Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, rebus dalam air mendidih hingga empuk. Cuci kembali hingga bersih, suwir-suwir.

Langkah 1

Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan dan kunyit), daun salam dan serai hingga harum dan matang.

Langkah 2

Masukkan air, gula merah, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk hingga mendidih, tes rasa.

Langkah 3

Langkah 4

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Langkah 5

Langkah 6

Campurkan bumbu halus dan kelapa parut, aduk hingga tercampur rata, tes rasa. Sangrai kelapa hingga matang.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Nasi krawu merupakan satu makanan kuno yang sampai hari ini masih bisa ditemui di kota Santri, Gresik, Jawa Timur. Meski berkembang di Gresik, ada pendapat bahwa makanan ini merupakan masakan leluhur dari Madura.

Bahan Utama

Bumbu Osik Ayam

Serundeng Kuning

Serundeng Merah 

Sambal

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula Merah

Jeruk Nipis

Jinten

Kecap Manis

Kunyit

Tempe

Nasi Krawu Ayam #JagoMasak2022

Mixer speed tinggi putih telur, gula, emulsifier, dan garam.

Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan mixer lagi dengan speed rendah asal tercampur saja.

Tuang santan dan minyak goreng, mixer kembali dengan speed rendah sebentar saja.

Bagi adonan menjadi 2, tuang pasta pandan pada 1 adonan dan masukkan ke dalam pipping bag semuanya. Siapkan cetakan yang sudah dioles minyak.

Panaskan dandang, alasi tutup dandang dengan kain agar uap air tidak menetes di bolu. Tuang adonan ke dalam cetakan bergantian warna. Kukus adonan kurang lebih selama 15 menit.

03/10/23
Memanfaatkan sisa putih telur yang sisa supaya menjadi makanan lebih enak dan bermanfaat.
Happy Cooking Sobat Yummy

Emulsifier

Garam

Gula

Minyak Sayur

Santan

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bolu Kukus Putih Telur

Kemudian, campur tepung terigu dengan bahan lain.

Tambahkan air panas, kemudian aduk rata sampai kalis.

Bahan Lain :

Daun Bawang

Saus Sambal

Seledri

Sotong Terigu Daun bawang

Haluskan bumbu halus, jika haluskan dengan blender beri sedikit air santan encer

Masukan ke pan semua bahan kecuali bahan dedaunan

Masak hingga air santan menyusut setengahnya

Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah garing

Masukan bahan dedaunan, goreng hingga ayam dan dedaunan kering, tiriskan

Olahan ayam khas Aceh ini enak dan unik karena ayam digoreng dengan dedaunan, dedaunan yang kaya aromanya pun bisa dimakan karena digoreng sampai krispi

Alat & Perlengkapan

#recookyummy
#jagomasak2022

Makasih resepnya mb🙏

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Pandan

Daun Salam

Jahe

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Ayam Tangkap

Rendam cumi dengan air panas setelah agak dingin bersihkan kulit dan isinya. 
Boleh potong-potong atau utuh.

Panaskan 2 sdm minyak. 
Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan tomat dan cumi asin. 
Aduk hingga rata.

Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, garam dan kaldu bubuk. 
Aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, aduk hingga cukup kental dan matang. 
Tambahkan daun bawang dan tes rasa.
Angkat dan sajikan.

Makanan favorite di rumah, buat boros nasi dan menambah nafsu makan. 
Rasanya enak, ada sensasi pedas dan manis dari kuah sausnya.

Bahan Saus Padang :

Blender Halus :

Cabe

Cumi

Cumi Asin Saus Padang

Potong kecil tempe cuci dan beri sedikit garam

Panaskan minyak goreng, goreng tempe sampai kecoklatan dan renyah, angkat

Masak telur puyuh hingga kulitnya garing, kecoklatan angkat

Siapkan ulekan, haluskan cabe merah dan bawang merah tambahkan garam

Tumis cabe sampai harum, matikan api tunggu sampai cabe benar-benar dingin

Setelah dingin campurkan telur dan tempe aduk rata dan siap disajikan

Cabe Merah Besar

Telur Puyuh

Balado Telur Puyuh dan Tempe

Potong-potong timun suri dan rendam sebentar dengan air hangat.

Masukkan timun suri dan nangka yg sudah di potong potong.

Es timun suri cocok untuk minuman buka puasa.

Timun

Buah

Sirup

pandan

Susu

Nangka

Es Timun Suri

Potong tahu sesuai selera. Kemudian goreng dalam minyak panas sampai berkulit.

panaskan 2 sdm minyak kemudian tumis bawang merah sampai wangi.

Kemudian masukkan Jahe parut dan bawang bombay, masak sampai bawang bombay layu.

Masukkan wortel dan batang pokcoy, aduk rata. Kemudian tambahkan air.

Tambahkan kaldu bubuk, gula dan garam. Koreksi rasa.

Tambahkan daun pokcoy dan daun bawang masak sampai layu.

Terakhir kentalkan denga  larutan maizena aduk rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Nikmati selagi hangat bersama keluarga. Resepnya simpel, enak, sehat dan kaya serat baik untuk pencernaan. Bisa ditambahkan jamur kuping atau shitake. Iniaku bikin tanpa jamur karena persediaan tidak ada dirumah.

Bahan Saos 

Bumbu

Kembang Kol

Sawi

Tahu

Wortel

Angsio Tahu #ImlekanDiYummy

Lalu tuang air secukupnya. Setelah mendidih, masukkan brokoli. Masak hingga brokoli setengah matang.

Beri garam, kaldu jamur dan saos tiram. Tes rasa, sesuaikan selera.

Brokoli

Rawit

Kaldu

Jamur

Tiram

Minyak

Brokoli Kuah Tahu #JagoMasakMinggu7

Kupas singkong lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

Dalam mangkok masukan kelapa parut, daun pandan, dan garam aduk rata.

Tata singkong kukus didalam wadah,beri taburan kelapa parut dan sajikan.

Intriwiling adalah kuliner khas majalengka jawa barat, berbahan singkong kukus yang diberi taburan kelapa parut, rasanya enak banget cocok buat teman ngeteh sore-sore.

Kelapa

Singkong

Intriwiling (Singkong Kukus Kelapa)

Tambahkan gula dan garam. Lalu lumatkan pisang dan aduk rata. Sisihkan

Biarkan dulu adonan minimal 3 jam agar adonan lebih solid.

Siapkan daun pisang yang dilumuri minyak. Ambil 1 sendok adonan, bulatkan lalu pipihkan. Lalu buat 4 lubang dengan ujung jari. Pastikan sampai berlubang ya. Karena adonan akan lengket jadi lebih mudah kalau tangan kita juga diberi minyak.

goreng dengan memastikan adonan terkena minyak semua karena kalau hanya menempel di wajan tanpa minyak, adonan akan lengket dan gagal.

Goreng hingga kecoklatan lalu tiriskan. Selamat menikmati. Note: warna coklat bukan karena gosong tapi karena efek karamel dari gula merahnya.

Anakku kelas 1 protes, mama itu bukan cincin tapi kancing baju :)

Pisang

Tepung Beras

Wadai Cincin Khas Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3

Kupas, cuci, dan potong-potong sayuran, untuk wortel dipotong korek api. Rendam mie basah hingga nelunak, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan wortel dan kol, masak hingga layu, tambahkan sedikit air jika perlu.

Masukan mie, aduk rata. Tambahkan garam, sedikit gula, dan merica bubuk.

Terakhir, masukan sawi, aduk rata sampai sawi layu. Matikan api, tuang mie ke atas piring saji. Siap disajikan.

Enak nih buat nemenin ikan goreng, sambel, dan nasi panas-panas.

Bumbu halus

Kubis

Mie Goreng ala Ndeso

Siapkan pentol beku, biarkan agar dinginnya hilang

Potong-potong cabe, masukkan dalam chopper dan tambahkan minyak goreng

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan berminyak

Bumbui lada bubuk, gula, garam, kaldu jamur, aduk rata

Masak sampai matang dan mendidih kembali, sajikan pentol kuah pedas dengan taburan seledri dan perasan jeruk nipis

Pentol kuah pedas yang mantul.. Mantap betul..

Bumbu Halus :

Kamu ingin membuat sendiri pentol kuah pedas yang nikmat dan bikin nagih? Simak resep pentol kuah yang mudah dibuat di rumah dari Yummy App berikut ini.

Resep Pentol Kuah Pedas Nikmat, Bikin Nagih dan Mudah Dibuat

Bakso

Pentol Kuah Pedas Nikmat

Siapkan wortel iris, tauge, kacang panjang, bawang putih, bawang merah iris dan tomat.

Rebus air terlebih dahulu hingga mendidih, lalu masukkan wortel, kacang panjang, bawang merah dan bawang putih.

Jika wortel dan kacang panjang sudah setengah matang, masukkan kangkung kemudian masukkan tomat.

Tambahkan garam, penyedap rasa, lalu masak hingga matang, sajikan.

Resep sayur asem tapi tidak pakai asam Jawa, jadi saya ganti pakai tomat merah, memanfaatkan bahan yang ada.

Asam Jawa

Kacang Panjang

Kangkung

Tomat

Sayur Asem Tomat

Bersihkan ale dari kulit dan akarnya. Cuci ale hingga bersih.

Siapkan ikan pindang. Iris menjadi 2 bagian.

Iris tipis daun bawang, cabe hijau besar dan tomat merah.

Haluskan bumbu. Tumis bumbu hingga matang. Setelah itu, tambahkan daun jeruk dan masukkan minyak goreng. Tumis kembali hingga bumbu benar-benar matang.

Masukkan tempe. Tumis hingga tercampur merata. Masukkan santan dan aduk-aduk hingga mendidih.

Masukkan ikan pindang. Aduk pelan dan rebus selama 5 menit.

Daun bawang, cabe hijau besar dan tomat. Aduk merata. Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk kembali serta cek rasa.

Tambahkan ale, aduk sebentar dan matikan kompor.

Hallo! Saya disini akan membagikan resep "Sayur Lodeh Ale Ikan Pindang" Selamat mencoba. Lihat juga resep saya lainnya di feed Yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Ikan

Sayur Lodeh Ale Ikan Pindang

Tumis bawang merah sampai setengah kering.

Masukkan bawang putih goreng sebentar, susul cabe rawit, goreng semua hingga agak kering tapi tidak gosong.

Masukkan kangkung, besarkan api. Aduk cepat sampai kangkung susut.

Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk cepat.

Kemudian masukkan tomat dan perasan jeruk limau. Masak sebentar saja sampai matang, tes rasanya lalu matikan api. Sajikan.

Minggu, 04.08.24
Paksu bilang enak.. aneka tumisan kangkung lainnya, yuk masak.

Bahan Penyedap

Halal

Tumis Kangkung Sambal Embe

Tumis semua bumbu, tambahkan garam dam sedikit air.

Masukan tempe dan ati yang sudah digoreng. Tambahkan kecap manis aduk hingga merata.

Tempe Orek Ati Ampela

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai dengan minyak hingga harum.

Pindahkan ke dalam panci. Tambahkan air kemudian masukkan gula pasir, gula merah, garam dan kaldu sapi. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap kemudian matikan api.

Bakar ayam di atas teflon hingga sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan selada, timun, dan sisa bumbu ayam.

Lada

Ayam Bakar Solo Praktis

Campurkan 100 ml susu cair, 50 gr tepung terigu, dan 2 butir telur ayam ke dalam mangkuk.

Oleskan sedikit minyak goreng pada wajan datar atau teflon, panaskan dengan api kecil.

Tuangkan adonan ke wajan secukupnya hingga membentuk lapisan tipis.

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh keluarga ku

Resep Tumis Kulit Ayam Kecap

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kulit Ayam Kecap

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024