Campurkan terigu, gula, ragi, kuning telur, dan sukun aduk rata kemudian masukkan garam.

Langkah 1

Uleni sambil diberi air sedikit sedikit hingga terasa agak lembab (bila sukun sudah terlalu berair cara ini bisa di skip), aduk hingga setengah kalis dan masukkan margarin, ulen hingga kalis elastis kemudian tutup dengan kain selama 30-60 menit.

Langkah 2

Setelah didiamkan dan volume adonan menjadi 2x semula, kempiskan.

Langkah 3

Siapkan cetakan, boleh menggunakan alas kertas kue atau cetakan kecil yang dioles margarin, isi 1/4 penuh kemudian masukkan gula aren cincang, tutup kembali dengan adonan, diamkan selama 15 menit hingga mengembang kembali.

Langkah 4

Langkah 5

Panggang menggunakan teflon yang ditutup dengan tutup panci, masak dengan api kecil 30-45 menit.

Langkah 6

Tusuk adonan untuk memastikan kematangan, angkat dan sajikan.

Langkah 7

Kreasi buah sukun diolah menjadi donat namun dipanggang tidak digoreng.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Keju

Mentega

Ragi

Tepung

Donat Sukun Panggang

Rebus kerupuk sampai lembut lalu angkat dan tiriskan

Ulek cabe bawang dan kencur tambahkan kaldu jamur

Lalu siram dengan minyak yang benar benar panas

Bawang Putih

Cabe

Kencur

Seblak Coet

Tambahkan tepung tapioka, gula pasir, dan garam.

Bentuk lonjong dengan ukuran sesuai selera, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak, goreng hingga matang. Sajikan.

Gorengan ala jadul dengan tekstur lembut.

Tapioka

Garam

Minyak

Timus Ubi #LebihSehat

Kupas kentang, potong dadu, lalu cuci bersih, kemudian goreng hingga matang kekuningan.

Siapkan udang sisihkan kulit dan bagian kepalanya, sisakan kulit ekornya, cuci bersih lalu goreng sebentar saja.

Ulek atau blender cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih, blender kasar saja.

Lalu panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu yang tadi sudah diblender, tumis bumbu hingga matang.

Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata, masak hingga bumbu harum.

Lalu masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan kentang goreng dan udang goreng.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu cicipi, matikan api.

Langkah 8

Langkah 9

Replika lagi menunya di RM Padang😁, salah satu menu favorit sebagai lauk pendamping, ciri khasnya bumbu diulek kasar, disini saya menghaluskan bumbunya dengan menggunakan blender, tapi hanya sebentar sekitar beberapa detik saja, maklum dikejar waktu  jam makan siang yang hampir tiba dan sambil dampingi anak-anak belajar online.

Bumbu-Bumbu :

 pagi chef,  setor recook nya ya chef.  balado emang enak apalagi udang balado kentang. 
Terimakasih chef resepnya,  ijin share ya chef

Kentang

Udang

Balado Kentang Udang

Rendam bihun dengan air panas sampai lunak, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukkan wortel serut dan aduk-aduk sampai layu.

Tuang air dan bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, serta penyedap rasa.

Masukkan bihun, kemudian aduk-aduk sampai matang dan meresap. Koreksi rasanya dan matikan kompor.

Sajikan bihun dengan taburan bawang merah goreng dan irisan seledri.

Bihun goreng ini biasa disajikan dengan kerupuk gandum dan juga sambal. Ada sebagian orang yang memasaknya dengan cara dikukus setelah diaduk dengan bumbu, saya memasaknya dengan versi yang lebih simpel saja.

Bumbu halus

Halal

Bawang Merah

Bihun

Seledri

Wortel

Bihun Goreng Samarinda

Campurkan 300 gr daging babi cincang, 10 gr jahe cincang, 1 batang daun bawang cincang, dan 1 butir telur dalam mangkuk

Tambahkan 10 ml kecap asin, 5 ml minyak wijen, 5 gr gula pasir, dan 10 gr kaldu bubuk pekat, lalu aduk hingga merata. Tambahkan 30 gr tepung tapioka sambil terus diaduk hingga adonan dapat dipulung

Bentuk adonan menjadi bola-bola besar seukuran telapak tangan. Panaskan minyak dalam wajan, goreng bola daging dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan

Tumis 2 lembar daun bawang besar, 1 batang kayu manis, dan 2 butir bunga lawang hingga harum. Tambahkan 500 ml air, 10 ml kecap asin, dan 5 gr gula pasir, aduk rata. Masukkan bola-bola daging ke dalam saus, lalu masak dengan api kecil selama 20 menit hingga kuah mengental

Terakhir, taruh bola-bola daging di wadah, tuangkan sisa sausnya

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep masakan, resep ini diajarkan oleh teman kerja ku

Contains Pork

Daging Giling

Telur

Tepung Tapioka

Braised Lions Head Meatballs

Iris tipis putren. Kemudian cuci bersih putren dan tauge.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan putren, beri secukupnya air. Masak sampai putren empuk.

Bumbui dengan saus tiram, garam, lada dan kaldu bubuk.

Tumis sebentar saja. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Kemiri

Tauge

Tumis Putren Tauge

Iris-iris pisang menjadi 2 bagian dan jangan terlalu tebal.

Campurkan tepung terigu dan gula kedalam mangkuk.

Tambahkan air secukupnya, aduk hingga adonan mengental.

Baluri pisang kedalam adonan tepung terigu.

Lanjut balur dengan tepung roti, ratakan pada pisang.

Ulangi hingga semua pisang terbaluri, lalu kulkas selama 10 menit.

Panaskan minyak lalu goreng pisang hingga kecoklatan dan matang.

Crispy dan cocok untuk camilan, apalagi saat hujan gini.

Pisang

Pisang Goreng Pasir

Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit hingga layu dan harum.

Masukkan cambah kedelai, udang dan santan, aduk rata. Masak hingga santan mendidih.

Masukkan pakis, cabe rawit utuh, gula, garam, kaldu, jamur, masak hingga pakis empuk. Jangan lupa koreksi rasa. Kalau sudah cukup, angkat dan tuang ke wadah saji.

Yang bikin timbangan selalu ke kanan trus nih 😊

Santan

Gulai Pakis Udang #JagoMasakMinggu10

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih dengan minyak secukupnya hingga harum.

Beri air, garam, gula pasir dan saus tomat, masak hingga mengental, sisihkan.

Keringkan jamur tiram yang telah dibersihkan.

Campur tepung serba guna, tepung terigu, garam dan air secukupnya, aduk hingga adonan kental merata.

Tuang larutan tepung pada jamur tiram, aduk rata.

Gulingkan jamur pada tepung terigu, ratakan.

Bahan Lainnya :

Bawang Bombay

Jamur

Tepung Terigu

Jamur Tiram Crispy Saus Asam Pedas

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan ayam cincang dan tumis sampai ayam berubah warna dan matang.

Masukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen dan lada bubuk.

Tambahkan sayur-sayuran dan baso. masak sampai sayuran layu.

Masukkan kwetiau, kecilkan api dan aduk terus samlai merata.

Tambahkan taoge dan masak sampai taoge agak layu.

Koreksi rasanya. Bila dirasa kurang asin, tambahkan garam. Bila rasa sudah pas, siap disajikan.

Masakan Ala resto yang bisa dibikin di rumah, dengan tambahan protein hewani sesuai selera dan coxok dinikmati untuk sarapan, makan siang ataupun makan malam.

Kecap Manis

Minyak Wijen

Saus Tiram

Sawi

Kwetiau Goreng #ImlekanDiYummy

Rebus indomie. Tiriskan lalu aduk bersama bumbunya. Sisihkan.

Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, dan cabai.

Campurkan bumbu halus, mie, tepung tapioka, garam, gula, dan penyedap rasa.

Tambahkan air yang telah didihkan. Aduk hingga merata.

Ambil adonan sebanyak 1 sdm makan. Balur dengan tepung roti secara merata. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Hias sesuai selera dan sajikan bersama kuah cuka selagi hangat.

Hidangan gurih berbahan dasar mie untuk berbuka puasa.

Mie Instan

Tepung Roti

Cireng Mie Krispi #JagoMasakMinggu8

Didihkan air, masukkan bumbu halus, masak hingga mendidih. Cicipi rasanya, tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.

Setelah adonan dingin, tambahkan telur, aduk hingga rata.

Tambahkan tepung tapioka, aduk rata, bentuk memanjang adonan.

Didihkan air, tambahkan 2 sdm minyak, masukkan adonan yang sudah di bentuk, rebus hingga adonan mengapung, lalu angkat.

Panaskan minyak kecil sekali, kemudian masukkan adonan yang sudah di rebus tadi, besarkan apinya perlahan, goreng hingga semua adonan habis, angkat dan tiriskan. Taburi dengan bumbu tabur dan cabai bubuk.

Garing renyah di luar lembut di dalam, jajanan yang sering di jajakan Abang penjual tahu bulat

Bahan tambahan

Daun Bawang

Lada

Sotong Tahu Bulat

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe besar dan garam.

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan serai.

Daun Kemangi

Ikan

Bandeng Sambal Kemangi

Rendam ikan asin klotok dengan air, supaya tidak terlalu asin, kurang lebih selama 15 menit.

Kemudian goreng hingga matang, lalu sisihkan.

Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut (jika di uleg tidak usah ditumis).

Masukkan ikan asin klotok, lalu aduk rata. Cicipi rasanya, kemudian bumbui dengan garam dan gula pasir. Lalu cicipi rasanya kembali.

Siapkan daun pisang, letakkan ikan klotok dan bumbu di atasnya. Tambahkan irisan belimbing wuluh, kemudian bungkus.

Kukus pepes ikan klotak selama 30 menit. Kemudian sajikan.

Dimakan ama nasi anget aja udah enak puolll, apalagi ditambah sayur asem... Bikin gagal diet. Sebelum diberi garam, koreksi rasa terlebih dahulu. Karena ikan klotok biasanya sudah asin.

Belimbing

Cabe Merah Besar

Tomat

Pepes Ikan Klotok Belimbing Wuluh

Uleg halus bawang putih dengan garam, tuang sedikit air, aduk hingga larut. Marinasi ikan cue selama 10 menit.

Sementara goreng bawang merah hingga crispy, angkat sisihkan. Gor3ng cabe rawit sebentar, tiriskan.

Goreng ikan cue diminyak bekas bawang sampai matang disemua sisinya, tiriskan.

Uleg bawang goreng, cabe rawit goreng, garam dan kaldu bubuk. Cek rasa.

Letakkan ikan diatas cabe, bejek ringan, siap disajikan.

Sambal

No Alcohol

Cue Sambal Bawang Goreng

Cuci bersih terong, potong-potong tanpa kupas kulitnya, rendam air garam agar tidak berwarna hitam. Lalu  sisihkan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.

Masukkan tempe yang sudah di goreng, santan, air, garam, gula pasir, dan penyedap jamur, aduk rata biarkan mendidih.

Terakhir masukkan terong, aduk rata. Masak sebentar, lalu cicipi rasanya.

Bosan dengan ayam coba pake terong aja rasanya sama2 yummy nya

Bumbu Halus :

Terong

Kare terong hijau udang

Siapkan mangkuk, masukkan garam dan merica bubuk. Kemudian tambahkan sedikit air. Rendam tempe ke dalam mangkuk dan biarkan selama 5 menit.

Baluri tempe ke tepung terigu yang sudah dicampur kaldu bubuk, kemudian celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok. Setelah itu balur ke dalam tepung roti sambil dikepal-kepal supaya tepung roti menempel.

Setelah selesai dibalur tepung roti, masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit supaya tepung roti menempel dan tidak mudah rontok.

Siapkan wajan dan goreng tempe sampai bewarna kecokelatan.

Setelah matang dan steak siap disantap bersama saus tomat atau sambal.

Tempe sebagai protein ternyata enak juga dibuat steak tempe yang crispy cocok dicocol sama saus tomat atau pedas. Anak-anak suka banget dan langsung abis☺.

Tempe

SteakTempe#JagoMasakMaret

Tim DCC dan minyak sayur sampai leleh. Kemudian dinginkan.

Kocok telur asal rata, kemudian masukkan DCC dan minyak sayur yang sudah di tim. Masukkan juga pisang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

Masukkan campuran bahan kering, aduk rata sampai tidak ada cairan mengendap.

Masukkan dalam loyang yang sudah dioles tipis minyak sayur.

Baking Powder

Cokelat

Cokelat Bubuk

Minyak Sayur

Vanilla

Brownies Pisang Kukus Lembut

Campur 40gr sereal gandum dengan 10gr kelapa kering dalam mangkuk

Masukkan 20gr gula bubuk dan 1gr garam, lalu aduk hingga merata

Tambahkan susu dan telur ke dalam campuran kelapa kering, lalu aduk hingga rata

Tambahkan 20gr minyak kelapa aduk hingga rata

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep hidangan penutup, yuk di coba

Resep UBI MUSTOFA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep UBI MUSTOFA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta