Hesi Peb

Kolak Ubi Pisang

Sambal Kabau Teri

Tongseng Ayam #JagoMasakMinggu4

Ayam Sambal Lengkuas #LebihSehat

Oseng Cumi Mercon

Gulai Kepala Ikan

Sambal Ikan Dencis

Gulai Ceriwis

Cumi Saos Tiram

Tumis Jagung Ati Ampela #RabuEkstraPoin

Tumis Krecek Pedas

Rebus jengkol hingga lunak, bisa juga dipresto. Rendam dengan air, ganti setiap 6 jam untuk menghilangkan bau. Geprek jengkol dengan ulekan.

Langkah 1

Rebus cabe hijau, cabe rawit dan bawang hingga matang.

Langkah 2

Haluskan menggunakan choper, jangan sampai terlalu halus.

Langkah 3

Tumis sambal hijau dan daun jeruk hingga harum, masukkan gula, garam, kaldu bubuk.

Langkah 4

Masukkan jengkol, beri air secukupnya, aduk-aduk sebentar, tutup biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap

Langkah 5

Setelah air menyusut aduk sebentar, angkat, sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Recook jengkol balado ijonya mbak, mantuls banget, terimakasih resepnya



#RecookYummy

Bawang Putih

Cabe

Garam

Jengkol Balado Ijo

Aduk rata terigu, maizena, gula pasir, ragi, baking powder.

Aduk rata air dan pasta pandan, tuang ke bahan tepung, uleni setengah kalis.

Tambahkan margarin putih dan garam, uleni sampai kalis elastis. Biarkan proofing 1 jam, lalu kempiskan adonan, uleni 5 menit.

Bagi tiap adonan seberat 40 gr, bulatkan. Beri isian meises lalu bulatkan rapat.

Letakkan di atas kertas roti atau bisa pakai daun pisang.

Panaskan kukusan sampai beruap banyak, alasi tutup kukusan dengan serbet bersih. Kukus bakpao api besar selama 10 menit. Tanda bakpao siap dikukus jika ditekan akan kembali ke bentuk semula.

Sajikan selagi hangat, jika sudah dingin bisa ditaro magic com untuk dihangatkan ya. Meski belum begitu mulus setidaknya bakpaonya lembut.

Langkah 7

Senin, 04.11.24
Bismillah, bakpao pandan lembut dan ekonomis. Olive Bunda Qonita's Recipe, beliau jualan pakai resep ini.

Isian:

Halal

Baking Powder

Ragi

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bakpao Pandan

Kupas kulit dan buang kepala udang kecuali ekor kemudiam cuci bersih.

Campur semua bahan basah tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kental.

Panaskan minyak. Goreng ebi furay hingga kuning keemasan. Tiriskan.

Tepung Roti

Udang

Ebi Furay Mini #JagoMasakMinggu5Periode2

Rendam tempe dengan air, bawang putih bubuk, ketumbar, dan garam. Marinasi selama 15 menit.

Goreng sebentar saja sampai agak layu, bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Letakkan cabai dan bawang di cobek, beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Ulek sampai setengah halus atau mau halus juga boleh.

Setelah rasa sambalnya enak, letakkan tempe, ulek atau geprek tempenya. Aduk agar tertutup sambal.

23.12.23
Paksu dimasakin gini doang sama timun dan kerupuk makannya lahap Maa syaa Allah 😁

Bahan Sambal:

Minyak Sayur

Tempe

Tempe Geprek Sambal Matang

maharani aulia

Sambal Terasi

Ayam Goreng

Banana Roll

Martabak Tahu

Loukoumades/Donat Yunani

Bakwan Kentang

Bubur Kacang Hijau

Onde-Onde Wijen Lumer

Ayam Koto Gadang

Kue Pukis Coklat

Kocok telur hingga mengembang, pakai whisk saja.

Masukkan gula pasir dan garam, kocok hingga larut.

Masukkan tapai dan aduk-aduk hingga tidak ada yang bergerindil.

Langkah 8

Panggang selama 40 menit. Sebelumnya oven sudah dipanaskan selama 15 menit suhu 150 derajat.

Langkah 9

Angkat dan beri olesan margarin dan tabur parutan keju, lalu panggang lagi selama 20 menit. Angkat dan biarkan hangat, keluarkan dari loyang, siap potong-potong dan hidangkan selagi hangat 😋

Langkah 10

Wadai / kue khas Banjarmasin - Kalimantan Selatan.

Berkali-kali buat, mau nyimpen resep juga di yummy semoga ga jadi plagiat.
Ini dah jd resep andalanku, buatnya mudah murah enak rasanya.
Terutama jd andalan untuk hantaran, pas banget cantik dengan loyang khas wadai bingka.
Silahkan dicoba 🙏

Santan

Tape Singkong

Telur

Bingka Tapai Singkong

Rebus ati ampela selama 10 menit, tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum dan layu

Tuang sedikit air, lalu ungkep sampai air menyusut.

Setelah air menyusut, masukkan santan, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih lalu koreksi rasa.

Kalau mau pedas tinggal tambahkan cabai rawit..

Ayam

Serai

Salam

Jahe

Kunyit

Kemiri

Ketumbar

Merica

Gula

Kaldu

Ati Ampela Bumbu Kuning

Teh ini mengandung antioksidan dan kandungan lainnya yang bermanfaat untuk berbagai penyakit. Belum diteliti khusus, namun inshaAllah karena sudah terbukti bisa membantu mengeluarkan batu ginjal.

Alpukat

Madu

Teh Biji Alpukat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Siapkan bahan untuk bumbu halus dan lengkuas parut.

tumis bumbu halus hingga matang dan harum dengan api kecil.

Masukkan lengkuas parut, daun salam, dan daun jeruk, masak hingga harum.

Tambahkan air, bumbui dengan kaldu bubuk, garam, penyedap, koreksi rasa.

ungkep ayam hingga air menyusut, biarkan agak dingin.

Goreng ayam laos dengan api sedang hingga kecoklatan, goreng juga bumbu laosnya dengan api kecil hingga garing, sajikan hangat dengan sambal korek.

Ayam dengan bumbu lengkuas siapa yang tidak suka? cuma makan bumbunya sama nasi putih hangat aja udah enak banget.

Bumbu halus

Bawang Merah

Lengkuas

Ayam Laos

Masukkan potongan ayam ke dalam cobek, beri gula dan garam.

Bakar cobek di atas kompor, masak hingga ayam matang, koreksi rasa dan sajikan.

Terasi

Tomat

Sambel Gami Ayam

Siapkan bumbu rajang dan bumbu pelengkap.

Tumis bumbu rajang bersama bumbu pelengkap sampai harum.

Masukkan tempe, tahu, cecek dan pete. Aduk rata (tambahkan sedikit air bila perlu).

Beri garam, kecap, saos tiram, kaldu jamur, aduk rata. Tambahkan gula pasir jika kurang manis. Tes rasanya sesuaikan selera. Tunggu hingga meresap. Matikan kompor.

Wadidaw panjang amat nih judulnya ya hehe. Ini adalah masakan pertama saya soal pertempean yang ditumis. Dulu masaknya hanya tempe dan tahu dikecapin gitu aja dan sekarang buatnya lebih beragam. Nostalgia bareng resep mbak Heny Rosita. Tapi aslinya tanpa campuran macam punya saya ya.

Bahan Bumbu Rajang

Bahan Bumbu Pelengkap

Kecap Manis

Petai

Tahu

Oseng Tempe Tahu Kecap Cecek Pete

Siapkan bahan-bahannya dan cuci bersih lalu di iris sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan bawang putih. Kemudian masukkan pakcoy beri garam, gula pasir, merica bubuk dan penyedap rasa.

Sayur Sop dengan memakai bahan wortel dan pakcoy.

Wortel

Seledri

Sayur Sop Wortel Pakcoy

Cincang kasar bawang putih. Potong kecil keju dan sosis.

Rebus makaroni hingga setengah matang. Angkat, tiriskan.

Siapkan wajan. Masukkan margarin, panaskan.

Masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Lalu masukkan sosis, tumis sebentar. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Matikan api.

Masukkan susu, keju dan telur. Aduk rata. Hidupkan lagi api, sambil terus di aduk.

Masukkan macaroni, tambahkan garam dan kaldu jamur.

Siapkan cup alumunium foil kecil, masukkan macaroni.

Taburi dengan keju parut. Panggang 15 menit dengan suhu 180 derajat menggunakan api atas.

Bawang Bombay

Keju

Oregano

Pasta

Sosis

Susu

Macaroni Schotel Sosis

Siram cumi asin dengan air panas, diamkan 10 menit lalu bersihkan.

Iris bawang merah dan bawang putih, cabai, serta tomat. Cabai rawit bisa diiris maupun utuh.

Rendam asam jawa dengan air panas sekitar 50 ml.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai,hingga harum. Masukkan cumi, tomat dan air asam jawa. Aduk rata. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering. Beri gula dan sejumput garam, koreksi rasanya. Jika sudah pas kucuri dengan perasan jeruk nipis.

Asam pija adalah masakan khas kalimantan timur, khasnya menggunakan ikan asin tengiri dan asam jawa. nah karena disini sulit mendapatkan ikan asin tengiri saya kreasikan dengan mengganti ikan asin dengan cumi asin. rasanya sudah pasti lezat. Cabai rawit bisa disesuaikan dengan selera

Cumi

Jeruk Nipis

Asam Pija Cumi #JelajahTengah

Kupas nanas, kemudian potong lebih kecil.

Rebus 300 ml air, kemudian masukkan kayu manis, rebus sampai gula larut dan aroma kayu manis keluar, angkat.

Kemudian masukkan nanas pada air gula dan biarkan dingin.

Kupas semangka, kemudian potong ukuran kecil.

Campurkan semua bahan, kemudian aduk rata, koreksi rasanya.

Es Batu

Kayu Manis

Nanas

Semangka

Es Semangka Nanas Susu

Panaskan minyak, lalu ceplok telur dan masak sampai berkulit

Kemudian tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombai, dan cabai merah iris, tumis sampai wangi

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk aduk sebentar lalu tes rasa,. Campurkan telur tadi  lalu pindahkan ke piring saji dan selamat menikmati

Enak banget dimakan dengan nasi panas 🥰

Cabe Merah Besar

Kecap Asin

Saus Sambal

Mata Sapi Telur Masak Kecap

Potong tahu menjadi potongan kecil, lalu goreng hingga berkulit atau kecokelatan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Cuci bersih ikan pindang, lalu panggang dengan sedikit minyak. Jangan lupa untuk membaliknya agar matang merata.

Masukkan bumbu ke dalam gelas blender. Lalu blender hingga halus bawang merah, bawang putih, kemiri,cabai merah, dan cabai rawit. Jangan lupa menambahkan sedikit air agar bumbu halus merata.

Panaskan wajan dan tambahkan minyak, lalu tumis bumbu halus dengan di tambahkan lengkuas serta daun jeruk. Masak bumbu hingga harum, matang, dan tanak.

Tuang air, bumbui dengan santan, garam, gula, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Masukkan tahu dan ikan pindang, lalu aduk hingga merata dengan bumbu dan sajikan.

Karena ikan pindang 1 besek isinya cuma 4 buah,jadi ditambahi tahu sedikit. Pedas,gurih bikin nagihin 🤤

Resep Ungkep Daging Sapi

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Bumbu Perasa

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ungkep Daging Sapi

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Bumbu Perasa

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya