Masukkan sambal terasi, irisan bawang merah, bawang putih dan daun bawang ke dalam wadah.

Langkah 1

Langkah 2

Tuang secukupnya air, masukkan kacang panjang, aduk. Masak hingga kacang panjang matang.

Langkah 3

Langkah 4

Terakhir masukkan merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan kecap manis. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan masak hingga kuah menyusut.

Langkah 5

Menu lauk bekal pakai sisa sambal terasi. Kalau ada sisa sambal jangan buru-buru dibuang ya. Bisa dikreasikan sebagai bumbu masakan, tinggal tambahin beberapa jenis bahan. Jadi bisa menghemat biaya. Selamat memasak.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kacang Panjang

Tempe

Terasi

Tempe Kacang Sambal Terasi

Buat sari pandan homemade : potong-potong 5 lembar daun pandan, 15 lembar daun Suji dan 250 ml air, blender hingga halus kemudian saring, simpan diwadah kaca tertutup masukkan dalam kulkas.

Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu, garam dan vanili aduk hingga rata.

Tuang perlahan-lahan campuran santan dan sari pandan aduk hingga rata kemudian saring.

Panaskan kukusan hingga beruap kemudian tuang 3/4 adonan ke dalam cup, kukus selama 20 menit api kecil cenderung sedang, kukusan dilapisi serbet.

Masak lapisan putih, campur semua bahan adonan putih masak dengan api kecil aduk terus hingga mengental dan meletup-letup.

Langkah 6

Tuang lapisan putih di atas lapisan hijau hingga semua adonan habis.

Langkah 7

Kukus kembali selama 10 menit, angkat dan tunggu hingga suhu ruang, setelah uap panas hilang masukkan kedalam kulkas, sajikan dingin lebih nikmat.

Langkah 8

Bagian bawah asli pandan, suji. Lapisan atas santan gurih.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Santan

Telur

Tepung

Tepung Maizena

Vanilla

Kue Lumpur Surga #JagoMasakMinggu8

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Cuci beras putih hingga bersih lalu masukkan dalam rice cooker, tambahkan beras jagungnya. Aduk rata.

Masak hingga matang. Sisihkan terlebih dahulu.

Siangi sayuran, cuci bersih dan rebus, lalu tiriskan.

Haluskan bumbu urap, lalu campur dan masak bersama parutan kelapa muda hingga matang. Beri perasan air jeruk limo.

Setelah matang, campur dengan sayuran yang sudah di rebus.  Sajikan bersama nasi jagung ditambah dengan beberapa lauk pendampingnya.

Sempat penasaran bagaimana cara membuat sego atau nasi jagung ini.  Setelah recook resep dari Yummy jadi tahu deh cara membuatnya.  Simple dan praktis. Pas untuk sarapan pagi keluarga.  Untuk lauk  pendamping bisa disesuaikan yaa.  Saya membuat urap-urap dan menggoreng tempe menjes serta ikan asin.  Dan jangan lupa sambalnyaa.  Terimakasih Yummy inspirasi resepnya.

Urap- Urap

Bumbu Halus Urap

Lauk Pelengkap Lain

Sego Jagung

Iris pare, lalu remas dengan garam, cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai dan iris.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu tambahkan cabai.

Cabe

Pare

Tumis Pare

<p>Kepergian Paus Fransiskus di usia 88 tahun pada Senin (21/4) pagi waktu Vatikan membuat umat Katolik di Indonesia mengalami duka yang mendalam dan momen bersejarah saat Paus Fransiskus menginjakkan kaki di Indonesia waktu lalu pun masih sangat membekas dalam ingatan. Tak hanya menjadi kunjungan yang bermakna, kedatangan beliau juga membawa cerita hangat di balik layar, termasuk pengalaman eksklusif tim Yummy yang berkesempatan meliput langsung mengenai hidangan khusus untuk Paus Fransiskus.</p>
<p>Berikut 4 hidangan spesial yang dimasak oleh Chef Roberto, juru masak Paus Fransiskus selama di Indonesia.</p><h2>1. Crispy Pulled Lamb Shoulder Cous Cous </h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250424/9ddb7f48213b764d5e2c6c0bb46b486f.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Hidangan pembuka asal Timur Tengah dan Mediterania yang diolah dengan sentuhan lokal oleh Chef Roberto. Daging bahu domba ini dimasak perlahan agar empuk, dikompres untuk memperkuat rasa, kemudian dipanggang hingga renyah di bagian luar, dan lembut di dalam. Hidangan ini disajikan di atas Cous Cous yang beraroma rempah.</p><h2>2. Pappardelle Al Ragu D Anatra</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250424/b178fd4ed49afbdca00db8d87366eb71.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Hidangan pasta lebar yang kenyal,&nbsp; membalut ragout bebek yang dimasak perlahan selama berjam-jam. Daging bebek yang kaya rasa dipadukan dengan tomat yang dimasak dengan anggur merah, dan rempah segar seperti thyme dan rosemary menciptakan rasa yang kompleks.</p><h2>3. Panne Della Memoria</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250424/175b1e7ba41fdc4629ff9c0698be0e17.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Disebut sebagai bread of memory atau roti kenangan. Roti yang direndam dengan susu vanilla, krim custard, lalu dikaramelisasi dan ditambahkan es krim jeruk yang segar dan ricotta di sampingnya.</p><h2>4. Tiramisu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250424/92573351c5286c364f0a1e8ec724eab9.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Hidangan ini menjadi penutup manis yang dibuat oleh Chef Roberto untuk Paus Fransiskus. Dibuat tanpa alkohol, tapi tidak terlalu ringan, dan tetap mempertahankan rasa klasik dari Tiramisu itu sendiri.</p><p>Itulah 4 hidangan Chef Roberto Untuk Paus Fransiskus saat di Indonesia September lalu. Selamat Jalan, Paus Fransiskus. Namamu akan selalu dikenang di hati kami.</p>

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Campurkan semua bahan bumbu orange (kecuali salam dan serai).

Haluskan bumbu dengan blender hingga benar-benar halus.

Tumis bumbu dengan minyak sedang (bumbu terendam) hingga matang tambahkan salam dan serai.

Campurkan dalam sauce pan dua sdm bumbu orange, kaldu ayam, ayam suwir dan daun jeruk. Masak hingga meresap dan sajikan.

Bumbu dasar orange yang ini cocok sekali untuk bumbu gulai, lodeh, bahkan kuah sate padang! Tinggal di tambahkan bumbu-bumbu yang lain. 

Benar-benar praktis kalau kita bisa nyetok bumbu dasar seperti ini di kulkas 🥳

Thank you chef!! 

#JagoMasakFebruari

Aku coba bikin bumbu dasar Orange, gak khawatir basi karna sebelumnya udah di tumis lalu dimasukkan ke kulkas.

Terimakasih yummy untuk resep bumbu dasar nya. Di kulkas ku udah ada bumbu dasar merah, kuning, dan putih..
Hari ini aku udah masak pepes ayam dan pepes tahu pakai bumbu dasar resep yummy.
Hampir aja lupa kalau di kulkas ada stok bumbu dasar, kalau pepes ayam pakai bumbu dasar kuning, kalau pepes tahu aku pakein bumbu dasar putih.
Masak nya kilat dan gak ribet 😃

#JagoMasakFebruari

Hallo chef Yummy setor recook ya... 

Praktis banget kalo punya stok bumbu dasar orange ini, gak perlu bikin 2 bumbu kalo mau masakin bocil versi ga pedas. Cukup tambahin bumbu ini buat yang dewasa, jadi hemat waktu dan cucian piring 🤭🤭. Cabe merah besarnya aku ganti rawit semua chef, karena stok cabe merah besarku habis. 

Makasih resepnya chef 🙏. 

#JagoMasakFebruari

Buah

Kunyit

Jahe

Lengkuas

Salam

Serai

Jeruk

Cabai

Rawit

Bumbu Dasar Orange

Langkah yang pertama, yakni masukkan irisan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit. Kemudian tumis hingga berbau harum.

Setelah bumbu berbau harum, masukkan irisan tomat, cabai hijau, tauge ale, daun jeruk, dan daun salam. Lalu aduk hingga rata.

Kemudian, masukkan irisan tongkol yang sudah di goreng sebelum nya dan tempe gembus nya. Aduk secara merata.

Kemudian, masukkan air secukupnya, kecap, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Kemudian aduk sampai rata.

Kemudian, masak hingga matang dan siap di sajikan.

Tumis tongkol enak dan pedas. Selamat mencoba, semoga bermanfaat. Terimakasih.

Bumbu Yang Di Iris Tipis Tipis :

Bahan Tambahan :

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Ikan

Kecap Manis

Tauge

Tomat

Tumis Tongkol

Siapkah bahan-bahan, lalu cuci bersih jengkol, buncis, terong, tomat, dan bawang merah. Khusus untuk teri, cuci dengan air hangat agar ketika digoreng terinya jadi garing.

Iris jengkol, lalu rendam dengan air panas selama 15 menit.

Sambil menunggu jengkol, potong terong menjadi tiga bagian. Lalu iris dari atas menjadi 4 bagian.

Panaskan minyak, goreng terong sampai berubah warna jadi kecoklatan setelah itu angkat dan tiriskan.

Goreng buncis, sebentar saja, sampai buncis layu. Angkat dan tiriskan.

Setelah jengkol matang, angkat dan rendam kembali jengkol di air dingin.

Langkah 9

Goreng teri sampai garing. Lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 10

Masukkan irisan bawang merah, tumis hingga harum.

Langkah 11

Masukkan irisan tomat, tumis hingga tomat hancur dan menyatu dengan minyak.

Langkah 12

Langkah 13

Tiriskan jengkol dari air rendaman, lalu masukan ke dalam tumisan cabe. Aduk rata sampai bau langu cabe hilang, atau sampai cabe dan minyaknya pisah.

Langkah 14

Setelah cabe baladonya matang, masukan terong, teri dan buncis. Aduk sampai rata.

Langkah 15

Langkah 16

Lebih nikmat lagi disajikan dengan nasi panas dan sayur bening labu siam.

Langkah 17

Jengkol, teri, terong, buncis menu sederhana tapi nikmat.

Terong

Jengkol

Buncis

Kaldu

Minyak

Jerirongcis Balado #INDONESIAKAYA

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Cincang kasar cabe, bawang merah, dan bawang putih.

Masukkan bumbu aromatik, tumis kembali selama 2 menit.

Masukkan ayam, aduk rata dan masak selama 5 lalu masukkan air, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga air menyusut. Masukkan kemangi dan tomat.

Ayam tinoransak merupakan salah satu masakan khas dari Sulawesi Utara. Masakan ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas.

Bumbu Cincang

Bumbu Aromatik

Bumbu Dan Bahan Lain

Daun Kemangi

Ayam Tinoransak

Kocok putih telur dan gula serta SP sampai mengembang lalu masukkan kuning telur, kocok lagi sampai tercampur rata.

Masukkan tepung, baking powder, baking soda, chocolatos,susu, aduk rata.

Siapkan cetakan atau loyang olesi dengan margarin, lalu masukkan adonan setengah dari tinggi cetakan lalu panggang dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit sampai matang, jangan lupa tutup cetakan saat proses memanggang agar bolu matang sempurna.

Resep bolu dengan bahan yang mudah didapat.

Mentega

Kue Bolu Matcha #JagoMasakMinggu2Periode2

Marinasi ikan patin dengan kunyit bubuk dan garam halus, sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, daun jeruk purut, daun salam hingga tidak berbau langu.

Tuangkan air mineral, gula pasir, garam halus, penyedap rasa, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan ikan patin dan masak hingga ikan matang.

Masukkan kemangi, daun bawang, cabe rawit merah besar, masak sesaat. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng!

Asem-asem ikan patin enak dan sederhana favorite keluarga.

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Halal

No Alcohol

Belimbing

Asem-Asem Ikan Patin

Kupas bersih daun bawang. Lalu ambil kertas dan taruh daun bawang diatasnya.

Simpan didalam kulkas atau lemari pendingin.

Adapun cara kedua, kupas bersih daun bawang, lalu iris.

Masukkan irisan daun bawang kedalam wadah plastik kering yang kedap udara. Simpan didalam kulkas atau lemari pendingin.

Disini saya bagikan dua cara menyimpan daun bawang sehingga daun bawang tidak gampang layu.

Terimakasih MBK untuk tipsnya.
#RecookYummy

terimakasih tipsnya ya bund, sangat bermanfaat 🙏.
#RecookYummy

Terima kasih inspirasi tipsnya kak 



#RecookYummy

Daripada disimpen masih panjang-panjang ngabisin tempat. Cus dipotong-dipotong dulu aja. Terima kasih tipsnya! #JagoMasakFebruari

Terimakasih tips nya mba 🙏

#JagoMasakFebruari

Salken mbak..
Retips nyimpen daun bawangnya berguna banget lho.. apalagi buat saya yang harus masak pagi cepet cepetan tinggal cemplungin aja udah nggak pake lama potong potong

#JagoMasakFebruari

Tips Menyimpan Daun Bawang #TipsAndalan

Cuci bersih ikan patin kemudian potong sesuai selera.

Iris tomat, bawang, jahe, kunyit,lengkuas dan belimbing wuluh.

Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih dan tuang merica dan kemiri yang sudah dihaluskan kemudian masukkan ikan.

Masukkan irisan tomat, belimbing wuluh dan cabai rawit utuh.

Tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan daun bawang, aduk rata. Biarkan 5 menit, tes rasa, matikan api.

RecookIMY2021 yang mana resepnya sedikit saya modif yang awal resep aslinya bumbu dihaluskan disini saya rajang halus. seger bener kuahnya bikin nagih deh pokoknya. Thanks Yummy.

Asem Ikan Patin

Kuoas ubi, potong2 lalu rehus sampai matang dan lunak.

Hakudkan ubi yang sudah direbus, lalu masukkan tepung .

Ambil sedikit adonan lalu bentuk panjang-panjang (lihat foto).

Campur air, garam, daun pandan dan gula merah, masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan adonan cendilnya.

Masukkan santan dan masak terus sekitar 1 menit.

Gula Merah

Cendil Ubi Jalar #JagoMasakMinggu8

Saya salin ke panci kecil Lalu masukkan larutan fibercreme

Masukkan bumbu halus. Aduk rata masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam tempe.

Bosen aja buat tempe begitu2 aja. Kebetulan ada bahan dirumah. Tempe Dan kacang panjang. Langsung aja di masak gulai. Eits .... Gulainya tanpa santan ya man teman.

Resep Sosis Telur Saus Tiram

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sosis Telur Saus Tiram

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Kolaborasi Yummy & Burgreens Hadirkan Cita Rasa Jepang

Rahasia Masak Sehat & Praktis dalam Satu Alat!

​Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

Kurasi Cepat Edisi Spesial Ultah Yummy ke-9: Punya Rp 9.000 Bisa Dapet Apa? Yuk, Buktiin Lewat Resep Kamu!

​JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

​JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Kolaborasi Yummy & Burgreens Hadirkan Cita Rasa Jepang

Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi