Marinasi Ikan: Gores permukaan ikan menjadi 3, beri garam dan perasan air jeruk nipis. Balurkan secara merata ke seluruh sisi ikan, marinasi selama ±30 menit di dalam lemari es.

Langkah 1

Memanggang Ikan: Panaskan grill pan, beri sedikit minyak, panggang ikan kembung dengan api kecil di kedua sisinya hingga matang sempurna.

Langkah 2

Bahan Sambal: Siapkan air mendidih, rebuh cabai merah, cabai rawit, dan tomat selama 5 menit hingga matang, sisihkan. Kemudian siapkan frying pan, sangrai bawang putih, bawang merah, kecombrang, kemiri, dan jahe hingga berwarna kecoklatan dan harum.

Langkah 3

Menghaluskan Sambal:  Masukkan bahan yang telah direbus dan disangrai ke dalam ulekan, tambahkan andaliman, air jeruk nipis, dan sedikit garam, ulek hingga halus.

Langkah 4

Penyajian: Susun ikan kembung yang telah dibakar di atas piring saji, beri sambal tombur ke atas ikan. Natinombur siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Sambal Tombur :

Bahan Ikan Bakar :

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

Memperingati Hari Gizi, saat ini Kemenkes tidak lagi menggunakan slogan empat sehat lima sempurna. Namun, menggunakan panduan ISI PIRINGKU. 

Karena itu, saya membuat menu sesuai panduan Kemenkes berdasarkan resep lauk pauk dari Yummy.

Tahukah kamu? Di resep Yummy sekarang sudah ada nilai kalori dan gizi lainnya. Jadi sangat membantu sobat yang sedang diet untuk menghitung kalori harian. 

Ikan kembung ternyata Omega 3 lebih dari salmon! Terima kasih resepnya yang sehat Yummy!

 #RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Jeruk Nipis

Natinombur (Ikan Bakar Sambal Andaliman)

Masukkan wortel cincang dan air. Masak hingga airnya menyusut angkat dan sisihkan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan wortel, bubuk kari, paprika bubuk aduk rata.

Tambahkan ayam kemudian beri garam, gula kaldu bubuk, merica Dan tambahkan sedikit air aduk rata.

Siapkan kulit samosa kemudian beri isian.

Kemudian bentuk segitiga. Sambil Panaskan minyak.

Langkah 6

Goreng hingga matang. angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Resep ini diadakan dari chef yummy memang lezat banget 🥰 . Cobain yah!

Bahan Utama

Ayam

Wortel

Paprika

Gula

Samosa Kari Ayam

Masukkan irisan sosis. Aduk rata kembali.

Panaskan minyak di teflon. Masukkan adonan. Masak dengan api sedang cenderung kecil.

Tutup teflon. Setelah, matang taburi keju parut dan abon. Tutup kembali. Tunggu sampai matang, tidak perlu dibalik ya.

Ada sisa nasi. Bikin yang gampang dan enak yuk buat sarapan.

Toping

Keju

Nasi

Telur

Omelet Nasi Abon Keju

Apel

Strawberry

Yogurt

Pear Cranberries Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Dalam wadah masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, lada bubuk, dan bawang putih halus.

Tuang air panas sedikit demi sedikit, lalu campur dan uleni hingga bisa dibentuk.

Didihkan air, beri 1 sdt minyak goreng. Masukkan bola-bola cilok. Rebus hingga matang.

Tusuk-tusuk cilok dengan tusuk sate. Siram dengan kocokan telur hingga merata.

Goreng cilok di minyak yang sudah cukup panas. Setelah matang, lalu tiriskan dan sajikan.

Jajanan cemilan yang gak bisa nolak .Kenyal kenyol...

Bahan Lapisan

Garam

Lada

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilor (Aci Telor)

Rebus ceker, daun salam, dan daun jeruk hingga matang lalu tiriskan.

Blender bahan halus lalu masukkan bumbu ke dalam wajan, tambahkan cabe giling, daun kunyit, daun jeruk, serei, dan asam kandis.

Tambahkan air, aduk merata dan masak hingga mendidih.

Masukkan kentang dan ceker yang sudah direbus tadi, masak hingga kentang matang.

Tambahkan tahu, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Masak hingga kuah meresap ke tahu, koreksi rasa.

Jika kuahnya sudah mengental siap disajikan

Enak banget, pedesnya bikin nagih. Yuk sobat cobain resepnya.

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Kentang

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tahu

Sampadeh Ceker Pedas

Potong dadu tempe, ukuran sesuai selera. Kemudian goreng hingga matang. Sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam. Tumis hingga matang.

Masukkan tempe goreng dan pete, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan air, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air ½ menyusut. Koreksi rasa. Masukkan irisan cabe merah besar, aduk. rata, masak sampai cabe layu. Matikan kompor, sajikan.

Biasanya orek tempe disajikan kering, nah kali ini aku bikin setengah basah setengah kering alias nyemek.

Bumbu halus

Petai

Tempe

Orek Tempe Pete Nyemek

Siapkan bahan, serut wortel, suwir-suwir ayam dan iris tipis daun bawang dan daun seledri.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan wortel dan ayam. Beri air secukupnya. Masak sampai air menyusut dan wortel matang. Tambahkan kaldu bubuk.

Masukkan irisan daun bawang dan daun seledri dan telur. Prak air sampai semua tercampur rata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bumbu Halus:

Daun Bawang

Seledri

Orak-Arik Wortel Ayam

Iris tipis kol, seledri dan potong korek api wortel. Campurkan semua sayuran, cuci bersih dan tiriskan.

Cincang bawang putih dan tumis hingga harum dan matang.

Tambahkan air, kaldu, garam, gula, merica, kecap asin, kecap ikan dan saos tape. Aduk rata.

Kembang Kol

Tauge

Tumis Tauge Kol Wortel

Kocok lepas telur, masukkan tepung tapioka. Aduk rata hingga tepung tidak bergerindil

Masukkan ayam cincang, daun bawang, wortel, bawang putih, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk rata

Panaskan minyak. Masukkan adonan. Goreng hingga kedua sisi kecoklatan. Sisihkan

Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel. Aduk hingga wortel mulai layu. Masukkan air, saus tomat, saus sambal, cuka, garam dan gula pasir. Aduk rata dan Koreksi rasa. Masukkan larutan maizena, aduk rata. Angkat

Pertama kali coba fuyunghay saat ikut orangtua ketika ada pertemuan arisan di suatu restauran. Di event ini jadi ingin bikin lagi, recook resep dari chef yummy. rasanya mengingatkan fuyunghay saat itu. Mantaps. Untuk bahan menyesuaikan yang ada di rumah, tanpa udang. Telur yang di rumah juga kebetulan kecil-kecil jadi untuk bahan lain juga menyesuaikan jumlahnya. Alhamdulillah tetap mantap dan semua suka

Bahan Saus

No Pork

Bawang Bombay

Kacang Polong

Mentega

Tepung Maizena

Tomat

Fuyunghay #YummyXtraPoint

<p>Minuman manis cukup digemari oleh siapa pun karena minuman manis bisa menaikkan <em>mood</em>. Selain memberi efek bahagia bagi siapa pun yang mengonsumsinya, minuman manis banyak variannya, lho, mulai dari minuman bersoda sampai minuman mengandung susu.</p>
<p>Di sini, Sobat Yummy akan mengenali berbagai variasi minuman manis. Siapa tau Sobat Yummy tertarik untuk mencoba jajaran minuman ini. Simak, yuk!</p><h2>1. Milkshake</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240221/01c713999fdadb7e8c6893444298a052.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi minuman manis (youtube.com/thecookingfoodie)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi minuman manis (youtube.com/thecookingfoodie)</a></span></div><p><em>Milkshake </em>adalah minuman populer yang ditemukan pada tahun 1922 di Amerika Serikat. Awalnya, minuman ini dibuat oleh salah satu pegawai Walgreens Chicago. Ia menggabungkan minuman malt rasa cokelat dengan es krim vanila sebanyak dua sekop. Tak disangka minuman ini menjadi populer karena rasanya yang manis dan unik pada saat itu.</p>
<p>Kini, <em>milkshake </em>sudah banyak variasi rasa, seperti stroberi, cokelat karamel, dan <em>cookies and cream</em>. Bahkan <em>milkshake </em>era modern dimodifikasi dengan penambahan <em>topping </em>yang tak hanya mempercantik penampilannya, tetapi juga membuatnya semakin enak.</p><h2>2. Milk tea</h2><p>Sobat Yummy juga pasti familier dengan minuman yang satu ini. <em>Milk tea </em>adalah salah satu minuman populer di seluruh penjuru dunia. Awalnya, minuman ini muncul di negara-negara Eropa, seperti Britania Raya dan Belanda dan negara-negara yang dekat dengan Himalaya, Nepal, dan Tibet.</p>
<p>Sejarah membuktikan bahwa minuman ini sudah ada sejak zaman kuno. Namun, <em>milk tea </em>dikomersilkan di tahun 2020 di Asia, hingga pada akhirnya, minuman ini pun masuk ke Indonesia. Biasanya, teh yang digunakan untuk <em>milk tea </em>adalah varian teh hitam, seperti <em>Earl Grey</em>,<em> English Breakfast</em>, <em>Taiwanese Black Tea</em>, atau <em>Teh Oolong</em>.</p><h2>3. Smoothie</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240221/4c588f4bd0bb87caf0e5c8cd58c0bbb9.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi minuman manis (youtube.com/joyfoodsunshine)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi minuman manis (youtube.com/joyfoodsunshine)</a></span></div><p><em>Smoothie </em>muncul di tahun 1930-an di West Coast, Amerika Serikat. Minuman manis ini dijual di salah satu toko di daerah tersebut. Dengan tekstur <em>pur&eacute;e</em> yang terbuat dari buah-buahan segar yang dibekukan terlebih dahulu membuat minuman manis ini menjadi kegemaran siapa pun untuk melepas dahaga.</p>
<p>Seiring berkembangnya zaman, <em>smoothie </em>juga semakin dikenal oleh masyarakat luas, bahkan hingga ke luar Amerika. Kini pun banyak variasi <em>smoothie</em>, tidak hanya dari buah saja, tetapi juga dicampur sayuran dan yogurt.</p><h2>4. Es cokelat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240222/5d06613e672ce0e8040886b0497ac06a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep es cokelat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi es cokelat (freepik.com/topntp26)</a></span></div><p>Es cokelat adalah salah satu minuman manis yang ngehit di Indonesia. Rasanya yang manis dan legit menjadi primadona untuk meredakan haus. Berawal dari budaya minum cokelat panas di luar negeri saat musim dingin, minuman ini pun disesuaikan dengan iklim tropis Indonesia dengan ditambahkan es di dalamnya.</p>
<p>Sobat Yummy bisa membuatnya sendiri dengan mecampur bubuk cokelat, susu <em>plain</em>, dan es batu, lho! Namun, kalau terlalu repot untuk membuatnya, kamu bisa menemukan es cokelat di kedai minum atau <em>cafe</em>, lho!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/yogurt-untuk-diet-sehat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Rekomendasi Merk Yogurt untuk Diet Sehat Terbaik</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Mojito</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240221/d619bcef31364717046c8e22e19a2782.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi minuman manis (youtube.com/tastydishesbyrashmi)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi minuman manis (youtube.com/tastydishesbyrashmi)</a></span></div><p>Mojito (baca: moʊˈhiːtoʊ) adalah minuman manis yang sangat laris di negara-negara tropis karena menyegarkan. Mojito merupakah salah satu jenis koktail. Dahulunya, minuman ini merupakan ramuan obat dan banyak yang mengatakan kalau mojito berasal dari Kuba.</p>
<p>Sesuai perkembangan zaman, mojito yang awalnya terbuat dari rum, gula, limun, air soda, dan daun mint, kini memiliki banyak macam. Kamu bisa menemukan mojito berbagai rasa dengan isian potongan buah segar. Bahkan ada versi mojito tanpa alkohol.</p><h2>6. Es campur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240226/3896fb5928c4fcab699d8be08bed6b73.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="es campur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi es campur (Instagram.com/panganlestari)</a></span></div><p>Es campur merupakan salah satu minuman manis yang paling banyak ditemui karena minuman ini berasal dari Indonesia. Es campur ini biasanya berisi buah-buahan tropis, seperti nangka, alpukat, dan bahkan durian. Selain itu, ada roti tawar, ketan hitam, kolang-kaling, sagu mutiara, dan cincau. Bahkan, ada yang menambahkan tape ke dalam minuman ini. Kuah es campur ini biasanya merupakan campuran dari es batu dan kuah santan atau kuah susu.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/buah-untuk-diet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​15 Buah untuk Diet dan Menurunkan Berat Badan, Sehat dan Kaya Nutrisi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Sup buah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240221/c782bc585aeeae8049164438ccfdf060.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi minuman manis (youtube.com/uliskitchen)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi minuman manis (youtube.com/uliskitchen)</a></span></div><p>Siapa, sih, yang tidak mengenal minuman manis satu ini? Sup buah merupakan minuman manis yang biasanya terdiri dari berbagai buah-buahan, seperti pepaya, nanas, semangka, alpukat, anggur, dan melon. Minuman ini disajikan dalam sirup manis dan menyegarkan yang terbuat dari gula, air, dan terkadang santan. Sop buah biasanya dihidangkan untuk berbuka puasa.</p><h2>8. Durian kocok</h2><p>Durian kocok merupakan minuman manis tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Barat. Minuman ini dibuat dengan cara memadukan durian, dengan santan, es, dan pemanis. Durian kocok dinamai demikian karena minuman ini dibuat dengan cara dikocok. Daging durian tersebut disatukan dengan santan, es, gula, dan kental manis atau susu evaporasi, lalu dikocok hingga tercampur rata.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memilih-durian-manis-dan-berdaging-tebal target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Cara Memilih Durian Manis dan Berdaging Tebal</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Dari minuman manis yang mendunia hingga minuman manis tradisional, minuman manis memberikan pengalaman rasa yang tak terlupakan bagi para pecinta manis. Untuk terus mengetahui berbagai minuman manis atau makanan manis jangan lupa untuk <em><a href="%20https:/yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">install Yummy App</a></em>!</p>

Apakah Sobat Yummy merupakan penggemar minuman manis? Simak pembahasan mengenai jenis-jenis minuman manis berikut!

8 Minuman Manis dan Segar

8 Minuman Manis dan Segar, Adakah Minuman Favoritmu?

Potong-potong lalu rendam dengan air garam. Bilas bersih.

Masak air lalu masukan cabe yang sudah diblender.

Masukkan asam jawa dan gula pasir, masak hingga gula larut dan air mendidih.

Lalu tuang ke dalam mangkok berisi  potongan nanas. Tunggu suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas. Sajikan ketika dingin lebih enak.

Bikin manisan nanas yang seger banget, kebetulan punya nanas mungil dan masih muda.

Asam Jawa

Nanas

Manisan Nanas Pedas

Didihkan air lalu masukkan ayam sekitar 5 menit, lalu tiriskan.

Haluskan semua bumbu halus, jika di blender maka masukkan juga minyak secukupnya.

Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukkan serai geprek, daun salam, daun jeruk dan cabe rawit.

Bumbui garam, kaldu ayam bubuk, gula merah, kecap manis dan air asam Jawa.
Aduk rata, kecilkan api lalu masak sampai air menyusut. Aduk sesekali.

Kecap Manis

Oseng Ayam Mercon

Kupas umbi keladi, ambil bagian muda batang keladi dan siangi, lalu potong-potong. Cuci bersih keladi diair mengalir.

Kupas terong asam dan potong-potong, remas-remas dan cuci bersih.

Ulek bumbu hingga halus, lalu lumuri ikan dengan bumbu.

Masukkan air, umbi keladi dan terong asam ke dalam panci, lalu masak hingga umbi empuk.

Masukkan batang keladi dan ikan beserta bumbunya, masak hingga semua matang.

Masukkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, icip rasanya dan siap disajikan.

Masakan khas Kalimantan Selatan. Untuk ikan lebih enak ikan sungai seperti ikan haruan/ gabus.

Terong

Gangan Asam Keladi

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih.

Masukkan potongan ayam, masak sampai ayam berubah warna.

Masukkan nasi, sawi manis dan cabe rawit.

Tambahkan saus tiram, kecap manis dan kecap asin.

Aduk rata dan koreksi rasa, siap disajikan dengan telur goreng.

Nasi goreng simpel, tinggal iris-iris bawang aja. Salah satu menu yang cocok kalau waktu masak tidak terlalu banyak, harus sat-set. Yuk dicobain.

Kecap Asin

Nasi Goreng Kampung

<p>Sudah menjadi&nbsp;<em>comfort food</em>, bakso emang paling nggak pernah salah dimakan kapan pun. Pagi, siang, hingga malam, warga Indonesia masih gemar menjadikan bakso sebagai santapannya. Macam-macam bakso yang digemari di Indonesia merupakan dari daging sapi, ayam, bahkan ikan.</p>
<p>Bakso ikan umumnya menjadi pelengkap suatu hidangan, seperti sup, mie, kwetiau, dan capcay. Sobat Yummy pasti menemukan banyak sekali jenis bakso kaya protein satu ini di berbagai <em>supermarket</em> sebagai <em>frozen food</em>. Ternyata jika dibuat sendiri dirumah gampang dan bisa lebih hemat.</p>
<p>Mau tahu resepnya? Yuk, simak dan catat kumpulan resep bakso ikan yang kenyal dan bikin nagih di bawah ini. Resep dengan variasi jenis ikan, sesuai selera atau bahan yang ada di dapur, ya.</p><h2>1. Bakso Ikan Tenggiri</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/8799854e44e831591075e2701b99a1fc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bakso ikan tenggiri" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bakso ikan tenggiri (pinterest.com/mix meatball)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>250 g ikan tenggiri <em>fillet</em></li>
<li>50 g tepung tapioka</li>
<li>2 sdm bawang putih goreng</li>
<li>1 butir putih telur</li>
<li>5 kotak kecil es batu</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Lada bubuk secukupnya</li>
<li>Kaldu jamur secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li><em>Fillet</em> ikan dan buang tulang dan kulitnya.</li>
<li>Masukan daging ikan, putih telur, es batu dan bawang putih kedalam <em>chooper</em>.</li>
<li>Lalu giling hingga halus dan tercampur rata.</li>
<li>Masukan tepung tapioka, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.</li>
<li>Giling kembali hingga benar-benar tercampur rata.</li>
<li>Rebus air dipanci hingga mendidih, lalu matikan api. Cetak adonan bentuk bulat dan masukan kedalam panci. Setelah adonan habis dicetak, lalu rebus hingga mengapung dan matang.</li>
<li>Masukan bakso kedalam air es dan rendam sekitar 5 menit. Tiriskan bakso dan siap diolah sesuai selera.</li>
</ol><h2>2. Bakso Ikan Nila</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/0adb1ba168d889f7545092cc7309e9cb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bakso ikan nila" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bakso ikan nila (yummy.co.id/sadad channel)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>100 g ikan nila <em>fillet</em></li>
<li>25 g tepung tapioka</li>
<li>25 g tepung terigu</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt lada bubuk</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 sdt soda kue</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>&frac12; sdt cabai bubuk</li>
<li>1 btg daun bawang, iris tipis</li>
<li>1 siung bawang putih, cincang</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Masukkan ikan dan bawang putih ke dalam <em>blender.</em></li>
<li>Masukkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan soda kue. <em>Blender</em> hingga halus.</li>
<li>Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. <em>Blender</em> lagi hingga tecampur rata, masukkan ke dalam wadah.</li>
<li>Siapkan panci laku masak air hingga mendidih. Ambil adonan lalu bulatkan. Masukkan ke dalam rebusan air. Lakukan berulang sampai adonan habis.</li>
<li>Rebus bakso dan biarkan matang hingga mengapung. Setelah matang, angkat dan sajikan. Bisa dimakan polos, dengan kuah kaldu, atau dengan saus pelengkap sesuai selera.</li>
</ol><h2>3. Bakso Ikan Barakuda</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/813e6978d8ff080795becf337bee76e4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bakso ikan barakuda" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bakso ikan barakuda (yummy.co.id/amalia saras)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>200 g ikan barakuda <em>fillet</em></li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>50 g es batu</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>1 sdt merica bubuk</li>
<li>8 sdm tepung tapioka</li>
<li>6 sdm tepung protein sedang</li>
<li>&frac14; sdt <em>baking powder</em></li>
<li>4 sdm air</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Haluskan <em>fillet</em> ikan.</li>
<li>Tambahkan es batu dan garam lalu haluskan kembali.</li>
<li>Tambahkan bawang putih, merica dan tepung.</li>
<li>Kemudian tambahkan air, haluskan kembali.</li>
<li>Cetak adonan dengan bentuk bulat. Kemudian didihkan air dalam wajan, masukkan adonan kedalamnya dan masak hingga matang. Setelah bakso mengapung lalu angkat dan tiriskan.</li>
</ol><h2>4. Bakso Ikan Tuna</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/59e250640e229104728457224ee4986d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bakso ikan tuna" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bakso ikan tuna (pinterest.com/widya)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>500 g ikan tuna <em>fillet</em></li>
<li>125 g es batu</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>70 g putih telur</li>
<li>80 g tepung kanji</li>
<li>15 g garam</li>
<li>5 g kaldu bubuk</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>Es batu secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong-potong ikan tuna dan bawang putih, hancurkan es batu. Kemudian giling atau <em>blender</em> hingga menjadi halus dan lembut.</li>
<li>Pindahkan ke wadah lain, tambahkan tepung kanji, garam dan kaldu bubuk, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.</li>
<li>Membentuk bakso: Ambil secukupnya adonan bakso dengan tangan, bentuk dengan cara seperti membuat bakso pada umumnya, ambil dengan sendok, letakkan pada wadah lain. Lakukan hingga habis.</li>
<li>Beri secukupnya minyak goreng pada ke dua telapak tangan, ambil satu bulatan adonan bakso, kemudian bulatkan kembali dengan tangan.</li>
<li>Masukkan adonan bakso yang sudah dibulatkan dengan tangan ke dalam wadah berisi air es. Lakukan hingga habis.</li>
<li>Kemudian rebus bakso dalam air mendidih. Rebus hingga bakso mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Masukkan bakso ikan yang sudah matang ke dalam wadah lain berisi air dan es batu. Biarkan beberapa saat hingga bakso tidak panas lagi, tiriskan.</li>
<li>Bakso ikan siap digunakan untuk masakkan lainnya ataupun disajikan langsung dengan pelengkap lainnya.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-bakso-mercon-pedas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Bakso Mercon Pedas, Sedapnya Bukan Main!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Bakso Ikan Lele</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/0204509252807b5258d80844869d2d55.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bakso ikan lele" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bakso ikan lele (yummy.co.id/vina harahap)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>500 g ikan lele, bersihkan dan marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis</li>
<li>5 siung bawang putih goreng, haluskan</li>
<li>20 sdm tepung terigu</li>
<li>10 sdm tepung tapioka</li>
<li>&frac14; sdt merica bubuk</li>
<li>Secukupnya kaldu bubuk</li>
<li>Secukupnya garam</li>
<li>Secukupnya air hangat</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Kukus ikan lalu diambil dagingnya.</li>
<li><em>Blender</em> dengan air sedikit agar bisa tergiling saja. Pindahkan ke wadah lain.</li>
<li>Masukkan bawang putih halus, tepung terigu, tepung tapioka, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam.</li>
<li>Uleni hingga rata, tuang air hangat sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk bulat.</li>
<li>Panaskan air dalam panci, lalu matikan, ambil sedikit adonan membentuk bulat dengan tangan lalu ambil menggunakan sendok.</li>
<li>Masukkan ke dalam air yang telah direbus.</li>
<li>Hidupkan api, rebus bakso hingga mengapung ke permukaan. Tiriskan.</li>
<li>Masukkan bakso yang telah direbus ke dalam air es untuk menghentikan proses pemasakan.</li>
</ol><h2>6. Bakso Ikan Bokor Jamur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/cc2fea5b4ec317ae536f29ee4c4d9f18.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bakso ikan bokor jamur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bakso ikan bokor jamur (yummy.co.id/atik rusmiyati)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>250 g ikan bokor <em>fillet</em></li>
<li>50 g tapioka</li>
<li>20 g tepung terigu</li>
<li>1 buah putih telur</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>1 sdm bawang merah goreng</li>
<li>3 btg seledri</li>
<li>50 g jamur kuping</li>
<li>1 buah wortel</li>
<li>25 ml air es</li>
<li>&frac12; sdt lada bubuk</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Kaldu jamur secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rajang halus jamur kuping dan serut halus wortel, lalu sisihkan.</li>
<li>Haluskan daging ikan dengan <em>blender</em>, bersama dengan bawang putih, bawang merah goreng, seledri, dan putih telur. Setelah itu pindahkan ke wadah lain.</li>
<li>Tambahkan jamur dan wortel ke dalam adona, aduk rata.</li>
<li>Masukkan tapioka, tepung terigu, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata, lalu tambahkan air es sedikit demi sedikit.</li>
<li>Bentuk adonan menjadi bulat dengan dua buah sendok, lalu masukkan dalam air yang telah dipanaskan.</li>
<li>Rebus hingga bakso mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.</li>
</ol><h2>Tips dalam Membuat Bakso Ikan</h2><h3>1. Memilih dan mengolah ikan</h3><p>Dalam pembuatan bakso ikan yang lezat, Sobat Yummy perlu perhatikan pemilihan ikan terlebih dahulu. Ikan harus dalam keadaan segar agar tekstur dari bakso bisa lebih kenyal dan pastinya rasanya akan semakin nikmat.</p>
<p>Tolok ukur kesegaran ikan dapat dilihat dari matanya. Pilihlah ikan dengan mata yang masih jernih jika di pasar atau <em>supermarket</em>, karena sudah dipastikan dalam keadaan segar.</p>
<p>Setelah itu, bersihkan ikan hingga bersih, <em>fillet</em>, dan cabut durinya. Tips selanjutnya yakni, sebelum dihaluskan, marinasi sebentar daging ikan dengan perasaan jeruk nipis atau lemon, jika ingin menghilangkan aroma amisnya. Marinasi selama beberapa menit, kemudian bilas hingga bersih.</p><h3>2. Air dingin penting untuk adonan bakso ikan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/aa200ca8be4f414eea63e24dd34ceec6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="es batu dingin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi es batu dingin (pixabay.com/bru-no)</a></span></div><p>Penting dalam menguleni adonan bakso dengan penambahan air dingin. Dilansir dari studi terbitan <a href="https://journal.ugm.ac.id/buletinpeternakan/article/view/1494"><em>Buletin Pertenakan</em></a> bahwa, suhu daging ikan cenderung akan naik saat digiling.</p>
<p>Maka dari itu proses pengulenan penting untuk ditambahkan air dingin di dalamnya agar menurunkan suhu pada adonan dan memperbaiki stabilitas emulsi. Sehingga bakso nantinya akan memiliki tekstur yang kenyal.</p><h3>3. Cara membentuk bakso ikan</h3><p>Setelah adonan telah teruleni dengan baik, selanjutnya proses pembentukan bakso. Kamu bisa menggunakan tangan dan sendok. Pastikan untuk mencuci tangan hingga bersih dulu, ya, atau kamu bisa gunakan sarung tangan lateks.</p>
<p>Caranya ambil segenggam adonan, kemudian tekan kelima jari hingga adonan membentuk bulatan keluar disela-sela jari telunjuk dan jempol. Ambil adonan dengan sendok secara hati-hati agar bentuk bulat tetap terjaga dan rebus adonan tadi pada air mendidih.</p>
<p>Cara lain membentuk bakso ikan, yakni menggunakan dua sendok makan. Ambil setengah sendok makan adonan bakso, kemudian serok dengan sendok lainnya secara terus-menerus hingga adonan membentuk bulatan. Setelah itu masukkan dalam air mendidih agar matang.</p><p>Sobat Yummy sudah paham, nih, mengenai cara membuat bakso ikan. Sesuaikan seleramu ingin membuat ikan jenis apa.</p>
<p>Selanjutnya dengan beberapa resep bakso ikan tersebut, kamu bisa mengolah dengan memasaknya menjadi sup, campuran tumisan atau nasi goreng, mie, hingga dibakar dengan olesan saus racikan sendiri. Bakso ikan enak diolah apapun sesuai yang Sobat Yummy inginkan. Selamat memasak!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-bumbu-kuah-bakso target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Resep Bumbu Kuah Bakso Gurih, Enak dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Tidak perlu bingung untuk membuat bakso ikan. Ini dia 6 variasi resep bakso ikan yang gampang dengan berbagai jenis ikan sesuaikan selera!

6 Resep Bakso Ikan Kenyal dan Lezat, Beserta Tips Membuatnya

6 Resep Bakso Ikan Kenyal dan Lezat, Beserta Tips Membuatnya!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Tambahkan pasta vanilla, lalu blender sampai halus.

Daun Mint

Pisang

Susu

Banana Yogurt Smoothie

Bahan lapisan putih : Siapkan wadah, masukkan santan, garam, tepung beras dan vanilli bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Bahan lapisan B : Siapkan wadah, masukkan santan, tepung beras, tepung tapioka, gula pasir,g aram, jus pandan dan pasta pandan. Aduk hingga tercampur merata dan tidak bergerindil. Sisihkan.

Panaskan kukusan, bungkus penutup kukusan dengan kain bersih. Siapkan cetakan kue talam, oles tipis cetakan dengan minyak goreng. Sisihkan.

Aduk kembali bahan lapisan putih, tuang adonan ke dalam cetakan hingga 1/4 atau 1/2 bagian cetakan. Lakukan hingga habis.

Kemudian tata dalam kukusan dan kukus selama 5 hingga 8 menit (tergantung besar kecil cetakan).

Setelah lapisan putih matang (padat), aduk kembali bahan lapisan pandan, kemudian tuang bahan lapisan pandan di atas lapisan santan. Tuang hingga cetakan penuh. Lakukan hingga habis. Kukus kembali selama 20 menit/hingga matang.

Setelah matang, keluarkan dari dalam kukusan. Tunggu uap panasnya hilang, keluarkan kue talam dari dalam cetakan. Siap disajikan atau tunggu hingga kue talam suhu ruang, bungkus dengan mika plastik dan sajikan.

Manis, gurih dan wangi pandan.

Tips : Rebus dahulu santan nya untuk hasil kue yang lebih tahan lama (tidak mudah basi).

Bahan Lapisan Putih :

Bahan Lain :

Daun Pandan

Santan

Tepung Beras

Kue Talam Pandan Santan

Panaskan minyak. Goreng ati hingga setengah matang. Tiriskan dan kemudian potong-potong.

Haluskan bumbu kemudian panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus beserta sisa bumbu lainnya hingga harum.

Masukkan ati ampela. Aduk hingga bumbu tercampur.

Tambahlan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu mengental dan menyerap ke dalam ati ampela.

Ati Ampela

Ati Ampela Bumbu Kuning

Siapkan 3 buah mangkuk, pecahkan telur, 1 mangkuk berisi 1 telur, beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk untuk masing-masing telur, lalu kocok masing-masing telur hingga berbusa.

1 mangkuk telur diberi potongan sosis sapi dan 1 mangkuk telur lagi diberi irisan daun bawang.

Panaskan wajan anti lengket, lalu oles wajan dengan sedikit minyak goreng, jika wajan sudah panas, masukkan telur yang berisi sosis, lalu gulung perlahan.

Setelah digulung, geser telur ke sisi kanan, sisakan sedikit ujungnya, lalu langsung siram telur yang diberi daun bawang, lalu mulai gulung telurnya secara perlahan.

Lalu geser kembali telurnya ke sisi kanan, lalu masukkan sisa telur, lalu langsung tata nori di atas telur, lalu gulung perlahan hingga habis.

Masak telur gulung sambil dibolak-balik hingga matang sampai ke dalam, lalu angkat.

Jika sudah hangat, telur gulung dipotong perlahan, lalu tata di kotak bekal.

Menu paling umum sebagai lauk pendamping bekal ke sekolah.

Resep Teh Celup Rempah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Teh Celup Rempah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya