Seduh teh tubruk atau teh hitam dengan air mendidih. Biarkan sampai dingin dan berwarna hitam pekat. Saring.

Langkah 1

Seduh juga biji selasih dengan air hangat, biarkan sampai mengembang.

Langkah 2

Buat simple syrup : panaskan air dan gula sampai mendidih dan gula larut, saring dan dinginkan.

Langkah 3

Penyajian : Tuang teh pekat sebanyak 1/3 tinggi gelas dan beri 2sdm simple syrup (atau manis sesuai selera).

Langkah 4

Masukkan juga irisan lemon, air lemon, nata de coco dan biji selasih. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 5

Bila rasa sudah pas manis dan asam nya, tambahkan es batu.

Langkah 6

Tuang air soda sampai gelas penuh, siap disajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Air Soda

Selasih

Sparkling Lemon Ice Tea #JagoMasakMinggu1Periode2

Cuci bersih asam jawa berkulit kemudian geprek agar kulit asam pecah.

Tambahkan gula aren, asam jawa, garam dan kunyit kemudian rebus hingga air menyusut. Tes rasa kemudian saring kunyit asam ke wadah bersih.

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Es Batu

Kunyit

Es Kunyit Asam #JagoMasakMinggu1Periode2

Ungkep ayam dengan bumbu ungkep, beri air secukupnya. Tambahkan kaldu bubuk, merica serta garam. Ungkep hingga air asat. Kemudian biarkan dingin. Pindahkan ke dalam wadah, simpan di chiller selama 1 jam agar bumbu lebih meresap.

Panaskan minyak goreng, kemudian gorneg hingga matang sesuao tingkat kematangan yang di inginkan.

Balur tahu dengan sedikit garam, lalu goreng hingga berkulit, tiriskan.

Goreng cabe ijo, cabe keriting ijo serta bawang putih hingga lalu. Lalu tiriskan.

Pindahaln bahan tumisan ke atas cobek. Lalu beri garam, gula, kaldu bubuk dan penyedap rasa. Ulek hingga halus.

Kemudian siram dengan minyak panas, aduk rata. Setelah itu beri perasa jeruk limo. Cicipi rasanya. Banyaknya pemakaian garam dan kaldu bubuk bisa di sesuaikan dengan tingkat keasinan yang diinginkan.

Penyajian: tata nasi diatas piring saji, beri lalapan timun, ayam penyet dan sambal ijo serta tahu goreng. Taburi nasi dengan bawang goreng. Kemudian sajikan.

Langkah 8

Rasanya udah persis sama seperti ayam penyet AA sipit yang terkenal itu. Silahkan di coba yaa sobat yummy.

Bumbu Halus Ungkep Ayam:

Sambal Ijo:

Pelengkap:

Ayam

Bawang Putih

Cabe

Gula

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Lada

Lengkuas

Nasi

Tahu

Timun

Ayam Penyet Cabe Ijo AA Sipit

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Masukkan tomat merah dan cabai keriting hijau, aduk hingga layu.

Tuang air lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan kecap manis.

Aduk hingga merata dan masak hingga bumbu meresap, tes rasa.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Garam

Kecap Manis

Tempe

Tomat

Tumis Tahu Tempe Kuah Pedas

Rebus daging ayam sampai matang, lalu angkat dan pisahkan air rebusan dagingnya. Tunggu sampai daging ayam hangat, lalu suwir-suwir.

Siapkan bumbu, kemudian blender bumbu hingga halus.

Petik daun kemangi dan cuci hingga bersih, lalu tiriskan.

Tumis bumbu dengan ditambahkan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang dan tanak.

Masukan air rebusan daging ayam secukupnya.

Kemudian masukan ayam suwir, aduk sebentar dan bumbui dengan garam, penyedap, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk sampai bumbu tercampur rata dan masak sampai air menyusut.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk rata, lalu matikan api dan siap dihidangkan.

Bumbu halus

Daun Kemangi

Minyak Sayur

Ayam Suwir Kemangi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bahan, udang saya kupas kulitnya lalu dikerat bagian punggungnya.

Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukan serei, daun salam dan daun jeruk aduk rata.

Masukkan udang masak sampai udang berubah warna.

Tambahkan santan, aduk terus biar tidak pecah santan.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap manis aduk rata.

MasukKan kol, daun bawang dan tomat merah masak sampai matang.

Koreksi rasa, jika kuah sudah menyusut matikan kompor. Tata di piring saji dan siap dinikmati.

Biasanya tongseng dikenal memakai bahan utama daging atau pun ayam yang dipotong kecil.  Sekarang saya masaknya pakai udang,  karena stock udang masih banyak dikulkas dan kebetulan anak pecinta udang, menu favorite keluarga.

Daun Bawang

Santan

Udang

Tongseng Udang

Siapkan semua bahan lalu tuang Overnight Oat terlebih dahulu di layer bawah, blender jambu dengann tambahan air sedikit dan madu kemudian saring

Tuang mangga potong, di chop atau di jus juga bisa

Aku sangat memperhatikan asupan gizi keluarga, segala sesuatu yang aku buat sebisa mungkin healthy food seperti ini contohnya dan ternyata hidup sehat itu murah dan mudah..

Jambu

Madu

Mangga

Oatmeal

Susu

Fruity Overnight Oat

Cuci bersih ikan teri kemudian rendam dalam air panas selama 10 menit lalu tiriskan

Goreng teri yang sudah direndam hingga kuning kecoklatan angkat dan tiriskan

Bersihkan terong, potong memanjang kemudian potong kecil-kecil, goreng terong hingga layu

Potong bawang, cabe, dan juga tomat, tambahkan terasi lalu goreng hingga layu

Haluskan bumbu yang sudah digoreng kemudian tumis kembali dengan sedikit minyak, tambahkan gula dan juga garam lalu koreksi rasa

Masukkan teri dan juga terong yang sudah goreng, aduk rata lalu angkat dan sajikan

Buat yang biasanya makan nasi kucing di angkringan pasti sudah gak asing lagi dengan sambal teri di dalam bungkusan nasi kucing 🤭 meski sambalnya cuma dikit tapi rasanya juara ditambah dengan terong jadi makin lezaaaat

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Terong

Sambal Teri Angkringan

Rebus mie hingga hampir matang, angkat dan sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, kemiri, garam dan lada.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi. Lalu tambahkan ebi.

Tambahkan air kaldu, lalu ceplok telur kedalam kuahnya. Ketika air mulai mendidih tambahkan kecap asin dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan sawi, kol dan ayam suwir. Tambahkan kaldu jamur. Aduk kembali dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan mie dan aduk rata kembali. Pindahkan ke piring saji, jangan lupa taburi bawang goreng. Mie kluntung siap disajikan.

Uenak pol. Ga kalah rasanya sama mie kluntung abang-abang gerobakan disurabaya.

Bumbu Yang Dihaluskan

Mie Kluntung Surabaya #JagoMasak2022

Campur nangka, tepung terigu, santan, gula pasir dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang kental.

Panaskan wajan atau pan, tuang adonan dan ratakan, masak dengan api kecil saja.

Bila bagian bawah sudah sedikit kecokelatan, segera balik dan masak sampai matang, angkat dan sajikan.

Camilan enak dan simpel, yuk cobain sobat yummy.

Nangka

Tepung Terigu

Lempeng Nangka

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bersihkan ikan lele. Potong lele menjadi beberapa bagian. Panaskan minyak goreng. Taburi dengan 1 sdm tepung terigu. Goreng ikan lele sampai kering.

Jika lele sudah kering, angkat dan tiriskan. Sisihkan terlebih dulu.

Siapkan semua bumbunya. Haluskan semua bumbu halus dan iris tipis sebagian bawang merah. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah sampai wangi.

Masukkan juga bumbu halus, cabe rawit utuh dan lengkuas. Tumis sampai bumbu matang.

Tambahkan santan cair, aduk sampai mendidih. Masukkan lele yang sudah digoreng tadi,  bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk sebentar.

Masukkan santan kental, aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, tambahkan kemangi. Masak sebentar sampai kemangi layu. Matikan api, siap disajikan.

Enak banget mangut lele ini. Buruhnya ikan lele berpadu dengan bumbu dari kuah mangut dan juga tambahan kemangi jadi lebih sedap rasanya.

Ikan Lele

Kelengkeng

Mangut Lele Kemangi

Kupas semua buah, cuci bersih kemudian diserut panjang

Masukkan air ke dalam panci. Campur cabai yang sudah dihaluskan, gula merah, gula pasir, asam, terasi, dan garam. Masak sampai mendidih

Setelah 5 menit, tuang bumbu ke dalam buah sambil disaring

Cabai

Rawit

Asam

Terasi

Panci

Rujak gobet Jawa Timur

Potong-potong ati ampela yang sudah siap olah (resep bisa dilihat di profile saya ya).

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan potongan ati ampela, aduk rata.

Masukkan irisan pakchoy, aduk rata. Tumis hingga sayur setengah layu.

Tambahkan secukupnya kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk merata kembali.

Tambahkan secukupnya kecap manis, aduk hingga tercampur rata. Test rasa. Matikan api.

Pindahkan nasi goreng ati ampela ke wadah saji. 💕

Berhubung masih punya ati ampela siap olah dan sisa nasi dingin, bikin nasi goreng ati ampela ala abang2 nasgor. Manteeup Masyaa Allah 💕 

Bisa ditambah pelengkap lainnya seperti telur, sosis atau bakso ya.

Kaldu

Kecap

Minyak

Buah

Nasi Goreng Ati Ampela

Tumis bumbu hingga air menguap dan bumbunya mulai harum.

Kemudian tambahkan air 30ml, aduk sebentar.

Masukan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, dan serai.

Masukkan semua ceker ke dalam bumbu tersebut hingga 1 jam sampai ceker empuk dan bumbu meresap.

Sambil menunggu ceker empuk, potong tomat berbentuk dadu dan potong daun bawang juga.

Jika ceker sudah empuk masukkan tomat lalu aduk merata.

Langkah 9

Jika sudah tambahkan daun bawang diatasnya agar terlihat menarik, dan ceker pedas manis pun siap dinikmati.

Langkah 10

Ceker Pedas Manis

Rebus 500 ml air dan kacang hijau hingga empuk.

Panaskan minyak, tumis daging ayam hingga berubah warna.

Ketika kacang hijau ½ empuk, masukkan daging ayam dan potongan wortel. Masak sampai semuanya empuk.

Tumis bawang merah dan bawang putih dibekas menumis ayam hingga harum dan matang.

Masukkan kedalam rebusan kacang hijau. Tambahkan sisa air dan seledri.

Menu sehat buat yang lagi berdiet, tanpa nasi juga mengenyangkan. Bisa juga dijadikan menu MPASI untuk anak 1 tahun ke atas.

Resep Wader Goreng Sambal Bawang

Bahan Utama

Bahan Sambal Bawang

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Wader Goreng Sambal Bawang

Bahan Utama

Bahan Sambal Bawang

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi