Name: Sukun Goreng Wijen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 buah sukun; 2 sdm wijen putih; 5 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung beras; 1 sdm tepung tapioka; 2 sdm gula pasir; ¼ sdt garam; Air secukupnya; Minyak goreng secukupnya

Langkah 1

Blender biskuit oreo dengan mencampurkan telur, baking powder, dan susu full cream

Langkah 2

Masak adonan yang telah diblender menggunakan telfon dengan api kecil

Langkah 3

Buat selai oreo dengan mencampurkan cream oreo, margarin, dan susu kental manis. Aduk hingga merata

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Oreo

butir

Telur

Susu

Margarin

cream

Pancake Oreo

Campur jadi satu minyak sayur, air, kental manis dan pasta strawberry aduk rata dan sisihkan terlebih dahulu.

Mixer telur, gula pasir dan SP dengan kecepatan tinggi sampai putih dan mengembang.

Masukkan tepung terigu dan garam yang sudah di ayak, mixer dengan kecepatan rendah hingga rata.

Selanjutnya masukkan campuran minyak dan air, aduk sebentar asal rata.

Siapkan loyang dan alasi dengan baking paper, tuang adonan kedalam loyang.

Langkah 6

Langkah 7

Setelah matang keluarkan dari loyang, dinginkan kemudian olesi dengan butter cream dan taburi dengan keju parut.

Langkah 8

Bahan Penyedap

Topping:

Halal

Keju

Tepung Terigu

Whipped Cream

Bolu Kukus Strawberry Keju

Mixer kecepatan tinggi gula dan kuning telur selama 2 menit.

Tambahkan air soda secara bertahap sambil di mixer hingga kental berjejak selama 15 menit.

Tambahkan terigu dan susu yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Ambil 1/4 adonan, tambahkan pasta pandan dan pewarna, aduk rata. Diamkan adonan selama 15 menit.

Tuang adonan putih dan hijau berselang seling hingga cup penuh. Panaskan kukusan.

Air Soda

Gula

Pasta

Pewarna Makanan

Bolu Mekar Pandan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Mixer putih telur dengan speed sedang hingga sedikit berbusa, lalu masukkan gula pasir secara bertahap (masukkan bertahap 3 kali)

Setelah busanya banyak masukkan SP. Mixer hingga kental  berjejak dan lembut dengan speeed tinggi

Masukkan terigu, susu bubum dan maizena sedikit demi sedikit sambil di mixer dengan speed rendah. Jika sudah tercampur rata, matikan mixer.

Masukkan butter mix yang sudah di lelehkan , aduk balik dengan spatula hingga merata.

Ambil sedikit adonan, tambahkan coklat noir, lalu aduk hingga merata.

Tuang adonan ke dalam loyang yabg sudah di oles dengan margarin secara bergantian adonan putih dan coklat.

Aduj lerlahan dengan garpu untuk membentuk motif.

Panggang di oven yang sudah di panaskan terlebih dahulu dengan suhu 190°C api atas bawah. Selama pelih kurang 35-45 menit.

Keluarkan dari oven jika sudah matang. Lalu dinginkan.

Langkah 9

Setelah dingin lepaskan dari loyang, potong sesuai dengan selera, lalu sajikan.

Langkah 10

Bolu nya lembut banget kayak kapas. Manis nya pas dan wangi butter nya enak!! yang punya stok putih telur tapi bingung mau dibikin apa. Yuk cobain bikin Bolu Marmer Putih Telur ini aja yaa sobat Yummy.  ❤️

No Alcohol

Tepung Maizena

Bolu Marmer Putih Telur

mixer telur, gula pasir, dan emulsifier dengan speed tinggi hingga putih, kental, berjejak

masukan tepung terigu dan susu bubuk dan pasta pandan lalu mixer lagi dengan speed rendah

masukan adonan ke dalam loyang yang sudah di oleskan margarine, dan hentakan,,, oven di suhu 160 derajat selama 45 menit

Alat

Bolu Pandan

Tambahkan biskuit dengan margarin yang sudah dicairkan.

Siapkan loyang pie,lalu tuang bahan kulit pie dengan cara ditekan menggunakan gelas. Tips ini supaya kulit pie lebih padat dan saat dikeluarkan tidak mudah hancur, kalau sudah cukup padat masukkan bahan kulit ke dalam freezer selama 30 sampai 1 jam sebelum dipakai.

Lalu siapkan semua bahan untuk isian atau vla.

Taang bahan jadi satu, susu, gula, maezena dan garam. Aduk hingga rata lalu masak dengan api sedang.

Setelah susu hangat, ambil 2 sdm susu lalu tuang ke dalam kuning telur. Aduk hingga rata lalu tuang telur ke dalam bahan vla sambil terus diaduk agar merata.

Setelah vla mulai mengental, matikan api dan tuang vanila. Aduk kembali dan biarkan vla dingin sebelum digunakan. Tips nya agar vla tidak mengeras saat akan digunakan nanti tutup vla dengan plastik wraps sampai plastiknya menyentuh vla nya ya, dan saat akan dipakai aduk kembali sebentar saja menggunakan whisk.

Keluarkan kulit pie dari kulkas, lalu tuang vla sampai merata.

Terakhir beri topping buah sesuai selera, sajikan dingin lebih nikmat selamat mencoba.

Seger banget pie dengan toPping buah strawberry dan jeruk,jangan lupa dicoba ya 😉

Bahan Vla

Strawberry

Tepung

Strawberry Pie 🍓

Campur bahan bumbu yakisoba jadi satu, aduk rata.

Rebus mie hingga matang, angkat, tiriskan, siram air dingin.

Tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan telur, orak-arik hingga matang. Masukkan sosis dan kol.

Masukkan mie dan bumbu yakisoba sesuai selera, aduk rata, tes rasanya.

Terakhir taburi dengan daun bawang/daun kucai. Siap disajikan.

Recook resep dari mbak ge nih, simple dan cocok buat bekal nih.

Bahan Bumbu Yakisoba

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Minyak Wijen

Yakisoba Sederhana #MISIHARIANAKNASIONAL

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan bumbu halus,tumis kembali hingga matang.

Masukkan air secukupnya,masak hingga mendidih.

Lalu masukkan wortel,lada bubuk,kaldu bubuk,gula pasir,dan garam. Aduk rata.

Masukkan sosis,kembang kol,dan telur puyuh. Aduk perlahan.

Kemudian masukkan sawi hijau dan sawi putih. Aduk dan masak hingga mendidih.

Lalu masukkan larutan maizena. Aduk rata.

Tuang ke dalam mangkok dan siap di sajikan.

Enak banget. Salah satu menu kesukaan anak-anak di rumah.

Bumbu Halus :

Sosis

Telur Puyuh

Wortel

Capcay Sayur Sosis Telur Puyuh

Rendam asin cumi dalam air garam yang hangat selama kurang lebih 15 menit. Lalu cuci sampai bersih. Goreng sampai setengah matang, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Tambahkan cabe merah, cabe hijau, tomat, garam, gula, kecap dan air. Aďuk rata.

Tambahkan cumi dan masak sampai air menyusut.

Cabe

Cumi

Cumi Asin Masak Kecap

Rebus 100 gr bola ubi dalam air mendidih hingga mengapung dan matang, angkat lalu rendam dalam air dingin

Campurkan 500 ml susu, 25 gr gula, dan 5 gr daun teh merah ke dalam panci

Masak selama 10 menit dengan api kecil, angkat dan saring daun tehnya. Dinginkan

Potong dadu 150 gr mangga, 60 gr strawberry, dan 80 gr kiwi. Taburi bola-bola ubi dengan sedikit gula halus, aduk rata. Diamkan selama 8 menit

Masukkan potongan buah dan taburi dengan bola ubi secukupnya

Bentuk 100 gr bubur ubi menjadi bulatan kecil, masukkan ke dalam mangkuk berisi buah, lalu tuang teh susu dingin. Hias dengan 50 gr blueberry,   es krim susu dan sereal cincin sesuai selera

Aku mau bagi resep hidangan penutup, resep ini diajarkan sama orang tua ku

Mangga

Milk Tea Bowl Delight

Goreng udang hingga berubah warna, sisihkan.

Masukkan bawang dan cabe, tumis hingga wangi.

Masukkan udang dan tambahkan saos tiram, kecap ikan, gula, garam, kaldu bubuk.

Menu simpel untuk berbuka dan sahur yang sat set.

Bawang Putih

Udang

Caramelized Garlic Butter Prawn

Rendam kolang - kaling dengan air cucian beras selama 3 jam

Rebus kolang - kaling hingga mendidih. Kemudian buang airnya

Masukan 500 ml air, gula pasir, daun pandan, kulit jeruk, garam dan pewarna merah muda. Rebus hingga air menyusut

Masukan fanta, rebus kembali hingga    air menyusut atau setengah menyusut sesuai selera. Matikan api. Masukan manisan ke dalam cup dan simpan ke dalam kulkas.

Mba aku izin recook resepnya. Sebenernya bikin ini dari kemarin, terus aku simpan dikulkas semalaman. Segeerr banget. Terimakasih. #RecookYummy

Daun Pandan

Jeruk Nipis

Kolang Kaling

Manisan Kolang - Kaling Fanta

Tambahkan serai, lalu tuang ke dalam gelas. Sajikan selagi hangat.

Minuman yang terasa hangat di tenggorokan.

Hallo chef, ini sih namanya teh tanpa teh seduh, enaak dan super unik rasanya. Top deh pokoknya, terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍 #JagoMasakMaret

Jahe

Serai

Teh Jahe Serai Hangat

Kupas bersih ubi kuning. Potong kecil-kecil ubi kuning. Kukus ubi kurang lebih 15 menit, atau sampai empuk.

Angkat ubi, lumatkan ubi selagi masih panas.

Tambahkan tepung tapioka, tepung maizena, gula, baking powder, dan garam. Uleni sampai tercampur rata.

Ambil 1 sendok makan adonan. Bentuk bulat-bulat, lakukan sampai habis. Diamkan adonan selama 1 jam agar hasilnya bisa kopong.

Panaskan minyak goreng. Goreng bola ubi dengan minyak panas api sedang. Minyak harus benar-benar panas ketika memasukkan bola ubi. Aduk-aduk terus saat menggoreng.

Setelah bola ubi berkulit, tekan-tekan bola ubi. Terus ditekan bola ubi sambil diaduk hingga bola ubi kokoh. Setelah kokoh, angkat dan tiriskan. Bola ubi siap disajikan.

Lihat ubi kuning bagus-bagus jadi tertarik buat beli. Pas udah dibeli bingung mau dibuat apa. Yoweslah langsung cus bikin bola ubi kopong aja,.

Tepung Tapioka

Bola Ubi Kopong

Siapkan daging ayam fillet yang sudah dibilas, lalu beri air perasan jeruk nipis, aduk rata diamkan selama 10 menit. Lalu potong-potong daging ayam dan kulit ayamnya.

Kemudian tusuk daging ayam dan kulit ayam, secara selang-seling kedalam tusukkan sate, lalu sisihkan, simpan dikulkas dalam wadah tertutup.

Bumbu kacang : haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri, lalu tumis hingga harum.

Masukkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan, tambahkan air.

Jika sudah mendidih masukkan gula merah, garam, dan kecap manis, aduk rata, masak hingga bumbu kacang mengental, lalu angkat.

Lalu taruh bumbu kacang secukupnya, beri kecap manis secukupnya, aduk rata, lalu lumuri sate dengan bumbu.

Panaskan bakaran sate, lalu bakar sate hingga matang.

Sajikan sate bersama bumbu kacang yang sudah dicampur dengan kecap manis, tambahkan acar dan sambel, sajikan.

Kesukaan keluarga, dicampur dengan kulit ayam, jadinya lebih gurih.

Bumbu Kacang :

Pelengkap :

Ayam

Sate Ayam Madura

Bagi ½ gula kemudian masak hingga menjadi karamel.

Setelah gula mendidih masukan air sedikit demi sedikit, aduk rata dan dinginkan.

Kocok telur, gula, ovalet, dan garam sampai mengembang.

Setelah mengembang masukan air gula dan tepung selang seling sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Setelah semua tercampur masukan minyak goreng aduk rata.

Siapkan cetakan yg telah dioles minyak dan kukusan yg telah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama ±10 min.

Setelah masak, langsung keluarkan dari cetakan dan dinginkan, simpan dalam wadah tertutup atau kalau untuk jualan langsung dipacking.

Hasilnya sangat lembut dan ketahanan bisa 2-3 hari.

Bolu yang satu ini termasuk jadul karena walaupun banyak bolu model baru tapi bolu ini selalu laris dipasaran terutama pasaran tradisional.

Bolu Karamel

Campurkan kuning telur, tepung maizena, dan air. Aduk rata hingga semua bahan larut. Sisihkan.

Siapkan sauce pan, masukkan susu, keju cheddar, dan bubuk perasa keju.

Rebus di atas api kecil sambil terus diaduk hingga semua bahan larut dan tercampur rata.

Masukkan oregano dan larutan telur maizena. Aduk rata hingga konsistensi mengental seperti saus. Koreksi rasa.

Saus Keju siap disajikan dengan Brulee Bomb sesuai selera.

Bahan :

Bahan Pelengkap :

No Diet

Enak saus keju nya chef!!! Ga kalah dengan saus keju di resto ayam goreng tetangga.. Hehehehe

Saus keju ini enak juga di makan dengan risol, bruulee bomb, aneka gorengan, kentang goreng, potato wedges, burger, dll.. 


Ternyata membuat saus keju ini mudah sekali.. 🥳

Makasi YUMMY. IDN yang selalu menginspirasi.. 🙏

#JagoMasakFebruari

Oregano

Saus Keju #YummyResepDasar

Mixer telur, gula, vanili, SP dan sejumput garam sampai mengembang dan kental berjejak dengan speed tinggi.

Turunkan kecepatan mixer ke speed rendah, masukkan tepung, mix sebentar asal rata.

Selanjutnya masukkan minyak, aduk balik dengan spatula.

Siapkan cetakan, olesi dengan margarin agak tebal supaya saat dilepas adonan tidak lengket. Kemudian tuang 3/4 adonan ke dalam cetakan lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang hingga matang.

Setelah matang, keluarkan dari oven dan diamkan sebentar dan siap disajikan.

Salah satu kudapan khas Jogja tepatnya kota gede.

Garam

Bolu Kembang Waru

Tambahkan irisan bawang merah dan daun bawang.

Tambahkan garam, bawang putih, dan penyedap rasa.

Masukkan telur dan parutan wortel, aduk hingga merata.

Bulatkan adonan sesuai selera lalu baluri dengan tepung panir.

Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan siap di hidangkan.

Bawang Merah

Tahu

Bola-bola Tahu

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga matang kecoklatan, angkat.

Kuah nya sangat berkaldu. Bumbu nya simple.

Resep Sukun Goreng Wijen

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sukun Goreng Wijen

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!