Resep Tongseng Hati Kambing Dengan Kubis
Wid's Kitchen
5.0
(1 Rating)
Kombinasi hati kambing dengan kubis (atau biasa disebut kol) ini enak. Paduan kesegaran sayur kubis yang renyah dengan gurih hati kambing dan rempah-r
Bahan Utama
200 gr hati kambing
100 gr sayur kubis, iris memanjang
750 ml air
3 sdm kecap manis
2 sdt garam
6 siung bawang merah, iris
5 siung bawang putih, iris
2 buah cabe merah, iris serong
1/2 buah tomat, iris kasar
Minyak secukupnya
Bumbu halus
1 batang kayu manis
4 butir cengkeh
1 sdt lada
Bumbu Kari
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Alat & Perlengkapan
Blender
Spatula
Wajan teflon
Cara Membuat
Langkah 1
Sangrai bahan bumbu halus, angkat. Masukkan ke dalam blender, lalu haluskan. Haluskan juga bumbu kari.
Langkah 2
Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, lalu masukkan bumbu kari dan bumbu halus, tumis kembali hingga harum.
Langkah 3
Tambahkan hati kambing, masak hingga berubah warna. Tambahkan air ke dalam tumisan hati kambing, lalu masak hingga mendidih.
Langkah 4
Tambahkan kecap manis dan garam. Masak hingga air berkurang dan mengental.
Langkah 5
Tahap akhir, masukkan sayur kol, tomat, cabe merah yang telah di iris. Setelah layu, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
