Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga matang.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Sambal Ikan Cue

Setelah sayap dan ceker di cuci bersih lalu goreng setengah matang dan sisihkan.

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit hingga harum.

Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkoas dan jahe, aduk hingga rata.

Masukkan santan, ketumbar bubuk, lada, garam, gula dan kaldu bubuk aduk hingga rata.

Tambahkan air lalu masukan sayap dan ceker goreng lalu aduk rata hingga matang. Angkat dan sajikan.

Ayam

Ceker

Santan

Lengkuas

Jahe

Jeruk

Salam

Ketumbar

Lada

Garam

Gula

Penyedap

Minyak

Sayur

Buah

Kemiri

Kunyit

Opor Ayam Sayap Ceker #JagoMasakMinggu9

Lalu tambahkan 100 gr ubi ungu yang telah dibersihkan dan rebus hingga matang.

Lalu tambahkan 50 ml air dan haluskan dengan blender.

Setelah halus tambahkan 1 sdm gula pasir lalu blender kembali hingga semua bahan tercampur merata.

Lalu sajikan dengan topping pisang ambon diatasnya.

Alat & Perlengkapan

Smoothies Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Campurkan bahan marinasi pada potongan ayam, pijat-pijat sebentar.

Istirahatkan daging ayam minimal 1 jam, agar bumbu marinasi lebih terserap ke dalam daging.

Kocok telur, kemudian masukkan tepung yang sudah diayak dan masukkan air es secara perlahan. Aduk sebentar sampai tidak ada gumpalan.

Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan atau panci anti lengket. Kemudian masukkan potongan ayam tapi jangan terlalu banyak. Agar suhu stabil dan membuat tempura jadi lebih renyah. Nikmat disantap dengan saus ponzu atau mayonaise dan saus sambal.

Tempura ayam yang mudah sekali bikinnya. Cobain yuk!

Hai mbak Lisa, salam kenal.... Aku recook toriten-nya ya. Enak dan anak-anak suka banget. Seneng deh dapat resep simple kayak gini. Bisa jadi ide bekal anak-anak nanti. 

#RecookYummy

Telur

Toriten

Potong kedondong sesuai selera. Cuci kembali.

Didihkan air, gula, garam dan pewarna kuning hingga gula larut. Matikan api.

Masukkan potongan kedondong. Aduk rata lalu biarkan hingga dingin.

Setelah kedondong dingin, masukkan kedalam wadah kedap udara, tambahkan sedikit airnya lalu simpan di kulkas minimal 3 jam (saya semalaman).

Kedondong adalah salah satu buah favoritku dan tentu saja aku juga menyukai manisan kedondong. Recook resep mbak Alvina Sartikawati di event #jagomasakmaret, dengan modifikasi. buah kedondong selalu mengingatkankun pada masa kecilku, halaman yang luas dengan berbagai pohon buah tumbuh dirumah bapak, buah kedondong yang selalu berbuah lebat ditiap musimnya. Manisan ini manis dan seger banget loh.

Mangga

Pewarna Makanan

Manisan Kedondong

Haluskan tahu dengan bantuan garpu. Lalu iris serong cabai rawit. Cuci bersih teri nasi.

Haluskan/ ulek/ blender bawang merah, bawang putih,  daun salam, kemiri, merica dan telur (saya blender bumbu halus dengan telur tanpa air).

Dalam sebuah wadah, masukkan tahu, cabai rawit, teri nasi dan bumbu halus. Masukkan juga kaldu bubuk, gula pasir dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Siapkan cetakan. Olesi bagian dalamnya dengan sedikit minyak goreng.

Masukkan adonan pepes tahu ke dalam cetakan.

Siapkan piring saji, keluarkan pepes tahu dari cetakannya. Tata pepes tahu di piring saji. Siap disajikan.

Langkah 7

Tahu

Pepes Tahu Teri Bunga Sakura

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Pisahkan putih dan kuning telur asin. Ambil yang kuningnya saja lalu hancurkan menggunakan garpu, sisihkan.

Satukan tepung terigu dan tepung serbaguna, setengah dari tepung, jadikan adonan basah,kasih air dan setengahnya adonan kering. Celup cumi ke adonan basah, lalu kering dan goreng. Tiriskan.

Tumis bawang putih, cabe rawit dan daun bawang, serta kuning telur asin yang telah dihancurkan, masak hingga layu.

Setelah layu, masukan cumi yang tadi ditiriskan, aduk rata.

Beri 1 sdm saos tiram. Tuang sedikit air supaya meresap telur asin nya, aduk rata. Saya beri sekitar 30 ml air saja. Aduk rata hingga meresap dan siap untuk disantap.

Resep saos telur asin, simple, gampang, tetapi nikmat.

Cumi

Susu

Tepung

cumi salted egg

Tambahkan irisan daun bawang, bawang merah, dan bawang putih kocok lagi.

Tambahkan saus sambal, penyedap rasa, lada bubuk, dan garam, aduk hingga tercampur merata.

Panaskan margarin dan minyak goreng tuangkan adonan telur dan ratakan ke teflon.

Sajikan telur diatas nasi hangat dan tambahkan kecap pedas.

Halal

Bawang Bombay

Nasi Telur Bombay Saos

Kupas kentang, cuci bersih. Panaskan minyak goreng kentang dengan api kecil. Angkat lalu haluskan.

Siapkan kentang yang sudah dihaluskan, bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng (haluskan) dan bumbu lainnya.

Campur semua bahan menjadi satu kecuali putih telur. Aduk sampai semua tercampur.

Bentuk bulat-bulat atau sesuai selera. Celupkan kedalam wadah berisi putih telur.

Panaskan minyak lalu goreng dengan api kecil sambil dibalik sesekali. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Bahan Bumbu:

Perkedel Kentang Ekonomis

Rebus fettucini dlm air mendidih dgn 1sdm minyak dan 1sdt garam. Masak sampai eldante dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah dgn olive oil sampai harum.

Tambahkan sawi, cabe merah iris, cabe rawit merah, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.

Tambahkan daun bawang. Aduk kembali dan angkat. Sajikan.

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Pasta

Sawi

Spaghetti

Fettucini Goreng #JagoMasakMinggu5Periode3

Masukkan daun pandan, daun salam, daun jeruk, serai dan perasan air jeruk nipis.

Tambahkan pasta pandan. 
Tekan tombol cook.

Setelah matang, aduk nasi kemudian tutup lagi biarkan selama 10 menit. 
Nasi uduk siap disajikan.

Nasi uduk adalah hidangan yang dibuat dari nasi putih yang diaron dan dikukus dengan santan, serta dibumbui dengan pala, kayu manis, jahe, daun serai dan daun pandan.

Beras

Daun Jeruk

Daun Pandan

Daun Salam

Serai

Nasi Uduk Pandan Rice Cooker

Potong-potong daging ayam lalu balur dengan air jeruk nipis, aduk rata.

Masukan selai kacang, kecap manis dan air asam lalu aduk rata.

Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

Tusuk dengan tusuk sate sampai semua habis.

Bakar sampai matang dan harum. Angkat dan sisihkan.

Campur semua bahan bumbu kacang sampai rata dan beri air perasan jeruk, aduk rata. Angkat dan sajikan bersama dengan ayam.

Sate ayam simple buatnya dan cepat tapi tetap enak.

Bahan Bumbu Kacang 

Asam Jawa

Jeruk Nipis

Selai Kacang

Sate Ayam Bumbu Selai Kacang

Potong kecil-kecil daging ayam bersama tulangnya.

Goreng ayam sampai matang keemasan, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan secukupnya air, bumbui dengan saos tiram, kecap asin, saos tomat, gula pasir dan kecap manis. Masak saos sampai sedikit mengental.

Masukkan daging ayam, aduk hingga tercampur rata dengan saos. Angkat dan siap disajikan.

Saos Mentega

Kecap Asin

Margarin

Tomat

Ayam Goreng Saos Mentega

Tambahkan air, aduk hingga tak ada yang menggumpal.

Masak hingga mendidih. Diamkan sebentar hingga uap sedikit menguap.

Tuang ke dalam cetakan. Biarkan set dalam kulkas.

Enak banget, berasa makan coklat..
Tambahin coklatnya kalo mau lebih mantep yaa...

Bubuk Jelly

Cokelat

Puding Nyoklat

Aduk kelapa parut dengan bumbu halus hingga merata.

Masukkan tahu, cabe rawit, dan daun bawang. Aduk rata kemudian diamkan selama 5 menit supaya bumbu meresap, koreksi rasa.

Kukus kurang lebih selama 20 menit dengan api sedang.

Setelah matang, matikan api dan angkat dari kukusan.

Botok Tahu Udang Tanpa Daun Pisang #JagoMasakMinggu6

Siapkan bahan-bahan: potong kecil-kecil jamur kuping, potong cincang kangkung, parut wortel, dan iris tipis bawang putih serta bawang merah.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan beraroma harum.

Masukkan jamur kuping, tumis selama 2 menit.

Masukkan parutan wortel lalu tumis hingga layu.

Masukkan sayur kangkung, tumis hingga layu. Tambahkan saus tiram, garam, gula, lada bubuk, dan sedikit air. Masak hingga matang kemudian koreksi rasa. Siap disajikan.

Setiap hari harus bikin inovasi baru buat si balita biar lahap.

Wortel

Kangkung

Jamur

butir

Saus

Tiram

Tumis Warna Warni

Masukkan gula pasir, margarin dan vanili bubuk. Campur merata sambil dihaluskan hingga benar-benar halus.

Ulenin adonan. Bagi beberapa bagian dan beri warna.

Ambil masing-masing adonan yang telah diberi warna dan giling adonan.

Lipat adonan sesuai ketebalan yang diinginkan dan potong-potong adonan.

Dalam wadah tahan panas,masukkan bahan topping dan kukus selama 15 menit. Angkat dan sajikan getuk dengan kelapa parut di atasnya.

Di tempat Saya tinggal jarang banget yang jual getuk lindri.Suami Saya dari kapan tau uda ngomong pengen makan getuk.Kebetulan masih ada singkong di rumah jadi buat sendiri aja deh getuknya.Sebetulnya bahan membuat getuk ini tidak terlalu mahal tapi karena harga kelapa parut masih mahal jadi modal buat getuknya juga sedikit lebih mahal dari biasanya Berikut resepnya.

Bahan Topping

Singkong

Getuk Lindri

Cuci bersih daun salam dengan air mengalir.

Masak hingga layu dan air air sedikit menyusut (5menit) lalu dinginkan.

Saya mengkonsumsi ini, berawal dari kadar asam urat saya tinggi. Sehingga saya ikhtiyar minum herbal dari daun salam sehingga tidak bergantungan dengan obat-obatan. Selain untuk asam urat ternyata daun ini memiliki banyak manfaat diantaranya kolestrol, mencegah hipertensi, melancarkan pencernaan, dan masih banyak.

Hallo Chef, setor Recooknya..
ternyata banyak sekali manfaatnya teh daun salam ini..
saya tambahkan gula batu dan madu seger bener..
#RecookYummy 

Minuman Herbal Daun Salam

Tumis bawang putih, dan jahe sampai harum.

Masukkan sosis, wortel dan jagung manis. Tumis sampai harum.

Masukkan kaldu ayam bubuk, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.

Masukkan daun bawang. Aduk rata.
Tambahkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai berserabut.

Diaduk perlahan dengan api sangat kecil. Nanti hasilnya bagus ya.

Masukkan minyak wijen. Aduk rata. Matikan kompor dan sajikan.

Langkah 8

Saya skip jahe Karna anak saya tidak suka sensasi pedasnya.
Meskipun menghangatkan dan mengurangi bau amis.
Saya skip cabai kering Karna ini untuk anak.

Seasoning

Pengental :

Jagung

Wijen

Sup Jagung Sosis

tumis bawang merah dan putih sampai harum

pertama kalinya masak pare2an jenis belut ini ,ternyata tidam pahit loh dan teksturnya mirip timun kres kress..Enakkk👍

Resep Terong Raos Balado

Bahan Utama

Bumbu Balado :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Terong Raos Balado

Bahan Utama

Bumbu Balado :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol