Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Langkah 1

Ulek bumbu halus, kemudian masukkan ikan dan baluri dengan bumbu.

Langkah 2

Langkah 3

Setelah mendidih, masukkan ikan beserta bumbunya.

Langkah 4

Masukkan daun pepaya jepang dan aduk rata.

Langkah 5

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Masakan khas Banjar yang biasa disajikan dengan nasi, ikan goreng dan sambal terasi.

Bahan Utama

Bumbu halus

Ikan

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Terasi

Gangan Asam Iwak Papuyu

Potong-potong dan cuci bersih bahan sayur. Sisihkan.

Rebus air, setelah mendidih masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.

Setelah bumbu mendidih, masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong.

Setelah sayuran mendidih, masukkan santan, gula, garam, penyedap dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran matang.

Setelah sayuran matang angkat dan sajikan.

Bahan Sayur

Bumbu

Bagaimana cara membuat sayur lodeh khas Jawa yang enak dan mudah dibuat di rumah? Simak resep sayur lodeh khas Jawa dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Sayur Lodeh Khas Jawa yang Enak dan Mudah Dibuat

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Kacang Panjang

Ketumbar

Labu Siam

Santan

Terong

Sayur Lodeh Khas Jawa yang Enak

Rebus spaghetti hingga al dente. Saat merebus tambahkan minyak sayur supaya tidak lengket saat sudah matang.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan daging kambing giling. Masak hingga matang. Masukkan saos tomat dan cabai lalu aduk rata.

Tambahkan air. Masak hingga saos mengental dan mendidih.

Masukkan spaghetti yang sudah matang. Aduk rata. Matikan api.

Panaskan margarin, lalu setelah meleleh segera tambahkan terigu. Aduk cepat hingga rata.

Masukkan susu cair dan keju. Aduk rata hingga meletup dan mengental.

Langkah 7

Penyajian : siapkan wadah tahan panas, tuang spaghetti hingga 3/4 penuh. Lalu diatasnya tambahkan saus bechamel 4-5 sdm. Lalu beri keju quick melt diatasnya. Panggang 10-15 menit pada suhu 180 derajat, api atas bawah (sesuaikan oven masing-masing).

Langkah 8

Daging kambing ketemu makanan Italia ternyata cocok juga dan endul.

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Daging Kambing

Keju

Spaghetti

Spaghetti Brulee Daging Kambing

Campurkan tepung terigu mentega dan garam aduk rata masukan air aduk rata.

Pipihkan adonan pakai gelas sampai tipis lalu potong segi empat.

Ambil 1 potong adonan masukan kacang tanah lalu gulung lakukan sampai adonan habis.

Panaskan minyak goreng lalu goreng kacang sembunyi dengan api kecil aduk lalu masak sampai kecoklatan angkat.

Masukan gulamerah dan air kedalam wajan lalu panaskan dengan api kecil sampai gula larut dan meletup letup matikan api masukan kacang aduk sampai gula menempel angkat dan sajikan.

Gula Merah

Kacang Tanah

Mentega

Tepung

Kacang Sembunyi Gula Merah #JagoMasakMinggu7Periode3

Ulek bahan bahan sambal, semua cabe, terasi, garam, gula dan kaldu.

Tambahkan asam jawa, haluskan dan campur dengan bahan lain.

Tambahkan tomat, bisa diulek halus atau kasar saja.

Cuci pete, goreng dengan sedikit minyak hingga mulai kecoklatan.

Tambahkan kacang panjang yang telah dicuci bersih dan dipotong jadi 3 bagian, goreng selama 2 menit, angkat.

Tata sambal, pete dan kacang panjang yang telah digoreng, beri perasan jeruk sambal.

Sambal harus selalu ada dalam segala kesempatan.

Asam Jawa

Garam

Gula

Jeruk Nipis

Petai

Tomat

Sambal Dadak Tomat Terasi

Gulung daun pisang. Alasan saya gulung untuk menghemat tempat saat di simpan dalam kulkas. Bisa juga dilipat sesuai selera.

Bungkus gulungan daun pisang dengan kertas koran. Rapatkan.

Lapisi lagi dengan plastik wrap. Rapatkan. Jika tidak ada koran dan plastik wrap, daun pisang bisa langsung dibungkus rapat menggunakan kresek.

Simpan di kulkas pada box penyimpanan sayur dan buah (paling bawah). Pengalaman saya, setelah seminggu disimpan daun pisang masih segar. Ada bagian yang sedikit kuning dan lembap tetapi tidak merusak fungsi.

Untuk penyimpanan lebih lama, bisa disimpan dalam freezer. Pengalaman saya 10 hari di freezer daun pisang masih hijau. Tetapi, semakin lama (pernah hingga 2 bulan) disimpan di freezer maka daunnya akan semakin lembap dan warnanya semakin kusam saat dikeluarkan.

Sesaat sebelum digunakan, keluarkan daun pisang dari kulkas atau freezer. Istirahatkan sebentar hingga mudah disobek sesuai kebutuhan.

Agar daun pisang lentur/tidak sobek saat digunakan untuk membungkus, panggang daun pisang di atas kompor dengan api kecil sambil digeser-geser hingga semua permukaannya berubah warna lebih cerah. Bersihkan dengan serbet/tisu. Gunakan daun pisang segera.

Kalau beli daun pisang dan belum terpakai semua, sebaiknya segera (langsung) di simpan dalam kulkas sebelum menguning dan kering. Tips ini sudah saya praktikkan beberapa kali. Sekarang tidak khawatir terbuang lagi kalau punya sisa daun pisang yang belum terpakai.

Tips yang menjawab kegundahanku untuk penyimpanan daun pisang karena seringkali nyisa dan mengering walaupun sdh dsimpan di kulkas tapi itu sebelum ketemu tips ini
Mantap, terima kasih tipsnya mbak
#JagoMasakFebruari

Met siang mbak, setor retips ya. Sangat bermanfaat sekali karena daun pisang ini sewaktu-waktu butuh juga, tapi jauh kalau mau ke pasar. Dengan begini bisa awet di kulkas. Makasih ya 😍
#JagoMasakFebruari

Pagi mb. Salam kenal. Ijin retips. Dah siap kemas. Langsung masuk kulkas bagian bawah/frezzer. Terima kasih tips nya. #JagoMasakFebruari

Beli daun pisang biasanya kaga boleh selembar doank. Tapi beli kebanyakan seringnya ga abis terus ga lama udah jadi kuning. Nah, cobain tips ini biar daun tetap hijau. Terima kasih banyak tips nya ya! #JagoMasakFebruari

Makasih mbakk tipsnya.. jadi gak bisa nyetok daun pisang, tinggal bungkus sama koran dan plastik wrap jadi awet deh Insyaa Allah.. makasih yaa mbak, sukses selalu mbak dan team yummy..

#JagoMasakFebruari

Terimakasih tips jitu nyaa mbaa.. Udah aku coba tips ini sejak hari senin, aku bikin pepes, dan masih ada sisa daunnya.. Ku cobain tips dari mba,, daun nya di bungkus daun dan clingwrap disimpen di kulkas, dan barusan aku cek, ternyata daun pisangnya masih bagus nih. Kalo di simpen asal-asal baru sehari aja pasti udah layu daunnya. 

Makasi yaaa mbaa tips nyaaa.. 🙏

#JagoMasakFebruari

Halo mbak
Setor retips lagi ya mbak
Thank you banget tipsnya ya mbak
Daun pisangnya jadi tetap seger deh mbak


#JagoMasakFebruari

Daun Pisang

Tips Menyimpan Daun Pisang #TipsAndalan

Potong kentang kecil-kecil. Rebus sampai empuk. Tiriskan.

Haluskan kentang bersama garam dan gula sampai benar-benar halus. Tambahkan mentega, aduk rata. Tuang susu cair bertahap, aduk sampai menjadi adonan yang lembut.

Masukkan adonan ke plastik segitiga. Gunting ujungnya kurang lebih diameter 3-4 cm.

Semprotkan ke piring datar. Simpan di kulkas selama 3 jam sampai mengeras.

Keluarkan dari kulkas lalu potong sesuai selera.

Balut kentang dengan tepung terigu, celupkan ke telur. Kembalikan ke tepung terigu lagi kemudian celupkan ke telur lalu ke tepung roti. Lakukan sampai selesai. Simpan di kulkas selama 15 menit.

Panaskan minyak banyak dengan api besar. Setelah minyak benar-benar panas, masukkan kentang, jangan terlalu penuh. Goreng cepat sekitar 3-5 detik langsung angkat. Lakukan sampai selesai.

Pelapis

Susu

Tepung Terigu

Fried Mashed Potato

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Masak air, gula dan garam sampai mendidih dan gula larut.
Selanjutnya masukkan kelapa parut, aduk rata.
Lalu masukkan tepung ketan, aduk rata kembali.
Masak hingga adonan bisa dipulung, angkat dan biarkan sampai suhu ruang.

Ambil adonan secukupnya bentuk bulat, lakukan hingga semua adonan habis.

Campur semua bahan pelapis kecuali air, balurkan bulatkan unti ke dalam tepung.

Sisa tepung tadi tambahkan air dan sejumput garam, buat adonan mengental.
Celupkan bola-bola unti ke dalam adonan tepung.

Masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng hingga matang.
A

Bahan Unti Kelapa

Bahan Pelapis:

Kelapa

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Anak Inti Khas Minangkabau

6 Tahun GGWP Bangun Esports Lokal Indonesia

​Kolaborasi Yummy & Burgreens Hadirkan Cita Rasa Jepang

Rahasia Masak Sehat & Praktis dalam Satu Alat!

​Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

Kurasi Cepat Edisi Spesial Ultah Yummy ke-9: Punya Rp 9.000 Bisa Dapet Apa? Yuk, Buktiin Lewat Resep Kamu!

​JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kocok whipping cream dengan air es, kemudian tambahkan keju spready, kocok hingga kaku dengan mixer.

Larutkan kopi dengan air hangat, aduk rata.

Rendam Biskuit sebentar saja, kemudian tata ke dalam box.

Masukkan adonan cream di atas biskuit, lalu tambahkan lagi biskuit di atasnya, ulangi hingga box penuh dan menjadi beberapa lapisan.

Taburkan coklat bubuk diatasnya menggunakan saringan teh, lalu beri chocochips dan strawberry diatasnya. Masukkan kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat.

Cokelat

Kopi

Whipped Cream

Unbaked Tiramisu #JagoMasakMinggu4Periode3

Opor ayam : haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kemiri, kunyit dan jahe, lalu tumis dengan ditambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.

Masukkan daging ayam, aduk hingga bumbu tercampur rata.

Masukkan santan, garam, lada bubuk dan gula pasir, masak hingga matang.

Lodeh labu siam : halus akan cabe merah, cabe keriting, bawang merah, bawang putih dan ebi, lalu tumis, tambahkan daun salam, lengkuas dan serai, aduk rata, tumis hingga bumbu matang, lalu angkat.

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan labu siam dan bumbu yang sudah ditumis, masak hingga labu siam setengah matang.

Tambahkan santan, gula pasir, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga sayur matang, lalu angkat.

Bubuk kedelai : cuci bersih kedelai, sangrai hingga kekuningan, lalu masukkan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kencur dan daun jeruk, sangrai hingga bumbunya harum, lalu angkat.

Blender kacang kedelai dan bumbunya, tambahkan garam dan gula pasir, setelah diblender, saring, lalu jika masih ada yang kasar, ulangi blender lagi, lalu saring, lakukan hingga semuanya halus.

Lontong : masak beras, garam dan air hingga airnya habis, biarkan sekitar 30 menit hingga tanak, lalu bungkus nasi aron dengan daun pisang.

Langkah 9

Tata lontong yang sudah dibungkus kedalam panci presto, beri air secukupnya hingga air terendam, lalu tutup, kemudian masak, setelah berdesis, masak lontong sekitar 40 menit, setelah desisnya hilang, angkat lalu biarkan hingga lontong dingin dan menjadi padat.

Langkah 10

Cap go meh dirayakan setiap hari ke-15 setelah Imlek, cap go meh ditemukan pertama kali di pesisir Jawa, tepatnya Semarang pada abad ke-19, lontong cap go meh ini menjadi wajib karena dipercaya sebagai simbol keberuntungan. 
Lontong dianggap simbol panjang umur, telur pindang melambangkan sumber rezeki, opor ayam yang kuning simbol kemakmuran dan kekayaan, juga keberuntungan. 
Jadi ketika menyantap lontong cap go meh, mereka berdoa mengharapkan rezeki yang melinpah. Direcook dari chef Yummy.

Lodeh Labu Siam :

Kedelai Bubuk :

Lontong :

Halal

No Pork

siang mba, aku recook lontong cap go meh nya buat lebaran haji kemarin, mantap

Beras

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Jahe

Jinten

Kencur

Lada

Serai

Lontong Cap Gomeh #YummyXtraPoint

Tumis bumbu iris hingga wangi. Masukkan tauge yang sudah dibersihkan.

Lalu masukkan telur. Aduk cepat dan kecilkan api kompor.

Saus Tiram

Tauge

Orek Tahu Tauge

Masak beras ketan, garam, daun pandan dan santan di magiccom, tekan tombol cook, jika sudah matang, aduk-aduk, biarkan sekitar 10 menit hingga tanak.

Siapkan loyang, oles dengan minyak goreng, alasi daun pisang bagian dasarnya, lalu tata ketan yang sudah matang di loyang, sambil ditekan hingga padat.

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung maizena, telur dan santan, aduk hingga tercampur rata.

Lalu masak dengan api kecil hingga gula larut, angkat, disini adonan masih belum mengental, angkat lalu saring.

Pilih gula merah yang kualitas bagus dan warnanya yang pekat, agar hasilnya enak. Loyang yang saya gunakan 20x20x4cm.

Resep Telur Ceplok Kuah Kecap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Ceplok Kuah Kecap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Tahun GGWP Bangun Esports Lokal Indonesia

​Kolaborasi Yummy & Burgreens Hadirkan Cita Rasa Jepang

Rahasia Masak Sehat & Praktis dalam Satu Alat!

​Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

Kurasi Cepat Edisi Spesial Ultah Yummy ke-9: Punya Rp 9.000 Bisa Dapet Apa? Yuk, Buktiin Lewat Resep Kamu!

​JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Kolaborasi Yummy & Burgreens Hadirkan Cita Rasa Jepang

Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang