Cuci bersih ayam kucuri dengan air perasan jeruk nipis remas-remas diamkan selama 10 menit lalu cuci bersih lagi

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus masukan juga daun salam dan lengkuas tumis sampai harum dan matang

Langkah 3

Beri air, garam, gula dan kaldu jamur aduk rata

Langkah 4

Langkah 5

Masak sampai bumbu menyerap dan jangan lupa icip rasa setelah matang angkat

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Hai Chef,
Setor recook nih. Thanks resepnya ya..

Ini salah satu masakan yang saya buat waktu awal-awal belajar masak. Ceritanya ada temannya suami yang main ke rumah bareng istrinya. Dan mereka membawa Ayam Cabe Ijo ini. 

Ayam cabe ijo yang penuh perjuangan bikinnya. Karena katanya, mereka harus pakai helm lho waktu goreng itu ayam. Takut kena cipratan minyak.

Sejak saat itu saya jadi tertarik untuk belajar bikin ayam cabe ijo sendiri. Karena rasanya cocok dilidah saya.

#JagoMasakFebruari

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Lengkuas

Tomat

Ayam Cabe Ijo

Pisahkan daun kelor dari batangnya, lalu cuci bersih, sisihkan.

Kalau sudah mendidih, masukkan bawang putih dan temu kunci.

Kemudian masukkan daun kelor, garam, dan penyedap. Tes rasa, masak hingga matang matikan kompor. Sayur bening daun kelor siap disajikan.

Sayur bening daun kelor adalah salah satu menu kesukaan anak-anak di rumah.
Proses memasak terbilang cukup mudah, ditambah rasa daun kelor yang enak, menjadikan sayur bening kelor jadi solusi saat waktu mepet.
Satu lagi keutamaan sayur ini, daun kelor disebut-sebut jadi tanaman ajaib karena banyaknya khasiat yang terkandung di dalamnya.

Garam

Sayur Bening Daun Kelor

Campur semua bahan kering aduk rata lalu masukan bawang merah dan daun seledri iris aduk lagi

Lalu masukan air sedikit demi sedikit air sambil di aduk hingga bisa di bentuk

Bentuk sesuai selera dan goreng dalam minyak panas, hingga matang yang di tandai kuning keemasan, tiriskan, siap sajikan.

23/08/2024 Praktis, sat set, cocok untuk masak harian. Menggunakan tepung kentang ya, bukan tepung pati kentang. Agak mahal tepungnya tapi worth it.

Halal

No Alcohol

Kentang

Kornet

Perkedel Kentang Kornet ayam

Siapkan ikan tuna fillet yang sudah bersih.

Lalu potong tipis-tipis, beri air perasan air jeruk lemon, aduk rata.

Bumbui dengan bawang putih halus, garam, dan lada bubuk.

Aduk rata, simpan dalam wadah tertutup, taruh dikulkas minimal 1 jam, agar bumbunya meresap.

Lalu siapkan bahan pelapis, siapkan wadah, masukkan tepubg terigu, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu masukkan potongan tuna secukupnya untuk sekali goreng, aduk hingga daging tuna dilapisi tepung.

Lalu siapkan mangkuk, tuang air secukupnya, lalu masukkan daging tuna yang sudah dilapis tepung.

Langkah 7

Lalu masukkan kembali daging ikan tuna kedalam tepung terigu, aduk hingga terlapisi tepung, jika ingin tepung yang lebih tebal, bisa dimasukkan kembali ke air, tiriskan lalu masukkan kembali ke tepung.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Gak melulu daging ayam yang digoreng crispy, kali ini ikan tuna fillet, enak dan gurih, dijamin gak bau amis juga. Resep saya recook dari mba Heni Yahya,  dengan modifikasi sesuai dengan bahan yang ada dan saya skip telurnya, cukup dengan air putih biasa saja.

Bahan Pelapis :

Ikan

Tuna Fillet Crispy

Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih. Potong-potong cabe hiaju dan cabe rawit.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi.

Masukkan potongan tempe gembus, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap manis lalu aduk rata.

Tambahkan air, masak sampai bumbu meresap dan air meresap.

Manis dan sedikit pedas. Bisa ditambahkan cabe rawitnya jika ingin rasanya lebih pedas.

Tempe

Tempe Gembus Masak Cabe Hijau

Cuci ayam sampai bersih, kemudian rebus sebentar dan buang airnya.

Masukkan ayam ke dalam wajan, lalu tambahkan bumbu halus dan semua bumbu utama.

Masak dengan api sedang, sesekali aduk dan cek rasa.

Masak sampai ayam empuk, bumbu meresap dan air menyusut. Setelah matang, angkat dan sajikan.

 Bumbu Halus

Asam Jawa

Kecap Manis

Ayam Bacem Manis

Setelah wortelnya empuk masukan sawi hijau

Setelah kira kira 3 menit lalu angkat dan sajikan

Sawi

Tauge

Wortel

Sayur bening toge wortel dan sawi

Keruk alpukat lalu masukkan ke dalam blender dan sejumput garam.

Tambahkan air, es batu, dan kental manis.

Blender hingga soft dan rata. Sajikan dengan taburan meses.

assalamualaikum, selamat sore mba, setor recooknya yaa,,enak, seger mba😋, terimakasih inspirasinya 🤗
#RecookYummy

Smoothies avocado untuk memulai sarapan sehat. Smoothies yang berisi alpokat dengan tambahan pisang, daun bayam, dan sedikit susu kental manis. Disajikan dengan topping buah kering suka-suka dijamin sehat yg ini enak banget 😍... Trimakasih ya mbak resepnya 🙏🏻 #JagoMasakMaret

Alpukat

Avocado Smoothies

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Iris cabe hijau besar, bawang merah & bawang putih.

Iris tempe. Lalu goreng di minyak sampai matang kecoklatan.

Panaskan minyak. Tumis bawang sampai harum matang.

Masukkan cabe hijau besar, tumis sampai matang.

Masukkan air, tempe goreng, kecap manis, garam & kaldu bubuk. Masak sampai meresap & matang.

Yummy.. Menu masakan warteg yang enak bangettt.

Tempe Orek Cabe Hijau

Haluskan cabai keriting dan cabai rawit, kemudian didihkan air masukkan cabai rawit dan cabai keriting, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata, rebus hingga mendidih.

Setelah rebusan cabai dingin tuang ke wadah rambutan

Beri perasan jeruk nipis, aduk rata koreksi rasanya.

Masukkan ke dalam kulkas, setelah dingin sajikan.

Tadi pagi dianterin adek rambutan hasil panen, pas banget hari ini panas jadi bikin yang segarsegar.

Rambutan

Asinan Rambutan

Didihkan air dengan bawang putih, sampai air berubah warna.

Setelah sayuran layu, beri garam, kaldu jamur. Aduk.

Koreksi rasa. Masak hingga matang dan siap disajikan.

Baby Corn

Bening Sawi Putih Putren

Rebus ayam dengan air sampai matang, kemudian tiriskan dan sisakan 150 ml air rebusannya.

Setelah ayam dingin, kemudian suwir-suwir dagingnya dan sisihkan sebentar.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai matang serta wangi.

Masukkan ayam, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak beberapa saat dan tuang air. Masak dengan api kecil.

Setelah airnya mengering, lalu cicipi rasanya dan matikan api. Kemudian siap disajikan.

Bumbu halus

Serai

Ayam Sisit Bali

Masak gula dan air hingga gula larut (tidak usah diaduk supaya tidak bergelindir gulanya) masukkan mentega, masak sampai mentega leleh kemudian masukkan apel, cinnamon dan pasta vanila.

Aduk hingga tercampur rata sampai apel mengkaramel lalu matikan api.

Kocok kuning telur lalu masukkan gula halus, pasta vanila, tepung, aduk hingga tercampur rata, tuang susu sambil diaduk hingga rata lalu pindahkan di atas teflon dan masak custard hingga mengental lalu matikan api. Tunggu dingin.

Letakkan pastry di atas loyang pie yang sudah diolesi dengan margarin dan padatkan pastry tekan perlahan lalu tuang custard ke dalam pastry.

Apel di atas custard kemudian tuang sedikit karamel apel.

Letakkan pastry yang sudah dipotong memanjang di atas loyang pie dan bentuk menyerupai jaring.

Tambahkan pastry dengan aneka bentuk bunga, kupu dan daun. Olesi pastry dengan kuning telur kemudian tambahkan pewarna sesuai dengan karakter masing-masing.

Panaskan oven terlebih dahulu (saya menggunakan oven tangkring jadi saya pakai api paling besar) kalau pakai Oven listrik gunakan suhu 200°C. Jika sudah panas masukkan apple custard pie ke dalam oven dan panggang selama 35-40 menit hingga pastry mengembang berlapis (tandanya sudah matang).

Angkat dan tiriskan apple custard pie, tunggu dingin lalu keluarkan dari cetakan. Potong sesuai selera dan siap disajikan. Yummy..

Resep ini saya recook resep Yummy dengan modifikasi hiasan atas pie dan dengan tambahan warna supaya pie terlihat cantik.
Saya menggunakan oven tangkring jadi waktu pengovenan lebih lama dari waktu pengovenan di resep Yummy, intinya sesuaikan dengan oven masing-masing ya. Rasa Apple Custard Pie ini menurut saya enak dan rasanya mirip dengan yang di McD, wajib banget dicoba. 
Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Bahan Apple Karamel :

Bahan Custard :

Apel

Gula

Margarin

Tepung

Apple Custard Pie

Tumis bawang putih, bombai dan cabe rawit sampai layu.

Setelah layu, masukan kembang kol dan tambahkan air, masak sampai kembang kol setengah matang.

Masukan wortel, masak kembali sampai sayur empuk.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus sambal, lada, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk sampai tercampur rata.

Menu satset hari ini karna sudah kehabisan bahan di kulkas.

Bakso

Kubis

Tumis Pentol Kembang Kol

Blender halus bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, terasi, garam dam gula.

Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun jeruk, daun salam dan sereh.

Masukkan ayam, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap serta ayam matang.

Apabila sudah matang matikan api dan sajikan.

Suka banget sama masakan ini karena ada aroma terasi tang bikin makan nambah nasi terus.

Terasi

Ayam Bumbu Rujak

Panaskan teflon, masukkan satu lembar roti paratha, taburi atasnya dengan keju mozarella.

Tumpuk kembali dengan roti paratha, balik.

Fry Pan - Kecil

Sutil

Pisau

Piring Saji

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

No Diet

Jagung

Keju

Keju Mozarella

Paprika

Roti

Sosis

Pizza Paratha

Cuci bersih kentang lalu potong sesuai selera.

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.

Tambahkan kecap manis dan aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Ayam Kentang Kecap

Potong dadu tempe. Kemudian balur dengan garam. Kemudian goreng dan sisihkan.

Resep Terong Penyet

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Terong Penyet

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan