Buang kepala, kupas kulit udang kecuali ekor sisakan. Beri perasan air jeruk nipis. Biarkan sebentar lalu bilas dengan air sampai bersih dan tiriskan.

Langkah 1

Taburi udang dengan tepung bumbu serbaguna, aduk rata.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, lalu goreng udang sampai matang. Angkat dan taruh udang goreng di piring saji.

Langkah 3

Saos : Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe merah sampai layu dan harum.

Langkah 4

Masukkan wortel dan sedikit air, masak sampai wortel ½ matang.

Langkah 5

Masukkan sisa air, saos tomat, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masukkan irisan nanas, lalu beri larutan maizena masak sampai kuah mengental. Angkat dan siram saos asam manis di atas udang goreng. Sajikan.

Langkah 6

Cocok buat bekal sekolah anak, rasanya yang lezat dan enak jadi salah satu favorit anakku.

Bahan Utama

Saos Asam Manis :

Alat & Perlengkapan

Saus Sambal

Tomat

Udang

Wortel

Udang Saos Asam Manis #MISIHARIANAKNASIONAL

Aneka kue kering lebaran ini wajib ada untuk mengisi toples di rumah. Ada apa saja? Berikut daftar aneka kue kering khas lebaran, lengkap dengan resepnya!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

Rebus ceker ayam dengan daun salam dan daun jeruk hingga empuk.

Blender bumbu halus kemudian tumis dengan menambahkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam hingga harum kemudian tambahkan sedikit air.

Masukkan ceker yang telah direbus ke dalam bumbu kemudian tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan kecap.

Masak dengan api kecil hingga air sedikit menyusut sambil koreksi rasa.

Kemudian pindahkan ceker ayam ke piring dan siap untuk dihidangkan.

Ceker ayam pedas manis ke sukaan suami, bisa dimakan dengan nasi maupun tanpa nasi.

Bumbu halus

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Lengkuas

Serai

Ceker Ayam Pedas Manis

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Campurkan dengan kelapa parut. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa, jangan keasinan karena ikan asin sudah cukup kuat rasa asinnya.

Masukan suwiran ikan asin ke dalam bumbu kelapa. Aduk sampai rata. Sambil koreksi lagi rasanya.

Masukan irisan tomat, cabe dan daun bawang. Aduk sampai rata.

Ambil daun, beri alas daun ukuran kecil. Beri 2-3 sdm adonan. Gulung dan bungkus daun seperti lontong. Semat kedua ujung dengan tusuk gigi/lidi. Lakukan berulang sampai semua bahan habis.

Kukus lintingan iwak asin selama 30 menit pada kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Matikan kompor dan sajikan.

Semacam olahan pepes tapi menggunakan bumbu kelapa dengan isian suwiran ikan asin goreng jenis klotok. Bisa ganti ikan asin peda. Enak mantab rasanya.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Daun Pisang

Ikan

Kelapa

Lintingan Iwak Asin Bbumbu Kelapa

Rendam teri gundul dengan air panas sebentar, tiriskan.

Panaskan 3 sendok makan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukkan cabai merah, tomat, dan teri, lalu tumis sampai layu.

Masukkan sayur oyong, garam, merica, gula, dan saus tiram. Aduk rata.

Beri sedikit air, masak sampai sayur oyong matang. Koreksi rasa.

Masakan rumahan yang enak, praktis, dan ekonomis.

Garam

Gula

Gula Merah

Ikan Teri

Lada

Saus Tiram

Tumis Oyong dan Teri Gundul

Giling cabe merah, kunyit, terasi dan garam

Campur bumbu halus dan tempoyak, aduk rata

Letak separuh daun salam dan daun kunyit di atas daun pisang. Ambil sepotong ikan dan sebagian adonan tempoyak, tambahkan setangkai daun kemangi, bungkus rapat

Tempoyak adalah durian yang diawetkan dengan cara dibubuhi garam lalu difermentasikan dalam wadah tertutup beberapa hari. Dengan teknik ini durian awet bertahun-tahun.
Rasa asam yang dihasilkan dari proses fermentasi ditambahkan aroma durian, menjadikan rasa tempoyak sangat enak. Bisa diolah menjadi sambal, gulai, atau pepes ikan.

Bumbu Geprek

Bumbu Iris

Durian

Brengkes Tempoyak

Fettucini

Fettuccine Saus Bolognese Udang

Fettucini Ayam Carbonara MPAsi 1y+

Simple Fettuccine Alfredo #MENUTANGGALTUA

Simple Creamy Fettuccine

Pepes Fettucini

Kolak Fettuccine

Fettuccine Sambal Ijo

Fettuccine Shirataki Goreng Udang

Fettucine Bolognese Pedas

Fettucini carbonara #JagoMasakMinggu4Periode3

Fettucini Saus Kacang #JagoMasakMinggu5Periode3

Fettucini Goreng #JagoMasakMinggu5Periode3

campur semua bahan adonan roti kecuali butter dan garam mixer hingga tercampur rata.

masukkan butter dan garam kemudian uleni kembali.

proofing adonan selama 40 menit hingga mengembang dua kali lipat.

kempiskan adonan kemudian bagi adonan masing-masing 50gr bulatkan pada sebagian adonan lainnya gulingkan kedalam wijen,tekan bagian tengahnya beri topping selai dan pada sebagian roti lainnya gulingkan kedalam meses. Proofing kembali hingga mengembang dua kali lipat (saya 30 menit) sesuaikan suhu ruang masing masing (apa lagi cuaca saat ini sedang dingin jd adonan mengembangnya sedikit lama).

panggang selama 35 menit hingga mengembang dua kali lipat dengan suhu 180°C. Biarkan suhu ruang simpan roti didalam plastik supaya empuknya tahan lama.

Saya bikin banyak batuan roti manis dengan banyak toping dan cocok sekali untuk varian bakulan.

Filling : 

Topping :

Asparagus

Cokelat

Mentega

Selai Kacang

Strawberry

Telur

Tepung

Aneka Roti Manis

Campur semua bahan utama dan aduk rata sampai bisa di pulung.

Untuk membuat bubur tapioka. Didihkan air, kemudian masukkan bubur yang sudah di bulatkan dan tunggu sampai mengapung. Lalu tambahkan gula merah, gula palem, dan daun pandan, kemudian aduk rata.

Masukkan tapioka dan air yang sudah dilarutkan.

Aduk rata sampai bubur mengental, lalu matikan api.

Campur semua bahan santan dan aduk rata, masak hingga mendidih sambil diaduk, lalu matikan api. Sajikan bersama bubur.

Jenang ini biasa dibuat saat bulan Safar dengan tradisi Jawa. Jenang ini sama dengan bubur Candil,bubur batun bedil,jenang srintil.

Bahan Bubur Tapioka  :

Bahan Santan :

Daun Pandan

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Jenang Sapar

Masukkan ketan hitam ke dalam air dan rebus hingga mendidih selama 20 menit, matikan api tutupi panci diamkan selama 30 menit.

Rebus kembali ketan hitam hingga ketan hitam menjadi setengah bubur, lalu tambahkan gula pasir aduk rata masak selama 20 menit.

Adu cepat ketan hitam kemudian matikan api tutupi kembali dan diamkan selama 30 menit.

Campur semua bahan kuah santan aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih, matikan api.

Ambil secukupnya bubur ketan hitam kemudian siram santan, bubur ketan hitam siap dinikmati.

Langkah 7

Bahan Kuah :

Bubur Ketan Hitam

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci ikan kembung lalu marinasi dengan jeruk nipis, kunyit dan garam.

Goreng ikan hingga matang dan agak garing.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih lalu masukkan cabe merah dan tomat.

Tuang air, masukkan garam, gula dan kecap manis.

Masukkan ikan, masak sampai bumbu meresap.

Bahan Bumbu Tumis

Kecap Manis

Tumis Ikan Salem Kecap

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!  

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bersihkan ikan nila, beri sedikit garam dan perasan jeruk nipis, lalu kukus selama 20 menit sejak kukusan mendidih, buang airnya dan salin ke piring.

Jahe dipotong korek api dan bawang putih dicincang.

Tumis pula jahe hingga kecoklatan lalu sisihkan.

Masak kecap asin, gula pasir dan air, lalu tambahkan minyak wijen, aduk rata.

Masukkan bawang putih dan jahe goreng, aduk rata.

Tuang saus diatas ikan kukus dan sajikan.

Jika suka bisa tambahkan potongan daun bawang sebagai topping.

Resep Tim Ikan Nila Ala Hongkong #JagoMasakMinggu8Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tim Ikan Nila Ala Hongkong #JagoMasakMinggu8Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol