Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus kepala sapi sampai mendidih, buang air rebusan yang pertama. Rebus lagi, tambahkan daun salam.

Langkah 1

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis sampai wangi.

Langkah 2

Masukkan jahe geprek, kayu manis, cengkeh, kecap, lada, pala dan cabe rawit.

Langkah 3

Masukkan air dan kepala sapi yang sudah dipotong-potong. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk.

Langkah 4

Kecilkan apinya, aduk dan ungkep sampai bumbu meresap. Aduk sesekali.

Langkah 5

Setelah air menyusut, masukkan irisan tomat dan bawang bombay. Aduk rata.

Langkah 6

Setelah bawang bombay dan tomat layu, angkat. Jangan lupa tes rasa.

Langkah 7

Nasi krengsengan ini favorit banget kalo pas lagi njajan di resto. Kebetulan sodaraku yang ikut bantu-bantu nyembelih kurban pas Idul Adha kemarin dapat bagian 1 kepala sapi. Setelah dipotong-potong, aku dapat bagian juga. Langsung dieksekusi jadi krengsengan.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bawang Bombay

Cabe

Cengkeh

Daging Sapi

Gula Merah

Jahe

Kayu Manis

Kecap Manis

Pala

Tomat

Krengsengan Kepala Sapi #JajanDiRumah

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori! 

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto 

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

 FLEI 2025 Hadirkan 200+ Peluang Bisnis Baru

Kreasikan Jamur Jadi Tumis Teriyaki, Dijamin Enak Tanpa Ribet 

Rayakan Festival Perahu Naga: Nikmati Hidangan Zongzi di Liu Li Palace

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong bawang bombay, buncis, kentang dan tomat.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum lalu tambahkan tomat cincang, garam, gula dan oregano.

Tambahkan air, saos tomat dan masukkan kentang.

Setelah kentang 1/2 matang masukkan buncis, masak sampai matang, koreksi rasa. Masak sampai air agak mengental lalu siap disajikan.

Kacang buncis yang dimasak dengan kentang dan saos tomat.

Buncis

Beans and Potatoes #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci bersih hati sapi. Potong-potong sesuai selera.

Dalam cobek.. masukkan garam, bawang putih, bawang merah dan kemiri. Ulek haluskan.

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.

Masukkan hati sapi, aduk hingga berubah warna.

Masukkan merica bubuk, gula pasir, kecap manis, petis madura dan air. Masak hingga hati sapi empuk dan kuah kental.

Favorit banget anak-anak ku. Apalagi kuahnya kental dimakan sama nasi hangat.

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kemiri

Wijen

Semur Hati Sapi Tabur Wijen

Masukkan tepung, gula, ragi, kuning telur, susu bubuk, dan air/susu cair dingin. Stop pemakaian cairan jika dirasa adonan sudah pas. Ulen hingga setengah kalis.

Masukkan margarin dan garam. Ulen hingga kalis elastis.

Tutup dengan serbet bersih/plastic wrap. Diamkan selama ±30 menit.

Rounding, lalu tekan sedikit hingga agak pipih. Balurkan di tepung terigu, proofing kembali selama ±45 menit-1 jam.

Goreng di dalam minyak yang sudah panas, api kecil.  Goreng satu kali balik. Tiriskan

Oles dengan buttercream, taburi dengan keju.

Langkah 8

Keju

Margarin

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Donat Keju Mini

Rebus 200 gr mie udon dalam air mendidih selama 2 menit. Tiriskan

Rebus 100 gr daging sapi iris bersama 15 ml anggur masak hingga matang. Tiriskan dan sisihkan

Panaskan 10 ml minyak di wajan, tumis 10 gr bawang putih cincang, 10 gr daun bawang, dan 10 gr cabai kering hingga harum

Tambahkan 50 gr bawang bombai iris. Tumis hingga layu dan harum

Masukkan daging sapi yang telah direbus dan 200 gr mie udon ke dalam wajan

Tambahkan 5 ml kecap asin, 5 ml kecap manis, 5 gr saus tiram, 1 gr lada hitam, dan 2 gr gula. Aduk rata dan tumis hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap

Resep ini aku pelajari dari ibu kantin disekolah ku dulu, rasanya enak

Cabe Bubuk

Savory Udon Beef

Siapkan minya secukupnya, tumis bawang putih dan daun bawang harum dan sedikit kecoklatan. Lalu tambahkan telur dan aduk hingga tercampur.

Tambahkan air dan garam lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan kecap, sawi, kecambah, wortel, tahu,  lalu aduk hingga rata dan masak hingga sedikit layu.

Masukkan kwetiaw rebus lalu aduk hingga rata dan meresap.

Halal

Sawi

Kwetiaw Kecap

Didihkan air,tambahkan jahe geprek,daun salam dan garam. Rebus ati ampela sampai matang sekitar 15 menit

Siapkan blender.Haluskan bahan bumbu halus

Iris-iris bawang merah, cabe hijau besar, cabe rawit merah dan geprek lengkuas

Panaskan minyak goreng.Tumis bawang merah hingga harum

Tuang bumbu yang telah dihaluskan,tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas.Masak hingga bumbu harum dan mengeluarkan minyak

Masukkan ati ampela,aduk rata dan masak sesaat

Beri garam, kaldu jamur, lada bubuk, gula merah dan kecap manis, aduk rata

Tambahkan cabe hijau besar, cabe rawit merah dan air.Aduk rata dan jangan lupa test rasa

Langkah 9

Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.Angkat dan sajikan

Langkah 10

Pengen makan tumis jantung ayam cabe hijau tapi kesiangan ke pasar jadi dapatnya ati ampela jantung,ga apa deh yang penting ada jantung ayamnya,hehehe ...Resep ini Aku dapat dari channel-nya Devina Hermawan tapi Aku tambahkan bumbunya karena menyesuaikan dengan berat ati ampela yang Aku beli.Gurih,manis,pedas,enak banget,cobain resepnya yuk...

Bahan Untuk Merebus Ati Ampela

Bahan Untuk Dihaluskan

No Alcohol

Tumis Ati Ampela Cabe Hijau

Membuat topping: campur margarin dan gula halus dengan whisk.

Masukkan tepung dan aduk kembali sampai tercampur rata dengan whisk, lalu masukkan ke piping bag dan simpan di kulkas sampai akan digunakan.

Membuat adonan roti: campur semua bahan adonan roti kecuali margarin dan garam. Aduk rata.

Lalu tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis, kurang lebih 10 menit pakai tangan.

Bagi jadi 10 bagian, bulat kan dan diamkan selama 15 menit dengan ditutup kain bersih atau plastik wrap.

Ambil 1 bulatan adonan, lebaran dan pipihkan bagian samping. Isi dengan butter margarin. Tutup rapat, bulatkan dan proofing sampai mengembang 2 kali lipat kurang lebih 40-60 menit.

Setelah mengembang beri topping di atasnya secara melingkar sampai menutupi separo adonan roti.

Oven di suhu 175°C api atas bawah selama 20-25 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Roti boy siap disajikan. Selamat mencoba.

Siapa yang kalo ke Bandara atau mall selalu tergoda sama wangi roti Boy? Hehehee, kalo iya berarti kita samaan.
Wangi kopi ketemu sama butter emang bener-bener menggoda iman. Tapi kalo beli lumayan ya harganya. Kali ini saya membuat roti boy homemade versi ekonomis. Karena adonan dan isian saya pakai margarin. Kalau mau premium bisa pakai salted butter ya.

Resep ini terinspirasi dari Ayoe Widya dan saya modifikasi.

Bahan Topping Kopi

Bahan Adonan Roti

Isian

Kopi

Tepung

Roti Boy Homemade Versi Ekonomis

Air Soda

Es Batu

Strawberry

Yogurt

Strawberry Yoghurt Squash

Bikin cokelat ganache dari susu, dcc, sama margarin yg dilelehkan. Ambil puff, oles pakai cokelat ganache yg udah dingin, jadi agak kental kaya selai cokelat.

Preheat oven. Panggang dg suhu 180°C - 10-15 menit.

Cokelat

Choco Puff Pastry Twist

Campur jadi satu tepung ketan, tepung beras, garam dan kelapa parut, aduk rata.

Tambahkan santan sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan bisa dibentuk.

Bagi adonan menjadi 3 bagian dan masing-masing beri pewarna makanan.

Ambil adonan secukupnya, bentuk lonjong dan pipihkan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak goreng, setelah cukup panas masukkan adonan getas, goreng hingga matang, sisihkan.

Campur semua bahan besta, masak hingga mendidih dan mengental dengan api kecil.

Selanjutnya masukkan  kue getas, aduk cepat hingga semua adonan terselimuti dengan gula.

Bahan Besta: 

Gula

Kelapa

Pewarna Makanan

Santan

Getas Ketan Pelangi

Marinasi ikan. Diamkan 5 menit & goreng ikan sampai matang, sisihkan

Uleg cabe merah, bawang merah, bawang putih & 1 sdt garam. Uleg kasar sesuai selera

Tumis cabe yang di uleg tadi hingga matang

Tambahkan perasan jeruk nipis & kaldu ayam kental. Aduk & koreksi rasa. Masukkan ikan & tahu, campur rata, siap di nikmati

Bahan Uleg :

Ikan Tuna

Tuna Goreng Sambal Uleg

Panaskan secukupnya minyak, kemudian tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai harum dan matang

Kemudian tambahkan air, masak sampai mendidih

Setelah mendidih tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa

Kemudian masukkan kentang dan tahu goreng aduk rata

Setelah mendidih masukkan cabai rawit dan petai, koreksi rasa kembali. Masak sampai kuah menyusut atau hampir habis. Angkat dan sajikan

Bisa ditambah hati sapi atau hati ayam, tapi beginipun sudah enak

Buah

Cabai

Rawit

Kaldu

Salam

Jeruk

Serai

Sambel Goreng Kudus #JagoMasakMinggu3

Langkah pertama siapkan leher ayam yang sudah dicuci dengan bersih lalu tiriskan.

Haluskan semua bumbu. Bisa diulek atau blender. Lalu tumis dengan secukupnya minyak hingga bumbu harum.

Siapkan panci dan rebus air hingga mendidih. Lalu masukkan semua leher ayam. Tambahkan bumbu tumis seperti garam, gula, dan kaldu ayam. Biarkan hingga mendidih dan matang.

Saat sudah mendidih, taburkan daun bawang dan daun sop yang sudah dirajang. Masukkan daun jeruk. Tes rasa dan matikan kompor dan beri taburan bawang goreng.

Sop ayam andalan keluargaku siap disajikan.

Ini masakan favorit keluargaku di samping nyegerin mantul juga rasanya.

Resep Sop Leher Ayam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Leher Ayam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

FLEI 2025 Hadirkan 200+ Peluang Bisnis Baru

Kreasikan Jamur Jadi Tumis Teriyaki, Dijamin Enak Tanpa Ribet

Rayakan Festival Perahu Naga: Nikmati Hidangan Zongzi di Liu Li Palace

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!