Goreng ikan asap sebentar. Angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Langkah 2

Masukkan cabe. Tumis hingga cabe mulai layu.

Langkah 3

Masukkan tomat. Beri sedikit air. Masukkan kecap, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.

Langkah 4

Masukkan ikan asap goreng. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 5

Biasanya kalau punya ikan asap hanya di mangut. Kali ini contek resep teman, mbak Wanda. Bikin nasi cepat habis

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Ikan Asap Cabe Ijo

Kukus ubi ungu yang sudah dikupas dan dipotong-potong.

Campur semua bahan dan aduk rata sampai menyatu.

Campur semua bahan celupan dan aduk rata.

Celupkan godok ke dalam adonan celupan sampai seluruh sisi basah.

Langkah 6

Panaskan minyak goreng, goreng godok yang sudah dicelupkan tadi dengan api sedang, bila sudah berkulit, angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Ini serius enak banget, harus sering bikin kayaknya ni, cocok banget buat camilan.
Inspirasi resep dari Kk Ayu (Mama Aura) 
Tapi bahan-bahan dan takarannya nggak sama semua, aku sesuaikan aja sama bahan yang aku punya.

Halal

Kelapa

Tepung

Godok Ubi Kacang Padi

Bapeda

Sambal Terasi Tomat

Ayam Bacem Pedas Manis #JajanDiRumah

Peda Suir Jagung Manis

Kepiting Asam Manis Pedas

Bapeda Kuning Telur #JagoMasakMinggu9

Campur margarine dan skm. Aduk menggunakan wisk atau garpu sampai tercampur rata.

Lalu masukkan tepung maizena, aduk sampai rata.

Gunakan spuit untuk mencetak langsung ke atas teflon yang telah diolesi dengan sedikit margarine.

Panggang di atas api kecil dan jangan lupa tutupi atas teflonnya. Panggang selama beberapa menit sekitar 15 menitan.

Jika bawahnya sudh berwarn kuning kecoklatan, maka kue sudah matang. Angkat kue dan sajikan.

Resep ini cocok banget buat anak kost yang suka ngemil dan bikin sendiri. 'Ehe! Btw, kalo gak ada spuit untuk mencetak, biasanya anak kost lebih kreatif. Cetaklah sekreatif kalian :D selamat mencoba!

Alat & Perlengkapan

Indomilk Kental Manis

Margarin

Susu

Kue Semprit Susu Teflon 3 Bahan

Bersihkan ikan bandeng, potong jadi 2 lalu kerat-kerat dan beri perasan jeruk nipis dan garam. Sisihkan.

Ambil selembar daun pisang, letakkan ikan, beri campuran bumbu halus dan daun kemangi lalu beri daun salam, daun jeruk dan cabe rawit merah utuh. Bungkus pepes sematkan lidi.

Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang.

Hallo chef,terimakasih resep pepesnya.Enak banget dan bakal recook lagi nihh..

#RecookYummy

Daun Kemangi

Pepes Bandeng Pedas #JagoMasakMinggu8Periode3

Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, jahe, kunir, ketumbar, dan kemiri.

Tumis bumbu halus bersama daun sereh dan daun salam hingga matang dan sedikit kering.

Masukkan potongan ayam dan aduk-aduk hingga merata dan bumbu meresap.

Tambahkan air, gula, dan garam sesuai selera.

Tambahkan kecap agar semakin sedap dan warnanya kecoklatan. Masak hingga airnya menyusut.

Untuk kuah, bisa dibuat dengan merebus air ditambahkan bawang putih, merica, dan garam yang telah dihaluskan.

Masukkan minyak ayam, mie, sawi sendok, daun bawang, dan ayam. Campur-campurkan, kemudian tambahkan kuah. Hidangkan dengan kecap dan sambal agar semakin sedap, seperti mie ayam terdekat yang dijajakan.

Langkah 8

Berikut ini adalah resep mie ayam sederhana yang enak dan lezat, lengkap dengan bumbunya, cara membuat mie ayam ini mudah dan kamu pasti bisa.

Resep Mie Ayam Rumahan Sederhana, Enak dan Lezat

Ketumbar

Jahe

Kemiri

Garam

Gula

Sawi

Mie Ayam Rumahan Sederhana

Tambahkan segelas air, tunggu sampai mendidih.

Masukkan terong dan masak dengan api besar.

Bumbu halus

Seasoning

Terong

Tomat

Balado Terong Bulat

Bumbui kacang tanah dengan bawang putih yang ditumbuk kasar, garam, dan juga kaldu ayam bubuk. Aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit goreng kacang hingga matang dan garing, lalu tiriskan.

Selanjutnya haluskan bumbu halus, lalu masak hingga matang tanpa menggunakan minyak.

Setelah bumbu matang, tambahkan 2 sdm gula pasir, dan juga garam secukupnya. Aduk-aduk, masak hingga gula larut.

Kemudian masukkan kacang yang sudaj digoreng sebelumnya, kecilkan api. Aduk-aduk hingga kacang hingga terbumbui dengan merata dan bumbunya kering.  Proses ini memakan waktu sekitar 10-15 menit.

Setelah bumbunya kering masukkan daun jeruk yang sudah digoreng kering, aduk-aduk sebentar lalu matikan api. Kemudian tiriskan kacang di piring lebar/talam, biarkan dingin.

Olahan kacang dengan bumbu rempah pedas manis gurih.

Kacang

Kacang Pedas Manis #JagoMasakMinggu7Periode3

Kupas, cuci, dan potong-potong sayuran, untuk wortel dipotong korek api. Rendam mie basah hingga nelunak, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan wortel dan kol, masak hingga layu, tambahkan sedikit air jika perlu.

Masukan mie, aduk rata. Tambahkan garam, sedikit gula, dan merica bubuk.

Terakhir, masukan sawi, aduk rata sampai sawi layu. Matikan api, tuang mie ke atas piring saji. Siap disajikan.

Enak nih buat nemenin ikan goreng, sambel, dan nasi panas-panas.

Bawang Putih

Kubis

Wortel

Mie Goreng ala Ndeso

Rebus bihun jagung dengan sedikit minyak sampai empuk. Tiriskan.

Cincang halus bawang merah dan bawang putih.

Masukkan air, masak hingga mendidih. Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masukkan sawi hijau dan bakso, rebus hingga sawi layu. Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata. Matikan kompor.

Tata bihun dalam mangkok, siram dengan kuah tambahkan bakso dan sawi. Sajikan dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang dan sambal rebus.

Bahan kuah

Pelengkap

Kesukaan sikecil, buat MPASI 1 th ++ bisa juga ya, enak banget inii. Makasih resepnya chef
#RecookYummy

Bakso

Bihun

Daun Bawang

Bihun Siram Kuah Bakso

Gajah

Kuping Gajah

Telur Mata Gajah

Kuping Gajah Renyah

Mata Gajah Jumbo

Kuping Gajah Santan #JagoMasakMinggu9Periode2

Kue Kuping Gajah #JagoMasakMinggu2

Kuping Gajah #LebihSehat

Rebus filet paha ayam hingga empuk dan matang, lalu suwir-suwir, sisihkan.

Pisahkan kelopak bunga kecombrang. Pisahkan kelopak yang tua dengan yang muda, dapat dilihat dari teksturnya. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu cincangan hingga harum bersama daun jeruk dan lengkuas dan kelopak kecombrang yang keras.

Tambahkan ayam suwir, aduk hingga rata lalu masukkan bunga kecombrang. Beri gula, garam, dan sedikit air kaldu ayam. Aduk hingga rata, koreksi rasa. Masak sebentar saja. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Pedas, segar, dan nikmat bikin lupa diet.

Ayam

Buah

Jeruk

Lengkuas

Kaldu

butir

Cabai

Rawit

Ayam Suwir Kecombrang

Rebus santan kental hingga mendidih. Tidak direbus tidak masalah.

Campurkan tepung beras dan parutan kelapa. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.

Tambahkan gula, garam, dan ragi. Aduk rata.

Tambahkan santan kental dan air, kemudian aduk hingga teksturnya tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.

Tutup adonan dengan kain basah. Diamkan minimal 1 jam.

Masak dengan panggangan khusus serabi atau teflon juga bisa. Tutup teflon hingga serabi matang.

Campurkan santan kental, daun pandan, garam, air, dan gula aren. Masak hingga mendidih.

Paduan dengan parutan bikin terasa lebih gurih.

Gula Merah

Serabi Bandung #JagoMasakMinggu9Periode2

Siapkan dulu ragi instan, gula dan air hangat. Aduk rata. Pastikan muncul buih, itu tanda ragi instannya masih aktif.

Campurkan santan, air, gula merah dan garam. Didihkan sambil diaduk terus.

Saring (karena biasanya gula merah ada kotorannya).

Tambahkan larutan ragi instan. Aduk rata.

Tutup dengan plastik wrap selama 30 menit sampai mengembang.

Setelah mengembang, tambahkan parutan kelapa dan kayu manis. Aduk rata.

Langkah 9

Olesi loyang 10x10 cm dengan margarin. Lalu bagian bawah lapisi dengan baking paper agar kue tidak lengket. Masukkan adonan, ketok-ketok ke bawah untuk memastikan semua adonan memenuhi cetakan. Tambahkan kacang kenari cincang yang sudah di sangrai. Panggang suhu 160 derajat selama 30 menit. Selamat menikmati. So yummy.

Langkah 10

Di Manado ada tapi beda tipe. Kalau yang Maluku kurang manis dan terigu.

Almond

Ragi

Telur

Kue Bubengka Khas Ambon Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Masukkan jagung. Ulek kasar bersama bumbu.

Tambahkan tepung terigu,telur dan daun bawang. Aduk rata.

Masukkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng.

Kukus selama 10 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit ya jika suka pedas.

Jagung

Dadar Jagung Kukus #JagoMasakMinggu6

Belah roti menjadi 4 bagian jangan sampai putus.

Oles roti dengan margarin di setiap bagian.

Buka satu bagian roti bandung, baluri dengan selai tiramisu.

Satu sisi lainnya beri meses coklat, keju parut dan kental manis.

Keju

Meses

Roti Tawar

Roti Bandung Bakar Tiramisu

Rendam lele dengan bumbu marinasi minimal 30 menit agar bumbunya meresap.

Membuat adonan kremesan: campur kuah soto, tepung sagu, tepung beras, bawang putih halus, telur, baking powder dan garam. Tips: tambahkan garam bertahap sambil adonannya dicicipi agar tidak keasinan.

Aduk hingga semua bahan kremesan tercampur rata. Konsistensi adonan kremesannya cair.

Menggoreng kremesan: panaskan minyak banyak hingga benar-benar panas dengan api sedang. Kucurkan adonan kremesan menggunakan tangan/sendok dengan gerakan memutari wajan (gerakan seperti sedang menabur, jarak tangan dengan minyak sekitar 20 cm).

Biarkan adonan kremesan menyebar sendiri, tidak perlu diaduk. Kecilkan apinya agar kremesan tidak gosong. Jika sudah agak kokoh, lipat kremesan sesuai selera. Goreng hingga semua sisinya matang.

Menggoreng lele berselimut kremesan: celup lele mentah yang sudah dimarinasi dalam adonan kremesan.

Goreng dalam minyak panas, lalu kucuri lagi dengan adonan kremesan di sekitar lele. Setelah kremesan disekitarnya agak set, selimutkan pada lele. Goreng hingga matang.

Sajikan lele kremes bersama taburan kremesan yang digoreng terpisah (step 4-5) di atasnya.

Masih ada sisa kuah soto kemiri, saya olah jadi kremesan (resep soto kemiri bisa dilihat di Yummy App akun pawonkulo). Kuah soto yang gurih akan membuat rasa kremesan ikut gurih, tinggal diberi sedikit garam/kaldu bubuk sesuai selera. Kremesan ini setelah dingin bisa disimpan dalam wadah kedap udara. Di resep ini saya kreasikan kremesan sisa kuah soto bersama lele. Jika ingin praktis, goreng kremesan dan lele terpisah. Setelah lele matang, tata dalam piring lalu taburi dengan kremesan kuah soto.

Bahan Marinasi Lele:

Baking Powder

Ikan Lele

Tepung Beras

Lele Kremes Kuah Soto #MakanMasakBijak

Kecap

Ayam Suwir Kecap

Oseng Kejeng Kecap

Tumis Daging Sapi Kecap Inggris

Ayam Dadu Bumbu Kecap

Ayam Fillet Tahu Kecap

Ati Ampela Masak Kecap

Mie Kuning Goreng Ayam Bumbu Kecap

Mata Sapi Telur Masak Kecap

Tumis Bakso Tahu Kecap

Tahu Kecap Paprika

Haruan Masak Kecap

Telur Ceplok Masak Kecap

Kukus ubi sampai matang, setelah dingin blender dengan santan sampai halus.

Campur tepung beras, tapioka, gula pasir, garam dan ubi yang sudah dihaluskan, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

Oles cetakan dengan minyak goreng, lalu tuang adonan setinggi 3/4 cetakan.

Masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus sekitar 10 menit.

Buat adonan lapisan atas, dengan mencampur tepung beras, tepung tapioka, dan santan. Aduk rata.

Setelah 10 menit, tuang adonan putih sampai penuh dan kukus lagi sekitar 15 menit atau sampai matang.

Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Resep Tumis Buncis Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Buncis Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi