldu bubuk, dan tepung maizena selama minimal 1 jam.

Rebus telur dalam air mendidih selama 12 menit di suhu tinggi hingga kuning telur mengeras (hard-boiled egg).

Kupas telur rebus dan hancurkan telur rebus dengan garpu.

Tambahkan mayonaise jepang, mayonaise, garam, lada, susu full cream, kental manis, dan perasan lemon pada telur rebus.

Cincang bawang bombay hingga potongan kecil (catatan: semakin kecil potongan bawang, semakin halus saus tartar yang dihasilkan) dan campurkan bawang bombay ke campuran telur.

Aduk campuran bawang dan telur hingga merata lalu sesuaikan rasa jika diperlukan.

Campurkan tepung maizena, tepung terigu serbaguna, lada, garam, dan baking soda lalu baluri pada potongan ayam hingga merata.

Goreng ayam yang sudah dibalur selama 15 menit pada api sedang hingga matang dan keemasan. Tiriskan sejenak, lalu goreng pada api besar selama 30 detik untuk mendapatkan bagian kulit yang krispi.

Campurkan kecap asin, madu, mirin, lada, dan minyak wijen lalu aduk merata.

Langkah 9

Rendam sejenak ayam kedalam saus nanban lalu sajikan di atas nasi hangat dengan saus tartar dan bawang daun cincang.

Langkah 10

Keseimbangan sempurna antara manis dan gurih. Saus tartar yang creamy dan potongan ayam renyah bakal bikin kamu berasa lagi di Jepang.

Bahan Tepung Ayam Kering

Bahan Saus Tartar

Bahan Saus Nanban

Bahan pelengkap

Ayam

Mayonaise

Telur

Tepung

Chicken Nanban

Bersihkan ikan, lalu goreng sampai matang dan kering

Haluskan cabai dan bawang, lalu tambahkan garam, penyedap, dan gula pasir

Tambahkan irisan tomat ceri hijau, lalu penyet dan campur hingga rata

Ambil ikan ciu, campur rata dengan sambal, lalu sajikan

Menu yang menggugah selera, sambal yang segar.

Jeruk

Minyak Sayur

Ikan Ciu Sambal Tomat Ijo

Goreng hingga setengah kering, lalu tiriskan.

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe, dan kemiri sampai halus.

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk. tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan air, tunggu hingga mendidih.

Tambahkan kecap manis, saos kedelai, kecap asin, dan penyedap rasa. Mie tempe siap disajikan.

Suami pingin dibuatin mie tempe buat sarapan sebelum berangkat kerja. Rasanya enak banget, untuk cabe nya bisa sesuai selera.

Bumbu Ulek :

Tempe

Kecap Manis

Mie Tempe Kecap Pedas

Pisahkan biskuit oreo dan creamnya, sisihkan cream dan tumbuk agak halus biskuitnya.

Parut keju dan sisihkan bersama cream biskuit.

Panaskan teflon, masukkan keju parut, kental manis dan cream biskuit, aduk merata.

Tambahkan suau bubuk dan larutan maizena, aduk hingga mengental.

Tata adonan cream di atas piring, lalu taburi dengan biskuit oreo yang sudah diremuk-remukkan. Sajikan.

Lihat di youtube short dengan beberapa perubahan kreasi

Biskuit Oreo

Kue Oreo

Buang pinggiran roti tawar lalu gilas tipis bagi 3 bagian.

Bagi dua sosis, lalu potong 4 setengah bagian sosis (berbentuk kaki gurita).

Gulung sosis ke dalam roti tawar, beri perekat di pinggiran roti dengan adonan basah.

Goreng hingga kuning keemasan dan siap dinikmati.

cemilan simple dan enak, kesukaan anak-anak.

Halal

No Alcohol

Roti Tawar

Sosis

Tepung Terigu

Sosis Gurita

Siapkan panci dan didihkan air.Rebus daging selama 3 menit,tiriskan.Lalu rebus ulang dengan air mendidih sampai setengah empuk.Angkat

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Lalu tumis sampai harum, masukkan salam, laos dan bumbu rendang. Aduk rata.

Masukkan santan dan didihkan. Disusul masukkan daging, gula merah dan garam. Masak sampai santan surut dan daging matang.

Sangrai kelapa parut sampai kering, angkat.

Masukkan kelapa parut ke pan lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.

Rendang dengan kelapa sangrai yang enak dan bikin nagih.

Daging

butir

Kelapa

Salam

Kaldu

Panci

Rendang Sapi Kelapa Sangrai #JagoMasakMinggu9Periode2

Cuci bersih pindang dan ulek semua bumbu halus.

Campurkan bumbu halus dan kelapa parut lalu masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Siapkan daun pisang taruh parutan kelapa kemudian pindang, bungkus sesuai selera.

Kukus selama 20 menit, angkat dan bisa langsung disajikan.

Bisa juga dipanggang lebih dulu di dalam teflon.

Bakso Ikan

Botok Pindang #JagoMasakMinggu6

Bersihkan ikan,lumuri dengan perasan air jeruk nipis,diamkan selama 3 menit. Cuci bersih dan tiriskan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri dan garam sampai halus dan tercampur rata

Siapkan pan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan gula, kaldu bubuk, tomat dan air. Aduk rata sampai mendidih, masukkan ikan tawes. Masak sampai air surut

Siram daun singkong dengan air panas, diamkan 3 menit, tiriskan. Bungkus ikan bersama daun singkong dan kemangi dengan daun pisang dan sematkan lidi

Kukus pepes selama 25 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat

Pepes tawes ini lengkap dengan daun singkong dan kemangi

Buah

Singkong

Kemangi

Minyak

Pisang

Tawes Pepes Bumbu Rujak #JagoMasakMinggu7

Petik kangkung dan cuci di bawah air mengalir, rendam kangkung dalam air garam diamkan 30 menit lalu bilas dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah dan cincang bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih bersama irisan cabe hingga harum.

Masukkan crab stick dan batang kangkung tumis hingga setengah matang.

Masukkan kangkung aduk cepat hingga kangkung setengah layu.

Tambahkan kaldu bubuk, aduk, masak dengan api besar, koreksi rasa.

Cetak nasi lalu tata di atas piring saji, tambahkan tumisan kangkung di atasnya, siap disajikan.

Tumis kangkung dan crab stick dengan bumbu iris sederhana, sat set tanpa ulek.

Crab Stick

Kangkung

Kangkung Crab Stick Cabe Bawang

Potong ayam dan cuci bersih lalu kucuri dengan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.

Setelah bumbu layu, masukkan ayam, biarkan sampai bumbu meresap.

Lalu tambahkan air 500 ml, biarkan hingga air menyusut, lalu tes rasa, setelah pas matikan kompor.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan.

Ayam Goreng Lengkuas

Uleg bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting merah

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang

Tambah air sedikit, gula pasir, garam, dan kaldu jamur

Campur tepung tapioka, tepung terigu, kaldu jamur dan garam

Tuang air panas sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis

Menu takjil yang satu ini wajib di coba 😘😘

Bumbu halus

Bahan Kulit

Cireng Isi Ayam Suwir

Tumis bumbu halus dan daunan rempah hingga harum.

Tambahkan santan masak hingga mendidih, sambil terus diaduk, tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga kuah asat, koreksi rasa, sajikan.

Kesukaan saya sedari kecil, ibu sering bikin ini.

pagi chef,  setor recook nya ya chef.  saya tambahin jengkol sama kentang, enak banget. terimakasih chef resepnya,  ijin share ya chef. 

Ikan Teri

Kacang

Gulai Teri Kacang Koro

Potong tahu menjadi segitiga. Goreng tahu sampai kecokelatan, sisihkan.

Yummm.. Yuk kita masak opor ayam telur.. Menu sat set satu ini nagih banget 🥰✨

Resep Sop Jagung Bakso

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Jagung Bakso

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Serunya IYBC Roadshow di UPH: Bareng Gavin Suryo dan Adu Kreativitas!

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M