SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih udang kemudian pisahkan kepalanya yang akan dibuat kaldu udang dari kepala udang dengan cara oseng-oseng kepala udang sampai hancur

Langkah 1

Tambahkan air rebus sampai air berubah warna jadi pekat

Langkah 2

Setelah berubah warna tuang kaldu udang ke mangkok dan sisihkan

Langkah 3

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe sampai harum

Langkah 4

Langkah 5

Masukan kaldu udang, saos tiram, saos tomat, saos sambal, gula pasir, garam masak sampai bumbu meresap, setelah matang angkat dan sajikan

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Jahe

Saus Sambal

Saus Tiram

Udang Asam Manis

Masukkan serutan wortel, air dan sosis, aduk rata, masak hingga setengah matang.

Tambahkan brokoli, dan daun sawi. Aduk rata.

Masukkan mie, tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan lada. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya siap disajikan.

Bumbu Iris:

Bahan Topping:

Mie Goreng Sayur Topping Abon

Campur tapioka, terigu, daun bawang, bawang putih, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur, lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis dan mudah dibentuk.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat.

Rebus di air mendidih sampai matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.

Rebus ceker dan bawang putih sampai ceker empuk.

Masukkan tahu dan bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur.

Menjelang matang masukkan bakso aci, aduk rata.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, icip rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

"Sajikan panas-panas dengan jeruk nipis/limau, sambal dan juga kecap manis."

Bahan Baso Aci

Halal

Ayam

Tahu

Tepung Tapioka

Bakso Aci Kuah Tahu Ceker

Bersihkan ikan lalu fillet dan lumuri dengan air jeruk, garam, merica, serta gula. Diamkan hingga 20 menit.

Goreng ikan pada minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Tiriskan ikan taruh di wadah yang sudah dialasi tisu dapur, kemudian tata diatas piring saji.

Tumis bawang putih, rebus daging, bawang bombay, dan cabe merah hingga harum.

Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, gula merah, gula, lada, dan kecap asin, aduk rata.

Menjelang diangkat, masukkan cuka dan mangga muda lalu aduk hingga rata.

Langkah 8

Langkah 9

Tuang saus mangga diatas potongan fillet ikan kakap goreng, siap dihidangkan sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 10

Perpaduan gurih kakap dan asam segarnya mangga.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Jeruk

Lemon

Lada

Tepung

Minyak

Buah

Mangga

Cabe

Bombay

Tomat

Cuka

Kecap

Sambal

Ikan Kakap Saus Mangga

Rebus kepala ayam dan telor sampai matang, kemudian goreng sebentar, goreng juga tahu sampai setengah matang

Dalam panci panaskan 3sdm minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan serai, batang daun bawang, daun jeruk dan daun salam, setelah bumbu tanak baru masukkan air

Tunggu sampai air mendidih, kemudian masukkan kepala ayam, telor dan tahu

Masukkan santan dan semua bahan yang belum dimasukkan, icip

Bumbu Yang Dihaluskan

Daun Bawang

Kemiri

Kunyit

Telur

Kuah Kuning Kepala Ayam

Rebus air dengan cabe rawit sampai mendidih.

Masukkan mie, aduk hanya sampai terburai.

Masukkan bumbu bawaan mie instan, kecap manis dan saus sambal. Aduk rata.

Masak sampai semua matang, cek rasa. Tabur daun bawang, aduk. Matikan api.

Olahan mie instan ala warung kaki lima yang viral di Surabaya.

Mie Cak Su

Campurkan butter mix dan telur, lalu mixer hingga mengembang.

Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil di ayak.

Ambil adonan sebanyak 7,5 gram menggunakan sendok takar, lalu bentuk bulat-bulat.

Gulingkan adonan di atas gula palm hingga menempel.

Olesi loyang menggunakan margarin, lalu tata kue di atasnya.

Panggang kue selama 15-20 menit menggunakan api sedang. Saya menggunakan oven tangkring. Tunggu hingga dingin, lalu simpan di dalam toples. Sajikan.

Kue kering yang enak banget, cocok untuk isian toples di hari raya. Selamat mencoba!

Keju

Palm Cheese Cookies

Cuci bersih bahan sambal kecombrang, keringkan

Tata bahan sambal di atas wajan, beri sedikit minyak kemudian nyalakan kompor

Tuang dalam cobek, beri garam dan gula merah

Ulek sambal kecombrang tidak terlalu halus, supaya terasa gigitan kecombrangnya

Salin dalam wadah saji dengan lalapan segar

Enak, wangi lagi.. Dipadukan dengan lalapan segar

Gula Merah

Sambal Kecombrang

Campurkan terigu, ragi, gula, dan telur. Tambahkan air jeruk sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Stop penambahan air jeruk jika adonan sudah menyatu dan bisa dibentuk (jangan terlalu keras atau lembek).

Tambahkan margarin, uleni dengan mixer spiral hingga kalis elastis (15 menit).

Bulatkan adonan dan tutup. Istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan, bahi menjadi 12 bagian dan bulatkan. Ambil 1 adonan dan pipihkan, isi dengan dcc dan bulatkan kembali. Letakkan di atas papercup.

Diamkan 20 menit, olesi atasnya dengan bahan olesan dan taburi wijen.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang. 40 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing - masing.

Roti lembut rasa jeruk manis dengan isian coklat lumer.

Bahan Olesan :

Cokelat

Roti Jeruk Coklat

Cuci bersih usus ayam, lalu potong-potong.

Lalu rebus usus dengan air secukupnya hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

Setelah itu masukkan cabe rawit. Tumis hingga layu.

Lalu masukkan usus ayam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan saus tiram dan daun bawang. Aduk rata.

Tumis hingga tanak dan bumbu meresap. Lalu angkat.

Tuang usus ayam ke dalam piring saji dan siap di sajikan.

Saya beli usus ayam yang sudah di rebus ya, jadi sudah matang. Tetapi saya rebus kembali agar empuk dan tanak.

Daun Salam

Serai

Tumis Usus Ayam Bumbu Cincang

Belah dua sosis, lalu iris kedua ujung sosis, jangan sampai terputus. 
Sisihkan.

Letakkan roti tawar di tengah sosis, beri olesan telur kocok. 
Lalu lipat hingga merekat.

Goreng sosis dengan minyak panas hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Terakhir, tusuk sosis dengan tusuk sate. 
Beri di atasnya saus cabe dan mayonnaise, roti sosis kepiting siap disajikan.

Bikin cemilan sosis goreng bentuk kepiting. 
Enak dimakan pakai saus, yummy.

Mayonaise

Roti

Sosis

Roti Sosis Kepiting

Intip kumpulan ide resep masakan rumahan sehari-hari yang sederhana, enak dan murah dari Yummy App berikut ini yuk.

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Tumis bawang bombai dan bumbu halus sampai layu.

Masukkan daging ayam. Aduk rata. Masak sampai berubah warna.

Masukkan wortel, brokoli dan seasoning. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa.

Siapkan ricepaper. Celupkan kedalam air. Angkat dan beri isian diatasnya. Kemudian lipat.

Siapkan teflon/pan anti lengket. Kemudian panggang lumpia diatasnya sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Pelengkap :

No Alcohol

Bawang Bombay

Wortel

Lumpia Ayam Rice Paper

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

ulek cabe, kemiri dan garam hingga halus.

Masukkan mangga yang sudah dicincang kedalam bumbu halus, ulek sebentar sampai tercampur rata.

Sambal raca' mangga siap disantap sebagai makanan pendamping ikan bakar dan lainnya.

Raca Mangga adalah sambal khas bugis, biasa dimakan bersama ikan bakar

Sambal Raca Mangga

Potong tahu menjadi dadu kecil dan goreng hingga muncul lapisan keemasan.

Potong dadu wortel, lalu iris tipis bawang merah, bawang putih, dan bawang daun.

Rebus ayam hingga matang, pisahkah dari tulang dan potong kecil.

Cuci bersih jamur champignon lalu iris tipis.

Rebus soun hingga lembut lalu gunting hingga ukuran pendek.

Gorengan dengan nutrisi protein, karbohidrat, dan sayur yang lengkap untuk snack di rumah

Resep Tahu Kentang Kuah Kecap

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Kentang Kuah Kecap

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan