Resep Tekwan Ala Anak Kost
Diana Nurjanah
5.0
(1 Rating)
Tekwan ala anak kos ini rasanya enak dan kenyal. Adapun kuahnya menggunakan ebi, rasanya enak dan gurih.
Bahan Utama
250 gr ikan giling
400 gr tepung tapioka
1 butir putih telur
10 gr kaldu bubuk
15 gr garam
10 gr gula pasir
10 gr bawang putih bubuk
250 ml air mineral
Secukupnya air
Bahan Kuah:
3 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 sdm ebi, haluskan
½ sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt lada bubuk
1 sdm minyak sayur
1200 ml air mineral untuk merebus kuah
1 batang daun bawang, iris
1 buah bengkuang ukuran kecil, potong-potong korek api
Bahan Taburan:
Secukupnya bawang goreng
Cara Membuat
Langkah 1
Dalam wadah, masukkan ikan giling, air, kaldu bubuk, gula pasir dan putih telur. Aduk hingga tercampur rata.
Langkah 2
Masukkan tepung tapioka.
Langkah 3
Uleni asal rata saja.
Langkah 4
Didihkan air, masukkan adonan tekwan dengan dengan cara dicubit atau bulatkan sesuai selera. Lakukan hingga semua bahan selesai.
Langkah 5
Setelah mengapung, matikan api, tiriskan. Sisihkan.
Langkah 6
Tumis bawang merah, bawang putih dan ebi sampai harum. Matikan api.
Langkah 7
Tuang bumbu tumis ke dalam air yang sudah direbus sebelumnya.
Langkah 8
Masukkan pentol tekwan. Lalu tambahkan irisan bengkuang, daun bawang, garam, gula, kaldu bubuk dan lada. Aduk rata.
Langkah 9
Masak kembali hingga matang dan mendidih. Koreksi rasanya. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
