Langkah 1

Langkah 2

Setelah itu angkat, tiriskan hingga kadar air berkurang.

Langkah 3

Langkah 4

Kemudian uleg halus. Tambahkan terasi yang  disangar dan gula merah.

Langkah 5

Langkah 6

Rebus air hingga mendidih, tambahkan santan bubuk. Masukkan daun salam, bumbu uleg.

Langkah 7

Tambahkan daun kelor, cabe rawit dan cabe merah. Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Apabila sudah pas, angkat dan sajikan.

Langkah 8

Sayur kelor dimasak bumbu kuning dan santan khas Bali. Rasanya gurih.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Cabe Merah Besar

Kencur

Kunyit

Santan

Jukut Roroban Kelor (khas Bali) #JagoMasakMinggu3Periode2

Didihkan air bersama bawang putih dan bawang merah yang telah di haluskan, setelah mendidih matikan kompor

Tambahkan garam, gula, merica, ketumbar, kaldu jamur, dan soda kue. Aduk hingga tercampur merata

Masukkan tahu, pastikan semua tahu terendam semua, diamkan selama 3 jam

Panaskan minyak agak banyak, goreng tahu sampai sisi bawahnya kecoklatan. Jangan dibolak-balik sebelum sisi bawahnya kecoklatan, setelah itu baru balikkan tahu. Masak hingga sisi satunya juga kecoklatan, pastikan tahu terendam minyak

Tahu

Ketumbar

Gula

Garam

Kaldu

Jamur

Merica

Soda

Minyak

Tahu Kriuk Tanpa Tepung

Belah pisang menjadi 4 bagian, siapkan bahan lainnya.

Ambil selembar kulit lumpia, taruh potongan pisang. Tambahkan gula pasir, keju dan cokelat di atasnya.

Gulung rapat lalu beri perekat pada bagian ujung serta kedua sisinya.

Goreng dengan api kecil, masak hingga warnanya berubah kecokelatan.

Bahan Perekat

Keju

Kulit Lumpia

Meses

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Aroma Cokelat Keju

Kupas singkong, potong-potong menjadi kemudian cuci bersih.

Masukkan singkong bersih kedalam panci, kemudian tambahkan gula pasir, garam dan daun salam.

Rebus singkong selama 10 menit tunggu hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

Haluskan singkong rebus dengan cara dibejek-bejek. Jika sudah halus tambahkan gula dan mentega aduk hingga merata.

Bentuk bulat di dalamnya beri gula pasir sampai semua adonan habis.

Kemudian masukkan ke dalam kulkas agar tidak pecah saat digoreng.

Panaskan minyak menggunakan api sedang, goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Di Indonesia singkong dapat diolah menjadi aneka camilan seperti getuk, singkong keju, singkong kukus, tape, singkong goreng, stik singkong dan masih banyak lagi. 

Salah satu camilan yang digoreng dengan bahan dasar singkong yaitu bola-bola singkong dengan isian yang manis, lembut dan tidak seret. Olahan ini mudah banget dibuat dirumah sendiri yuk ikutin resep saya yang praktis dan sederhana ini.

Halal

No Alcohol

Daun Salam

Singkong

Bola - Bola Singkong Gula Pasir

Didihkan air dan rebus cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga empuk. Angkat dan tiriskan

Ulek kasar cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih, lalu sisihkan

Panaskan minyak sayur dengan api besar. Tumis bumbu halus hingga tidak berbau langu, kecilkan api dan jadikan api sedang

Masukkan petai, leunca, dan cabe rawit merah besar. Masak hingga layu, lalu bumbui dengan penyedap rasa dan garam halus, aduk rata

Masukkan bakso ayam, aduk rata. Tambahkan daun bawang dan masak sesaat. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng jika suka

Bakso dan petai dengan sambal cabe hijau favorite keluarga. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bumbu halus

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Minyak Sayur

Petai

Tomat

Bakso Petai Cabai Hijau

Potong ayam menjadi bentuk seperti bekakak, lumuri dengan jeruk nipis. Pijat-pijat kemudian diamkan selama 20 menit. (Me: siapkan ayam sisa kemaren).

Blender dalam Chopper semua bumbu halus. Kemudian tumis hingga harum.

Tambahkan daun salam dan sereh. kemudian masukkan gula dan garam.

Tambahkan air dan masukkan ayam. Masak hingga kuah meresap.

Setelah itu panggang ayam dengan grill pan, balik sekali. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Liburan tahun baru makanan serba melimpah, punya ayam goreng banyak banget sampai nggak kemakan. Akhirnya saya cobain menu ayam Taliwang memanfaatkan ayam sisa kemaren dan Alhamdulillah laris manis seketika. Makasih resepnya bener-bener maknyus, tanpa saya cicipin pas masak udah pas semua. #RecookYummy

Bumbu Halus:

Ayam

Jeruk

Lengkuas

Ayam Bakar Taliwang (dr Ayam Sisa)

Campur margarin, minyak, vanili, dan gula.

Masukkan susu, tepung terigu, dan maizena, kemudian aduk rata.

Ambil adonan seberat 6 gram, kemudian bentuk menjadi bulat.

Balut adonan yang sudah berbentuk bulat dengan tepung panir.

Setelah itu tata adonan yang sudah dibalut dengan tepung panir di atas loyang yang sudah dilapisi margarin.

Bubuhkan chocochip di tengah adonan tersebut. Kemudian oven selama 35 menit menggunakan api sedang ±140°C.

Biarkan dingin, kemudian simpan di dalam toples kedap udara. So Yummy!

Langkah 9

Janit singkatan dari Janda Genit entah kenapa dinamakan Janit, rasanya

mba Laila, tengkiuu banget resepnya. yummy, yummyyy 😍😍 ijin reshare ya mba 🙏

Hai chef Laila janit nya enak banget 🥰 aku ganti crumble nya pakai rasa matcha ❤️🍵 syukaaaa udahh jadi deh Setok kue lebaran besokk  #RecookYummy

Margarin

Susu

Tepung

Tepung Maizena

Janit Cookies

cuci bersih toge dan kacang panjang, sisihkan

tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai layu dan harum

masukkan kacang panjang, tambahkan sedikit air, saos tiram, gula, garam dan kaldu. aduk rata

masukkan tauge, aduk rata dan koreksi rasa

Angkat, lalu tuang ke piring saji. Sajikan

Kacang

Tauge

Tiram

Tumis Kacang Panjang Tauge

Ambil adonan beri pisang sampai tertutup dengan adonan

Susun ke dalam panci kukusan beri alas plastik agar tidak melekat

Gulingkan ke dalam kelapa parut yang sudah di kukus

Songkolo Bandang

Kupas pisang, dan belah tapi jangan sampai terputus

Campur menjadi satu, tepung terigu, tepung beras, gula, garam dan bubuk vanili. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga kekentalannya pas

Renggangkan pisang dan celupkan dalam adonan tepung

Kemudian gulirkan dalam tepung parnir. Lakukan hingga habis dan sisihkan

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang

Pisang goreng favorit, ndak perlu pakai banyak tepung kriuknya sudah kerasa banget

Vanilla

Pisang Goreng Pasir

Siapkan blender, masukkan es batu, susu evaporasi dan simple sirup.

Masukkan Nestlé COFFEE MATE perisa pandan dan blender semua bahan sampai lembut. Sisihkan.

Siapkan gelas saji. Masukkan 2 buah klepon tanpa baluran kelapa, hancurkan dengan sendok.

Tuang sirup aren dan bahan-bahan yang sudah di blender.

Beri topping, whipped cream dan klepon. Sajikan

Bahan-Bahan Frappe

No Pork

Daun Pandan

Es Batu

Gula Merah

Klepon Frappe Coffee Mate

Mixer gula dan mentega atau margarin sampai berwarna pucat.

Masukkan telur satu per satu berselang satu menit hingga habis, lalu tambahkan sejumput garam, mixer lagi selama 10 menit hingga kental.

Tambahkan maizena, soda kue, baking powder, susu bubuk, dan tepung terigu.

Tuang ke loyang kue sebanyak setengah adonan.

Tabur palm sugar yang telah dicampurkan dengan bubuk kayu manis.

Panggang selama kurang lebih 30 menit dengan menggunakan api sedang.

Karena suka banget aroma kayu manis, jadilah ide buat kolaborasi rasa cake dan kayu manis ini.

Kayu Manis

Mentega

Cinnamon Cake

Rebus kacang hijau selama 10 menit di api besar

Tiriskan, lalu blender kacang hijau sampai halus, beri sedikit air agar blender memutar

Tuang kacang yang sudah halus, tambahkan gula santan, vanili, dan garam

Masak di wajan/panci anti lengket sambil terus diaduk agar tidak gosong

Masak sampai kalis/bisa dibulatkan, biarkan sampai dingin

Bulatkan sesuai kebutuhan.....siap digunakan untuk isian onde onde/bapao/roti

Vanili

Panci

Bola Bola Kacang Hijau

Rebus jantung pisang yang telah dibelah dua dengan sedikit garam hingga lunak. Tiriskan kemudian iris kecil.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai.

Masukkan jantung yang telah diiris, garam dan kaldu jamur bubuk.

Terakhir tambahkan cabai merah halus, agar berwarna dan lebih pedas. Bisa diskip bila tidak suka. Aduk rata, masak agak lama hingga matang.

Sayur Jantung Santan Pedas

Panaskan minyak. Ceplok telur satu per satu hingga matang. Sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Lalu masukkan air, saus tomat, saus cabai, kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan telur ceplok. Aduk rata perlahan.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, lalu angkat.

Pindahkan telur ke dalam mangkok dan sajikan hangat.

Menu enak dan hemat. Cocok untuk anak kost.

Bawang Bombay

Telur

Telur Ceplok Bacem Saus

Blender bahan putih : roti tawar, krim kental manis putih dan air. Blender sampai lembut

Siapkan panci, masukan gula pasir dan bubuk agar. Lalu tuang pure roti susu ke dalam panci. Masak sampai mendidih dan matang, angkat biarkan dingin

Blender bahan coklat : roti tawar, coklat bubuk, krim kental manis coklat dan air. Blender sampai lembut

Siapkan panci, masukan gula pasir dan bubuk agar. Kemudian tuang pure roti tawar coklat. Masak sampai mendidih dan matang, angkat dan biarkan dingin

Siapkan wadah, tuang adonan putih dan coklat secara bergantian di satu titik. Dinginkan biarkan mengeras dan sajikan

Puding zebra ini sempat viral juga, karena motifnya yang unik. Bikin juga harus sabar banget karena harus nuang adonan agar secara bertahap dan bergatian warna. Tapi usaha tidak menghianati hasil, cantik dan enak.. Yuk kita bikin bareng

Puding Coklat :

Agar-Agar

Cokelat Bubuk

Roti Tawar

Puding Zebra Roti Tawar #DiRecookYummy

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai matang

Bumbui kecap manis, saus tiram, garam, lada, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata

Resep Urap-Urap Semanggi Ikan Asin

Bahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Urap-Urap Semanggi Ikan Asin

Bahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

​Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba