Tumis bumbu halus dan serai sampai bumbu matang.

Langkah 1

Langkah 2

Bila putren sudah setengah matang, masukkan ikan patin.

Langkah 3

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 4

Tambahkan irisan tomat merah dan cabai merah besar, masak sampai matang. Koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Ikan

Jagung

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Ikan Patin dan Putren Kuah Kuning

Bersihkan ikan, kerat-kerat atau sayat tipis sisi ikan lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit lalu bilas.

Panaskan 1/2 sdm margarin, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata lalu matikan api.

Oleskan pada ikan, diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.

Oles teflon dengan margarin lalu masukkan ikan. Bakar ikan hingga matang di kedua sisi sambil diolesi sisa bumbu.

Langkah 6

Ikan bakar Jimbaran siap untuk disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Langkah 7

Siapa sih yang nggak terpesona dengan kuliner bali. Salah satunya ya ikan bakar khas Jimbaran yang biasanya disajikan dengan plecing kangkung. Tapi kali ini sya hanya buat ikan bakarnya dan bukan pakai ikan laut, tapi ikan air tawar, karena masih memanfaatkan ikan hasil pancingan. Jaman kayak gini kita harus pinter2 berhemat kan.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cabe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ketumbar

Margarin

Saus Tiram

Ikan Bakar Jimbaran #JelajahTengah

Rebus air bersama jahe merah, kayu manis hingga mendidih.

Kemudian masukkan gula merah dan garam, masak hingga gula larut.

Kemudian masukkan pisang yang sudah dipotong-potong.

Masak hingga pisang empuk. 
Biarkan agak dingin.

Tuangkan wedang semlo ke dalam gelas saji, beri es batu sesuai selera kemudian sajikan.

Wedang semlo adalah minuman tradisional khas Yogyakarta. 
Biasanya wedang semlo disajikan hangat, akan tetapi disajikan dingin juga nikmat. 
Yuk cobain.

Es Batu

Gula Merah

Kayu Manis

Pisang

Es Wedang Semlo #JagoMasak2022

Rebus mie kuning hingga setengah matang kemudian tiriskan.

Tumis bawang putih hingga aromanya harum.

Masukan sawi hijau , kol  biarkan hingga agak layu.

Masukan mie, kemudian aduk hingga semua tercampur.

Tambahkan kecap manis, kecap ikan aduk hingga semua tercampur dan biarkan sebentar agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Rasanya gurih cita rasa khas udang rebon pastinya enak.

Kubis

Sawi

Udang

Mie Goreng Udang Rebon #JagoMasakMinggu6Periode2

Cuci kolang-kaling lalu rendam dengan air bekas cucian beras selama 1-2 jam. 
Kemudian bilas.

Didihkan air, daun pandan dan daun jeruk.

Masukkan gula pasir dan pasta pandan, aduk hingga gula larut.

Masak hingga air asat dan kolang-kaling berubah warna menjadi hijau.

Taruh dalam wadah dan simpan di kulkas hingga dingin. 
Sajikan.

Manisan ini enak banget dinikmati saat dingin dan juga kolang-kaling ini kaya akan serat bukan.

Daun Jeruk

Daun Pandan

Kolang Kaling

Manisan Kolang-Kaling Pandan

Iris korek api labu dan potong dadu tahu, lumuri tahu dengan tepung beras.

Goreng dengan minyak panas hingga garing.

Sajikan dengan nasi, sambal pecel dan bawang goreng.

Menu sahur yang lengkap dengan protein dan sayur dengan tambahan bumbu pecel supaya lebih nikmat dan nafsu makan.

Bahan Tambahan:

Labu Siam

Tahu

Tahu Gimbal Labu Siam #JagoMasak2022

Masukkan semua bahan 1 ke dalam chopper, haluskan hingga terjadi emulsi.

Masukan tempe lalu chopper kembali hingga adonan sedikit padat.

Bentuk adonan lalu guling gulingkan ke dalam putih telur.

Lumuri adonan dengan tepung roti hingga rata.

Goreng nugget hingga kuning kecoklatan, angkat sajikan.

Lada

Kecap

Tepung

Tapioka

Tempe

Buah

Wortel

Buncis

Telur

Minyak

Nugget Tempe Sayur

Ikan gabus digoreng hingga matang sempurna

Tumis bumbu yang sudah disiapkan hingga harum

Masukkan ikan yang sudah digoreng. Aduk rata

Tambahkan air secukupnya ,hingga ikan terendam.

Masukkan kecap, gula, garam, lada bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri.

Ikan Gabus dikenal di Banjarmasin dengan sebutan ikan Haruan. Menjadi salah satu ikan terfavorit di Banjarmasin. Bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu variannya adalah dengan dimasak kecap seperti ini. Mudah dan segar untuk disantap saat sahur.

Assalamualaikum mbak Beta,,,, saya setor recook ya, ikan haruan saya ganti dengan ikan selungsungan menyesuaikan stok yang ada, tanpa tomat dan cabe. Terimakasih resepnya 🙏🥰 #RecookYummy

Bakso Ikan

Tomat

Ikan Gabus Masak Kecap #JagoMasak2022

Kupas kentang dan wortel potong dadu kemudian cuci bersih.

Kukus wortel dan kentang hingga setengah matang.

Rebus ayam sampai empuk kemudian cincang.

Tumis bawang putih sebentar sampai harum, kemudian masukkan bawang bombai tumis sampai layu dan matang.

Selanjutnya masukkan kentang, wortel dan ayam tambahkan sedikit air dan bumbu-bumbu lainnya.

Untuk isian pastel Singapura atau Karipap.

Kentang

Isian Karipap

Buat biang terlebih dahulu. Campurkan semua bahan biang pada gelas. Aduk sebentar dan diamkan sekitar 5 menit atau hingga biang berbui tanda ragi aktif.

Campurkan terigu dan tepung ketan didalam wadah, lalu masukkan biang sedikit-sedikit sambil diuleni. Tambahkan minyak dan kembali uleni sebentar sampai adonan tidak lengket.

Diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Kempiskan adonan dengan cara ditekan-tekan. Bagi menjadi 8 atau 9 bagian.

Siapkan bahan isian. Pipihkan adonan dan beri isian coklat, kemudian tutup rapat dan pipihkan lagi.

Siapkan wajan dan berikan sedikit margarin untuk memanggang. Panaskan sebentar lalu panggang hotteok menggunakan api kecil. Setelah berwarna kecoklatan, balik dan panggang sisi lainnya sambil ditekan. Setelah matang, hotteok siap disajikan.

Cemilan manis dari negeri ginseng cucok menemani saat santai.. 😍

 Bahan Isian

Bahan Biang

Cokelat

Minyak Sayur

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Vanilla

Hotteok Isi Coklat #KoreanFood

Didihkan air, lalu matikan api, masukkan daun teh dan kayumanis, tutup panci, tunggu hingga dingin.

Saring teh, lalu tambahkan 2 sdm madu, aduk rata.

Tuangkan jus nanas dan es batu kedalam gelas.

Tambahkan teh madu, daun mint dan kayumanis, siap disajikan.

Tambahkan daun mint sebagai penyegar, Untuk Pemanis cukup dengan madu

Madu

Nanas

Daun Mint

Es Teh Nanas #JagoMasakMinggu1Periode2

Campurkan mayonnaise, yogurt strawberry dan susu kental manis lalu aduk rata.

Cuci bersih strawberry, kupas buah pir, nanas dan semangka. Potong buah-buahan sesuai selera lalu campurkan ke dalam mangkuk.

Tambahkan saus salad ke dalam mangkuk buah-buahan lalu aduk rata.

Sajikan salad buah dengan keju parut di atasnya.

Saus Salad:

Keju

Mayonaise

Semangka

Yogurt

Salad Buah #KURCEPCEMILANANAK

Baluri ayam dengan tepung bumbu serbaguna.

Lalu celup ayam di air dingin berisi es batu.

Baluri lagi dengan tepung bumbu serbaguna.

Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan semua bahan saus dan tambahkan air, lalu aduk rata.

Masukkan ayam goreng dan aduk sampai ayam terbalut bumbu, kemudian sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Ayam goreng Korea yang warnanya merah merona dengan taburan wijen sangrai memang terlihat sangat menggoda. Tapi kadang susah juga mencari saus gochujang.  Selain itu ada juga yang tidak suka pedas seperti anak sulung aku. Jadi aku akalin dengan menambahkan paprika bubuk dan sedikit cabe bubuk.  
Rasanya memang berbeda dengan yang memakai gochujang karena rasa gochujang sangat khas.

Bahan Saus

Ayam

Minyak Wijen

Saus Sambal

Saus Teriyaki

Ayam Goreng Korea Tanpa Gochujang

Cuci bersih ayam, rendam dalam air panas sekitar 5 menit, lalu tiriskan.

Siapkan bumbu pelapis, dengan melarutkan 100 g tepung dengan air. Siapkan pula tepung bahan taburan.

Celupkan ayam ke bahan pelapis sambil ditusuk garpu supaya rasa bumbu meresap.

Masukkan ke dalam tepung sambil dipijat supaya tepung menempel.

Masukkan lagi ke bahan pelapis, dan kembali baluri dengan tepung, supaya kulit tepungnya tebal.

Goreng dalam minyak panas gunakan api kecil-sedang. Goreng hingga matang keemasan dan tiriskan.

Tambahkan ayam tepung goreng, dan ulek bersama sambalnya. Hidangkan dengan nasi panas dan lalap

Langkah 9

Sambal

Rawit

Ayam Geprek #JagoMasakMinggu9

Ambil adonan 1 sendok makan, goreng dalam minyak panas.

Setelah matang, angkat. Tiriskan. Siap dihidangkan.

Daun Bawang

Empal Jagung Udang

Campur jadi satu telur, gula pasir, dan garam, lalu mixer sampai mengembang.

Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, lalu aduk asal rata menggunakan spatula.

Masukkan margarin cair, aduk dengan teknik aduk balik hingga semua tercampur rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi dengan baking paper, ratakan adonan lalu hentak-hentakkan. Panggang di oven yang sudah di preheat sebelumnya, panggang adonan kue pada suhu 180°C selama kurang lebih 30 menit.

Setelah kue matang, biarkan hingga kue dingin. Potong-potong kue. Beri hiasan selai cokelat pada bagian atasnya. Kladakka Swedish Chocolate Cake siap dinikmati.

Topping

Selamat malam mba, salam kenal..
Recook kladakka ya mba. Ini enak banget, lebih simpel juga daripada brownis. Rasanya mantep banget. Buat ide jualan oke juga ini mba😍
Terimakasih resepnya ya mba, sukses selalu🧡
#RecookYummy

Assalamualaikum mba, Terima kasih resepnya ya, udah lama banget kepingin bikin kue ini, penasaran dengan mengukir topping coklat, alhamdulillah kesampaian bikin juga, saya menggunakan loyang ukuran 20x20cm. Untuk yang gak suka manis, bisa dikurangi takaran gulanya, tapi buat saya ini gak manis banget, kalau kata suami cocok banget dinikmati sambil ngeteh atau ngopi tanpa gula, kue nya nyoklat walaupun tanpa DCC, mirip brownies, jadi rasanya perpaduan antara cakebdan brownies. 
#JagoMasakMaret

Assalamualaikum bunda, salam kenal..
Rebake kladakka😍
Ternyata kladakka itu hampir mirip brownis ya Bun. Tapi ini lebih simple karena gausah pake DCC. Waah saya suka saya sukaaa🥰

Wenak banget Bun. Hasilnya lembut, coklatnya berasa banget, sip pokoknya. Ini aku pakai loyang yang bentuknya love. Topingnya aku kasih tambahin kiwi, strawberry biar lebih seger. Pokoknya ini enak banget. Semua orang di rumah suka Bun. Terimakasih resepnya Bun, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Mentega

Kladakka Swedish Chocolate Cake

Cuci bersih kerang kejeng terlebih dahulu

Tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga harum

Masukkan kerang kejeng, aduk-aduk sebentar dengan bumbu hingga setengah matang

Masukkan tempe, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir, dan kaldu jamur

Tuang air, lalu aduk hingga tercampur rata dan air menyusut. Tes rasa, matikan api, dan sajikan

22/11/23
Perdana cobain makan kerang Kejeng dan lebih puas karena besar-besar jenisnya.
Hati-hati untuk mengonsumsi kejeng ini, jika tidak cocok bisa diare dan untuk busui juga bisa mengakibatkan babynya diare..
Semoga bermanfaat

Bumbu Iris :

Kerang

Oseng Kejeng Kecap

Rebus ayam bersama dengan daun salam, serai, dan garam hingga ayam empuk. Setelah itu, suwir-suwir ayam dan sisihkan.

Masukkan ketumbar bubuk, merica, bawang merah, bawang putih, keluak, kelapa sangrai, jahe, dan kunyit kedalam blender dan haluskan.

Resep Teh Lemon Madu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Teh Lemon Madu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!