kock dengan mixer gula pasir dan telur sampai kental

Langkah 1

setelah kental kecilkan speed mixer lalu masukan terigu yang sudah dicampur ragi instan dan vanilli aduk sampai rata

Langkah 2

masukan santan, susu aduk rata kembali terakhir masukan margarin cair

Langkah 3

tutup adonan menggunakan lap bersih atau plastik bersih selama 1 jam

Langkah 4

panaskan cetakan lalu olesi margarin, lalu masukan adonan masak sampai ½ matang

Langkah 5

beri topping coklat meises masak sampai pukis matang, setelah matang olesi margarin supaya lebih gurih

Langkah 6

Bahan Utama

Topping

Halal

Santan

Telur

Tepung

Pukis

tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk hingga harum dan matang

tambahkan air, biarkan mendidih, masukkan bumbu-bumbu, koreksi rasa

kecilkan api, masak hingga kuah mengering

menggunakan kacang kenari, jika susah mendapatkannya dapat diganti dengan kacang almond slice

Bumbu halus

Almond

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Kacang

Bumbu Hijau Ayam Banda #JelajahTimur

Campurkan dengan susu kental manis 1 1/2 sachet.

Susu

Bola-bola Oreo #1Resep1NasiBungkus

Beri bumbu lagi dengan garam, penyedap, saus tomat dan saus tiram.

Masukkan tofu. Aduk rata. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Ada sisa tofu goreng dan nasi. Dijadiin satu pakai bumbu nasgor langsung abis dong

Nasi

Tahu

Nasi Goreng Tofu

Cuci slempat satu persatu hingga bersih lakukan hingga selesai.

Masukan cabe, garam, gula dan udang rebon masak kembali hingga harum.

Masukan 20 ml air aduk rata dengan bumbu kemudian masukan slempat aduk - aduk rata dengan bumbu lalu tutup hingga slempat matang.

Masukan penyedap rasa aduk rata dengan slempat , koreksi rasa , siap disajikan.

Olahan slempat atau batang talas ala rumahan yang lezat dan yummy.

Bahan bumbu

Garam

Gula

Udang

Oseng Slempat

Rebus daun singkong hingga matang, lalu bilas dengan air dingin.

Potong daun singkong yang sudah direbus, lalu sisihkan.

Siapkan bumbu halus, dan bumbu pelengkap.

Siapkan wajan, masukan bumbu halus dan bumbu pelengkap.

Masak bumbu halus dan bumbu pelengkap, tuang santan dan air masak dengan api kecil, lalu aduk rata.

Masukan daun singkong yang sudah direbus dan dipotong-potong, masak sambil diaduk hingga mendidih.

Lalu tambahkan udang yang sudah dibersihkan, aduk rata secara perlahan agar santan tidak pecah, lalu bumbui dengan garam dan gula, lakukan tes rasa.

Langkah 7

Jika rasanya sudah pas, matikan api, gulai udang daun singkong siap disajikan.

Langkah 8

Alat & Perlengkapan

Thank you chef resepnya.
Ku tambahin tempe juga.

#RecookYummy

Singkong

Salam

Jeruk

Kunyit

Sereh

Buah

Jahe

Lengkuas

Gulai Udang Daun Singkong #JagoMasakMinggu3

Shūkaku Handmade

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tambahkan susu bubuk, gula pasir, vanili dan garam.

Tambahkan air. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih dan mengental.

Angkat dan sajikan dengan taburan kayu manis bubuk.

Kudapan khas NTT. Tekstur lembut seperti bubur, rasa manis dan enak.

Jagung

Vanilla

Jagung Canjica #JagoMasakMinggu9Periode3

Dalam wadah campur telur, gula pasir dan Sp, mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit sampai mengembang, berwarna putih, dan berjejak.

Masukan terigu dan susu bubuk mixer dengan kecepatan paling rendah.

Masukan butter leleh aduk folding dengan spatula.

Masukan kopi aduk folding dengan spatula sampai tercampur rata.

Tuang ke loyang tulban diameter 24 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu tipis-tipis, oven di suhu 180⁰C selama 40 menit pakai api bawah di 5 menit terakhir pakai api atas bawah sebelumnya oven dipanaskan terlebih dahulu .

Setelah matang angkat dan keluarkan dari loyang

Tunggu hangat dan siap dipotong-potong, bolunya lembut sekali

butir

Terigu

Butter

Bolu Kopi Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Masak air hingga mendidih, tambahkan ubi, pisang dan daun pandan. Masak hingga mendidih lagi.

Tambahkan gula merah, gula pasir dan garam. Masak hingga gula larut dan ubi serta pisang matang.

Tambahkan santan. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Makanan hangat yang cocok dimakan saat hujan atau saat cuaca dingin. Rasanya enak nikmat dan dapat menghangatkan badan.

Pisang

Kolak Pisang Ubi #KurCepMakananBerkuah

Bosan minum es buah saat buka puasa? Tenang! Yummy App punya berbagai resep es segar untuk berbuka. Catat resepnya, yuk!

20 Resep Es Buah Segar untuk Berbuka Puasa

20 Resep Es Buah Segar untuk Berbuka Puasa ala Yummy App

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum

Tambahkan air, garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu

Tambahkan irisan kol dan bawang daun, aduk rata

Masukkan telur, aduk cepat dan masak hingga matang

Kaldu

Jamur

Merica

Minyak

Tumis Wortel Jagung Telur

Tata daging kelapa muda di dasar cetakan. Sisihkan.

Membuat puding putih: campur agar-agar, gula pasir, dan air kelapa muda. Aduk rata.

Masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Angkat, tunggu uap panasnya hilang.

Lalu tuang puding putih di atas daging kelapa. Biarkan hingga set.

Membuat puding merah: campur agar-agar, gula pasir dan air ke dalam panci. Aduk rata. Lalu tambahkan sirup cocopandan. Aduk rata kembali.

Lalu masak hingga mendidih, angkat, dan diamkan hingga uap panasnya hilang.

Kemudian tuang puding merah di atas puding putih. Biarkan hingga set. Lalu masukkan ke lemari es agar dingin.

Keluarkan puding dari cetakan. Potong sesuai selera dan siap disajikan.

Selain untuk es, kelapa muda juga cocok dan segar dibuat puding. Selamat mencoba.

Puding Merah :

Agar-Agar

Air Kelapa

Kelapa Muda

Puding Kelapa Muda Merah Putih #DiRecookYummy

Potong kecil nangka, didihkan air dalam panci, tambahkan 1 sdt garam, rebus nangka sekitar 15 menit.

haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri, sisihkan.

tata daun salam pada dasar panci, serai, kemudian setengah bumbu halus dan nangka. Kemudian taruh lagi sisa bumbu, daun jeruk dan lengkuas. Lalu masukkan nangka lagi, tambahkan gula, garam dan tuang santan instan yang sudah diencerkan dengan 700 ml air. Tuang santan hingga setinggi nangka. Tutup panci dan masak dengan api kecil.

Setelah 2 jam, buka tutup panci, air kira-kira masih setengahnya, tes rasanya. Bisa tambahkan gula/ garam jika kurang sesuai. Kemudian tutup lagi dan masak kembali selama 2 jam atau kuah susut.

Gudeg identik dengan Yogyakarta, kuliner ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan waktu yang cukup lama sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dengan rasa manis dari penggunaan gula merah/ aren. Biasanya disajikan bersamaan dengan krecek dan areh. Warna gelap yang diperoleh berasal dari daun jati, namun kali ini saya hanya menggunakan gula aren saja, dan hasilnya cukup gelap mirip seperti aslinya yang menggunakan daun jati.

Assalamualaikum mba, selamat siang..
Setor recook gudeg tanpa daun jati nih. Edisi kangen Jogja, karena udah lama banget gak main kesana. Dulu tiap setahun sekali pasti ke Jogja. Sekarang udah hampir 4 tahun absen gak kesana. Seneng banget bisa dapat resepnya mba, karena aku lagi diluar Jawa dan daerahku sulit kalau harus nyari daun jati. 

Jadilah ini, gudeg simple tapi enak banget. Rindu Jogja sedikit terobati. Terimakasih resep enaknya ini ya mba. Sukses selalu 🤗
#JagoMasakFebruari

Gula Merah

Nangka

Gudeg Yogya Tanpa Daun Jati #JelajahBarat

Bersihkan ikan kembung, kerat-kerat, sisihkan

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga matang dan tanak

Masukkan santan dan air masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk

Bumbui dengan garam, gula, merica, koreksi rasa, masukkan ikan kembung

Masak hingga kuah menyusut, masukkan daun kemangi, masak sebentar hingga kemangi agak layu

Bumbu Pelengkap

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Ikan

Kemiri

Kencur

Serai

Tomat

Rica Kembung

Masukkan santan, aduk rata hingga tidak bergerindil.

Masukkan telur dan pasta pandan, aduk rata.

Panaskan cetakan kue lumpur. Tuang adonan hingga lubang cetakannya penuh. Lebih baik isi beberapa lubang saja jangan semua agar tidak terlambat untuk mengeruk. Pakai api sedang kecil.

Setelah cukup berkulit bagian pinggir cetakan, keruk adonan kue yang masih cair dengan bantuan sendok, hingga membentuk mangkok kue.

Siapkan bahan isian : cairkan maizena dan terigu dengan sebagian susu cair.

Masak di atas api sedang, masukkan kurma cincang dan larutan maizena. Aduk rata dan masak hingga meletup-letup. Matikan api.

Langkah 9

Tuangkan fla ke mangkuk-mangkuk kue dalam keadaan panas. Lakukan hingga selesai. Beri toping potongan kurma. Dinginkan hingga fla mengeras. Siap dihidangkan.

Langkah 10

Bahan Fla

Kurma

Kue Lumpur Fla Susu Kurma

Rebus ayam ungkep frozen dalam air mendidih selama 5 menit. Tiriskan.

Goreng tomat merah, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah keriting. Tiriskan.

Letakkan di cobek, tambahkan gula dan garam.

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

Dapat kiriman ayam ungkep frozen dari saudara, dibikin ayam penyet enak nih.

Resep Udang Crispy Asam Manis #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Udang Crispy Asam Manis #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY