Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Uleg bahan rendaman lalu tuangi air bersih, aduk rata. Masukkan tempe dan diamkan selama 5 menit.

Langkah 1

Kemudian goreng tempe dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Uleg bahan sambal kencur, lalu tuangi minyak goreng panas. Ratakan.

Langkah 3

Masukkan tempe, bejek-bejek hingga tempe sedikit hancur.

Langkah 4

Tambahkan daun kemangi dan siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Hi, chef. Ijin recook. Terima kasih resepnya. Ternyata sambal kencur nya enak banget. Disini saya geprek sama terong goreng ya chef. #JagoMasakFebruari

Cabe

Daun Kemangi

Kencur

Tempe Sambal Kencur

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan santan dan gula halus dalam panci, lalu masak hingga hangat. Matikan api. Sisihkan.

Masukkan tepung beras, tepung tapioka dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk rata.

Tuang campuran santan ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata.

Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian tambahkan dengan pewarna hijau. Sisihkan.

Panaskan panci pengukus, masukkan loyang ke dalam panci, lalu tuang adonan putih, kukus selama 4 menit.

Langkah 6

Kemudian tuang adonan hijau, kukus kembali selama 4 menit. Lakukan bergantian hingga adonan selesai. Lalu kukus hingga adonan selesai selama 20 menit sampai matang.

Langkah 7

Setelah matang, keluarkan dari panci, biarkan suhu ruang.

Langkah 8

Langkah 9

Halal

No Alcohol

Daun Pandan

Santan

Tepung Beras

Kue Lapis Pandan Tepung Beras

Rebus air, gula pasir, dan bunga telang sampai mendidih dan gula larut. Setelah itu matikan api dan diamkan hingga hangat kuku.

Campur tepung terigu, tepung beras, garam, dan vanili, aduk rata.

Tuang air rebusan bunga telang yang sudah disaring aduk menggunakan whisk/mixer sampai tercampur rata dan tidak bergerindil, boleh ditambah satu tetes pewarna biru jika dirasa kurang cerah ya warnanya. Tutup dan istirahatkan adonan selama 30 menit.

Panaskan satu sendok sayur minyak goreng, setelah minyak cukup panas masukkan satu sendok sayur adonan cucur, tunggu sampai adonan keluar seratnya.

Siram-siram cucur dengan minyak panas, goreng hingga matang.

Memanfaatkan bunga telang kering yang ada di kulkas.

Gula

Tepung Terigu

Kue Cucur Bunga Telang

Campur dengan kelapa parut, garam, tapioka dan vanili aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu lembar daun pisang, tambahkan singkong parut secukupnya.

Tambahkan gula merah sisir secukupnya lalu tutup lagi dengan adonan singkong.

Tata kedalam kukusan kemudian kukus selama 30 menit.

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Kue Bakecrot

Kemudian masukkan potongan ayam fillet.  Masak hingga setengah matang.

Lalu masukkan tomat dan sawi. Masak sampai sawi layu.

Bawang Putih

Sawi

Tomat

Kuah Sawi Horenzo

Kulit : campurkan terigu, garam dan margarin, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan dapat dibentuk. Bulatkan adonan dan masukkan ke dalam plastik, istirahatkan 30 menit.

Rendam soun selama 1 jam hingga mengembang, tiriskan dan potong ukuran 5 cm. Iris tipis kol dan seledri, potong korek api wortel, cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum, masukkan sayuran, masak hingga layu.

Masukkan soun, garam, gula, merica, kecap manis, kaldu, dan saos tiram, aduk rata. Masak hingga matang.

Bagi adonan kulit menjadi 24 buah dan bulatkan. Pipihkan adonan dan isi dengan tumisan soun dan telur, rekatkan pinggirnya.

Goreng dalam minyak panas dan banyak, gunakan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Enak disajikan dengan cabe hijau dan saos.

Pastel renyah dengan isian tumis soun dan telur.

Bahan Isian :

Bihun

Garam

Tepung

Pastel Soun

Seasoning dengan kaldu bubuk sama lada bubuk, dan kecap asin.

Tambahkan air kemudian masak hingga mendidih.

Tambahkan soun masak sebentar saja hingga soun lunak.

Dinikmati langsung ataupun pake nasi sangat enak!

Daun Bawang

Soun Kuah

Cuci bersih kacang hijau, lalu rendam dengan 1,5 liter air selama 7 jam agar empuk.

Masukkan bumbu halus ke dalam kacang hijau, beri terigu dan tapioka, tambahkan 100 ml air, aduk hingga rata.

Goreng lentho hingga matang, angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Daun Jeruk

Kacang Hijau

Ketumbar

Tepung Tapioka

Lentho Kacang Ijo

Campur tepung terigu, garam, kaldu jamur dan ketumbar bubuk

Tambahkan cabe kering sesuai selera, aduk

Panaskan minyak goreng, tuang tahu bersama adonan tepung

Tingkat kepedasan disesuaikan dengan selera masing-masing

Cabe Bubuk

Tahu Goreng Tepung Cabe Kering

Cuci dan buang biji kacang hijau yang mengambang. Rendam kacang hijau selama 1-2 jam.

Bilas kacang hijau kemudian pindahkan ke panci bersama air dan daun pandan. Rebus dengan api besar, setelah mendidih set api sedang cenderung kecil.

Setelah kacang hijau pecah, masukkan gula dan garam. Masak sampai kacang hijau empuk.

Tuang santan, masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk.

Potong-potong pisang sesuai selera. Masukkan ke kolak, masak sampai mendidih kembali.

Setelah semua matang, cek rasa dan matikan api.

Pisang

Kolak Kacang Hijau Pisang

Rebus air, lengkuas, daun salam dan asam jawa, masak hingga mendidih.

Masukkan jagung manis, kacang kulit, buah melinjo, rebus kembali hingga mendidih dan matang.

Masukkan juga kacang panjang dan daun melinjo, beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir aduk rata.

Sayur asem dengan isian sayuran dan kuah kuning yang segar, cepat, mudah dibuat dan segar dinikmati untuk makan siang.

 Bahan Pelengkap

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Jagung

Kacang

Kacang Panjang

Sayur Asem Kuah Kuning

Campur semua adonan menjadi satu kecuali margarin dan garam, uleni hingga tercampur rata kemudian masukkan margarin dan garam.

Proofing adonan selama 45 menit (tergantung suhu) setelah adonan mengembang kempiskan adonan dengan cara ditinju.

Bagi adonan masing-masing 60 gram, pipihkan di atas cup lonjong kemudian olesi denga bahan olesan dan letakkan sosis di tengah adonan, proofing selama 25 menit (sesuaikan suhu).

Setelah mengembang tambahkan bawang bombay dan semprotkan saus tomat serta mayonaise di atasnya. Taburi dengan oregano dan parsley kemudian panggang selama 25 menit dengan suhu 180°C api atas bawah hingga matang. Sajikan/bisa digunakan ide jualan. Yummy!

Cocok dijadikan ide jualan pemula.
Tekstur doughnya lembut tahan lama.
Yummy 😋

Bahan Lainnya :

Bahan Olesan :

Bawang Bombay

Ragi

Sosis

Susu

Roti Sosis Simpel

Rajang kasar bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, dan jahe

Daun bawang dipotong serong, dan tomat dipotong sesuai selera

Jika bumbu sudah harum, masukan air masak sampai mendidih

Selanjutnya masukan rajungan yang telah dibersihkan

Bahan Penyedap

Bahan pelengkap

Rajuangan Kuah Kuning

Sisihkan daun sawi dan putih telur rebus.

Cincang bawang putih, goreng hingga keemasan, masukan bawang bombay, tumis sebentar.

Masukan udang, oseng sebentar kemudian masukan wortel, buncis, batang sawi dan kembang kol.

Tambahkan air, masak hingga sayuran matang, bumbui dengan kaldu jamur, garam dan lada bubuk.

Masukan daun sawi dan putih telur rebus, oseng sebentar hingga daun sawi layu, kemudian masukan larutan maizena. Masak hingga kuah mengental.

Request paksu. Rasanya mirip banget sama capcay solaria. Pengunaan putih telur rebus optional.

Bakso

Kubis

Wortel

Capcay Ala Solaria

Potong dadu tempe dan iris tipis jengkol.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan cabe merah.

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga matang.

Masukkan air, jagung, jengkol dan tempe ungkep hingga setengah matang.

Masukkan sayur satu per satu agar matang bersamaan.

Masukkan garam, penyedap rasa, kaldu ayam dan gula pasir. Koreksi rasa lalu masukkan santan instan. Siap disajikan.

Dengan tambahan komponen jengkol dan tempe sebagai pelengkap.

Bumbu halus

Sayur Lodeh

Setelah paha dan daging direbus hingga empuk lalu potong daging sesuai selera.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu masukkan bumbu cemplung. Aduk hingga daun jeruk dan daun salam layu.

Masukkan daging kambing rebus dan tahu goreng. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan santan instant. Aduk hingga tercampur rata. Didihkan sebentar.

Lebaran Kurban kemarin kita dapat daging kurban yang setelah saya lihat ada betis kambingnya. Ya sudah langsung kita rebus bersama bagian daging kambing lainnya agar gampang diolah jadi masakan kesukaan anak-anak.

Bumbu Cemplung

Daging Kambing

Daun Salam

Gulai Kambing Tahu

Rebus gula merah, air dan pandan sampai mendidih. Tunggu hingga hangat.

Aduk rata terigu, tepung beras dan garam.

Tuang air gula hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata selama 5 menit.

Panaskan 1 sendok sayur minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil.

Aduk adonan lalu tuang ke dalam minyak. Jika sudah terbentuk lava (cairan di tengah) maka kecilkan api.

Balik, dan tunggu sebentar hingga matang.

Jajan pasar yang legendaris. Sekarang sudah banyak variasinya. Tapi saya mengenal cucur pertama kali adalah cucur gula merah.

Resep Tempe Goreng Ibu #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Goreng Ibu #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya