Rebus kikil hingga empuk dengan daun salam dan sedikit garam, iris sesuai selera. Ganti airnya, rebus kembali.

Langkah 1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung. Tumis kembali.

Langkah 2

Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan kikil.

Langkah 3

Tuang santan kemudian tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih sambil diaduk, koreksi rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Cuaca lagi mendung enaknya diangetin pake soto yuuk.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Lainnya

Bahan pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Kunyit

Lada

Lengkuas

Santan

Seledri

Serai

Tomat

Soto Kikil Santan Khas Bogor

Blender bumbu halus hingga lembut dan halus.

Rebus daging dengan air hingga mendidih, sesekali buang busanya.

Jika sudah mendidih, masukkan daun salam, serai, daun kunyit, daun jeruk serta bumbu halus. aduk rata.

Masukkan asam kandis, garam dan kaldu bubuk aduk hingga merata. Tutup panci masak hingga daging empuk. sambil sesekali diaduk.

Jika daging sudah agak empuk, masukkan kentang. Aduk hingga rata.

Masak hingga kentang dan daging empuk, koreksi rasa. Salin ke piring saji. Asam padeh daging siap disantap.

Langkah 6

Resep favorit keluarga. Saya dan suami yang notabenenya asli orang minang, sangat menyukai masakan asal kampung halaman. Masakan asam padeh ini sangat enak sekali. Rasanya gurih, pedas, dan sedikit asam karena diberi asam kandis yang membuat rasa asam padeh ini sangat segar sekali. Bagi yang mengurangi olahan berminyak dan santan, masakan ini sangat recomended.

Alat & Perlengkapan

Kentang

Asam Padeh Daging Khas Minang #JelajahBarat

Rebus tetelan hingga empuk kemudian potong tetelan dan masukkan kembali dalam kuah

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum

Masukkan bumbu pada rebusan kuah kaldu, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa tambahkan irisan daun bawang. Sisihkan.

Membuat semur ayam : haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum

Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan kecap manis,air, garam dan gula pasir. Masak hingga kuah menyusut. Sisihkan

Langkah 7

Untuk isian : kubis iris halus, tauge direbus, tahu potong memanjang kemudian digoreng.

Langkah 8

Penyajian : tata lontong, irisan kubis, tauge, tahu dan toping ayam. Tambahkan sambal bila suka, beri irisan seledri

Langkah 9

Siram dengan kuah kaldu, tambahkan bawang goreng diatasnya.

Langkah 10

Siapa yang tidak kenal dengan Bumi Kartini, ya kota Jepara yang terletak dipesisir pantai utara.
Banyak keunikan dari bermacam kulinernya disana. Salah satunya Lontong krubyuk, perpaduan manis, gurih dan segar dari kuah kaldu sapi, namun topingnya daging ayam yang disemur. 
Prosesnya sedikit panjang namun hasilnya sangat memuaskan dan mudah untuk dibuat dirumah, coba yuukk ...

Halal

No Alcohol

Ayam

Lontong Krubyuk khas Jepara

Cuci bersih dan potong - potong ikan tenggiri lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar

Iris-iris bawang, geprek serai dan jahe. Buang bagian tulang daun jeruk nipis

Tumis bawang hingga harum lalu masukkan daun jeruk, serai, dan jahe

Masukkan air, biarkan hingga mendidih lalu baru masukkan ikan dan air asam jawa. Masak hingga ikan berubah warna

Ketika ikan hampir matang, masukkan gula garam lalu kemudian potongan tomat dan cabe rawit utuh

Terakhir masukkan kemangi. Tes rasa. Matikan kompor dan sajikan

Ini resep andalan untuk keluarga, karena dari anak sampai org tua menyukai makanan ini. Jika mau pedas tinggal pecahkan cabainya. Jika ingin pakai tomat hijau akan lebih enak disini saya pakai tomat merah dengan tambahan air asam jawa. Jika mau pakai tomat hijau silakan skip air asam ya

Asam Jawa

Daun Kemangi

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Tenggiri Kuah Kemangi

Kemudian masukan irisan kol. Aduk, hingga kol layu. Kemudian tuang secukupnya air.

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa.

Kubis

Kol Tumis Daging

Potong beef kotak kotak,  panggang beef dengn 1 sdm margarin

Ambil 1 lembar kulit risoles, isi dengan 1 sdm isian mayo

Kocok lepas telur, masukkan risoles ke dalam telur, lalu gulingkan ke tepung panir, risoles siap di goreng ataupun di frozen

Keju

Margarin

Mayonaise

Telur

Tepung Roti

Risoles Mayo Smoke Beef

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kupas, dan cuci kentang hingga bersih, lalu potong kotak-kotak

Panaskan kukusan, lalu kukus kentang yg sudah dipotong tadi, kukus hingga matang

Haluskan kentang yang sudah dikukus menggunakan garpu

Tambahkan, tepung maizena, kaldu bubuk, garam, seledri, dan keju, aduk rata, cicipi

Jika rasa sudah pas, masukan ke piping bag, lalu cetak kentang sesuai keinginan

Panaskan minyak, lalu goreng kentang hingga kuning keemasan, long potato fries lebih enak disajikan dalam keadaan hangat

Tepung

Maizena

Cabai

Kaldu

Cheddar

Long Potato Fries #JagoMasakMinggu4

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat! 

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

World Tuna Day, Ini Dia 5 Menu Tuna Populer dari Seluruh Dunia!

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu 

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan juga daging ayam yang sudah dicuci bersih. Lalu ungkep sebentar dengan kunyit bubuk. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam. Aduk rata.

Masukkan sayap ayam, air, kaldu jamur, garam dan gula. Masak sampai diaduk agar semua bahan tercampur merata.

Setelah air sedikit menyusut. Tambahkan daun kemangi. Aduk kembali dan cicipi. Jika bumbu kurang bisa ditambah. Masak sampai semua bahan tercampur dan matang sempurna.

Pedas, gurih, wangi daun kemangi. Wajib coba

Sayap Ayam Rica-Rica #JagoMasakMinggu10Periode2

Cuci bersih ikan lele. Marinasi dengan campuran kunyit bubuk, ketumbar bubuk, kaldu ayam kampung dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

Balurkan ikan lele dengan campuran tepung terigu dan kaldu ayam kampung bubuk.

Balurkan dengan tepung panir. Ulangi hingga ikan lele habis.

Goreng ikan lele hingga matang berwarna keemasan. Sajikan.

Bahan Marinasi Ikan

Ikan Lele

Ketumbar

Tepung Terigu

Lele Crispy MPASI 12+

Siapkan sepotong bandeng yang sudah digoreng, buang durinya lalu suwir-suwir.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun prei.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan daun prei sampai harum.

Masukkan nasi putih dan aduk rata. Pastikan nasinya tidak mengumpal.

Beri gula, garam, sedikit kecap manis, dan bandeng suwir. Goreng sampai matang.

Buat elur dadar yang lebar. Pakai api kecil agar tidak gosong.

Cetak nasi menggunakan mangkok kecil dan letakkan di piring.

Selimuti dengan telur dadar, rapikan. Gunting tengahnya. Beri irisan mentimun dan tomat.

Memanfaatkan sepotong ikan bandeng goreng yang tidak tersentuh😁

Nasi

Nasi Goreng Bandeng Selimut Telur

Goreng kerang hijau sebentar. Angkat dan tiriskan

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan saus sambal, gula pasir, saus tomat, air, dan garam.

Masukkan kerang hijau yang sudah digoreng tadi, aduk sampai bumbu tercampur rata.

Terakhir masukkan potongan nanas dan cabe rawit.

Kerang

Rawit

Buah

Nanas

Saus

Sambal

Minyak

Kerang Goreng Pedas #JagoMasakMinggu7

Cuci bersih ayam,daun bawang dan jahe.Kemudian iris sesuai selera

Kaldu ayam : Siapkan panci,masukan air,ayam daun bawang dan jahe.Masak sampai air mendidih lalu bumbui dengan garam dan minyak wijen.Masak sampai ayam empuk dan keluar kaldu.Angkat

Nasi : siapkan pan dan panaskan minyak,tumis bawang putih dan jahe sampai harum.Masukan beras merah yang sudah di cuci.Aduk rata

Tambahkan air kaldu,minyak wijen dan garam.Masak sampai air surut dan beras menjadi aron.Angkat

Siapkan kukusan dan didihkan air.Kukus nasi merah selama 45 menit atau sampai matang.Angkat

Saus jahe : panaskan minyak sampai benar - benar panas lalu matikan api.Masukan bawang putih,aduk rata sampai layu lalu masukan garam dan air jeruk nipis.Aduk rata

Sajikan hainan nasi merah dengan ayam,pokcoy,saus ginger dan saus sambal..kecap manis jika sukaa,

Nasi ayam hainan dari beras merah,enak gak?? enak dong,cuma..memang sedikit beda rasanya dengan hainan nasi putih.Cara memasak nasinya pun lebig lama dari nasi putih. Dari pada penasaran mendingan langsung coba yuuukkk

Resep Tahu Kuah Pedas

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Kuah Pedas

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

World Tuna Day, Ini Dia 5 Menu Tuna Populer dari Seluruh Dunia!

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu