Langkah 1

Rebus secang hingga mendidih dan berubah warnanya.

Langkah 2

Tambahkan gula aren, didihkan kembali hingga gula larut. Sisihkan.

Langkah 3

Tuang susu kental manis dan selasih ke dalam gelas saji.

Langkah 4

Tuang air rebusan secang ke dalam gelas saji. Aduk sebelum dinikmati.

Langkah 5

Minuman penghangat badan disaat cuaca dingin.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Indomilk Kental Manis

Selasih

Wedang Secang Susu Selasih

Goreng cabe merah kriting dan cabe rawit merah kemudian haluskan

Campur bahan saus : cabe yang sudah dihaluskan, kecap manis, perasan air jeruk nipis, gula pasir dan sejumput garam aduk hingga rata, koreksi rasa

Tambahkan potongan tahu goreng dan tempe goreng

Seduh tauge dengan air panas selama 5 menit, angkat tiriskan, tata di atas tahu, siram saus tambahkan potongan telur rebus dan taburi kacang tanah goreng, sajikan segera dengan krupuk bawang

Menu yang simple untuk yang ingin makan tanpa nasi tapi tetap kenyang dan enak, perpaduan manis, asam, gurih dan pedas menjadi satu

Bahan pelengkap

Bahan Saus Campur Jadi Satu

Cabe

Jeruk Nipis

Kacang Tanah

Kecap Manis

Tahu

Tauge

Telur

Tempe

Selada Tahu Tempe

Cuci beras lalu tiriskan. Masukkan beras, air daun salam dan sereh ke dalam ricecooker lalu tekan tombol cook dan masak beras hingga setengah matang.

Sambil menunggu memasak nasi, siapkan bahan urap sayur. Cuci bersih lembayung kacang panjang dan kecambah. Campurkan ke dalam wadah bersama teri goreng. Sisihkan.

Uleg semua bahan bumbu urap sampai halus lalu campur dengan kelapa parut sampai rata.

Campurkan bumbu urap bersama sayuran lalu aduk rata.

Setelah nasi setengah matang, masukkan urap sayur ke dalam ricecooker lalu aduk rata. Tutup ricecooker.

Masak kembali sampai nasi dan sayuran matang. Sajikan Sego Gono dengan ikan cue goreng, tempe goreng dan rempeyek.

Langkah 6

Dalam bahasa Jawa, sego memiliki arti nasi dan gono yang diambil dari kata 'mergo onone' atau karena adanya/ala kadarnya. Jadi Sego Gono merupakan nasi yang dimasak/ dikukus bersama urap sayur dengan lauk seadanya. Sego Gono merupakan makanan khas Temanggung dan biasanya dimasak saat masa panen tembakau. Kali ini saya memasaknya menggunakan ricecooker agar lebih praktis dan tidak terlalu menyita waktu. Semoga bermanfaat. #JelajahKulinerNusantara

Bahan Bumbu Urap Sayur:

Bahan Pelengkap:

Beras

Daun Salam

Ikan

Kelapa

Nasi

Serai

Sego Gono (Ricecooker) #JelajahBarat

Sisir gula merah agar memudahkan proses perebusan.

Masukkan dark brown sugar. Tunggu hingga gula larut.

Langkah 7

Pindahkan ke dalam teflon karena jika dimasak di panci akan lengket.

Langkah 8

Langkah 9

Unti kelapa dengan rasa yang sangat legit.

Daun Pandan

Gula

Unti Kelapa

Potong terong lalu rendam di air garam. Bilas dan tiriskan.

Rebus air hingga mendidih. Tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, tempe semangit, lengkuas dan masak hingga aromanya harum.

Tambahkan terong hijau dan masak hingga empuk.

Tambahkan santan, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan tempe. Aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Diamkan hingga kuah mendidih kembali lalu angkat.

Tata nasi lalu siram dengan sayur lodeh dan tambahkan tempe goreng. Nasi sayur lodeh terong siap dihidangkan.

Terinspirasi dari salah satu warung di daerah Jawa yang hanya menjual nasi sayur lodeh dan lauk tempe goreng tetapi pengunjungnya luar biasa.

Bumbu Halus :

Bahan Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Terong

Nasi Sayur Lodeh Terong

Kentang dipotong dadu kemudian digoreng hingga berkulit.

Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek hingga wangi.

Tuang air, bumbui garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masukkan kentang. Aduk rata.

Masak dengan api kecil hingga air menyusut. Cicipi rasanya.

Walaupun cuma pake nasi anget aja, enak loh. PeloAti atau Ampela+Ati ini banyak mengandung protein, zat besi, mineral seng, vit A dan Vit B12. Sangat bagus apalagi untuk anak kecil. Tapi untuk orang dewasa sebaiknya agak dibatasi ya karena kalau terlalu sering mengonsumsi jeroan dikhawatirkan akan memicu naiknya kadar kolesterol dalam darah dan menyebabkan penyakit kardiovaskular. Selain membatasi, sebaiknya diimbangi dengan banyak makan sayuran.

Bumbu halus

Ati Ampela

Kentang

Sambel Goreng Pelo Ati Kentang

Campurkan semua bahan ke dalam wadah kecuali tepung tapioka, aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka, aduk rata, koreksi rasa.

Dengan menggunakan 2 garpu, cabik-cabik adonan.

Panaskan air hingga mendidih, masukkan adonan cilok dengan bantuan garpu, masak hingga mengapung.

Angkat dan tiriskan cilok kriwil, sajikan bersama saus sambal.

Ayam

Daging Sapi

Tepung Tapioka

Cilok Kriwil

Tumis bumbu halus dan daun2an dg api kecil hingga harum.

Jika bumbu sudah harum, masukkan 1 liter santan. Masak dengan api kecil hingga bumbu tanak dan kuah menyusut.

Jika kuah agak menyusut (kurang lebih setelah 1 jam) masukkan potongan daging sapi, kelapa sangrai, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak terus dengan api kecil sambil diaduk sesekali.

Secara bertahap masukkan sisa santan. Masak terus hingga air menyusut dan daging empuk. Jika sudah mendidih, aduk terus agar wajan tidak gosong.

Jika sudah menjadi kaleo seperti ini, tes rasa. Tambahkan bumbu yg dirasa kurang. Masak terus hingga kering selama kurang lebih 8 jam dg api kecil.

Hasil rendang yang sudah dimasak selama 8 jam. Diamkan dulu hingga adem.

Alhamdulillah jadi Jika sudah adem, kemas dalam toples dan masukkan di kulkas agar lebih awet. Punyaku jadi 2 toples ukuran 1 liter.

Cabe Merah Besar

Santan

Rendang Daging Sapi #JagoMasakMinggu7Periode2

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Bersihkan ubi, potong tipis-tipis lalu cuci lagi, rendam ubi dengan garam selama 15 menit, angkat dan keringkan.

Panaskan minyak goreng, goreng ubi dengan api kecil dibolak balik sampai ubi berwarna keemasan dan renyah, angkat dan tiriskan.

Lakukan sampai ubi habis digoreng semuanya.

Ulek cabe merah keriting dan cabe rawit merah tambah garam kasar.

Tambahkan bawang merah, ulek sampai halus.

Lalu tambahkan gula aren hancurkan sampai menyatu dengan cabe.

Panaskan minyak goreng, tumis cabe aduk biar tidak hangus tambahkan sedikit gula kasar, cek rasa.

Matikan api kompor tunggu cabe benar-benar dingin, lalu masukkan keripik ubi aduk sampai tercampur merata. Angkat dan hidangkan.

Jajanan yang selalu ada di kota Bukittinggi ini dia keripik singkong pedas manis yang enak #JagoMasakMinggu1Periode3

Ingin tahu bagaimana cara membuat keripik singkong pedas manis yang enak di rumah? Simak resep keripik singkong pedas manis dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Keripik Singkong Pedas Manis yang Enak - Yummy App

Aku recook yaaa mbaaa resep keripik singkong nyaaa

Saya bikin wngga terlalu pedes cabe nya dikit aja agar aman untuk anak²


Terimakasih inspirasinyaa

#RecookYummy

Singkong

Garam

Keripik Singkong Pedas Manis

Haluskan bumbu halus, geprek serai, sisihkan.

Iris kacang panjang, labu siam, terong dan tempe, sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan serai, daun salam dan laos, aduk-aduk sebentar, beri air sedikir lalu pindahkan ke panci.

Beri air lagi secukupnya, lalu didihkan, setelah mendidih, masukkan terong, kacang panjang, dan labu siam, masak hingga labu matang.

Bumbui dengan garam dan penyedap rasa, aduk-aduk, cek rasa.

Kemudian masukkan santan, aduk-aduk terus jangan sampai santan pecah, didihkan kembali, cek rasa lagi, sajikan.

Kacang Panjang

Lodeh Terong

Campur jadi satu kacang tanah yang sudah dihaluskan, bawang merah goreng, bawang putih bubuk, cabe merah bubuk, merica bubuk, gula aren, gula pasir, garam halus, kecap manis, daun jeruk purut dan air mineral, aduk rata.

Lalu masak dengan api sedang cenderung kecil hingga sambal kacang berminyak dan mengental, sisihkan.

Marinasi daging ayam bersama dengan bumbu marinasi dan air mineral.

Lalu tusuk daging ayam marinasi dengan tusuk sate dan diamkan 30 menit.

Panaskan panggangan anti lengket dengan api sedang cenderung kecil, oles minyak sayur dan panggang sate hingga setengah matang.

Ban panggang sate ayam hingga matang. Sajikan sate ayam dengan sambal kacang, lontong, acar timun wortel, irisan bawang merah, irisan cabe rawit dan taburan bawang merah goreng!

Sate ayam dengan sambal kacang enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted: sambal kacang tanpa penyedap rasa.

SAMBAL KACANG

Bahan Olesan (Aduk Rata)

Sate Ayam Sambal Kacang

Siapkan ebi yang sebelumnya sudah dihaluskan.

Rebus air, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Beri garam, kaldu ayam, dan merica.

Masukkan tepung terigu dikit demi sedikit lalu aduk sampai tercampur rata. Masak menggunakan api kecil.

Pindahkan adonan ke dalam wadah lalu masukkan telur dan ebi kering.

Kemudian masukkan daun bawang dan tambahkan tepung tapioka.

Setelah semua tercampur rata, bentuk otak-otak sesuai selera.

Goreng otak-otak dengan minyak panas lalu sajikan.

Tepung

Otak-Otak Tanpa Ikan

Taruh dalah wadah potong kecil-kecil 150 gr ayam, 100 gr udang, 1 buah wortel, 1 ons kembang kol, 1 daun bawang, dan 2 seledri.

Masukkan 1 telur dan 1/2 sdt garam lalu ratakan.

Ambil kulit martabak lalu potong bentuk bundar.

Beri isian yang sudah diratakan kemudian letakkan diatasnya.

Goreng dengan api kecil sampai matang lalu sajikan dengan saos pedas dan selada.

Langkah 10

Salah satu jenis makanan yang enak dan gurih.

Udang

Buah

Wortel

Seledri

Merica

Kecap

Minyak

Wijen

Jahe

Selada

Dumpling #RabuEkstraPoin

Buat saus bechamel terlebih dahulu dengan rebus 400 ml susu evaporasi, margarin, dan keju parut. Masak sampai margarin meleleh sempurna.

Sisa susu evaporasi campur dengan terigu, aduk rata. Masukkan ke dalam campuran rebusan susu. Tambahkan secukupnya rosemary, basil dan thyme.

Aduk-aduk terus adonan sampai mengental dan meletup-letup. Matikan kompor dan tunggu sampai adonan hangat. Pindahkan adonan ke dalam piping bag, sisihkan.

Buat garlic butter dengan aduk jadi satu semua bahan, sisihkan.

Ambil 2 lembar roti tawar, tumpuk jadi satu. Cetak bulat dengan mangkok.

Pastikan semua tepi roti menempel, atau bisa dioles garlic butter sedikit di bagian tepi yang membuka. Tekan dengan tangan sampai tertutup rapat.

Gunting dari tengah bagian atas roti, bagi jadi 8 potongan hingga membentuk kelopak. Sisa pinggiran roti dipotong dadu lalu masukkan ke dalam roti.

Tuang dengan saus bechamel di dalam bagian isi sampai rata.

Oles dengan garlic butter seluruh permukaan roti. Tempatkan di loyang yang telah dioles margarin. Oven dengan suhu 180°C sampai matang kecoklatan (saya pake otang sekitar 30 menit). Sajikan hangat dengan saus tomat atau saus sambal.

Sempat viral olahan Korean Garlic Bread, kali ini saya buat lebih praktis dari roti tawar. Enak dan mantap rasanya. Anak saya suka sekali karena cita rasanya yang gurih. Bisa dinikmati dengan saus sambal jika suka pedas.

Resep Tempe Goreng Tepung Bumbu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Goreng Tepung Bumbu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025