Resep Soto Ayam Lamongan #LagaMasakYummyApp
Emma zainal bakhri
4.0
(15 Rating)
" Kali ini saya membuat sajian khas Nusantara yaitu Soto Ayam Lamongan. Soto Ayam Lamongan adalah jenis soto yang berkembang di Kabupaten Lamongan.
Bahan Utama
1500 ml air
2 buah paha ayam utuh
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
Minyak goreng secukupnya
Bawang putih goreng, secukupnya
Kerupuk udang goreng, secukupnya
Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
4 butir bawang putih
3 cm kunyit,bakar
2 cm jahe,bakar
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt merica
Bahan Pelengkap :
100 gram soun,seduh dengan air panas, tiriskan
150 gram kol,iris
100 gram tauge,rebus sebentar saja
3 butir telur,rebus
2 batang daun seledri,iris halus
2 batang daun bawang, iris halus
Bawang merah goreng, secukupnya
2 buah jeruk nipis
Sambal cabai rawit
Kecap manis secukupnya
Cara Membuat
Langkah 1
Tumis bumbu halus,daun salam, serai, lengkuas daun jeruk hingga harum dan matang.
Langkah 2
Masukkan ayam,masak hingga berubah warna.
Langkah 3
Kemudian tambahkan air,beri garam dan kaldu bubuk.
Langkah 4
Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk,lalu angkat ayam dan tiriskan.
Langkah 5
Membuat Koya: blender halus bawang putih goreng dan kerupuk udang hingga halus.
Langkah 6
Panaskan minyak, kemudian goreng ayam sebentar saya,lalu angkat dan tiriskan.
Langkah 7
Siapkan semua bahan pelengkap.
Langkah 8
Siapkan mangkuk saji, masukan soun,kol, tauge, potongan telur rebus,dan daging ayam yang sudah di suwir-suwi, kemudian tambahkan kuah soto panas,lalu beri taburan kota di atasnya.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi (5)
Lihat Semua
Maryam Azahra
setahun yang lalu
Masyaa Allah 😍 syegeer pisaann menggodaah 🤤
Emma zainal bakhri
Pemilik Resep
setahun yang lalu
Yuk buat chef 🤗
Re Milik
setahun yang lalu
Menunya bikin seger 😍
Emma zainal bakhri
Pemilik Resep
setahun yang lalu
@re-milik Iya chef apa lagi di tambah sedikit perasaan air jeruk nipis dan sambal cabe rawit 🤤🤤 seger banget rasanya 😋
Retno Adiesty
setahun yang lalu
Favoritkuh😍
Hayati MS
setahun yang lalu
Seger banget 😍
laily puspitasari
setahun yang lalu
Menu fav klg nih😋
Emma zainal bakhri
Pemilik Resep
setahun yang lalu
@laily-puspitasari Iya mba apalagi di tambah sedikit perasaan air jeruk nipis+ sambal cabai rawit 🤤🤤
