Soto Bening Ayam Kampung

Resep Soto Bening Ayam Kampung

andrenia giawati

andrenia giawati

5.0

(2 Rating)

Rasanya juara, ditambah sambalnya yang pedas bikin selera makan nambah..

Bahan Utama

6 potong Ayam Kampung

Secukupnya Air

4 lembar Daun Salam

4 lembar Daun Jeruk

1 batang Serai

5 cm Jahe, iris

1 ruas Lengkuas, iris

1 sdm Garam

1 sdt Kaldu Jamur

1 sdt Merica Bubuk

Minyak untuk menumis

1 batang Bawang Daun, iris

1 buah Tomat, iris

1 buah Jeruk Lemon, iris

3 butir Telur Ayam Rebus

5 lembar Kol, iris tipis

Secukupnya Bihun Rebus

Secukupnya Kacang Kedelai Goreng

Bumbu Yang Dihaluskan :

4 siung Bawang Merah

3 siung Bawang Putih

1 sdt Ketumbar Sangrai

3 buah Kemiri Sangrai

Bahan Sambal :

7 buah Cabe Rawit Merah

1/2 sdt Garam

1/2 sdt Gula Pasir

Secukupnya Air Panas

Alat & Perlengkapan

Mangkuk Saji

Kuas

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Rebus ayam kampung selama 15 menit, angkat dan tiriskan

Langkah 1

Rebus ayam kampung selama 15 menit, angkat dan tiriskan

Didihkan air yang baru dalam panci, masukan potongan ayam kampung tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe

Langkah 2

Didihkan air yang baru dalam panci, masukan potongan ayam kampung tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri, kemudian tumis bumbu tersebut dengan minyak secukupnya hingga harum

Langkah 3

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri, kemudian tumis bumbu tersebut dengan minyak secukupnya hingga harum

Masukan pada panci rebusan ayam, beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk lalu tutup panci masak hingga matang

Langkah 4

Masukan pada panci rebusan ayam, beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk lalu tutup panci masak hingga matang

Masukan irisan bawang daun, masak hingga layu, sisihkan

Langkah 5

Masukan irisan bawang daun, masak hingga layu, sisihkan

Rebus cabe rawit hingga layu, angkat

Langkah 6

Rebus cabe rawit hingga layu, angkat

Haluskan cabe rawit bersama garam dan gula pasir, tambahkan air panas secukupnya, salin pada mangkuk

Langkah 7

Haluskan cabe rawit bersama garam dan gula pasir, tambahkan air panas secukupnya, salin pada mangkuk

Siapkan mangkuk saji, tata kol dan bihun, tuang potongan ayam kampung bisa juga disuwir-suwir, beri pelengkap dan sambalnya

Langkah 8

Siapkan mangkuk saji, tata kol dan bihun, tuang potongan ayam kampung bisa juga disuwir-suwir, beri pelengkap dan sambalnya

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait