Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Daun Jeruk

Margarin

Nasi

Nasi Daun Jeruk

Kupas oyong, cuci bersih kemudian potong serong. Sisihkan.

Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Goreng telur kemudian aduk cepat buat orak-arik.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum atau layu.

Masukkan oyong, tambahkan air secukupnya. Masak hingga oyong layu.

Tambahkan garam, gula putih dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga matang. Tes rasa. Matikan api dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Telur

Orak Arik Oyong

Pisang Please

Bolu Kukus Ketan Hitam

Dadar Jagung Tanpa Tepung

Rempah Tahu

Kue Lapis Percik

Oseng Buncis Orak-Arik

Sambal Tuk Tuk khas Sumatra Utara

Peyek Udang Awet Kriuknya

Shogayaki

Proll Tapai Gurih Santan

Ayam Sisit Bali

Pecak Terong

iris-iris kembang kol, sosis, dan iris kentang tipis-tipis.

Panaskan minyak tumis bawang hingga harum.

Tuangkan air lalu tunggu hingga mendidih.

Masukkan kembang kol, kentang, dan sosis.

Masukkan garam, penyedap rasa lalu aduk hingga tercampur merata, dan koreksi rasa.

Masukkan seledri yang sudah di iris, lalu sop pun siap disajikan,

Sup kembang kol dan sosis, sehat dan enak.

Kembang Kol

Sosis

Sup Kembang Kol Sosis

Campurkan tepung ketan, kelapa, garam, vanili serta santan aduk sampai merata.

Lalu goreng sampai matang dengan api kecil.

Masak gula dan air hingga berbusa dan air nya menyusut.

Lalu masukkan gemblong aduk hingga gula nya lengket.

Gula Putih 

Beras Ketan

Gula

Gemblong Ketan Gula Pasir

<p><p>Kentang goreng menjadi favorit banyak orang ketika diolah menjadi camilan gurih, apalagi jika dihidangkan bersama ayam goreng. Meskipun sederhana, mendapatkan kentang goreng tekstur yang renyah dan gurih seperti buatan restoran bisa jadi tantangan.</p>
<p>Nah, artikel ini akan mengungkap rahasia di balik tips menggoreng kentang goreng renyah ala restoran. Penasaran? Catat pangkahnya berikut ini, ya!</p></p><h2>1. Potong Kentang dengan Ukurang yang Sama</h2><p>Untuk menciptakan kentang goreng yang renyah dan nikmat, memotong kentang dengan ukuran yang seragam merupakan langkah awal yang penting. Memastikan setiap potongan memiliki ukuran dan ketebalan yang sama tidak hanya membuat tampilannya lebih menarik, tetapi juga menjamin kematangan yang seragam saat digoreng.</p>
<p>Penggunaan alat pemotong kentang dapat memudahkan proses ini dan menghasilkan potongan yang konsisten. Ukuran ideal untuk kentang goreng yang renyah, yang banyak digunakan di restoran dan kafe ternama, adalah dengan ketebalan sekitar &frac14; inci atau &frac12; cm dan panjang sekitar 7,5 cm.</p><h2>2. Rendam Sebelum Digoreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240301/535e03d26de7ace5bda58fd651c280c3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kentang rendam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kentang rendam (yummy.co.id/dyana ika ardiningrum)</a></span></div><p>Merendam kentang dalam air garam tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga membantu dalam mengurangi kadar air dalam kentang, sehingga ketika digoreng, kentang menjadi lebih renyah.</p>
<p>Setelah kentang direndam, pastikan untuk mengeringkannya dengan baik sebelum proses penggorengan dimulai. Proses pengeringan ini esensial untuk menghindari percikan minyak saat menggoreng dan untuk memastikan tekstur kentang goreng yang renyah dan krispi</p>
<p>Selain itu, rendaman air dingin yang dicampur cuka dan garam selama 7-8 menit juga bisa menjadi metode alternatif untuk membantu dalam menghasilkan tekstur akhir yang renyah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-olahan-kentang-untuk-lauk target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Resep Olahan Kentang, Camilan Enak dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Goreng Kentang Dua Kali</h2><p>Menggoreng kentang dua kali adalah rahasia untuk mencapai tekstur yang super renyah dan lezat, sebuah teknik yang mungkin tidak banyak diketahui. Proses ini dimulai dengan menggoreng kentang hingga setengah matang pada tahap pertama, lalu setelah ditiriskan dan dibiarkan agak dingin, kentang tersebut digoreng lagi hingga benar-benar kering.</p>
<p>Metode ini menjamin hasil akhir kentang goreng yang renyah. Meskipun tidak semua orang memiliki peralatan <em>deep frying</em> seperti di restoran, teknik menggoreng dua kali ini dapat dengan mudah diadaptasi di rumah.</p>
<p>Penting untuk menggoreng kentang dalam jumlah kecil setiap kali, untuk memastikan semua potongan matang secara merata dan mencapai tingkat kerenyahan yang diinginkan.</p><h2>4. Lapisi Tepung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230810/30921b7ead44592545aea9bd5e4d5db5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Perbedaan tepung tapioka dan kanji" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tepung (pixabay.com/Bru-nO)</a></span></div><p>Untuk menjaga kentang goreng tetap renyah bahkan setelah mendingin, cobalah mengaplikasikan lapisan tepung sebelum menggorengnya. Lapisan tepung terigu yang tipis sebelum proses penggorengan bisa menjadi solusi efektif untuk menghindari kentang goreng yang lembek.</p><h2>5. Goreng Setengah Matang Terlebih Dahulu</h2><p>Menggoreng kentang hingga setengah matang lalu membekukannya mungkin terdengar tidak biasa. Tetapi metode ini terbukti efektif untuk menciptakan kentang goreng yang renyah dan krispi.</p>
<p>Prosesnya dimulai dengan menggoreng kentang hingga setengah matang, kemudian meniriskannya dan membiarkannya mendingin sepenuhnya. Setelah dingin, kentang disimpan dalam wadah kedap udara dan dibekukan di dalam <em>freezer</em> hingga keras.</p>
<p>Ketika ingin menyajikannya, kentang yang telah dibekukan tersebut digoreng lagi dalam minyak panas, menghasilkan tekstur kentang goreng yang super renyah dan nikmat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-perkedel-kentang-goreng target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Goreng Anti Pecah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Itulah beberapa tips menggoreng kentang agar hasilnya renyah dan tahan lama. Dengan sedikit usaha dan perhatian pada detail, Sobat Yummy bisa membuat kentang goreng yang tak hanya lezat, tapi juga sempurna dalam setiap gigitan.</p>
<p>Jangan lupa untuk <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a> di ponsel kamu, untuk melihat berbagai resep, makanan, dan berbagai minuman lainnya!</p></p>

Yuk, ikuti tips menggoreng kentang ala restoran dengan tekstur renyah dan dapat bertahan lama. Mudah dan cepat!

5 Tips Menggoreng Kentang agar Renyah dan Tahan Lama

Didihkan air, lalu tambahkan jagung. Rebus hingga jagung agak empuk

Tambahkan krimer kental manis, lalu aduk-aduk

Tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air

Aduk-aduk dan masak bubur hingga mengental. Angkat dan sajikan

Yuk bikin sarapan cepat dan simpel! Bubur jagung santan keju, siap menemani pagi harimu untuk memulai aktivitas dengan penuh energi.

Bahan Larutan Maizena

Garam

Jagung

Keju

Santan

Tepung Maizena

Bubur Jagung Santan Keju

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan cabai.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelan bumbu matang masukkan petai tumis hingga layu.

Selanjutnya masukkan nasi aduk hingga tercampur rata dengan api besar.

Masukkan saus tiram, saus tomat, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis aduk terus hingga matang.

Setelan matang jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Menu sarapan pagi ini. Cobain yuk Sobat Yummy!

Cabe

Kecap Manis

Kemiri

Lada

Petai

Saus Tiram

Terasi

Nasi Goreng Petai

Mixer telur, gula, dan sp hingga mengembang.

Masukkan tepung terigu, bubuk taro, pewarna ungu, dan minyak goreng.

Tuang kedalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng.

Saya sudah lama tidak membuat bolu kukus, akhirnya ada waktu membuatnya.

Tepung

Bolu Kukus Taro

Siapkan bahan bahan, potong beef slice menjadi berukuran kecil, iris bombay dan cincang halus bawang putih, siapkan campuran saos kecap.

Bumbui daging dengan bahan campuran saos kecap.

Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan irisan bomnay, tumis hingga bombay matang.

Masukkan daging beserta bumbu saos kecap, tambahan saos sambal, aduk hingga daging matang.

Campur maizena dan air, aduk hingga larut  tuang ke dalam wajan, masak hingga kuah mengental.

Tata nasi putih dan potongan daun selada dalam kotak bekal.

Tambahkan irisan timun di atas selada, lalu tata daging saos beri irisan daun bawang dan tata sambal cabe kecap asin di wadah terpisah.

Bahan Saos Kecap

Bahan pelengkap

Bawang Bombay

Daging Ham (Sapi)

Daging Sapi

Nasi Bento Tumis Daging Kecap #YummyXtraPointsMei

Tumbuk kasar kecombrang bersama jahe, lengkuas, cabe bawang dan serai.

Tambahkan daun singkong, tumbuk sampai agak halus.

Campur daun singkong dan bumbu tumbuk dengan santan, masak hingga mendidih.

Tambahkan ikan teri, masak sampai daun singkong lembut.

Gulai daun singkong tumbuk ini sangat lezat. Jangan lupa tambahkan bunga kecombrang karena akan membuat wanginya sangat khas.

Seasoning

Jahe

Gulai Daun Singkong Tumbuk

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan ikan tenggiri ke dalam chopper, giling setengah halus.

Masukkan tepung sagu, telur ayam, bawang putih goreng, garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir dan santan kental.

Didihkan air pada panci, bentuk adonan menggunakan garpu, masukkan ke dalam panci rebusan.

Masak hingga matang dan mengapung, tiriskan.

Adonan untuk membuat pempek tapi dengan bentuk yang berbeda, setelah matang bisa ditambah kuah bening, atau digoreng lagi dan ditambah dengan kuah cuko... Enak!

Ikan

Bakso Ikan Tenggiri Kriwil

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta 

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Lumatkan tahu, beri wortel parut lalu aduk rata.

Masukkan telur, lada, garam, bubuk kaldu, bubuk bawang putih, aduk rata.

Iris-iris daun bawang, masukkan ke dalam campuran tahu, aduk rata.

Siapkan cetakan, olesi cetakan dengan minyak, tuang adonan ke cetakan.

Panaskan kukusan, kukus tahu telur hingga matang.

Buah

butir

Kaldu

Tahu Telur Kukus

Marinasi ayam dengan garam, gula, lada dan kecap asin, telur selama 15 menit.

Campurkan tepung maizena, tepung terigu serbaguna, baking powder dan garam. Aduk rata.

Masukkan gula, madu, air lemon, air, kaldu ayam, dan larutan telung maizena. Aduk dan tunggu hingga mendidih. Sajikan

Bahan

 Bahan Saus

Setor recook ayam saus lemon ya chef. Garing, gurih dan segar dengan saus lemon ya. Mantap. Trimakasih ya chef inspirasi resepnya 🙏

selamat siang chef setor recook, gurih segar terimakasih banyak inspirasi resep nya 

Selamat sore Chef.. kirim recook.. Trimakasih resepnya 🙏

Hai chef.. recook ayam saus lemonnya, enak bikin nagih nih. terimakasih resepnya chef..

Pertama kali buat dan rasanya enak sekali, terimakasih resepnya chef Yummy 🙏😊

malam chef,  setor recooknya ya chef.  enak banget ini,  kriuk ayam nya di padukan dengan saus asam asam seger rasanya bikin ketagihan chef.  terimakasih ya chef inspirasi resep nya.  ijin share ya chef. 
#RecookYummy

siang chef, setor recooknya ya. rasanya enak ada asam-asam segarnya. perpaduan tekstur kriuk ketemu saus lemonnya mantap banget. terima kasih inspirasinya chef, ijin reshare resepnya ya. #RecookYummy

Assalamualaikum, selamat siang Chef,,setor recooknya yaa,,, rasanya enak, kriuk,,sausnya juga segar, wangi aroma lemon. Ijin reshare ya chef, terimakasih inspirasinya 🤗

Baking Powder

Kecap Asin

Lemon

Madu

Tepung Terigu

Ayam Saus Lemon

Cuci bersih kacang, lalu rebus sampai empuk, air rebusan  jangan di buang (kira-kira air rebusan sisakan separuh dari awal).

Potong jantung pisang, buang bagian putik serta bagian yang keras, lalu rebus sampai empuk, cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan lengkuas, tumis sampai matang.

Masukkan bumbu halus pada rebusan kacang, lalu aduk rata, tambahkan jantung pisang rebus, daun salam lalu masukkan santan dan rebon, aduk rata, bumbui, tunggu sampai mendidih, jika rasa sudah sesuai, segera angkat.

Bumbu halus

Daun Salam

Kacang

Lengkuas

Pisang

Udang

Ontong dengan Tolo Masak Kuah

Uleg lada, bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan kemiri.

Potong-potong kubis, cuci bersih tomat, daun bawang, dan daun seledri.

Cuci mie kuning dan bersihkan kotorannya.

Tumis bumbu yang sudah di uleg, sisihkan. Goreng telur.

Masukkan air, daun bawang, seledri, lada, garam. Masak hingga mendidih.

Masukkan kubis dan mie Kuning, masak hingga mendidih, koreksi rasa.

Mie Kuning dimasak apa aja pasti enak 😍😍

Resep Tahu Balado

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Balado

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024