Goreng tongkol pindang asal saja, kemudian suir-suir dan iris bunga kecombrang, disini saya menggunakan batang muda kecombrang nya.

Langkah 1

Petik daun kemangi lalu rendam dalam baskom yang sudah diberi air, fungsinya agar kotoran yang menempel di daun bisa larut.

Langkah 2

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai rawit merah, disini saya menggunakan choper agar lebih cepat.

Langkah 3

Tumis irisan bawang dan cabai hingga matang, setelah itu masukkan irisan tongkol dan kecombrang, beri sedikit air lalu tabur gula pasir dan garam, koreksi rasa hingga sesuai selera, masak hingga air menyusut.

Langkah 4

Langkah terakhir masukkan daun kemangi, aduk-aduk hingga rata kemudian matikan kompor, siap di sajikan.

Langkah 5

Salah satu jenis bakulan favorit di warung saya, alhamdulillah dengan bahan dan bumbu yang sederhana tapi hasilnya luar biasa, ditambah dengan wangi dan rasa kecombrang yang khas bikin makin disuka.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Garam

Gula

Ikan

Tongkol Suir Bunga Kecombrang

Cuci bersih terong, potong terong menjadi beberapa bagian.

Panaskan minyak, goreng terong hingga matang. 
Tiriskan.

Haluskan bahan sambal tambahkan terasi, gula, dan garam.

Masukkan terong ke dalam sambal, sedikit di penyet. 
Sambal terong siap dinikmati.

Bahan Sambal :

Terasi

Terong

Sambal Terong

Cuci bersih kacang merah,lalu rebus sampai empuk.

Tuang santan,masukkan kacang merah,bumbui garam,gula merah,gula pasir & kaldu bubuk,aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah,koreksi rasanya,masak sampai bumbunya menyatu.

Cabe Merah Besar

Kacang

Santan

Kacang Merah Masak Santan #JagoMasakMinggu7Periode3

Kupas pisang, lumatkan pisang tidak sampai lembut/lumat kasar ya.

Masukkan garam, gula pasir dan santan pada wadah pisang, aduk rata.

Setelah rata, masukkan aci, terigu dan kelapa parut. Aduk pakai spatula sampai tercampur rata.

Siapkan daun pisang, ambil 1 sdm adonan pisang. Tata adonan pada daun lalu lipat/sematkan lidi.

Panaskan kukusan,kukus adonan selama 25 menit. Angkat dan sajikan jika sudah dingin.

Ciu (aci pisang kukus) cocok untuk temen ngopi maupun ngeteh.

Pisang

Ciu Aci Pisang #JagoMasakMinggu6

Bersihkan kotoran ikan. Kemudian cuci sampai bersih.

Larutkan tepung dengan sedikit air. Kemudian baluri ikan asin dengan tepung.

Kemudian ulek sambal dengan garam, gula, dan penyedap.

Sajikan ikan asin goreng tepung dengan sambal dan lalapan.

Langkah 6

Ikan asin digoreng dengan baluran tepung. Disajikan bersama sambal ulek.

Bahan Sambal Ulek

Tomat

Ikan Asin Goreng Tepung Sambal Ulek

Haluskan semua bahan bumbu halus dan beri gula merah secukupnya.

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukkan sisa gula merah dan masak hingga gula larut.

Masukkan kelapa parut, tambahkam daun salam, lengkuas, serai, dan asam jawa. Aduk rata.

Koreksi rasa, bisa ditambah gula merah dan garam. Masak sambil diaduk supaya tidak gosong dan lengket. Masak hingga kelapa kering. Simpan dalam wadah jika sudah dingin.

Bisa untuk lauk atau untuk pelengkap makan ketan 👌👌

Menu simpel ini favorit keluarga, baik untuk sahur dan berbuka. Selain awet, rasanya yang gurih, harum dan garing enak banget dicampur dengan nasi hangat. Bersama ayam atau ikan, tempe atau tahu goreng pasti akan tambah nikmat hidangan berbuka puasanya. Trimakasih ya resepnya kak 🙏🏻

Asam Jawa

Daun Jeruk

Daun Salam

Kelapa

Lengkuas

Serai

Serundeng Kelapa

Blender ubi kukus dengan 200 ml air sampai halus.

Campurkan ubi yang sudah di blender, sisa air, bubuk agar-agar dan gula pasir ke dalam panci. Aduk sampai larut.

Masak larutan puding ubi sampai mendidih. Angkat.

Tuang larutan puding ubi ke dalam cetakan puding sampai 2/3 bagian. Tunggu dingin dan puding set.

Campurkan bubuk agar-agar, kental manis coklat, pasta cokelat dan gula pasir ke dalam panci. Aduk sampai larut.

Masak larutan puding cokelat sampai mendidih. Angkat.

Tuangkan larutan puding cokelat di atas puding ubi yang sudah set sampai cetakan penuh. Tunggu dingin sampai kedua lapisan puding set. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan. Atau simpan ke dalam lemari es sebelum disajikan.

Langkah 7

Lebih nikmat disajikan setelah disimpan ke dalam lemari es.

Agar-Agar

Cokelat

Susu

Puding Ubi Lapis Cokelat #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk. Aduk hingga rata dan harum

Masukkan kerang, tambahkan kaldu ayam, kecap manis, gula jawa, air asam jawa, petis udang dan garam. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

Bakar kerang di atas teflon. Sate kerang siap disajikan.

Halal

Kerang

Jeruk

Kaldu

Ayam

Kecap

Asam

Petis

Udang

Cabai

Rawit

Jahe

Kunyit

Ketumbar

Minyak

Sate Kerang

Potong-potong tempe, goreng hingga matang.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum. Masukkan tempe, aduk rata.

Masukkan air, saos tiram, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Masukkan taoge, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan matang, matikan api.

Bumbu Iris

Bumbu Dan Bahan Lain

Kangkung

Saus Tiram

Tempe

Tumis Kangkung Tempe Saus Tiram #MENUTANGGALTUA

Cuci ceker sampai bersih. Kemudian presto 5 menit, tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kunyit bubuk, sereh & daun jeruk sampai harum matang.

Masukkan daun bawang, garam, kaldu bubuk & lada bubuk, aduk rata sampai mendidih. Matikan kompor.

Siapkan mangkok. Sajikan soto dengan pelengkap sesuai selera.

Yumm.. Menu makan siang sederhana 😙✨

Bahan Pelengkap :

No Alcohol

Soto Ceker Ayam

Lumuri ikan dengan bumbu marinasi seperti garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan bawang putih bubuk, lalu aduk rata.

Goreng ikan nila hingga matang, lalu tiriskan.

Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai dan pala, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan tomat dan daun jeruk, lalu aduk rata.

Tambahkan air biarkan mendidih, beri garam, kaldu jamur, merica bubuk, kecap manis, dan gula merah.

Tambahkan irisan tomat dan daun bawang, masak hingga bumbu meresap.

Nikmat disajikan dengan nasi panas, enak..

Bumbu Marinasi

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Lainnya :

Daun Bawang

Kecap Manis

Semur Ikan Nila

Ati sapi direbus sampai empuk lalu dipotong tipis

Iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe rawit, daun bawang dan tomat

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi

Masukkan irisan cabe, tomat dan daun bawang lalu tumis sampai layu

Tambahkan sedikit air agar masakan tidak mudah gosong sebelum matang

Bubuhkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk

Langkah 8

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut

Langkah 9

Langkah 10

Awalnya suami dan anakku tidak suka ati sapi, katanya rasanya aneh dan baunya amis. Lalu aku coba masak oseng ati sapi, aku banyakin cabe ijonya biar rasa amisnya tidak terasa dilidah. Dan ternyata mereka suka banget.

Ati Ampela

Oseng Ati Sapi Cabe Ijo

Campur daging giling ikan puput dengan air mineral lalu aduk rata dengan tangan ataupun dengan bantuan spatula.

Masukkan merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, penyedap rasa, garam halus dan aduk hingga adonan ikan mengental.

Masukkan telur ayam, bawang merah dan aduk rata.

Masukkan tepung tapioka dan aduk rata dan tidak boleh diaduk terlalu keras nanti engpiangnya bisa keras dan alot.

Balur kedua telapak tangan dengan tepung tapioka, telapak tangan dibalur tepung agar adonan tidak melekat ditangan lalu ambil 40 gr adonan dan bentuk bulat pipih.

Panaskan minyak dengan api sedang dan goreng engpiang hingga matang, sajikan bersama cuko.

Engpiang ikan khas Bangka enak dan sederhana favorite keluarga.

Untuk: 17 engpiang ikan khas Bangka.

Boleh menggunakan ikan tenggiri, ikan kakap, ikan gabus, ikan selar, ikan dencis, ikan gembung, ikan parang, ikan puput.

Bahan pelengkap

Pala

Telur

Tepung Tapioka

Engpiang Ikan Khas Bangka

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Kemudian masukkan cabe dan daun salam, tunggu hingga sedikit layu.

Masukkan udang dan bakso, tunggu hingga udang berubah warna.

Masukkan sawi putih, sawi hijau dan tauge, lalu beri garam, gula, kaldu bubuk, saori dan sedikit air. Masak hingga matang, jangan lupa tes rasa.

Menu simple yang cocok untuk menu sahur 🙂.

masakan sederhana nan simpel 😋👍🙏

Bakso Ikan

Cumi

Sawi

Tumis Sawi Tauge

Potong tahu sesuai selera, lalu goreng hingga berkulit, tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai dan lengkuas sampai bumbu matang.

Tuang air dan santan, lalu bumbui garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan tahu dan telur puyuh, aduk rata, cek rasa.

Masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Bumbu halus saya tambahkan tomat karena untuk anak-anak, tomat bisa diganti atau ditambah dengan cabe.

Resep Stik Kentang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Stik Kentang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025