Soto Padang

Resep Soto Padang

Siti Khumairah Aisyah

Siti Khumairah Aisyah

5.0

(2 Rating)

Resep ini rasanya enak & seger dari kuah nya membuat nafsu makan.

Bahan Utama

1 L air

250 gr daging sapi

3 siung bawang putih, memarkan

1/2 sdt ketumbar, sangrai

1 sdt garam

3/4 merica bubuk

1/4 butir pala

1 cm lengkuas, memarkan

1 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

1 butir cengkeh

1 butir pekak

1 sdt garam

1/2 sdt gula

1/4 sdt merica bubuk

Secukupnya kaldu jamur

Bumbu Halus :

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah cabe merah

1 cm kunyit bakar

1/2 cm jahe

Pelengkap :

50 gr soun, rendam air panas

Secukupnya kecap manis

Secukupnya jeruk nipis

Secukupnya sambal

Secukupnya irisan daun bawang

Secukupnya bawang merah goreng

Secukupnya perkedel

Cara Membuat

Didihkan 1 liter air ke dalam panci presto.

Langkah 1

Didihkan 1 liter air ke dalam panci presto.

Presto daging bersama bawang putih, ketumbar, garam, merica & pala selama -+ 30 menit. Angkat, potong-potong daging & pindahkan air kaldu nya ke sauce pan.

Langkah 2

Presto daging bersama bawang putih, ketumbar, garam, merica & pala selama -+ 30 menit. Angkat, potong-potong daging & pindahkan air kaldu nya ke sauce pan.

Goreng daging nya sebentar, sisihkan.

Langkah 3

Goreng daging nya sebentar, sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, cengkeh, pekak, garam, gula & merica sampai harum & matang.

Langkah 4

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, cengkeh, pekak, garam, gula & merica sampai harum & matang.

Masukan tumisan bumbu ke dalam air kaldu, didihkan. Siap disajikan bersama daging & pelengkapnya.

Langkah 5

Masukan tumisan bumbu ke dalam air kaldu, didihkan. Siap disajikan bersama daging & pelengkapnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: