Rebus daun kenikir. Tiriskan lalu peras airnya.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan udang, tumis sampai udang berubah warna.

Langkah 3

Tuang air lalu masukkan daun kenikir rebus dan cabe.

Langkah 4

Bumbui garam, lada, kaldu bubuk dan gula.

Langkah 5

Pertama kali bikin tumis daun kenikir. Enak banget. Aroma kenikir yang khas bikin nagih.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Udang

Tumis Daun Kenikir Udang

Mixer santan dengan whipped cream bubuk dan susu dingin hingga kental berjejak. Lalu masukan vanili bubuk, kental manis putih, garam

Masukan cokelat bubuk mixer hingga tercampur rata

Beri chocochips sebagian untuk topingnya. Masukan freezer tunggu minimal 8 jam

Sajikan, tambahkan kental manis cokelat sesuai selera

Buat es krim lagi tapi pakai cokelat dan santan

Bahan Penyedap

Halal

Cokelat Bubuk

Susu

Whipped Cream

Es Krim Cokelat Santan

Beri bawang putih, bawang merah, tepung bumbu, tepung terigu, chicken powder dan gula

Beri daun katuk dan air. Lalu beri garam, sesuaikan

Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan. Goreng hingga matang

Si kecil kurang suka makan sayuran hijau, dibuat begini malah doyan.

Bakwan Jagung Katuk

Didihkan air pada panci masukan potongan jagung manis

Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih ke dalam panci rebusan

Masukan daun bayam, beri garam dan gula pasir secukupnya

Tuang irisan bawang daun dan tomat, masak hingga matang

Bayam

Jagung

Tomat

Wortel

Sayur Bening Campur - Campur

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, salam serei dan kayu manis

Masukkan ayam lalu aduk hinggga berubah warna

Langkah 6

Sampai dengan air nya menyusut dan kepala ayam nya empuk, siap untuk dihidangkan😋

Langkah 7

Sensasi tersendiri menikmati kepalanya😁
Yuk mari dicoba 🙏

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

No Alcohol

Ayam

Serai

Semur Kepala Ayam

Steam butter, dcc dan susu, biarkan hingga dingin.

Mixer telur dan gula hingga kental putih pucat.

Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam sambil disaring, lakukan bertahap sambil aduk lipat.

Masukkan coklat dan butter yang sudah dicairkan tadi, campurkan dengan cara aduk lipat.

Gunakan loyang 20x20 yang di alasi kertas roti, oven suhu 180° selama 30-40 menit api bawah.

Mixer semua bahan butter cream hingga lembut.

Potong cake dengan ring cutter ukuran 9-10cm, semprot bagian atas cake dengan simple Syrup, beri butter cream, tumpuk cake lalu hias dengan butter cream sesuai selera.

Basic cakenya pakai blackforest, resep ini jadi 2 buah mini cake. Dan sisa-sisa potongannya bisa di buat dessert box.

Bahan Butter Cream:

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Tepung Terigu

Mini Korean Cake Blackforest

Geprek sereh, bawang putih, parut kunyit.

Cuci beras, masukan sereh, daun salam, bawang putih dan garam.

Parut kunyit campurkan dengan santan. Saring dan masukan ke berasnya.

Setelah surut, angkat nasi dan kukus hingga pulen.

Hias nasi dengan bahan lainnya yaitu mie goreng, kering tempe, kacang goreng, telur dadar dan ayam goreng. Tambahkan sambal dan kerupuk bila perlu.

Yang mau ulang tahun bisa nih rayain dengan buat nasi kuning.

Bumbu Nasi Kuning 

Nasi

Santan

Telur

Nasi Kuning

Panaskan minyak bawang, masukkan sosis dan smoked beef, aduk, masak hingga smoked beef berubah warna, dan sisihkan ke bagian pinggir wajan

Potong-potong bakso dan pete sesuai selera, masukkan ke dalam wajan, aduk dengan bahan-bahan lain, dan sisihkan ke bagian pinggir wajan

Tuang kocokan telur, oseng-oseng hingga telur setengah matang, aduk dengan bahan-bahan lain, dan sisihkan ke bagian pinggir wajan

Masukkan nasi dan aduk rata dengan bahan-bahan lain

Masukkan kecap manis, saos sambal, kaldu jamur, garam, dan lada bubuk, dan aduk hingga semua bahan tercampur rata

Memanfaatkan stok bahan tersisa di kulkas ✌

Petai

Sosis

Nasi Goreng Istimewa

Masukkan gula merah, gula pasir, garam dan jahe tunggu hingga kuah menyatu

Request sikecil pingin bubur kacang hijau dikasi pisang mebetulan ada pisang kepok langsung di eksekusi

Kacang Hijau

Pisang

Bubur Kacang Hijau Pisang

Masukkan gula, ragi instan dan air hangat (diambil dari air yang 320 ml tadi) ini untuk memastikan apakah ragi instan nya masih aktif. Tutup dan tunggu sekitar 5 menit (jika berbuih maka raginya bisa digunakan).

Kemudian campurkan semua bahan tepung terigu, tepung maizena, garam, pelembut roti kemudian aduk merata terakhir masukkan telur, air sedikit demi sedikit dan juga ragi yang aktif uleni sampai kalis (atau bisa di mixer sampai benar-benar kalis) kemudian tutup dengan kain serbet sampai 45 menit.

Jika sudah mengembang, kemudian bentuk bulat- bulat. Lalu tutup kembali dengan kain serbet sekitar 30 menit.

Jika sudah mengembang goreng di minyak panas dengan api cenderung kecil.

Kemudian lobangi dengan sumpit tengah bombolani nya.

Masukkan glaze rasa tiramisunya ke dalam plastik segitiga kemudian masukkan ke dalam bombolani nya. Siap untuk disajikan.

Toping Dan Perlengkapan

Ragi

Tepung

Bombolani Tiramisu

Potong-potong terong sesuai selera, kemudian cuci sampai bersih.

Goreng terong hingga setengah matang, tiriskan.

Iris bawang merah, cabe merah, cabe ijo, daun bawang, dan tomat, lalu cincang bawang putih.

Tumis bawang merah, bawang putih dan tomat sampai matang.

Masukkan terong, cabe ijo, cabe merah, air, garam, gula, lada bubuk, saus tiram, dan kecap manis, aduk rata dan masak sampai matang. Cek rasa, terakhir beri irisan daun bawang, aduk rata dan matikan api.

Tumisan simpel banget, cocok buat masak sat set...

Daun Bawang

Kecap Manis

Saus Tiram

Terong

Oseng Terong Ungu Daun Bawang

Panaskan minyak blender bumbu halus beri lengkuas, serai, daun salam, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Tumus hingga harum.

Masukkan kecap manis dan penyedap rasa biarkan bumbu meresap dan siap disajikan.

Rasanya manis, gurih, dan enak. Untuk kuah sesuai selera.

Daun Salam

Ikan

Jahe

Kemiri

Lengkuas

Tahu

Mujaer Tahu Bumbu Bali Pedas

Campur jahe dan gula merah dalam panci lalu tuang 500 ml air. Masak hingga mendidih dan gula merahnya larut.

Matikan api lalu biarkan hingga uap panasnya hilang.

Siapkan cup es/gelas, isi dengan es batu dan 2 sdm susu kental manis putih.

Lalu tuang air jahe dan gula merah, aduk dahulu sebelum diminum yaa. Jadinya bisa 3-4 cup es jahe susu.

Es dengan perpaduan jahe, gula merah dan susu. Yummy!

Gula Merah

Es Susu Jahe #JagoMasakMinggu1Periode2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri. Boleh diuleg boleh diblender.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai matang. Matikan api.

Campur beras yang sudah dicuci dengan beras ketan kedalam panci rice cooker. Tambahkan bumbu halus, garam, lada, kaldu bubuk dan gula. Seduh santan bubuk dengan air hangat, ruang ke beras.

Tambahkan air secukupnya. Takar setinggi satu ruas jari, aduk rata.

Tambahkan diatasnya daun pandan, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe. Masak menggunakan rice cooker seperti biasa.

Setelah tombol berpindah ke mode warm, aduk nasinya kemudian tutup kembali dan biarkan 15 menit. Nasi kuning siap disajikan bersama lauk pendampingnya.

Masak menu istimewa dengan cara simple menggunakan rice cooker.

Beras

Kunyit

Nasi Kuning Pulen Rice Cooker

Masukkan bumbu sate dan sate ayam nya juga kluarkan dari tusuk nya.

Beri garam,kaldu jamur, saus tiram aduk merata.

Beri potongan timun dan sisa sate siap di sajikan.

Karena masi ada sisa sate kemaren dari pada di buang kan sayang.

Bahan Bumbu Sate 

Garam

Kacang

Timun

Nasi Goreng Bumbu Sate Ayam

Rebus bihun sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum.

Masukkan wortel dan aduk-aduk sampai layu, lalu tuang air.

Bila wortel sudah empuk, masukkan sawi dan kol, aduk-aduk sampai layu.

Bumbui dengan saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan bihun dan aduk-aduk sampai tercampur rata dan meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana yang enak dan ekonomis, cocok untuk menu tanggal tua.

Bumbu-Bumbu

Bihun

Tumis Bihun Sayur

Siapkan wadah, lalu tuangkan whipping cream ke dalamnya.

Tambahkan gula halus dan bubuk santan ke dalamnya.

Setelah itu mixer dengan kecepatan tinggi hingga pucat dan mengental.

Tambahkan secara perlahan vla vanila secara perlahan lalu aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

Siapkan piping bag, lalu tuangkan diplomat cream ke dalamnya dan gunakan sesuai selera.

Bahan

No Diet

Lagi ada coconut flakes dirumah  gak tau mau di apain lagi karena ternyata aku g begitu suka sama tekstur si coconut flakes ini. 

Pas lihat resep ini cabain bikin  #JagoMasakFebruari ternyata enak manis dan harum kelapa terasa dan coconut flakes nya jadi gak terlalu kasar, bikinnya juga gak susah, aku bikin 1/4 resep kirain dikit ternyata banyak cukup untuk 9 pie crust ukuran personal.

Gula

Kelapa

Coconut Whip Cream

Goreng ikan peda hingga matang, angkat lalu tiriskan.

Masukan irisan cabai, bawang, tomat, dan semua bumbu. Aduk hingga rata.

Terakhir masukan ikan pedanya aduk sebentar lalu angkat.

Resepnya simple tapi endulll dan bikin boros nasi.

Ikan Teri

Tumis Ikan Peda Teri Cabe Ijo

Rebus air dan 1 sendok makan minyak hingga mendidih, setelah mendidih masukkan spaghetti, rebus sampai empuk.

Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, masukkan telur, goreng orak-arik.

Selanjutnya masukkan bakso, tumis sebentar.

Tambahkan air secukupnya, lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis dan kecap asin, masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan spaghetti dan sawi, aduk hingga bumbu meresap dan tercampur rata.

Bumbu Halus:

Kecap Asin

Sawi

Spaghetti

Spaghetti Goreng Bakso

Iris tipis bawang dan cabe. Potong kecil - kecil hati ayam.

Tambahkan hati, bawang dan cabe, aduk rata.

Dadar telur dalam sedikit minyak panas, gunakan api sedang cenderung kecil.

Telur dadar dengan campuran hati ayam dan tepung beras.

Tepung Beras

Telur Dadar Hati

Bersihkan ikan, marinasi dengan cuka dan garam, lalu goreng.

Iris cabe, bawang dan tomat, geprek ringan.

Panaskan 1 sdm minyak goreng hingga berasap, tuang ke adonan cabe, aduk.

Tambahkan, garam, kaldu, minyak wijen dan kecap ikan, aduk.

Ikan cucut goreng disiram cabe hijau iris ini sangat enak, perpaduan gurih, pedas dan asam.

Bahan Marinasi

Ikan Cucut Cabe Hijau Iris

Rebus nangka 10 menit, beri sedikit garam untuk menghilangkan getahnya

Panaskan minyak, tumis bumbu aromatik hingga harum

Perdana masak Nangka digulai gini ternyata enak bgt..

Resep Tahu Goreng Bumbu Ulek

Bahan Utama

Bumbu Kacang:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait