Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur beras ketan putih dan beras ketan hitam, cuci bersih dan rendam selama 2-3 jam. kemudian cuci bersih kembali. Tiriskan lalu sisihkan.

Langkah 1

Kukus beras ketan hingga matang. Angkat dan sisihkan dalam loyang, biarkan dingin.

Langkah 2

Masak santan kental, tambahkan garam. Aduk rata hingga mendidih. Koreksi rasa dan matikan api.

Langkah 3

Tuang santan sedikit demi sedikit pada beras ketan yang sudah dingin hingga santan habis. Aduk rata hingga bercampur rata dan meresap pada beras ketan. Biarkan dingin dulu. Salah satu tujuannya dibiarkan dingin terlebih dahulu. Agar tidak mudah basi dan bisa bertahan 3-4 hari dengan suhu ruang.

Langkah 4

Ambil secukupnya adonan. Masukkan dalam cetakan bundar dengan diameter 5 cm dan tinggi 2 cm (cetakan bisa disesuaikan selera besar kecilnya, tebal tipisnya). Lakukan step ini hingga adonan beras ketan habis.

Langkah 5

Ambil satu adonan, lapisan dengan daun pisang yang sudah dibentuk bulat mengikuti bentuk adonan. Kemudian tambahkan lagi adonan diatasnya. Lapisan kembali dengan daun pisang. Lakukan ini 3 kali dengan jumlah adonan 5 .

Langkah 6

Setelah selesai dilapisi, gulingkan dan bungkus dengan daun pisang muda. Kunci kedua ujungnya. Lalu bungkus kembali dengan daun pisang dan kembali kedua ujungnya.

Langkah 7

Ikat adonan yang yang telah dibungkus daun pisang, seperti pada gambar.

Langkah 8

Lanjutkan mengikat hingga semua permukaan terikat rapi dan erat.

Langkah 9

Simpan dalam panji, Tambahkan air secukupnya. dan masak hingga matang 2-3 jam lamanya. Tamba air jika jika air terlihat sudah menyusut atau berkurang.jika sudah masak. angkat dan tiriskan. saat ingin disajikan buka terdahulu bungkus daunnya.

Langkah 10

Tumbu adalah menu khas Daerah Bugis. makanan ini selalu ada di sajikan di setiap rumah pada saat hari raya idul Fitri atau idul Adha. disajikannya pun selalu bersamaan dengan Menu nasi likku atau opor ayam. Dibuat dari beras ketan putih atau bisa dipadukan beras ketan hitam, ditambah santan kelapa. Menambah cita rasa lezatnya menu ini. Ciri khas makanan ini,dibuat dalam cetakan, lalu ditumbuk tumbuk tangan agar padat dalam cetakan, lalu dibungkus dengan daun.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Gula

Santan

Tumbu khas Bugis

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong-potong agak tipis daging ayam fillet, lalu bumbui dengan lada bubuk, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan bawang putih geprek, aduk rata, tutup dan simpan di kulkas sekitar 10 menit, agar bumbunya meresap.

Panaskan wajan, masukkan minyak goreng dan daging ayam, masak daging ayam sambil dibolak-balik hingga matang, lalu angkat.

Untuk daging ayamnya digiling hingga halus.

Lalu buat minyak bawang, di wajan bekas masak daging ayam tadi, karena masih ada aroma minyak ayamnya, masukkan minyak dan bawang merah, goreng dengan api kecil hingga bawang matang, angkat lalu saring.

Sambal : panaskan minyak goreng, tumis cabe rawit, tambahkan garam, lalu masukkan air, masak hingga matang, angkat lalu ulek kasar saja.

Penyajian : rebus mie telur hingga matang, dalam wadah siapkan 2 sdm minyak bawang, 2 sdm kecap asin, 1/4 sdt lada bubuk, secukupnya penyedap, 1 sdm kecap manis dan 1 sdm sambal, aduk rata, lalu masukkan mie telur yang sudah matang, aduk hingga tercampur rata.

Tata mie di atas piring saji, lengkapi dengan topping ayam, daun bawang, bawang goreng dan pangsit goreng, sajikan.

Minyak Bawang :

Sambal :

Bumbu :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Lada

Mie Gacoan Pedas Manis

Rebus air sampai mendidih, kemudian set api kecil, masukkan daging dan iga sapi. Rebus setengah matang. Angkat dagingnya kemudian potong dadu.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, tumis sampai bumbu matang. Ruang sedikit air dan masak sampai minyaknya naik.

Tuang bumbu tumis ke kuah kaldu. Masukkan juga daun bawang. Masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan potongan daging. Bumbui garam dan penyedap rasa.

Masak sampai daging empuk. Cek rasa, matikan api.

Ternyata soto madura yang otentik adalah yg berkuah merah.

Bumbu halus

Daging Sapi

Soto Madura Kuah Merah

Masukkan air, tepung, vanili, garam dan baking powder.

Enak di masak setengah matang, sedikit lumer di dalam, kopinya kerasa banget

Kopi

Meses

Susu

Tepung Terigu

BROWNIES KOPI

Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih, lalu tumis dan tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, tumis hingga sambal matang.

Belah dua tahu tapi tidak sampai putus, lalu masukkan sambal secukupnya.

Aduk bahan pencelup hingga tercampur rata.

Celupkan tahu ke dalam adonan hingga merata.

Goreng dengan api sedang hingga matang dan keemasan, angkat dan sajikan.

Bahan Sambal :

Bahan Pencelup :

Daun Bawang

Tahu Jeletot

Petik daun singkong, lalu rebus selama 5 menit dan tiriskan hingga dingin.

Campur bumbu halus isian, kelapa parut, ikan teri, koreksi rasa.

Tata dan lebarkan daun singkong lalu beri 2 sdm adonan kelapa ikan teri.

Bungkus dan padatkan lalu ikat dengan benang kasur, lakukan hingga habis.

Membuat kuah buntil, tumis bumbu kuah hingga harum tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, masak hingga matang dan agak kering.

Tambahkan santan, aduk rata, masukkan cabe, beri garam dan gula, koreksi rasa.

Masukkan buntil daun singkong, masak sambil diaduk.

Masak hingga matang, bumbu meresap dan kuah berkurang.

Isiannya ditambah ikan teri jadi makin sedap.

Bumbu Halus Untuk Isian Buntil

Bumbu Halus Untuk Kuah

Kelapa

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Buntil Daun Singkong

Iris tahu tipis setebal 1 cm kemudian panggang di wajan anti lengket sampai sisinya berkulit.

Sangrai bawang merah sampai agak layu, susul bawang putih parut, sangrai dengan api kecil sampai dirasa cukup layu.

Masukkan tahu, kecap manis, saus tiram dan chili flakes. Masak sampai kecap mendidih dan tahu terbalut kecap.

Tuang air. Masak sampai mendidih. Bumbui garam dan kaldu jamur.

Setelah cukup meresap, masukkan cabe hijau dan daun bawang. Masak sampai layu. Cek rasa, matikan api.

Salah satu menu diet tanpa minyak untuk bekal ke kantor.

Kecap Manis

Timun

Tahu Kuah Kecap Pedas

Langkah yang pertama goreng kentang sampai matang lalu sisihkan.

Kemudian haluskan bumbu yang dihaluskan dan masak hingga bumbu berbau harum.

Kemudian masukkan irisan daging sapi yang sudah dicuci bersih dan kentang yang sudah digoreng, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air kecap manis garam penyedap rasa dan cabai rawit. Masak hingga bumbu meresap.

Setelah bumbu meresap ked alam daging dan kentang kemudian siap disajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Tambahan :

Lapis Daging dan Kentang

Bersihkan beras, lalu diamkan di dalam air hangat suam selama 30 menit. Sisihkan

Panaskan minyak di dalam panci, pastikan minyak tidak terlalu panas, lalu masukan daging kambing yang sudah dibersihkan. Lalu masukkan kapulaga serta daun salam. Aduk dan biarkan sampai agak kecokelatan

Setelah kecokelatan, masukkan semua bumbu bubuk kecuali garam. Lalu tuangkan air dan masak hingga mendidih. Setelah air mendidih, kecilkan api dan tutup wadah. Masak hingga daging empuk

Setelah daging empuk, tiriskan air pada beras lalu masukan ke dalam panci, tambahkan air bila diperlukan

Pastikan ketinggian air 1 1/2 ruas jari telunjuk saat menyentuh beras. Masukkan garam secukupnya. Lalu masak dengan api besar sampai mendidih. Setelah air mendidih, kecilkan api dan tes rasa, lalu tutup wadah panci dan masak sekitar  10 menit

Sambil menunggu nasi matang, panaskan wajan yang telah diberi minyak goreng. Lalu masukkan wortel, jagung manis, buncis, dan kacang polong. Tumis di atas api sedang beberapa saat, lalu masukan bumbu bubuk campur dan jinten bubuk. Tumis sampai matang, sisihkan

Seraya menunggu, siapkan salad. Potong semua sayuran untuk salad, lalu masukkan bubuk daun mint kering, minyak zaitun, perasan air lemon, dan juga garam. Aduk Rata dan tes rasa

Salad yang siap untuk disajikan, sisihkan

Satelah nasi tanak, ambil sebagian nasi dari wadah lalu campurkan dengan tumisan sayur yang sudah disediakan

Sajikan nasi kambing bersama salad sederhana dan mentimun yoghurt

Terinspirasi dari resep ibu mertua, tapi dimodifikasi

Beras

Daging

Kapulaga

Salam

Jinten

Minyak

Pala

Cengkeh

Jagung

Kacang

Mentimun

Tomat

Paprika

Lemon

Panci

Nasi Daging Kambing

Cuci bersih kentang kemudian potong korek api.

Pindahkan ke wadah/ mangkuk. Tambahkan bawang putih bubuk, garam, merica bubuk, paprika bubuk, dan olive oil. Aduk rata.

Tambahkan italian herbs, aduk kembali hingga rata.

Tata dalam loyang yang sudah beralas baking paper.

Oven dengan suhu 180°C selama 25 menit atau sampai matang (tergantung oven masing-masing). Sebelumnya oven saya panaskan terlebih dahulu selama 5 menit dengan suhu yang sama.

Sajikan kentang panggang dengan saus favorit.

Recook dari chef Arima dengan sedikit modifikasi dengan tambahan italian herbs. Makin wangi dan gurih. Renyah di luar lembut di dalam.

Smoked Paprika Oven Fries

Masukkan putih telur dan sp, mixer speed rendah sampai berbusa. Kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dimixer, setelah gula sudah masuk semua naikkan speed sampai tertinggi. Adonan dimixer sampai mengembang dan agak kaku. Bila masih ada gelembung udara turunkan speed mixer kembali 2 menit hingga adonan halus.

Campur tepung terigu dan tepung maizena, masukkan ke adonan sambil diayak agar tidak ada yang bergerindil. Aduk-aduk dengan mixer posisi mati agar tepung tidak beterbangan. Setelah tercampur nyalakan mixer dengan speed 1 aduk hingga rata saja.

Masukkan santan instan (saya fibercreme), margarin yang sudah dilelehkan. Kemudian mixer speed 1 asal rata saja, jangan terlalu lama agar adonan tidak turun. Matikan mixer.

Kemudian aduk adonan dengan spatula satu arah, supaya bahan yang mengendap dibawah bisa tercampur rata.

Buat pasta coklat dari bubuk coklat dan air panas, aduk hingga rata. Kemudian tambahkan adonan secukupnya kedalam pasta coklat.

Sisa adonan lain campurkan pasta pandan, aduk hingga tercampur rata.

Siapkan loyang. Saya pakai loyang kotak yang sudah diolesi margarin dan ditabur tepung terigu. Kalau mau pakai loyang bulat juga bisa. Masukkan adonan, dimulai dari yang hijau dulu baru coklat bergantian sampai adonan habis. Pada adonan coklat terakhir, saya menggunakan bantuan garpu untuk membuat motif marmer. Setelah itu hentakan adonan beberapa kali hingga udara yang terperangkap bisa keluar.

Kemudian masukan loyang kedalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu sekitar 175°C. Saya pakai oven tangkring jadi peletakan loyang di rak tengah dengan api sedang, lubang ditutup. Oven selama 35-40 menit.

Punya banyak putih telor yang ga terpakai sehabis baking? jangan dibuang ya. Kita buat kue bolu aja, seperti bolu pandan coklat ini.

sop

Sop Ayam Oyong

Sop Mie Sayur

Sop Ayam Kuah Bening Buncis Wortel

Sayur Oyong Sosis Wortel

Sop Bakso Sosis Makaroni

Tumis Pakcoy Kembang Tahu

Sup Tahu Telur Puyuh

Sop Tetelan

Soup Ceker Bunga Kol

Sop Akar Teratai

Sop Ayam Kampung Kuah Bening

Sup Kacang Merah Ayam Kampung