Langkah 1

Langkah 2

Goreng tahu telur diminyak yang panas lalu sisihkan

Langkah 3

Tumis bawang merah bawang putih masukkan tahu telur,daun bawang, cabe

Langkah 4

Beri kecap asin, kecap manis, garam, merica

Langkah 5

Tahu telur kecap ini cocok untuk dijadikan sarapan karena praktis. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Garam

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Minyak Sayur

Tahu

Telur

Tahu Telur Kecap

Oles dengan margarin di setiap sisi belahan roti.

Pada satu sisi, beri selai coklat dan kacang tanah cincang.

Pada satu sisi lainnya, beri keju parut dan kental manis putih.

Bakar di atas wajan anti lengket hingga kecoklatan. Angkat dan potong sesuai selera.

Langkah 6

Cokelat

Indomilk Kental Manis

Kacang Tanah

Keju

Margarin

Roti

Roti Bakar Bandung Coklat Kacang

Haluskna ayam bersama bawang putih, putih telur dan es batu.

Pindahkan ke wadah, tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga adonan tercampur rata.

Tambahkan tepung tapioka, aduk kembali hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan potongan cabai rawit merah, aduk hingga merata.

Ambil 1 sdm adonan, isi dengan telur puyuh.

Bulatkan membentuk bakso. Lakukan hingga adonan habis.

Rebus dalam air yang sudah dipanaskan, nyalakan kompor, masak hingga matang mengapung. Tiriskan.

Langkah 7

Rebus tulang ayam dalam 2 liter air hingga mengeluarkan kaldu.

Langkah 8

Tambahkan 3 sdm bawang putih beserta minyaknya, gatam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Langkah 9

Sajikan bakso bersama kuah dan bahan pelengkapnya.

Langkah 10

Bisa banget bikin bakso sendiri di rumah walau cuma pakai daging ayam!

Halal

No Alcohol

Ayam

Tepung

Bakso Ayam Rawit

Potong-potong tempe. Campurkan semua bahan utama, diamkan selama 1 jam agar meresap.

Campurkan semua bahan hati, aduk rata dan diamkan 30 menit.

Goreng tahu dan tempe hingga matang, tiriskan.

Potong-potong bahan sambal. Campurkan semua bahan sambal dan masak hingga empuk, haluskan, dan masak kembali hingga matang dan mengental.

Sajikan tahu, tempe dan hati dengan cocolan sambal.

Tahu, tempe dan hati ayam goreng dengan cocolan sambal.

Bahan Marinasi Hati :

Bahan Sambal :

Temp

Lalapan Tahu Tempe Hati

Didihkan air, rebus bihun sekitar 3 menit, angkat, tiriskan, beri minyak wijen, aduk rata, sisihkan

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan ayam, aduk rata, masak hingga ayam matang

Masukkan saus lada hitam, ampas green chili oil, & udang rebon, aduk rata, masak sebentar

Masukkan bihun, tuang air lemon, aduk rata, masak hingga semua bumbu meresap

Bihun

Minyak

Wijen

Buah

Bombay

Daging

Saus

Chili

Udang

Lemon

Bihun lada hitam #JagoMasak2022

Aduk rata nasi, telur, garam, merica dan kaldu bubuk.

Goreng menggunakan minyak panas hingga matang.

Memanfaatkan nasi dan sepotong sisa ayam daripada mubadzir. Enak buat nyemil. Cocolkan ke saus sambal jika suka.

Nasi

Dadar Nasi Ayam Daun Kelor

Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai berubah warna.

Bila ayam sudah setengah matang, masukkan kentang dan wortel.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai semua matang, lalu masukkan irisan daun bawang dan seledri. Cicipi rasanya dan siap untuk disajikan.

Sop ayam khas Padang yang enak dan wangi rempah.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Kentang

Seledri

Wortel

Sop Ayam Rempah Khas Padang

Campurkan tepung terigu, maizena, telur, sprite, garam dan buttermilk, aduk sampai benar-benar tercampur rata.

Panaskan minyak, goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan.

Pisang

Tepung Maizena

Surinamese Bakabana

Rebus telur puyuh sampai matang, dinginkan dan kupas.

Didihkan air bersama dengan bawang merah, serai, daun salam, lengkuas dan asam.

Masukkan telur, tambahkan kecap manis, gula pasir dan garam. Aduk-aduk.

Masak sampai telur kecoklatan dan kuah menyusut, aduk sesekali. Angkat

Tiriskan telur, biarkan sampai agak dingin.

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Telur Puyuh

Sate Pindang Telur Puyuh

Rendam strawberry dalam air garam selama 15 menit, kemudian bilas. Tiriskan di atas tissue. Buang pinggiran roti tawar

Campur whipped cream bubuk dan air es, lalu mixer hingga kaku

Tata strawberry, letakkan tepat di tengah secara diagonal serta di samping. Timpa lagi dengan whipped cream sampai rata.

Bungkus dengan plastik cling wrap. Beri tanda pada bagian yang akan di belah nanti. Simpan di freezer selama ± 2 jam

Belah dengan pisau yang tajam, lalu siap disajikan

Sandwich ala Jepang. Enak dan mudah dibuat. Bikinnya cepat, cuma harus dibekukan dulu supaya saat dipotong bisa rapi.

Alat

Roti Tawar

Strawberry

Whipped Cream

Fruit Sando

<p>Roti sourdough, juga disebut natural yeast, dihasilkan dari proses fermentasi menggunakan ragi atau bakteri alami. Dengan bahan dasar tepung terigu, air, dan garam, roti ini memiliki rasa dan aroma khas yang harum.</p>
<p>Proses fermentasinya yang lebih lama menggunakan ragi liar dan kultur bakteri asam laktat menciptakan tekstur berpori dengan rongga-rongga besar. Hasilnya adalah roti yang kenyal, gurih, dan alami.</p>
<p>Dengan sifatnya yang sehat dan otentik, roti sourdough menjadi pilihan menarik bagi pecinta kuliner yang ingin merasakan cita rasa yang berbeda dan autentik.</p><h2>Kilas balik asal mula sourdough</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/745f37b9da597a09e9790fc366ef0cd8.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="3 slice roti sourdough" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sourdough (pexels.com/Silviu Din)</a></span></div><p><em>Sourdough</em> bermula ribuan tahun lalu ketika orang purba menemukan secara tidak sengaja bahwa campuran tepung dan air yang dibiarkan selama beberapa waktu akan berfermentasi dan menghasilkan roti yang lebih empuk.</p>
<p>Praktik pembuatan <em>sourdough</em> menyebar ke seluruh dunia melalui perdagangan dan migrasi manusia. Roti <em>sourdough</em> menjadi pilihan penting selama masa krisis pangan dan ikut berperan dalam zaman penambangan emas di California.</p>
<p>Meskipun ragi instan telah populer, <em>sourdough</em> tetap dicintai karena cita rasanya yang unik dan karakteristiknya sendiri. Tradisi <em>sourdough</em> berlanjut hingga saat ini karena fermentasinya memberikan manfaat nutrisi dan membantu mencerna gluten.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/konsumsi-oatmil-untuk-diet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Oatmilk Solusi untuk Dietmu: Nutrisi, Manfaat, dan Cara Buat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Perbedaan sourdough dengan roti biasa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/7f069a5fba535d0902ecaa21489312d6.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Roti sourdough" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sourdough (pexels.com/Cats Coming)</a></span></div><h2>1. Dari segi tekstur</h2><p><strong>Roti <em>sourdough</em>:</strong></p>
<ol>
<li><strong>Rongga dan Struktur: </strong><br />Roti <em>sourdough</em> memiliki tekstur yang lebih berpori dengan rongga-rongga besar yang terbentuk secara alami selama proses fermentasi.Kerak yang</li>
<li><strong>Keras dan Tebal: </strong><br />Roti <em>sourdough</em> memiliki kerak yang lebih tebal, keras, dan renyah karena proses fermentasi yang panjang.</li>
<li><strong>Lebih Kering: </strong><br />Tekstur roti <em>sourdough</em> cenderung lebih kering daripada roti biasa, terutama pada potongan bagian tengahnya.</li>
</ol>
<ul>
<li><strong>Roti Biasa:</strong></li>
</ul>
<ol>
<li><strong>Tekstur Lebih Padat: </strong><br />Roti biasa memiliki tekstur yang lebih padat dengan rongga-rongga yang lebih kecil, karena proses pembuatannya yang lebih cepat.</li>
<li><strong>Kerak yang Lebih Lembut: </strong><br />Roti biasa biasanya memiliki kerak yang lebih lembut dan tipis dibandingkan dengan roti <em>sourdough</em>.</li>
<li><strong>Lebih Tahan Lama: </strong><br />Karena tidak melalui proses fermentasi yang lama, roti biasa cenderung lebih tahan lama daripada roti <em>sourdough</em>.</li>
</ol><h2>2. Dari segi rasa</h2><p><strong>Roti s<em>ourdough</em>:</strong></p>
<ol>
<li><strong>Rasa Asam: </strong><br />Roti <em>sourdough</em> memiliki rasa asam yang khas, yang berasal dari kultur bakteri asam laktat dalam adonannya.</li>
<li><strong>Lebih Kompleks: </strong><br />Karena proses fermentasinya yang panjang, roti <em>sourdough</em> memiliki profil rasa yang lebih kompleks dan kaya dibandingkan dengan roti biasa.</li>
<li><strong>Rasa Gurih: </strong><br />Rasa gurih yang kuat juga dapat ditemukan dalam roti <em>sourdough</em>.</li>
</ol>
<ul>
<li><strong>Roti Biasa:</strong></li>
</ul>
<ol>
<li><strong>Rasa Netral: </strong><br />Roti biasa memiliki rasa netral yang lebih sederhana karena tidak melalui proses fermentasi yang sama.</li>
<li><strong>Manis dan Lembut: </strong><br />Roti biasa cenderung memiliki rasa yang lebih manis dan lembut dibandingkan dengan roti <em>sourdough</em>.</li>
<li><strong>Tergantung Topping: </strong><br />Rasa roti biasa sering kali lebih tergantung pada topping atau isian yang digunakan untuk memperkayanya.</li>
</ol><h2>Kandungan nutrisi sourdough</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/34d2c8826fc0dc0d01c4562050ecc218.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="3 slice roti sourdough" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sourdough (pexels.com/Cats Coming)</a></span></div><p>Melansir <a title="Bread, french or vienna, toasted (includes sourdough)" href="https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174911/nutrients">Departemen Agrikultur Amerika Serikat,</a> dalam 100 gram <em>sourdough</em>, terdapat kandungan nutrisi sebagai berikut:</p>
<ol>
<li>Air: 20,6 gram</li>
<li>Kalori: 319 kkal</li>
<li>Protein: 13 gram</li>
<li>Lemak: 2,14 gram</li>
<li>Karbohidrat: 61,9 gram</li>
<li>Serat: 3,1 gram</li>
<li>Kalsium: 47 miligram&nbsp;</li>
<li>Fosfor 126 miligram</li>
<li>Zat besi: 3,87 miligram</li>
<li>Kalium: 140 miligram</li>
<li>Magnesium: 31 miligram</li>
<li>Zinc: 1,05 miligram</li>
<li>Tiamin (Vitamin B1): 0,427 miligram</li>
<li>Riboflavin (Vitamin B2): 0,37 miligram</li>
<li>Niacin (Vitamin B3): 140 mikrogram</li>
<li>Vitamin C: 0,2 miligram</li>
</ol><h2>Berikut resep olahan sourdough ala Yummy App</h2><h2>1. Kue kamir</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/d28100f0514b698a29411e01d31039d6.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kue kamir disajikan di atas piring saji" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue kamir (instagram.com/meeva_kitchen_cooking_baking)</a></span></div><p>Kue kamir ini tidak perlu ditambahkan tape singkong, karena penggunaan sourdough menambah sedikit rasa asam adonan dan membuat adonan mengembang tanpa adanya ragi</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>175 gram tepung terigu</li>
<li>85 gram sourdough</li>
<li>80 gram gula pasir</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>300 ml santan</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/4 vanili bubuk</li>
<li>3 sdm margarin, cairkan</li>
<li>secukupnya meses</li>
<li>secukupnya keju parut</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama-tama, masukkan tepung terigu, gula, garam, dan vanili bubuk ke dalam wadah. Lalu, aduk hingga merata.</li>
<li>Kemudian, masukkan telur dan sourdough.</li>
<li>Tambahkan santan perlahan, aduk arata hiingga tidak ada yang bergerindil.</li>
<li>Masukkan margarin cair, kemudian aduk lagi hingga merata.</li>
<li>Tutup adonan dengan lap bersih, lalu biarkan hingga mengembang.</li>
<li>Panaskan cetakan dan oles dengan margarin. Tuang adonan serta beri meses atau keju. Tutup adonan hingga matang merata.</li>
</ol><h2>2. Toast sourdough kacang merah keju</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/4f92ea2ed8d05e192fc03943a8b52cca.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Roti sourdough" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sourdough (instagram.com/fredandbutter)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>6 sdm bubur kacang merah</li>
<li>2 lembar roti sourdough creamcheese</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>40 ml susu cair</li>
<li>sejumput garam</li>
<li>3 sdm keju cheddar parut</li>
<li>1 sdm kental manis</li>
<li>1-2 sdm margarin</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Kocok telur lalu beri susu dan sedikit garam. Aduk rata.</li>
<li>Celupkan roti sourdough creamcheese.</li>
<li>Panaskan 1/2 sdm margarin (untuk satu roti)</li>
<li>Kemudian, panggang roti hingga sedikit kecokelatan.</li>
<li>Olesi dengan kental manis, lalu beri bubur kacang merah.</li>
<li>Beri kaju parut dan toast sourdough kacang merah keju-mu telah siap untuk disajikan.</li>
</ol><h2>3. Sweet sourdough toast</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/cc51fe9c746215d45f20b393a8201ab5.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Makan bersama sourdough dengan berbagai olahan dan hidangan lainnya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi makan bersama (pexels.com/fauxels)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 roti sourdough</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>1/2 sdm margarin</li>
<li>secukupnya kacang almond</li>
<li>secukupnya kacang pistachio</li>
<li>secukupnya madu</li>
<li>3 gram chia seeds</li>
</ol>
<p><strong>Alat dan perlengkapan:</strong></p>
<ol>
<li>garpu</li>
<li>piring</li>
<li>sendok</li>
<li>piring saji</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama-tama, belah alpukat menajdi dua dan kerok 1/2 bagian. Masukkan dalam mangkuk lalu beri gula dan lumatkan dnegan sendok. Sisihkan.</li>
<li>Panaskan margarin. Panggang sourdough hingga kedua sisinya kering.</li>
<li>Cincang kasar kacang almond dan kacang pistachio.</li>
<li>Pindahkan roti dalam piring. Tuangkan alpukat di atasnya lalu oles ke seluruh permukaan. Ratakan dengan garpu.</li>
<li>Terakhir, taburi kacang cincang, chia seeds, dan bubuhkan madu di atasnya. Siap disajikan.</li>
</ol>

Belakangan sedang tren roti yang bernama sourdough. Apakah itu? Bagaimana sejarah, nutrisi, dan resep olahannya bisa dilihat di sini.

Sourdough: Nutrisi, Sejarah, hingga Resepnya

Sourdough, Roti Kekinian yang Sedang Tren!

Dadaran telur : Kocok telur ayam. Masukan garam, vetcin dan minyak goreng. Kocok lagi hingga rata.

Dengan menggunakan sendok sayur. Tuang adonan telur ke dalam teflon. Masak hingga telur matang. Cirinya ialah telur gampang dilepaskan dari teflon.

Potong-potong telur menjadi beberapa bagian. Sisihkan.

Celupan tepung : dalam sebuah mangkuk. Masukkan terigu, garam, kaldu bubuk dan margarin.

Beri air es secukupnya. Aduk hingga tercampur rata (adonannya jangan terlalu kental, aga encer saja). Masukkan telur ke dalam celupan tepung.

Panaskan minyak. Lalu goreng telur yang sudah dicelupkan dalam  tepung. Goreng hingga telur matang dan berwarna kuning keemasan. Setelah matang angkat, tiriskan.

Siapkan piring saji. Tata telur crispy di atas piring saji. Hidangkan bersama saus tomat dan saus sambal.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Telur Crispy Renyah Tahan Lama

bumbui ayam yg telah dicuci. beri garam, merica dan bawang putih bubuk. diamkan 30 menit.

campur tepung terigu, maizena, garam, kaldu bubuk, merica.

ambil 3 sdm adonan pelapis. tambahkan sedikit air.

kemudian gulingkan di bahan pelapis. ulangi bila perlu. tepuk2 agar sisa tepung turun.

panaskan minyak lalu goreng ayam dgn api sedang cenderung kecil. angkat dan sajikan.

Crispy Chicken Original #JagoMasakMinggu3Periode3

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah dengan olive oil hingga harum.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap inggris dan kaldu jamur, kemudian tuang air.

Aduk hingga tercampur rata dan masukkan cabai rawit. Masak sebentar hingga putren matang lalu matikan api. Sajikan.

No Pork

No Diet

Cabe Merah Besar

Gula

Jagung

Saus Tiram

Tumis Jagung Putren Pedas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga matang dan harum.

Lalu masukkan nangka muda yang sudah di potong-potong.

Masukkan santan kekentalan sedang, bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir, masak hingga empuk saya metode 5.30.7.

Setelah daging nangka empuk, tambahkan santan kental.

Masak hingga mendidih kol dan kacang matang.

"Kali ini saya membuat gulai kapau khas Bukittinggi Sumbar, yang selalu ada di warung RM Padang. Disini saya tambahkan daging tetelan sapi, biar lebih enak 😋

Soto Ayam Lamongan