Langkah 1

Potong bunga bawang cuci bersih tiriskan.

Langkah 2

Bersihkan ikan, lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam marinasi selama 15 menit.

Langkah 3

Masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung ke dalam wajan.

Langkah 4

Lalu tambahkan santan masak sampai mendidih sambil diaduk terus agar tidak pecah santan.

Langkah 5

Jika sudah mendidih masukkan ikan, aduk perlahan dan masak sebentar.

Langkah 6

Lalu tambahkan bunga bawang masak sampai matang.

Langkah 7

Tambahkan garam, kaldu bubuk, daun ruku-ruku koreksi rasa. Jika sudah matang matikan kompor. Siap disajikan!

Langkah 8

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Ikan

Kunyit

Serai

Gulai Ikan Bunga Bawang

Rendam labu siam di air yang dicampur dengan garam selama 5 menit. Bilas dengan air bersih.

Tumis bumbu iris, tempe semangit, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga aromanya harum dan layu.

Tuang air lalu masak hingga labu siam empuk.

Masukkan santan, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir serta koreksi rasa sesuai selera. Diamkan sebentar lalu angkat dan sajikan.

Menu masakan khas Jawa yang satu ini paling enak dipadukan dengan nasi jagung dan ikan asin.

Bumbu Iris :

Daun Jeruk

Garam

Gula

Labu Siam

Lengkuas

Santan

Tempe

Lodeh Labu Siam Tempe Semangit

Marinasi ayam dengan garam dan lada bubuk

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum

Tambahkan sedikit air, saus tiram, kecap manis. Dan seasoning dengan garam, gula, kaldu bubuk serta lada bubuk

Masukan ayam, ungkep hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Sajikan

Bikinnya simpel banget, cocok untuk si kecil

Ayam

Bawang Bombay

Kecap Manis

Lada

Margarin

Saus Tiram

Ayam Mentega

Tumis bawang putih dengan minyak hingga matang dan harum.

Tambahkan wortel, baby corn dan sosis lalu masak dan aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan garam, gula, penyedap jamur ke dalamnya lalu aduk dan masak kembali.

Tambahkan air ke dalam tumisan lalu aduk dan masak kembali hingga matang. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Siapkan piring saji lalu letakkan tumisan diatasnya dan sajikan dengan nasi panas.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

simple bangetz....enak dan sehat, cocok buat anak² atau menu² simple yg ga makan banyak waktu masaknya

Hallo chef.. Dengan modal 14 ribu bisa dapat menu simpel kayak gini. Terima kasih inspirasinya chef 🙏
Ijin reshare resepnya ya chef


#JagoMasakFebruari

Makasih Yummy Resep nya 😍 pas bgt nih buat menu makan siang, sekeluarga sangat suka sama2 sayur2an.. apalagi ini bumbu tumis nya ga lebay jd gampang bgt bikinnya 😍

#JagoMasakFebruari

Kirim recook, Minchef, saya tumis dengan ceker ayam. Terima kasih.

#JagoMasakFebruari

Baby Corn

Sosis

Wortel

Tumis Wortel Sosis

Kukus kelapa dengan garam dan daun pandan, kukus sebentar sampai kelapa hangat, sisihkan dahulu karena ini nanti untuk sate singkong yang sudah matang.

Parut singkong, peras sedikit saja airnya.

Kemudian campurkan singkong, kelapa parut, agar-agar swallow, garam, dan gula, aduk sampai tercampur rata.

Lalu adonan dibagi menjadi 3 bagian, beri pewarna sesuai selera.

Bulat-bulatkan kecil adonan sebesar bakso pelan-pelan dengan tangan, karena adonan agak lembek. Kemudian tata diatas kukusan yang sudah dioles sedikit minyak goreng.

Setelah matang angkat dan gulingkan ke kelapa parut yang sudah dikukus tadi, lalu tusuk-tusuk ke tusukan sate lakukan sampai habis, dan sate aingkong siap di hidangkan, selamat mencoba.

Pertama saya bikin sate singkong sendiri ternyata enak.

Kelapa

Singkong

Sate Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Bersihkan ayam lalu rebus sebentar dan suriah kasar

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan sereh sampai harum

Masukan ayam dan sedikit air, tunggu mendidih

Masukan santan dan beri garam, kaldu dan kecam manis

Terakhir tambahkan irisan kol, daun bawang, tomat dan cabe rawit utuh. Masak sampai matang.

Bumbu halus

Tomat

Jahe

Kemiri

Tongseng Ayam

Cuci teri dengan air hangat lalu goreng hingga matang, angkat, tiriskan.

Tumis bawang putih, cabe dan daun bawang dengan sedikit minyak bekas goreng teri hingga layu.

Cocok di makan dengan nasi hangat dan sambal.

Ikan Teri

Tumis Teri Jambrong

Oseng campur-campur dari semua menu khas lebaran. Di daerah Jawa timur ibu saya menyebut nya klemat. Menu left over nikmat.

Ati Ampela

Daging Sapi

Balendrang Leftover Menu #1Resep1NasiBungkus

Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, lalu cuci bersih, sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan sayap ayam. Tumis hingga ayam berubah warna.

Kemudian masukkan air. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan kecap manis, saus tiram dan garam. Aduk rata.

Setelah itu masukkan bawang bombay, cabai rawit dan cabai merah besar. Aduk rata. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Terakhir masukkan daun bawang. Aduk rata, lalu angkat.

Pindahkan ayam kuah ke dalam mangkok dan siap di sajikan.

Enak banget. Menu sat-set anti ribet. Cocok untuk menu berbuka ataupun sahur.

No Alcohol

Daun Bawang

Sayap Ayam Kuah Pedas Manis

Giling kasar cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih.

Lalu, tumis bersama dengan tomat. Jangan lupa beri garam, kemudian masak sampai bau langu hilang.

Dinginkan sebentar cabai, lalu masukan teri dan jengkol.

Sambal Balado Hijau Jengkol Teri

Rebus lemak sapi kemudian buang kotorannya.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit.

Panaskan minyak tumis awang merah, bawang putih, cabe rawit, beri garam, gula pasir, merica bubuk hingga harum.

Beri penyedap rasa dan asam jawa, biarkan meresap dan siap disajikan.

Ada stok lemak sapi mau dimasak yang seger-seger.

Asam Jawa

Asem Asem Lemak Sapi Pedas

Tuangkan dalam gelas, tambahkan es batu, tambahkan es, lalu sajikan

Bikin minuman segar ala Korean. Dijamin Nagih 😋

Strawberry

Susu

Korean Strawaberry Milk #JagoMasakMinggu1Periode2

Rebus ayam hingga matang dan singkirkan air sisa rebusan ayam

Haluskan bumbu ayam kecuali daun jeruk. Masukkan air hingga ayam tercelup seluruhnya dan masukkan bumbu ayam. Ungkep ayam hingga bumbu meresap.

Haluskan bumbu soto. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu soto yang sudah dihaluskan, daun jeruk, dan sereh, masak hingga seluruh bumbu matang.

Masukkan air kaldu rebusan ayam dan tambahkan air secukupnya, masukkan bumbu yang telah ditumis sebelumnya. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa ayam atau jamur.

Setelah mendidih, masukkan daun bawang dan masak selama 3 menit.

Resep soto ayam yang enak, simple, bergizi, tentu enak dibuat sendiri di rumah.

Bumbu Halus Soto

Bumbu Ayam

Ayam Cincang

Soto Ayam

Tumis bumbu halus dengan minyak sayur secukupnya hingga harum dan matang

Masukkan ayam aduk rata, masukkan sebagian air

Masukkan tomat, garam, gula pasir, penyedap rasa dan sisa air, aduk dan.masak sampai ayam matang (koreksi rasa)

Masukkan santan, aduk rata dan masak terus hingga air/cairan berkurang

Entah sudah berapa lama dipikiran timbul mau masak ayam pakai santan dan Kemangi dan tidak tahu apa bumbunya 😁 tapi setelah dipikirkan jadi juga 😊

 Bahan Pelengkap

Ayam Kemangi Kuah Santan

Panaskan minyak. Pecahkan telur dan goreng hingga matang.

Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicuci dan dipotong-potong hingga harum.

Masukkan cabai yang sudah dicuci dan dipotong-potong. Aduk-aduk hingga agak layu.

Tambahkan air, kecap, garam, kaldu bubuk, dan gula. Masak hingga mendidih.

Masukkan telur ceplok yang sudah digoreng tadi. Aduk hingga tercampur rata.

Masak telur hingga air surut sambil sesekali diaduk. Matikan api. Sajikan.

Telur

Telur Ceplok Kecap Pedas

Tambahkan bumbu nasi goreng instant dan kecap secukupnya aduk hingga meresap.

Menu untuk sarapan, mengkreasikan nasi goreng dengan potongan sosis dan timun.

Nasi

Timun

Nasi Goreng Timun Sosis

Masukkan ayam, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai ke dalam wajan.

Tuang santan dan tambahkan garam, gula pasir, serta kaldu jamur.

Ungkep ayam sampai matang dan airnya habis.

Goreng ayam hingga kuning keemasan, lalu angkat dan sajikan.

Semakin enak dan gurih dengan penambahan santan.

Bumbu Halus :

Ayam Goreng Ungkep Santan

Campur semua bahan kecuali kopi bubuk. Masak sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak terus selama 3 menit.

Masukkan kopi bubuk, aduk sampai tercampur rata.

Recook resepnya @Neng Titoh Siti Hapsoh "Kopi Rempah". Menurutnya, ini khas Banyuwangi. Memakai banyak rempah. Biasanya rempah-rempah dipakai untuk masakan, ternyata enak banget dicampur ke kopi. Bahan sedikit saya modifikasi tanpa menghilangkan makna resep asli.

Kopi

Kopi Rempah #RecookKreasiKopi

Masukkan semua bahan ke dalam chopper, kecuali tepung tapioka.

Masukkan tepung tapioka, chopper kembali sampai tercampur rata.

Adonan harus lembut dan tercampur rata supaya bakso kenyal.

Rebus air sampai mendidih, lalu kecilkan api. Bulat-bulatkan adonan, lalu masukkan ke dalam panci.

Setelah adonan habis, api bisa dibesarkan kembali. Rebus bakso hingga terapung, lalu angkat.

Tunggu hingga bakso dingin, lalu simpan dalam kulkas.

Bakso ayam homemade untuk berbagai olahan seperti sop dan bakso bakar.

Es Batu

Tepung Tapioka

Bakso Ayam Homemade

Cincang bawang putih, potong-potong tomat, bawang bombay dan cabai.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan tomat dan cabai, aduk-aduk sebentar kemudian tuang air.

Setelah mendidih masukkan tahu, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga tahu matang, terakhir masukkan irisan daun bawang. Cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Resep Udang Gulung #JagoMasakMinggu1

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Udang Gulung #JagoMasakMinggu1

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi