Campur semua bahan rendaman. Rendam tempe dengan bahan rendaman selama beberapa menit. Tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Goreng sebentar cabe, bawang putih, kencur dan bawang merah.

Langkah 3

Langkah 4

Geprek tempe diatas bumbu halus, aduk rata.

Langkah 5

Langkah 6

Rasa khas kemangi dalam sambal tempe menambah kenikmatan

Bahan Utama

Bahan Rendaman

Cabe

Daun Kemangi

Tempe

Sambal Tempe Kemangi

Potong tempe kecil-kecil. Kukus selama 10-15 menit.

Masukkan tempe kukus ke dalam chopper. Tambahkan bawang putih. Chopper sampai halus.

Masukkan telur, tepung, garam, lada, dan penyedap rasa. Chopper lagi sampai tercampur rata.

Pindahkan adonan bakso tempe ke dalam mangkok. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk sampai rata.

Didihkan air. Bentuk adonan bakso dan masukkan ke dalam air mendidih. Rebus sampai mengapung.

Angkat dan tiriskan bakso tempe. Tusuk dengan tusuk sate. Bakso tempe siap digoreng.

Goreng bakso tempe sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Bikin gorengan tempe dengan modifikasi. Kali ini tempenya disulap jadi bakso. Setelah itu digoreng dan dicocol ke saos pedas. Waah mantap, cocok untuk cemilan saat berbuka puasa juga nih sobat yummy. Selain itu, bakso tempenya juga bisa diolah lagi loh. Selamat berkreasi.

Alat & Perlengkapan

Saus Sambal

Tepung

Bakso Tempe Goreng

Haluskan kacang, bawang putih, cabe dan garam.

Tambahkan sedikit air dan kecap manis. Koreksi rasa.

Tambahkan cacahan timun. Aduk rata. Siap disajikan.

Hampir semua masakan yang berbumbu kacang aku suka.

Bawang Putih

Garam

Kecap Manis

Tahu

Timun

Tahu Cacah Timun

Rebus ayam dan tambahkan bumbu ungkep (bisa disesuaikan lama dan berapa banyak bumbu ungkep)

Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah halus

Masukkan ayam yang sudah disuwir ke dalam wajan. Pastikan bumbu sudah matang, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa

Sajikan dengan nasi hangat atau bisa menjadi isian cireng

Cocok untuk isian cireng atau buat lauk makan. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba.

Bumbu Yang Dihaluskan

Bahan Yang Di Geprek Dan Di Sobek

 Seasoning

Ayam

Bawang Merah

Daun Jeruk

Gula

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Tomat

Ayam Suwir #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan bahan olesan dan semua bahan pembuatan kacang selimut, potong kulit pangsit menjadi 4 bagian

Tata kacang diatas kulit pangsit, lalu gulung, rekatkan bagian ujung kulit dengan bahan olesan

Lakukan hingga semua bahan habis, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan gula pasir, kecilkan api

Biarkan hingga gula larut dan berwarna seperti karamel

Kemudian masukkan kacang selimut, aduk rata.

Masak dengan api kecil saja sambil terus diaduk hingga matang merata dan karamel nya terbalut sempurna.

Jika sudah garing, angkat, dan tiriskan minyaknya, kemudian letakkan diatas kertas minyak, pisah-pisahkan agar tidak lengket. Biarkan hingga dingin.

Langkah 8

Kemudian salin ke dalam toples kedap udara agar awet renyah nya. Kemudian sajikan.

Langkah 9

Camilan manis, selain enak untuk camilan, cocok juga untuk isian toples lebaran.

Olesan:

Kacang

Kulit Pangsit

Tepung Terigu

Kacang Selimut

Campurkan seluruh bahan kering. Aduk rata.

Masukkan air aduk menggunakan whisk, tambahkan perisa dan minyak kedalam adonan aduk hingga tepung larut sempurna.

Saring adonan kedalam wadah tahan panas. Kemudian kukus selama 25 menit.

Angkat biarkan hangat. Lalu uleni dan potong sesuai selera besar kecilnya. Saya potong per 35 gram. Pipihkan, bagin pinggir lebih tipis agar saat menutup bagian bawah tidak terlalu tebal. Isi dengan coklat atau cream atau kacang.

Tutup lalu bulatkan. Baluri dengan tepung ketan yangbsudah disangrai. Tata dialas kertas, percantik dengan buah garnis buah. Untuk ide jualan bisa dibuat paket dalam mika. Mochi siap disajikan.

Anak suka banget sama mochi, beli diluar koq ya lumayan. Udah gtu g cukup 4 atau 5 biji. Bebikinlah di rumah. Alhamdulillah...enak simple pula. Isian bisa divariasi sesuai selera ya mom..

Susu

Tepung Maizena

Mochi Legit

Rebus tewel hingga empuk, buang airnya dan sisihkan.

Kupas udang, tumis bumbu hingga harum, masukkan udang, tambahkan air.

Masukkan tewel, garam, gula, kaldu bubuk dan tahu, aduk rata.

Gak ada bosennya sama lauk yang satu ini,,

Bumbu halus

Nangka

Santan

Lodeh Tewel

Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam dan wijen putih.

Tambahkan air lalu aduk hingga jadi adonan yang cukup kental.

Masukkan sukun ke dalam adonan tepung, aduk hingga terbalur.

Goreng hingga golden brown. Angkat dan sajikan.

Camilan enak, recook dari salah satu kreator yummy, kak Rayna Kitchen 🤗. 
Saya bikin versi gurih jadi skip gula pasir.

Halal

Baking Powder

Wijen

Sukun Goreng Wijen

Cuci bersih sayap ayam, potong lalu kucuri dengan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit. Lalu bilas hingga bersih.

Haluskan bawang putih dan jahe. Masukkan ke dalam sayap ayam, tambahkan kaldu jamur, garam, minyak wijen dan merica bubuk. Aduk rata. Simpan dalam kulkas minimal 1 jam.

Keluarkan dari kulkas, masukkan telur lalu aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras dan wijen. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu goreng ayam hingga matang. Angkat.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan saus hot lava, saus sambal, merica bubuk dan kaldu jamur.

Aduk rata hingga semuanya tercampur dan saus mengental. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen.

Langkah 10

Pedas tapi nagihin, paduan rasa manis dan pedas. Cobain yuk!

Bahan Marinasi: 

Bahan Tepung :

Bahan Saus :

Jahe

Jeruk Nipis

Minyak Wijen

Telur

Chicken Wing Hot Lava

Campurkan kikil dg bumbu nasi goreng  dan diamkan selama 10menit.

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan tomat masak hingga tomat layu dan kemudian masukkan kikil beri air secukupnya aduk dan masak hingga air sat.

Lalu tambahkan daun bawang aduk rata lagi.

Tusuk kikil dg tusuk menggunakan tusuk sate .

Kemudian bakar kikil diatas teflon hingga hingga beraroma dan jika sudah angkat dna beri taburan boncabe diatasnya, dan siap disajikan.

Nasi

Sate Kikil Balado

Kupas pisang, belah pisang jangan sampai ujung, kemudian masukkan keju mozarella yang telah dipotong-potong ke dalam belahan pisang

Ambil sedikit terigu dan beri sedikit air aduk hingga sedikit encer

Lumuri pisang dengan terigu lalu lumuri lagi dengan terigu yang diencerkan, kemudian lumuri menggunakan tepung roti

Goreng pisang yang telah dilumuri tepung roti ke dalam wajan dengan minyak panas

Jika sudah matang angkat pisang, tiriskan

Cairkan coklat menggunakan teflon dengan api kecil

Lumuri pisang yang sudah matang menggunakan coklat yang telah dicairkan, koreksi rasa, pisang mozzarella siap disajikan

Cokelat

Keju Mozarella

Pisang

Tepung Roti

Pisang Mozarella

Cuci dan rendam semalaman beras ketan. Lalu aron dalam dandang sampai setengah matang, Angkat.

Campur beras ketan dengan bumbu. Lalu kukus kembali hingga benar benar matang. Angkat.

Ambil 1 sdm adonan, bentuk jangan terlalu ditekan cukup disatukan saja. Supaya pas digoreng tidak terlalu padat. Letakkan pada tampah untuk menjemur.

Beri jarak supaya cepet kering, biarkan sampai benar benar kering di bawah sinar matahari. Setelah kering, angkat.

Goreng 1 per 1 dengan minyak banyak dan panas supaya mekar sempurna seperti kaca.

Cemilan sejuta umat.. siapa sih yang gak suka sama yangg kriuk gurih ini..

Beras Ketan

Rengginang

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, test rasa.

Masukkan kwetiaw dan daun bawang, aduk rata.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Seblak diambil dari kata Nyeblak dalam bahasa Sunda memiliki arti mengagetkan. Ada juga yang menyebut, seblak berasal dari kata 'segak' atau 'nyegak' yang artinya menyengat. Bisa disebut jika arti kata mengagetkan dan menyengat ini pas dengan karakter makanan seblak yang bikin kaget dan menyengat karena pedas.

Bakso

Daun Bawang

Sosis

Seblak Kwetiaw

Air Soda

Kopi

Lemon

Virgin Mojito Coffee Mocktail

Masukkan tepung beras, tepung terigu dan tepung maizena

Aduk-aduk sampai tidak ada gerindil tepung

Lipat dan masak sehingga dua sisinya kecoklatan

Dengan teflon tentu akan jauh lebih terlihat mulus hasilnya

No Alcohol

Meses

Lekker Tanpa Telur

Chopper daging hingga halus.
Campur tepung tapioka, terigu, garam, kaldu bubuk dan lada. Tuang air panas, aduk rata.
Haluskan bawang putih dan bawang merah goreng lalu campur dengan adonan tepung. Masukkan juga daging dan daun bawang.

Siapkan air panas di panci. Bentuk cilok menjadi bulatan-bulatan kecil lalu masukkan ke air panas.

Rebus hingga mendidih dan cilok mengapung. Rebus selama berapa saat sampai matang merata.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe rawit. Tumis hingga harum, masukkan sebagai daun bawang.
Tuang air kaldu, bumbui garam, kaldu bubuk dan lada.

Masukkan cilok. Koreksi rasa. Sajikan dengan taburan sisa daun bawang dan pilus.

Pas hawanya lagi dingin, enaknya makan makanan berkuah.

Bahan Kuah Goang

Pelengkap (Optional)

Daging Giling

Cilok Goang

Mixer margarin dan gula hingga merata, lalu masukkan keju, jangan over mix hanya sampai tercampur rata saja.

Masukkan terigu, susu bubuk, aduk dengan spatula.

Aduk terus hingga adonan bisa di pulung, sisihkan.

Ambil sedikit adonan, cetak dengan cetakan nastar bentuk kerang, isi dengan selai nanas, kemudian rapikan hingga bahan selai tertutupi. Keluarkan dari cetakan, kemudian tata di loyang.

Panggang di oven hingga setengah matang, keluarkan dari oven, biarkan agak dingin, kemudian olesi dengan kuning telur, panggang kembali hingga nastar matang, keluarkan dari oven, kemudian dinginkan di cooling rak. Lalu simpan di toples.

Recook chef yummy  dengan sedikit modifikasi bahan. Pada topping nya hanya saya olesi kuning telur saja tidak di taburi keju. Dan keju edam nya di ganti dengan cheddar. Nastar nya saya cetak dengan cetakan nastar bentuk kerang.

Keju

Nanas

Nastar Keju Kerang

Siapkan 10 sdm tepung terigu lalu saring agar bersih dari kotoran

Masukkan gula pasir, ragi, bubuk susu dan sejumput garam, aduk adonan kering hingga merata

Tambahkan mentega lalu aduk hingga merata

Tambahkan 10 sdm air bersih lalu aduk hingga tercampur merata

Diamkan adonan selama 30 menit dalam kondisi tertutup lalu cetak menjadi bulat-bulat dan diamkan lagi selama 5 menit

Goreng adonan donat pada minyak panas hingga kuning kecoklatan lalu taburi dengan gula bubuk. Donat siap disajikan

Donat tanpa telur dan takaran sendok cocok untuk pemula karena resepnya yang super simpel

Mentega

Ragi

Donat Tanpa Telur, Takaran Sendok

Panaskan minyak sayur. Tumis cabai,bawang merah,dan bawang putih hingga layu.

Masukkan wortel,masak hingga mendidih kembali.

Kemudian masukkan tahu pong,kaldu bubuk,dan garam. Aduk rata.

Lalu masukkan tauge dan kecap manis. Aduk rata.

Masukkan daun seledri. Aduk rata. Masak sebentar saja hingga mendidih,lalu angkat.

Pindahkan ke mangkuk dan siap di sajikan.

Tahu Pong Cah Tauge Wortel

Haluskan cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kencur.

Rasanya enak dan pedas, jangan lupa direcook ya!

Resep Tahu Walik

Bahan Utama :

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Walik

Bahan Utama :

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya