Siti Qisma Fauziyah
5.0
(1 Rating)
Resep membuat soto yang simpel dan mudah
250gr daging ayam
1 bungkus bihun
200gr kol
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
7 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
6 butir kemiri
3 batang daun bawang
3 batang seledri
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 ruas lengkuas
2 buah jeruk nipis
Sambel
Koya
Bawang goreng
1sdt penyedap rasa
1sdt garam
1sdt gula pasir
Air 500ml
Advertisement
Langkah 1
Langkah pertama rebus daging ayam hingga setengah matang (direbus terpisah dahulu agar kuah tidak kotor)
Langkah 2
Langkah kedua goreng bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar hingga matang
Langkah 3
Langkah ketiga haluskan bumbu yang sudah di goreng sebelumnya dengan di tambahkan kunyit dan juga jahe
Langkah 4
Langkah ke empat masukkan bumbu yang sudah di haluskan sebelumnya kedalam air yang sudah mendidih (untuk bumbu tidak perlu di goreng kembali)
Langkah 5
Langkah kelima masukkan daging ayam yang sudah direbus sebelumnya
Langkah 6
Langkah keenam tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai lalu masak hingga ayam matang. Setelah itu bumbui dengan garam, penyedap rasa dan gula secukupnya dan jangan lupa koreksi rasa
Langkah 7
Langkah ketujuh angkat ayam lalu goreng hingga kecoklatan (atau boleh langsung di suwir suwir tanpa di goreng)
Langkah 8
Langkah kedelapan siapkan pelengkap soto (bihun yang sudah di rendam air panas, kol yang sudah di iris tipis, daun bawang dan seledri yang sudah di iris, ayam goreng yang sudah di suwir suwir, jeruk nipis, sambal dan koya)
Langkah 9
Langkah kesembilan masukkan bihun,kol,ayam suwir, daun bawang dan seledri kedalam mangkuk
Langkah 10
Langkah terakhir tuang kuah kedalam mangkuk dan tambahkan dengan koya, sambal, bawang goreng dan jeruk nipis
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua