Resep Soto Surabaya #JagoMasak2022
pawonkulo
5.0
(1 Rating)
Soto Surabaya ini spesial dengan taburan koya. Saat koyanya diaduk dan bercampur dengan kuah, rasa sotonya menjadi semakin gurih. Kali ini saya memasa
Bahan Utama
Bahan Koya
Alat & Perlengkapan
Blender
Rolling Pin
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Haluskan semua bahan bumbu halus. Bisa dengan cara diulek atau diblender.
Langkah 2
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga tanak dan wangi.
Langkah 3
Masukkan tulang ayam. Masak hingga berubah warna.
Langkah 4
Masukkan air, garam dan merica bubuk bertahap agar tidak keasinan. Masak hingga tulang ayam hingga berkaldu.
Langkah 5
Masukkan paha ayam fillet. Masak terus hingga ayam fillet matang sambil dikoreksi rasanya.
Langkah 6
Angkat ayam fillet lalu potong atau suwir sesuai selera.
Langkah 7
Membuat koya: masukkan kerupuk udang dan bawang putih goreng dalam plastik.
Langkah 8
Pukul-pukul dengan rolling pin hingga halus dan tercampur rata.
Langkah 9
Sajikan soto ayam bersama koya, irisan seledri dan sambal.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
