Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, pala dan kemiri

Langkah 2

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum

Langkah 3

Tambahkan air, gula, garam, kaldu jamur, kaldu ayam, merica bubuk dan kecap.

Langkah 4

Masukkan telur dan tahu lalu masak hingga kuah meresap dan agak kental. Setelah siap, angkat dan hidangkan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Lainnya

butir

Telur

Tahu

Buah

Cabe

Rawit

Kemiri

Pala

Salam

Kecap

Merica

Kaldu

Ayam

Jamur

Garam

Gula

SEMUR TELUR TAHU PEDAS

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum tambahkan sedikit air, masukkan daun salam dan lengkuas.

Tambahkan air, garam, gula dan kaldu jamur.

Masukkan bayam, aduk sampai layu, setelah layu matikan api lalu sajikan.

Yummy, anak-anak pasti suka dimasakin ini.

Bawang Putih

Bayam

Daun Salam

Kencur

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Bobor Bayam

Panaskan minyak sayur lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Kemudian masukkan daging ayam, tumis hingga ayam berubah warna.

Lalu masukkan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang.

Setelah itu masukkan buncis, kaldu bubuk, merica bubuk dan garam, aduk rata.

Langkah 6

Langkah 7

Buncis

Cah Ayam Buncis

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah dan hijau sampai layu. Masukkan tempe, aduk rata.

Tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk sebentar lalu masukkan potongan kacang panjang, petai dan cabe rawit utuh. Aduk rata.

Tambahkan fibercreme atau santan, bumbu dengan kaldu bubuk dan garam. Didihkan kembali dan koreksi rasa sampai pas. Setelah semua matang, angkat. Siap disajikan.

Menu sederhana ini nikmat banget dimakan bersama nasi hangat saat musim hujan, cara buatnya pun cukup mudah. Cocok juga buat menu diet, karena saya menggunakan fibercreme sebagai pengganti santan.
Recook resepnya Novita Sari.

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Tempe

Lodeh Tempe Ala Kopi Klotok Jogja #KurCepMakananBerkuah

Masukkan air dan madu ke dalam mangkuk. Aduk sampai mau larut.

Masukkan pepaya. Sebagian irisan utuh, sebagian dilumatkan. Aduk.

Aduk rata. Jika kurang manis, tambahkan madu sesuai selera. Dinginkan sejenak di kulkas. Setelah cukup dingin siap dihidangkan.

Praktis dan menyegarkan. Mencegah panas dalam.

Madu

Pepaya

Timun

Sop Lidah Buaya Madu Campur

Campurkan ayam giling, garam, kaldu ayam dan satu butir telur dalam satu mangkuk lalu aduk hingga tercampur rata.

Siapkan satu lembar kulit pangsit lalu isi dengan ayam giling dan letakkan telur puyuh diatasnya. Lipat ke atas kulitnya.

Ikat bagian atasnya dengan daun bawang dengan kencang agar tidak lepas.

Siapkan minyak panas lalu goreng ekado hingga matang dan kecoklatan.

Setelah matang angkat dan tiriskan di atas tissue dapur. Sajikan dengan mayonaise dan saus sambal.

Bahan

Bahan tambahan

Halal

bikin setengah resep soalnya hanya punya 5 telur puyuh.. dan ternyata habis sama anakku dan masih kurang, makasih resepnya chef. 

Haloo chef.. Aku recook cemilan asin nyaa yaa.. 

Ininengga hanya sekedar camilan pengganti nasi, di jadikan lauk utama pun bisa.. Enakk biasa makan ini di resto jepang, sekarang bisa bikin sendiri.. Hehehe.. ekado ini sangat bergizi, per serving (1pcs) nya mengandung:
Calories : 44 (5%) 
Fat: 3 g
Carbo : 3 g
Protein : 3 g

Kalori nya ga terlalu tinggi. Makan 4pcs udah kenyang.. Hehehe.. 

Makasi yaa chef inspirasinya🙏
#JagoMasakFebruari

Tepung

Ekado Telur Puyuh

Blender 8 butir nangka bersama susu cair.

Taruh nangka blender, gula, santan, dan maizena.

Taruh di wadah dan beri pewarna kuning. Lalu freezer semalaman hingga beku.

Keesokan harinya, keruk adonan yang sudah beku dan taruh ke wadah yang lebih besar. Lalu beri SP yang sudah di tim. Kemudian blender hingga mengembang.

Lalu beri 4 buah nangka yang sudah di potong kecil-kecil dan aduk rata. Setelah itu freezer lagi hingga beku menjadi es krim.

Setelah beku, siap di Scoop dan dinikmati.

Langkah 8

Nangka

Susu

Es Krim Nangka

Kupas jambu, lalu potong-potong dan buang bijinya.

Campur jambu dengan bumbu sambal, lalu aduk rata.

Dinginkan dulu di dalam kulkas sampai akan disajikan.

Bahan sambal

Cabe Bubuk

Jambu

Rujak Bangkok

Rebus daun singkong di air mendidih sekitar 5 menit, angkat dan potong-potong.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan sederhana yang enak dan juga ekonomis, cocok untuk menu di tanggal tua.

Terasi

Tumis Pedas Daun Singkong Terasi

Rebus kwetiau kering hingga lunak, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan lada.

Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan di pinggir wajan.

Masukan telur ayam, beri sedikit garam aduk cepat.

Beri kecap asin, kecap manis, kecap ikan dan saus tiram.

Tuang larutan creamer masak hingga menyerap.

Kwetiau Goreng Telur Creamy

Rebus daun pepaya bersama daun jambu biji hingga empuk, lalu potong-potong sesuai selera kemudian  siram dengan air mengalir, dan peras hingga airnya kering.

Iris cabe, bawang merah, bawang putih dan lengkuas.

Selanjutnya masukan cumi asin, aduk dan masak sebentar.

Masukan daun pepaya rebus, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, aduk hingga bumbu tercampur rata, masak sebentar, koreksi rasa dan siap disajikan.

Daun pepaya yang dimasak dengan cumi asin dengan rasa pedas gurih, tambahkan daun jambu biji saat merebus daun pepaya untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya.

Bumbu-Bumbu

Cumi

Daun Pepaya

Oseng Daun Pepaya Dan Cumi Asin

Kupas singkong, cuci bersih dan parut. Kemudian peras singkong degan kain bersih sampai ringan.

Siapkan wadah, aduk jadi satu singkong yang sudah diperas, kelapa parut, margarin dan garam. Aduk sampai bisa dipulung/bentuk.

Haluskan bahan isi yang meliputi : dages,bawang merah,bawang putih,cabe merah,kencur,garam dan gula merah.Haluskan sampai halus dan tercampur rata.

Ambil 1 sdm adonan singkong,pipihkan lalu isi dengan dages bumbu tadi.Kemudian bentuk sesuai selera.

Siapkan pan dan panaskan minyak.Goreng adonan combro dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan.Angkat dan sajikan selagi hangat.

Makanan kampung super gurih nih yang biasanya dinikmati sore hari.

Singkong

Combro Gurih Isi Dages Pedas #JagoMasakMinggu1Periode3

Kupas bawang merah dan bawang putih serta petik cabai dari tangkai nya,kemudian cuci bersih

Potong-potong bawang merah, bawang putih serta cabai

Goreng bahan-bahan yang sudah dipotong sampai matang, tiriskan

Siapkan cobek,taruh bahan yg sudah di goreng kedalam cobek,tambahkan garam,gula dan micin

Uleg sambal sampai tingkat kehalusan yg kalian inginkan

Rasanya cenderung manis pedas sedikit gurih

No Alcohol

Sambal Bawang Goreng Manis

DEBM

Tumis Buncis Sosis Ala DEBM

Bakwan Sayur DEBM #RabuEkstraPoin

Cuci bersih jamur tiram, kemudian suwir-suwir

Campurkan telur dengan bawang merah, bawang putih serta daun bawang.

Beri kaldu jamur, merica serta minyak wijen. Aduk rata.

Panaskan teflon mini, beri sedikit minyak.

Masukan adonan telor ke dalam teflon, masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang, kemudian balik. Masak sampai kedua sisinya matang.

Kalau kedua sisinya sudah matang, angkat, kemudian salin ke piring saji.

Cara lain menikmati Jamur tiram yaitu dengan cara dijadikan telur dadar. Jamur tiram sangat kaya akan gizi. Sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi.

Alat & Perlengkapan

Trimakasih resepnya ya mbak Wenita, cara lain untuk menikmati jamur tiram, dengan mengkombinasikan jamur tiram kedalam telur dadar. Telur dadar ini juga berisi sayuran yang menyehatkan. Dan masakan cepat untuk sarapan pasti telur dadar 😍 #JagoMasakMaret

Daun Bawang

Jamur Tiram

Minyak Wijen

Telur Dadar Jamur Tiram

Siapkan wadah, masukkan air, gula, dan ragi instan, aduk sebentar hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu dan garam, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Tuangkan minyak zaitun dan aduk kembali hingga tercampur rata. Tutup wadah dengan plastic wrap atau kain dan istirahatkan selama 30 menit.

Beri minyak pada telapak tangan agar tidak lengket, tarik satu sisi bagian dari adonan, kemudian lipat ke arah tengah. Putar wadah, kemudian lipat kembali ke arah tengah dan lakukan kepada keempat sisinya. Setelah itu, istirahatkan selama 20 menit. (Ulangi langkah ini sebanyak 3x).

Setelah lipatan atau folding terakhir, tutup kembali wadah dan istirahatkan kembali adonan selama 30 menit hingga mengembang 2x lipat.

Siapkan loyang berukuran 25x30 cm, beri minyak zaitun pada dasar loyang dan ratakan. Masukkan adonan ke dalamnya dan tarik adonan agar memenuhi loyang. Istirahatkan kembali selama 60 menit.

Tuangkan minyak zaitun di atas adonan. Kemudian tekan-tekan permukaan adonan dengan jari. Beri topping sesuai selera dan panggang dalam oven dengan suhu 220 C selama 20 menit.

Bahan Topping

Minyak Zaitun

Ragi

Rosemary

Tepung Terigu

Tomat

Foccacia

Kupas pisang dan belah 3 tapi tidak putus.

Campur terigu, tepung beras dan garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata, air disesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan saja.

Lalu goreng hingga matang dan keemasan, angkat dan tiriskan.

Tata pisang di piring dan beri taburan gula palem diatasnya, sajikan.

Gorengan selalu jadi favorit disaat berbuka puasa.

Bahan Adonan Pencelup :

Pisang

Pisang Goreng Gula Palem #JagoMasak2022

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama bawang merah hingga harum.

Masukkan telur, orak arik dan campur dengan bumbu.

Masukkan kecap manis, kecap asin, dan garam. Aduk rata. Masukkan teri, aduk rata kembali.

Masukkan nasi, aduk hingga tercampur dengan bumbu dan sayur. Cek rasa, angkat dan sajikan.

Manu gampang, cepat dan enak. Nasi goreng teri medan ini bisa sangat istimewa rasanya.

Bahan Penyedap

Ikan Teri

Nasi

Nasi Goreng Teri

Untuk pangsitnya, uleg bawang putih dan merica hingga halus.

Cincang kasar jamur, tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, masukkan tepung tapioka, garam, dan sedikit air. aduk rata tambahkan daun bawang yang telah dicincang halus.

Olesi alas kukus dengan minyak goreng. olesi juga kulit pangsit dengan minyak goreng.

Ambil 1 sendok teh adonan keatas kulit pangsit, lalu lipat sesuai gambar.

Untuk kuahnya haluskan bawang putih dan merica, tumis dengan minyak hingga harum.

Tambahkan 250 ml air, daun bawang yang telah dipotong, kaldu jamur bubuk dan garam. masak hingga mendidih.

Sajikan pangsit ke dalam mangkuk, siram dengan kuah kaldu jamur.

Pangsit isi jamur dengan kuah kaldu jamur

Jamur Champignon

Tepung Tapioka

Pangsit Jamur Kuah

Masukkan tepung terigu, gula pasir, margarin, minyak goreng, garam, dan kuning telur ke dalam wadah

Aduk rata dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata dan kalis

Ambil secukupnya adonan, tata diloyang, dan pipihkan dengan menggunakan sendok

Aduk rata kuning telur dan SKM, oleskan ke permukaan adonan, dan taburi dengan wijen

Panggang dengan suhu 160° api atas bawah sekitar 10 menit

Cemilan untuk meramaikan acara kumpul keluarga saat hari raya 😉

Margarin

Chui Kao So

Kukus kelapa parut, garam dan daun pandan sekitar 7 menit.

Tambahkan gula pasir di atasnya, sajikan.

Resep Udang Goreng Mentega

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Udang Goreng Mentega

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B