Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan semua bahan isian, masak hingga terong setengah matang.

Langkah 5

Tuang santan, aduk-aduk hingga mendidih lalu masukkan irisan cabai hijau, garam dan kaldu bubuk.

Langkah 6

Masak hingga bumbu meresap dan semua isian matang. Tes rasa.

Langkah 7

Pindahkan ke mangkok saji dan hidangkan hangat.

Langkah 8

Dalam bahasa jawa timuran, jangan adalah masakan berkuah.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Jangan Campur Lamtoro

Goreng lele sampai kering dan matang ke dalam dalam dagingnya

Ulek halus cabe keriting, bawang merah, bawang putih dan cabe rawit

Masukkan gula merah sisir halus, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk dan icipi

Langkah 9

Berbumbu dan medok, siram kuah di nasi pulen makin nagih

Halal

No Alcohol

Ikan Lele

Santan

Mangut Lele

rajang kasar kol dan serut wortel, lalu cuci hingga bersih dengan air mengalir, kemudian tiriskan.

rendam bihun hingga lunak, kemudian tiriskan.

uleg bumbu seperti bawang merah dan bawang putih hingga halus.

tumis bumbu dengan 3 sendok makan minyak goreng hingga harum.

setelah bumbu harum masukkan kol dan wortel aduk hingga rata. tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. tumis sayur hingga setengah matang.

masukkan bihun dan tambahkan segelas air. aduk rata bihun, dan masak hingga sayuran benar-benar matang. hidangkan bihun dengan rajangan seledri dan taburan bawang goreng.

Halo slmt pgi mb...setor recook nya nih...enak banget..trimakasih banyak y resepnya...🤗🤗

#JagoMasakFebruari

Bihun

Seledri

Wortel

Mihun Khas Banjar #JagoMasakMinggu8Periode3

Bersihkan ikan selar kemudian beri perasan jeruk nipis.

Ulek bumbu marinasi ikan (kecuali air) hingga halus.

Rendam ikan dengan bumbu marinasi minimal 20 menit.

Kemudian goreng di minyak panas bersama 1 tangkai daun kari sampai matang.

Setelah ikan matang, goreng 1 tangkai daun kari hingga kering. Tiriskan.

Ulek bahan sambal kecuali minyak dan jeruk limau hingga halus.

Tambahkan minyak dan perasan jeruk limau, aduk rata.

Makin wangi dan sedap dengan adanya tambahan daun kari.

Bumbu Marinasi Ikan

Bahan Sambal Terasi

Garam

Gula

Ikan

Terasi

Tomat

Ikan Selar Goreng Daun Kari

Campurkan bahan utama lalu campur dan uleni.

Bentuk bulat-bulat dengan besar sesuai selera.

Larutkan gula merah dengan sedikit air. Kemudian saring.

Campur air gula, sisa air, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Masukkan bola labu.

Tunggu mengapung dan matang, masukkan bahan pengental.

Masak bahan kuah santan hingga mendidih. Sajikan candil labu kuning bersama kuah santan.

Bahan Kuah Gula Merah 

Bahan Pengental

Bahan Kuah Santan 

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Tapioka

Bubur Candil Labu Kuning

Tumis bawang bombay dengan mentega hingga layu.

Tambahkan susu cair. masak hingga mendidih.

Masukkan keju cheddar dan keju quick melt. Masak hingga mengental.

Masukkan makaroni, garam, merica, dan oregano kering. Tambahkan sedikit keju quick melt di atas makaroni. Lalu panaskan dengan torch.

Keju

Pasta

Mac And Cheese #JagoMasakMinggu4Periode3

Potong bawang merah, bawang putih, bombay, cabai besar, dan cabai rawit.

Setelah panas, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai. Tumis sampai wangi.

Masukkan telur, aduk tapi jangan terlalu kering lalu masukkan tomat yang sudah diblender. Jika dirasa terlalu kental tambahkan air lagi.

Masukkan bakso, pakcoy, garam, kaldu bubuk, dan saus tiram. Masak hingga matang. Dan bakso pun siap dihidangkan.

Bosen makan bakso gitu gitu aja, pengen yg asem seger. Karna ada tomat, pake aja buat bakso, hehe.. Enjoyy

Bakso

Bawang Bombay

Telur

Bakso Kuah Tomat

Belah bandeng, buang duri, kemudian keruk dagingnya, sisihkan.

Campurkan dengan kaldu jamur, lada bubuk, minyak bawang putih, dan 1 buah telur.

Beri sedikit demi sedikit tepung tapioka, kemudian tambahkan bawang daun yang sudah di iris.

Belah tahu pong menjadi 2 bagian, isi dengan adonan, kemudian kukus hingga matang.

Setelah tahu baso bandeng matang, diamkan hingga dingin. Jika mau disajikan, balur dengan kocokan telur, kemudian goreng.

Tahu Baso Bandeng

Dalam mangkuk masukkan putih telur, terigu, garam, kaldu jamur, oregano flakes, dan daun cilantro. Aduk rata

Kemudian pindahkan ke dalam mangkuk bahan pelapis kering. Balur rata

Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian ambil satu per satu tempe, lalu masukkan dalam minyak panas. Goreng hingga matang. Kemudian angkat, dan tiriskan. Siap disajikan

Cemilan murah meriah, rasa kebarat-baratan

Tempe

Tepung

Terigu

Oregano

Kaldu

Jamur

butir

Maizena

Minyak

Crispy Tempe Daun Cilantro Oregano #JagoMasakMinggu5

Potong-potong semua sayuran, di piring hijau untuk bahan telur (kubis, wortel, udang dan daun bawang), di talenan untuk bahan saos (wortel, kapri, tomat, bawang putih dan bawang bombay).

Di wadah lain kocok lepas telur dan bumbu (garam, lada bubuk dan kaldu bubuk).

Masukkan sayuran kubis, wortel, udang dan daun bawang. Aduk sampai tercampur rata.

Panaskan pan dengan sedikit minyak lalu dadar seperti dadar telur. Balik sekali ketika bagian bawang sudah mulai kering dan matang. Masak sampai matang.

Untuk saos : Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum aduk rata, masukkan tomat.

Kemudian tambahkan 50 ml air. Masak sampai mendidih masukan wortel, kapri dan bumbu (gula, garam, merica dan saos tomat) masak sampai wortel setengah matang.

Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata. Masak sampai meletup-letup lalu angkat.

Siramkan saos di atas telur. Fuyunghai siap disajikan.

Fuyunghai cocok untuk lauk di siang hari ala Chinese food.

Susu

Udang

Fu Yung Hai

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Tambahkan kecap manis, lalu aduk hingga tercampur rata dan matang. Sajikan.

Kelezatan dalam sekejap, tumis jamur tiram kecambah, santap simpel nan cepat!

Jamur Tiram

Tauge

Tumis Jamur Tiram Kecambah

Bersihkan ikan. Lumuri perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

Tambahkan kecap manis, aduk rata dan matikan api. Tunggu dingin.

Setelah bumbu dingin, lumuri ke ikan sampai merata. Lalu diamkan 30 menit.

Panggang ikan di atas teflon sambil sesekali dilumuri bumbu.

Sajikan ikan bakar dengan sambal colo-colo.

Jeruk Nipis

Ikan Bakar Sambal Colo - Colo #JagoMasakMinggu10Periode3

Letakkan roti dalam loyang, olesi campuran margarin

Panaskan oven sebentar, panggang di suhu 150 selama 15 menit. Simpan bagelan di wadah tertutup rapat

Roti

Margarin

Selai

Nanas

Bagelan Lapis Selai Nanas

Kupas singkong, potong sesuai selera lalu cuci bersih.

Kukus singkong hingga matang, kurang lebih selama 15 menit.

Siapkan wadah, masukkan singkong, gula pasir dan garam.

Kemudian haluskan hingga gula dan garam tercampur rata.

Terakhir taburi kelapa parut, gethuk singkong siap disajikan.

Enak banget dan cara membuatnya juga mudah, selamat mencoba ya.

Kelapa

Singkong

Gethuk Singkong Sederhana

Buat bahan vla jadi satu gunakan api kecil, aduk terus menggunakan whisker hingga meletup dan kental. Matikan api, setelah dingin masukkan ke dalam plastik segitiga/piping bag agar pada saat dituang ke atas adonan dadar lebih mudah.

Campur semua bahan kulit kecuali minyak dan pasta coklat. Aduk rata hingga adonan licin lalu tambahkan minyak goreng, aduk rata kembali saring. Ambil 2 sendok sayur lalu beri pasta coklat, masukkan ke dalam botol kecil.

Buat motif polkadot dengan menuang sedikit demi sedikit adonan dari botol seperti di gambar. Tunggu hingga matang.

Setelah adonan motif polkadot matang, tuangkan 1 sendok sayur lalu ratakan. Tunggu hingga kulit terlepas sendiri dari teflon lalu angkat. Lakukan hingga habis.

Penyelesaian: letakkan secukupnya vla di atas kulit dadar lalu lipat seperti melipat risol. Siap disajikan dengan teh hangat.

Mentega

Dadar Gulung Polkadot isi Vla #JagoMasakMinggu2

Rendam selama 2-3 hari tanpa mengganti wadah atau air dan tanpa diaduk-aduk. Rendaman singkong disimpan dan di biarkan saja.

Setelah 3 hari tiriskan rendaman singkong kukus tadi.

Haluskan garam, ketumbar, dan bawang putih. Campurkan dengan singkong yang sudah di tiriskan. Selanjutnya kukus selama 10 menit.

Semacam keripik yang agak tebal terbuat dari singkong ini disebut kletek oleh masyarakat dikampung saya di Gunungkidul, DIY sana. Sebagian masyarakat didaerah lain mempunyai sebutan lain untuk cemilan ini.

Kletek Telo

Kupas pisang lalu haluskan menggunakan garpu, tidak perlu terlalu halus.

Masukkan kental manis dan chocochips, aduk sampai tercampur rata.

Ambil selembar kulit lumpia lalu beri 1 sdm adonan pisang, lipat lalu gulung bagian ujung dan olesi putih telur.

Lakukan hingga adonan dan kulit lumpia habis.

Goreng pada minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan.

Pindahkan ke piring dan kucuri dengan kental manis, sajikan.

Bahan Perekat :

Cokelat

Cokelat Chip

Kulit Lumpia

Pisang

Martabak Lumpia Pisang

Cuci bersih ikan kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan daun jeruk, lengkuas, serai tumis kembali

Masuk kan ikan, santan masak hingga mendidih dan kuah mengental

Masuk kan garam, gula, kaldu bubuk aduk sampai bumbu meresap dan kering tes rasa jika sudah sesuai angkat, sajikan

Resep Unti Kelapa #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Unti Kelapa #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya