Mama Alfata
5.0
(21 Rating)
Selain menggunakan daging sapi, soto Betawi pun enak menggunakan ayam
1 liter air
2 buah kapulaga
2 buah kembang lawang
3 lembar salam
Kuas
Langkah 1
Potong ayam ukuran kecil, cuci bersih dan kucuri jeruk nipis. Bilas lagi dan tiriskan
Langkah 2
Rebus bersama kembang lawang, kapulaga, cengkeh, kayu manis, sereh, lengkuas, salam dan daun jeruk
Langkah 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan merica. Tumis sampai bumbu benar-benar matang
Langkah 4
Setelah ayam setengah matang, masukkan bumbu halus tumis
Langkah 5
Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, masak sampai ayam empuk dan kuah menyusut
Langkah 6
Setelah dirasa ayam matang masukkan santan dan masak sambil sesekali diaduk sampai tanak
Langkah 7
Sajikan dengan kentang goreng, tomat iris, taburan seledri dan bawang goreng
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua