Rebus telur selama 15 menit, lalu kupas cangkangnya.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai matang.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Telur

Opor Telur Tempe

Jakarta, YUMMY.CO.ID - Halo Sobat Yummy! Tak terasa kita sudah masuk di bulan April 2023. Ini artinya sudah saatnya bagi tim Yummy untuk mengumumkan Recipe of the Month Maret 2023. Kira-kira siapa ya pemenang di bulan Maret?
Setelah melakukan seleksi terhadap seluruh resep yang published pada bulan Maret 2023, Recipe of the Month Maret 2023 jatuh pada menu Bua Loy Thai Dessert karya Astri Anjarwati, salah satu Yummy Community yang telah bergabung sejak Januari 2020.
Setelah terpilih menjadi Recipe of The Month Maret 2023, tim Yummy segera menghubungi Astri dan mengirimkan sejumlah pertanyaan. Mengingat Astri Anjarwati berdomisili di Jember, Jawa Timur, Astri menjawab pertanyaan dalam bentuk video yang telah dikirimkan kepada tim Yummy. Dalam videonya, Astri menceritakan mengenai alasan ia mulai memasak dan menu pertama yang ia buat. "Alasan saya mulai menyukai memasak adalah karena dengan memasak, saya bisa menyajikan menu yang sehat untuk keluarga saya. Masakan yang pertama kali saya buat yaitu nasi goreng,&rdquo; ujar Astri Anjarwati (3/4/23).
Bua Loy Thai Dessert merupakan menu yang membuat Astri memenangkan Recipe of the Month Maret 2023. Dessert asal Thailand ini Astri kreasikan menjadi berbentuk bunga dengan warna menarik. Tampilan foto menu Bua Loy Thai Dessert juga sangat menarik dan menggugah selera, tentunya cocok untuk dijadikan takjil pada bulan Ramadhan ini.
Sobat Yummy yang belum memenangkan Recipe of the Month jangan berkecil hati ya! Kamu masih bisa menjadi Best Recipe of the Month pada bulan selanjutnya loh! Yuk tulis resep menarik kreasi kamu di Yummy App dan jadi pemenang selanjutnya!

Recipe of the Month Maret 2023: Bua Loy Thai Dessert

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Cuci bersih dan potong kecil kacang panjang atau sesuai selera, sisihkan.

Potong kecil tahu seukuran kacang panjang. Goreng setengah kering. Tiriskan dan sisihkan.

Ulek halus bawang merah, bawang putih dan terasi.

Masukkan kacang panjang dan cabai rawit. Aduk sebentar. Tambahkan setengah gelas air, garam, lada bubuk, Kaldu bubuk, kecap manis dan saos tiram. Masukkan tahu dan aduk merata. Biarkan hingga mendidih. Koreksi rasa dan tutup wajan agar kacang matang sempurna. Sajikan.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Kacang Panjang

Saus Tiram

Tahu

Terasi

Oseng Tahu Kacang Panjang

Goreng ayam yang sudah direbus terlebih dahulu.

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, bunga lawang, cengkeh, kayu manis dan biji pala. Aduk sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan air dan tambahkan kecap manis, gula merah serta garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Cek rasa sesekali.

Masukkan kentang dan ayam. Tunggu hingga kentang matang dan bumbu meresap.

Jika ingin sedikit berkuah, tidak perlu masak terlalu lama, tapi jika mau tekstur kental, masak hingga air menyusut.

Semur ayam kentang sudah siap disajikan. Taburi dengan bawang merah goreng agar rasa lebih medok.

Langkah 6

Saya membuat semur ayam dan kentang dengan sedikit kuah yang jika dimakan dengan nasi hangat sangatlah pas dan cocok. Apalagi jika kuahnya diaduk bersama nasi dan kerupuk. Pasti bikin boros nasi.

Halal

No Alcohol

Ayam

Daun Salam

Kayu Manis

Kecap Manis

Kentang

Semur Ayam Kentang

Marinasi ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat lalu cuci bersih kembali.

Didihkan air, masukkan ayam, tambahkan bawang putih, daun salam, serai, jahe, dan kunyit bubuk. Masak hingga ayam matang. Lalu tiriskan ayam.

Goreng ayam hingga kecoklatan kedua sisinya. Sisihkan dahulu.

Sambel ; Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas lalu tumis hingga matang.

Tuangi santan, lalu didihkan sampai santan hampir menyusut. Lalu masukkan potongan tomat dan cabai merah iris. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya.

Sajikan ayam goreng dan sambalnya, serta pelengkap yang lainnya. Bisa juga sambal disiram keatas ayam goreng.

Masih ikutan event merayakan Kemerdekaan Dengan Jelajah Kuliner Nusantara , kali ini jalan jalan ke NTT. Coba mereplika Ayam Goreng Sasando, resep dari teman yang asli sana. Karena cuma dikasih tau bahannya aja ga pakai takaran, jd takaran menyesuaikan saja. Alhasil alhamdulillah enak lho, ayam goreng pakai sambal pedas yg pakai santan. Jadi nambah khasanah ilmu perkuliner-an dong yaa. Bangga banget bisa mencoba kuliner asli dari berbagai wilayah di Indonesia. Jadi semakin cinta Indonesia 🇮🇩

Bumbu Halus Sambal 

Bahan Tambahan Sambal :

Assalamu'alaikum mbak ayu, recook ayam goreng sasando nya, gurih banget ini sii kesukaannya anak anak,, Terimakasih resepnya


#RecookYummy

Santan

Serai

Ayam Goreng Sasando #JelajahTengah

Potong kuku ayam, cuci bersih lalu rebus ceker hingga empuk dan matang lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai.

Masukkan ceker ke dalam tumisan sambal, aduk rata.

Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga sambal mengental dan menempel pada ceker, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api lalu angkat dan sajikan di atas piring saji.

Ceker dan cabe ijo bersatu dalam satu menu, enak banget. Sebenarnya lebih enak lagi kalau bumbunya di ulek kasar saja.

Daun Jeruk

Ceker Sambal Ijo

Potong ayam menjadi tipis dan marinasi menggunakan 2 sdm saus tiram

Masukkan 10 sdm tepung terigu dan 5 sdm tepung sebaguna, kemudian masukkan seluruh bumbu bubuk

Ambil setengah tepung yang sudah di beri bumbu dan masukkan air sedikit demi sedikit hingga agak kental dan tidak terlalu cair

Balurkan ayam ke tepung basah kemudian balurkan ke tepung kering

Siapkan minyak panas kemudian goreng ayam hingga kuning keemasan

Angkat ayam dari wajan kemudian potong ayam dan beri bubuk rumput laut untuk pelengkapnya

Tepung

Ayam Shihlin

Panaskan minyak lalu goreng tempe sampai kering, tiriskan.

Bersihkan kecambah dan kacang hijau lalu cuci bersih, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe hijau, cincang halus serai.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabe dan serai, masak sampai cabe sedikit layu lalu masukkan kecambah hijau sambil diaduk rata.

Tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk, dan air sedikit, aduk rata, masak sampai air surut.

Setelah air benar-benar surut, masukkan tempe yang sudah di goreng tadi, aduk sampai tercampur rata.

Langkah 7

Langkah 8

Kering tempe ini biasanya untuk lauk nasi rames.

Tempe

Kecambah

Kacang

Buah

Kaldu

Minyak

Tempe Kecambah Kacang Hijau

Campur jadi satu tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, soda kue, garam dan pasta pandan jadi satu.

Tuang air sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil, setelah itu tutup dengan serbet bersih dan diamkan selama 30 menit.

Setelah selesai di istirahatkan tambahkan margarin aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon, setelah cukup panas masukkan adonan terang bulan secukupnya kemudian panggang dengan api kecil hingga keluar gelembung-gelembungnya setelah rata tutup sebentar.

Setelah bagian atasnya kering, tandanya adonan sudah matang.

Penyajian: ambil satu lembar kulit terang bulan, tambahkan meses dan kental manis secukupnya, lipat dan siap disajikan.

Nostalgia jajanan jaman sekolah dasar dulu.

Topping:

Meses

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Terang Bulan Jadul Pandan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan blender, masukkan pisang frozen dan kurma.

Tambahkan es batu, susu cair, dan es kirim vanilla.

Proses blender hingga semua bahan tercampur rata.

Siapkan gelas, tuangkan milkshake, tambahkan granola dan es krim vanila.

Pisang Kurma Milkshake siap untuk disajikan.

Bahan

Bahan Pelengkap

selamat siang chet...sy membuat Pisang Kurma Milkshake tapi tanpa granola dan es krim (gak ada stok) toping memakai coklat bubuk supaya balance antara pisang cavendis dan kurma (khalas) yang sama² manis..wow mantap...yummy.. izin reshare yaa.trim

Pisang

Pisang Kurma Milkshake

Resep Pudding Santan Caramel, Dessert Ala Restoran Yang Murah Meriah

​Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Rasakan Sensasi Umami Khas Chinese Food: Mie Goreng Saus XO! 

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori! 

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto 

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Lalu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan air asam jawa, gula jawa, dan garam. Aduk rata kembali.

Lalu masukkan telur rebus dan tahu goreng. Aduk perlahan.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah santan sedikit menyusut. Angkat.

Pindahkan ke mangkok, lalu taburi bawang putih goreng dan siap disajikan.

Masakan terik ini berasal dari Jawa Tengah. Biasanya terbuat dari daging sapi. Tetapi kali ini saya membuat olahan terik telur dan tahu. Rasanya enak,gurih dan legit. Selamat mencoba.

Bumbu Halus :

Terik Telur Tahu

Potong tahu bentuk dadu atau sesuai selera.

Oles merata minyak di permukaan teflon. Kemudian tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Kemudian masukkan air. Beri saos tiram, kecap manis, merica dan garam.

Masukkan juga irisan daun bawang prei. Masak hingga bumbu meresap dan air asat. Lalu angkat dan siap disajikan.

Olahan tahu yg simple dan enak rasanya.Bahan2nya sangat mudah didapat,terimakasih ya resepnya .


Tahu Menu Diet

Tumis bawang putih, merah, lengkuas, daun salam sampai wangi.

Tuang air, masak tempe sampai airnya surut.

Kemudian masukkan gula merah, kecap, garam, penyedap. Masak sampai rata ya.

Masukkan kacang panjang, aduk dan beri air lagi. Masak sambil sesekali diaduk sampai kacang benar-benar empuk dan menyerap bumbu. Tes rasanya, kalo kurang empuk tambah air lagi. Tekstur kacang ini masih kres atau empuk gini sesuaikan selera saja ya.

Rabu, 21.08.24
Maa syaa Allah, comfort food yang biasa dimasakin Mamak. Masak kacangnya sampai empuk banget, terus nyemek gini, banjir bumbu. Dimakan pake nasi anget terus ketemu telor dadar, ya Allah ngacaiiii.. cus cobain. Yang doyan cabe tambahin ya..

Bumbu:

Bahan Penyedap

Oseng Kacang Panjang Tempe Semangit

Tumis daun salam, serai, dan lengkuas yang sudah digeprek

Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum

Masukkan beras yang sudah dicuci, lalu tambahkan 1 liter air

Tambahkan santan dan aduk rata sambil dimasak dengan api sedang

Masukkan nasi yang sudah dimasak dengan bumbu ke dandang yang sudah panas, masak dengan api sedang selama 25-30 menit

Langkah 9

Nasi uduk siap dihidangkan dengan lauk favoritmu

Langkah 10

Nasi uduk enak, gurih, cocok untuk usaha restoran atau untuk keluarga. Mirip dengan nasi megono.

Nasi uduknya enak mb, makasih ya

#recookyummy
#jagomasak2022

Beras

Salam

Lengkuas

Penyedap

Nasi Uduk

Potong 120 gr pisang menjadi beberapa bagian untuk topping. Haluskan 80 gr pisang dengan garpu hingga menjadi bubur

Campurkan 80 gr tepung terigu gandum utuh dan 3 gr baking powder dalam mangkuk besar. Tambahkan 50 gr telur ke dalam campuran tepung, lalu aduk hingga rata

Masukkan 50 gr dark chocolate chips dan aduk hingga rata. Aduk adonan hingga kalis dan dapat dibentuk

Gunakan sendok es krim atau tangan untuk membentuk adonan menjadi bulatan

Letakkan potongan pisang di atas setiap bulatan adonan. Tambahkan beberapa chocolate chips di sekitar pisang sebagai hiasan

Siang sobat yummy. Kebetulan ada stok pisang di kulkas jadi aku buat jadi cemilan simple ini

Resep Tela-tela Singkong

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tela-tela Singkong

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Pudding Santan Caramel, Dessert Ala Restoran Yang Murah Meriah

​Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Rasakan Sensasi Umami Khas Chinese Food: Mie Goreng Saus XO!

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!