Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk, laos, jahe dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging sapi suwir, beri tomat, kecap, gula, garam, saos tiram. Aduk rata, tes rasanya. Tambahkan sedikit air, tunggu hingga bumbu meresap dan matang.

Langkah 1

Masak beras bersama santan dan beri air juga garam, sesuaikan beras masing-masing. Tunggu matang.

Langkah 2

Ambil daun pisang, tata nasi secukupnya dan beri daging suwir.

Langkah 3

Langkah 4

Bakar nasi hingga daun mulai berubah warna.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bahan Daging Suwir

Bawang Merah

Bawang Putih

Beras

Cabe

Jahe

Kecap Manis

Tomat

Nasi Bakar Daging Suwir

Kupas dan iris-iris labu siam. Potong-potong kacang panjang dan wortel. Cuci bersih kecambah dan semua sayur.

Rebus labu siam, kacang panjang dan wortel bersamaan. Setelah 3/4 empuk, masukkan kecambah. Masak sebentar saja, sekitar 1 menit. Setelah kecambah layu, angkat semuanya. Tiriskan.

Siapkan bahan saus di cobek, kecuali kacang. Lalu haluskan bawang, kencur, cabe, garam, dan daun jeruk purut. Setelah halus, uleg bersama gula merahnya.

Tuang air sedikit-sedikit sambil menguleg, saus akan lebih mudah menjadi lembut. Cicip dan koreksi rasa.

Langkah 7

Masukkan setengah porsi mie (jika mau jadi 2 porsi, jika mau jadi 3 porsi dibagi 3). Ambil secukupnya sayur, dibagi 2 jika mau jadi 2 porsi. Atau dibagi 3. Campur rata.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Resep enak turunan dari lotek, hidangan khas Pasundan, yang biasanya tidak menggunakan mie tetapi lontong. Saus kacang dibuat per porsi, menyesuaikan selera. Karena ada yang suka pedas, ada yang tidak.

Saus Kacang Untuk 1 Porsi

Tambahan:

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Garam

Gula

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kencur

Labu Siam

Tauge

Wortel

Mie Lotek #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan gula dan daun pandan di panci. Tuangi air. Rebus hingga mendidih.

Simpan di wadah atau botol kaca. Sirup siap untuk dibuat minuman sesuai selera.

Bikin sirup frambozen sendiri lebih hemat.

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Sirup Frambozen

Buat sausnya terlebih dahulu, tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum, masukan irisan cabe rawit dan daun jeruk aduk rata.

Tambahkan air, saus tomat, garam, dan gula pasir masak hingga meletup letup, sisihkan.

Siapkan jamur tiram, buang akarnya, cuci bersih dan peras hingga airnya terubuang.

Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, garam, kaldu jamur, dan kunyit bubuk aduk dan cubit - cubit supaya tepung menempel pada jamur.

Goreng jamur hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Salin jamur crispy kunyit pada piring, sertakan saus daun jeruknya.

Alat & Perlengkapan

Jamur Tiram

Jamur Crispy Kunyit Saus Daun Jeruk

Rebus nangka mudah (tewel) yang telah diiris kecil-kecil dan telah di bersihkan dengan 1000 ml air sampai mendidih. (Nb: Hal ini dilakukan untuk mengurangi kandungan getah pada nangka).

Tiriskan nagka yang tadih telah direbus. Kemudian cuci kembali nangka sampai bersih.

Sangrai ketumbar dan kemiri sampai tercium bau harum. (Nb: gunnakan api kecil saat menyangrai dan aduk terus agar tidak gosong).

Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri yang tadi telah di sangrai sampai halus.

Rebus ayam sampai mendidih dengan 1000 ml air putih. Tambahkan sereh, laos dan daun salam. (Nb: tidak perluh menunggu ayam sampai empuk, rebus ayam hanya sampai mendidih saja).

Kurangi 1/2 bagian air rebusan ayam tadi, masukkan teh kantong rebus hingga warnanya kecoklatan. Setelah itu, masukkan air kelapa yang telah disiapkan.

Masukkan tewel dan rebus hingga mendidih.

Masukkan gula merah. dan rebus kembali hingga gula merah tercampur.

Masukkan santan, bumbu yang telah di blender, garam, gula, merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata semua bahan.

Tambahkan telur rebus dan masak hingga air rebusan berkurang, kurang lebih 2/12-3 jam perebusan. (Nb: jangan di aduk lagi gudek yang telah dibuat setelah telur dimasukkan, agar telur tidak rusak).

Bagaimana cara membuat gudek Jogja yang enak dan mudah dibuat di rumah? Simak resep gudeg Jogja dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Gudek Jogja yang Mudah Dibuat

Air Kelapa

Ayam

Nangka

Telur

Gudek Jogja yang Mudah Dibuat

Tuang dalam gelas saji. Beri es batu makin nikmat.

Jus ini segar banget. Perpaduan buah nanas dan mangga podang sangat pas. Apalagi ditambah dengan buah bit. Makin mantap.

Madu

Mangga

Nanas

Jus Nanas Bit Mangga

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih daging,k emudian rebus selama 10 menit di air mendidih. Angkat, tiriskan dan iris sesuai selera.

Blender bumbu halus sampai halus. Kemudian tumis bumbu sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk rata, tumis sampai bumbu matang.

Masukkan daging, aduk rata. Kemudian tambahkan air 500 ml. Masak sampai air setengah menyusut dengan api kecil.

Setelah air menyusut, masukkan tomat, gula merah dan garam. Aduk rata, masak sampai gula larut.

Setelah air asat dan daging empuk, tambahkan kecap manis. Aduk rata,t es rasa dan siap disajikan.

Daging sapi dibumbuin rica-rica gini enak pake banget lohh.

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Rica-rica Daging Sapi

Kupas umbi keladi, ambil bagian muda batang keladi dan siangi, lalu potong-potong. Cuci bersih keladi diair mengalir.

Kupas terong asam dan potong-potong, remas-remas dan cuci bersih.

Ulek bumbu hingga halus, lalu lumuri ikan dengan bumbu.

Masukkan air, umbi keladi dan terong asam ke dalam panci, lalu masak hingga umbi empuk.

Masukkan batang keladi dan ikan beserta bumbunya, masak hingga semua matang.

Masukkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, icip rasanya dan siap disajikan.

Masakan khas Kalimantan Selatan. Untuk ikan lebih enak ikan sungai seperti ikan haruan/ gabus.

Asam Jawa

Ikan

Terong

Gangan Asam Keladi

Febry Mulyani

Kue Nastar #JagoMasakMinggu10

Panaskan sedikit minyak pada teflon, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna. Lalu tambahkan potongan telur asin, aduk rata.

Tambahkan gula, garam, penyedap jamur, merica, dan air secukupnya. Aduk rata, masak hingga air berkurang. Koreksi rasa.

Siapkan nasi hangat pada mangkuk, letakkan ayam cincang telur asin di atas nasi.

Sajikan Nasi Ayam Cincang Telur Asin dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Halal

Sedap nyoo chefff 🥰😍  ini utk bekal my suami 👨 #recookyummy

Nasi Ayam Cincang Telur Asin

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta  

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bersihkan kentang, kukus kentang sampai empuk lalu tiriskan.

Bahan kulitnya : haluskan kentang lalu campurkan tepung terigu, kuning telur, merica bubuk, garam aduk sampai merata.

Bahan isian : panaskan minyak goreng tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukan cabe rawit hijau dan seledri aduk hingga sedikit layu.

Masukkan kuning telur aduk terus menerus.

Tambahkan air masukan wortel aduk sampai airnya mendidih lalu masukan kaldu bubuk cek rasa, dan cek wortelnya sudah empuk.

Siapkan wadah kocok tepung terigu dan sedikit air lalu masukan ke dalam bahan isian aduk terus sampai mengental, angkat dan dinginkan.

Bentuk bahan kulit dan  masukan bahan isian sesuai selera (oval / bulat) baluri dengan tepung roti, panaskan minyak goreng lalu goreng kroket kentangnya sampai kecoklatan, kroket kentang siang di makan.

Kroket Kentang #JagoMasakMinggu1Periode3

Goreng tahu dan tempe secara bergantian hingga matang.

Didihkan air lalu rebus sayuran satu persatu hingga matang kecuali selada, mentimun dan tomat. tiriskan.

Blender kacang tanah goreng, cabai merah dan bawang putih dengan 100 ml santan hingga halus.

Tuang kacang blender dalam wajan, tambahkan sisa santan, gula merah sisir dan garam. masak hingga mendidih. lalu tuang air asam, aduk rata. tes rasa.

Tuang larutan tepung beras. aduk rata. masak hingga meletup-letup. matikan api.

Kupas lontong daun lalu potong-potong. taruh dipiring.

Tambahkan sayuran rebus, tahu tempe yang sudah dipotong-potong, mentimun, tomat selada dan telur rebus. siram dengan bumbu kacang. sajikan.

Panganan khas surabaya yang selalu bikin kangen.

Bumbu Gado-Gado

Buah

Lontong

Selada

Mentimun

Kacang

butir

Minyak

Santan

Cabai

Asam

Tepung

Gado-Gado

Suwir - suwir jamur, kemudian cuci bersih diair mengalir, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan irisan ketiga cabe, aduk-aduk.

Kemudian masukkan irisan bakso, aduk lagi.

Kemudian masukkan jamur, bumbui dengan saus tiram, merica bubuk dan penyedap rasa, masak sebentar saja, sajikan!

Suami suka pol, sampai nambah-nambah, happy 💕

Bumbu Iris :

Bakso

Jamur

Tumis Jamur Bakso

Potong juga daun kol, iris-iris tomat dan daun bawang.

Iris cabe, bawang putih, bawang merah, geprek jahe dan kunyit.

Lalu masukkan daging sapi dan tambahkan air secukupnya, garam, gula pasir, masak sampai empuk.

Setelah daging empuk, masukkan daun kol, tomat dan daun bawang, tambahkan kaldu bubuk dan koreksi rasa dan siap disajikan.

Daging sapi yang dimasak bersama daun kol dengan rasa pedas dan gurih. Yuk cobain resepnya.

Resep Tumis Kangkung Rebon

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kangkung Rebon

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025