Cuci bersih lele. Potong jadi dua. Kemudian goreng sampai matang.

Langkah 1

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama daun jeruk sampai harum dan matang.

Langkah 2

Tambahkan air dan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Langkah 3

Masukkan lele aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Langkah 4

Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ikan

Jeruk

Santan

Buah

Kemiri

Kencur

Cabai

Gula

Terasi

Garam

Lada

Lele Kuah Santan Pedas #JagoMasakMinggu7

Campur tepung sorghum, garam, baking powder, chocolate chips dan keju parut ke dalam wadah, aduk sampai rata dan sisihkan.

Campur butter mix margarin dengan palm sugar dan pasta vanila, mixer asal rata saja.

Kemudian tambahkan kuning telur, mixer asal rata kembali.

Tambahkan campuran tepung, aduk sampai rata pakai spatula.

Sendokkan pada loyang yang sudah dialasi dengan baking paper.

Kemudian oven hingga matang pada suhu +/- 150°C selama +/- 30-35 menit atau sampai matang (sesuaikan dengan oven masing-masing). Setelah matang dinginkan sebentar di cooling rack, dan simpan dalam wadah kedap udara.

Langkah 6

Kuker favorit anak-anak, sehat dan glutenfree juga.

Halal

Mentega

Telur

Tepung

Sorghum Chocolate Cheese Cookies

Sandia Magani

Siapkan bumbu untuk ungkep ati ampela, haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.

Lalu siapkan wajan atau panci, masukkan ati ampela, bumbu ungkep, garam, daun salam, daun jeruk dan garam.

Masak hingga ati ampela matang dan airnya menyusut.

Lalu goreng cabe rawit merah dan bawang merah hingga layu, dengan menggunakan minyak sisa menggoreng ati ampela, angkat lalu ulek kasar saja.

Langkah 7

Lalu tumis cabe dan bawang yang tadi sudah diulek kasar, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 8

Lalu masukkan ati ampela, aduk rata, lalu cicipi, angkat.

Langkah 9

Langkah 10

Sambal bawangnya rasanya pedas halus buat saya, karena perbandingannya 1:2, lebih banyak bawang serahnya, rasanya enak dan gurih, jika suka yang pedas sekali, biasanya perbandingannya 1:1

Bumbu Ungkep :

Sambal Bawang :

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ati Ampela Sambal Bawang

Setelah ikan di cuci bersih, kemudian lumuri dengan garam halus, dan beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar.

Kemudian pindahkan ikan kedalam wajan, masukan kentang dan tahu.

Lalu giling sampai halus, bawang putih, jahe dan lengkuas.

Kemudian masukkan cabe giling, daun kunyit, serai, bumbu giling dan irisan bawang merah.

Tambahkan penyedap rasa kemudian aduk-aduk, masak sampai matang. Test rasa lalu sajikan, selamat menikmati.

Bumbu Giling

Kentang

Tahu

Asam Pedas Ikan Tahu Kentang

Siapkan bahan 1 : masak air, bawang putih halus, garam dan gula pasir hingga mendidih, lalu matikan api, langsung masukkan tepung terigu, aduk rata lalu diamkan hingga dingin.

Lalu tuang bahan 1 yang sudah masak ke dalam wadah, masukkan daging ikan cincang, aduk rata.

Tambahkan telur dan tepung sagu sedikit demi sedikit.

Aduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.

Siapkan bahan isian, campur rata lalu kocok lepas. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk kemudian isi dengan isian secukupnya, lalu bentuk menjadi pempek kapal selam dan pempek tanpa isian dibentuk lenjer.

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus pempek yang sudah dibentuk, rebus pempek hingga matang, setelah marang, angkat lalu tiriskan.

Cuko :  siapkan cabe rawit dan bawang putih tanpa dikupas, lalu cuci bersih, kemudian haluskan.

Rebus air, gula merah dan asem Jawa, setelah mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, beri garam, lalu cicipi, jika kurang asam bisa ditambahkan cuka secukupnya, angkat, diamkan hingga dingin, lalu saring.

Goreng pempek yang akan disajikan, lalu sajikan bersama kuah cuko, mie telur dan mentimun.

Ekonomis karena penggunaan dagingnya sedikit tapi berasa juga, saya menggunakan daging fillet ikan gabus, jadi ini resep pempek dos tapi saya tambah sedikit ikan fillet.

Bahan Cuko :

Pelengkap:

Gula Merah

Timun

Pempek Ikan Ekonomis

Cuci bersih daun adas lalu rebus dalam air mendidih hingga 1/2 matan, angkat, tiriskan, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar tanak menggunakan api kecil.

Tambahkan tempe semangit, lalu tumis lagi sebentar saja.

Setelah itu, masukkan adas, kelapa parut, air secukupnya dan garam. Masak hingga adas benar-benar matang.

Kemudian tambahkan santan, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Salah satu sayuran yang tadinya gak suka, eeee sekarang jadi suka bang

Cabe Merah Besar

Tempe

Oblok - Oblok Adas / Dill #JagoMasakMinggu3Periode2

Seduh teri di air panas selama 2 menit, tiriskan. Goreng teri di minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cuci bersih dan iris tomat, cabe hijau, cabe merah, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum kemudian masukkan cabe dan tomat. Masak sampai cabe matang, masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk dan air. Masak sampai gula larut.

Masukkan tempe aduk rata, masak sampai air menyusut lalu masukkan teri. Tes rasa dan angkat. Tumis tempe teri siap disajikan.

Tempe hitam khas Purwokerto dimasak pakai teri dan tomat hijau. Kaya rasa dan nikmat!

Ikan Teri

Tomat

Tempe Hitam Masak Teri Tomat Hijau

Cuci bersih wortel kemudian parut atau cincang halus.

Masukkan nasi, wortel, tahu, dan salmon ke dalam panci, tambahkan air 1/2 gelas dan daun kari/ salam.

Masak hingga menjadi bubur sambil diaduk sesekali.

Setelah matang, tuang dalam mangkuk dan tambahkan butter/ margarin, aduk rata, suapkan selagi hangat.

MPASI 9+ ini terbuat dari nasi, ikan salmon, wortel dan tahu. Ikan salmon, banyak mengandung protein dan omega 3 yang baik untuk otak. Selain ikan salmon, bunda juga bisa menggantinya dengan tuna, kembung, sarden ataupun kerapu. Atau dengan ikan lain yang mudah ditemukan disekitar bunda.

Salmon

Wortel

Bubur Salmon Wortel MPASI 9+ #MPASIEkstraPoin

Masukkan air dalam mangkok lalu beri garam, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk, aduk rata.

Masukkan tahu kedalam air rendaman, rendam selama 25 menit.

Panaskan minyak, kemudian goreng tahu hingga matang berkulit.

Simple dan enak!

Recook dari chef Diana Nurjanah

Tahu Asin Goreng

goreng ikan teri dan ikan keropos hingga kering, tiriskan.

goreng bawang merah bawang putih cabe dan tomat

haluskan bahan yang digoreng dengan jahe dan masukkan gula garam penyedap

Tumis bahan yang dihaluskan hingga berubah warna

Sajikan sambal bersama nasi empog(nasi jagung, urap sayur, dadar jagung)

Sambal teri dan ikan keropos. Disajikan dengan nasi empog Jatim

Sambal Teri keropos #IMYOCC4

Masukkan irisan daun bawang ke dalam kocokan telur. Beri garam. Kocok lagi.

Dadar telur. Balik setelah satu sisi matang. Tunggu hingga kedua sisi matang.

Daun Bawang

Telur Dadar Daun Bawang

Masukan dalam panci air, susu kental manis, santan, garam, bubuk agar-agar, nutrijell dan daun pandan. Aduk rata. Didihkan dengan api sedang sambil terus diaduk.

Setelah mendidih, masukan pisangnya, aduk lagi dan sampai mendidih kembali.

Gula pasir dibikin karamel dengan api kecil.

Masukan nata de coco dan daun pandan dan biarkan agak mengental. Angkat.

Berawal dari punya pisang yang udah bosan di goreng dan punya nata de coco. Langsung mikir sejenak dibikin apa yaa.. Ahaaa keidean bikin kombinasi antara puding dan nata de coco.  Bikin puding pisang disiram saus karamel plus nata de coco. Ternyata yummy beneran lho langsung tandas.. Yuuk dicoba resep unik ini...

Agar-Agar

Nata de Coco

Pisang

Puding

Puding Pisang Nata de Coco

Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh sampai harum.

Tambahkan irisan daun bawang, gula merah dan kaldu bubuk. Cicipi rasanya.

Lauk pencuri nasi nih, rasanya yang gurih cepet banget abisin nasi.

Bumbu halus

Selamat siang kak..ijin setor recooknya ya..terimakasih resepnya
#JagoMasakMaret

Ayam

Kunyit

Tumis Ayam Bumbu Kuning

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur semua bahan kulit. Mixer sampai tidak ada tepung yang bergerindil.

Tuang adonan ke teflon. Masak sampai kulit matang dan tidak lengket lalu balik teflon ke wadah datar yang sudah disiapkan untuk menjatuhkan adonan dari teflon. Lakukan hingga selesai.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica. Tumis hingga harum.

Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai.

Masukkan campuran santan dan air. Tunggu hingga mendidih.

Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga air surut.

Celupkan ke putih telur, goreng dalam minyak panas. Balik sisinya. Goreng hingga kulit berwarna keemasan. Angkat lalu tiriskan, sajikan.

Bikinnya lama, habisnya cepet banget. Cocok dimakan sama cabe rawit hijau.

Kulit

Pagi chef terimakasih resepnya ,enak banget sosis solonya🤤ternyata enak bikin sendiri lebih kenyang ya daripada beli😅.sukses selalu ya🙏 #RecookYummy

#JagoMasakFebruari

Setor recook buun ... Beneran ini bikinnya lama abisnya cepet 
Kata anak² ga cuma enak buat di cemilin tapi enak juga buat lauk makan 😀

Ayam Cincang

Daun Jeruk

Daun Salam

Ketumbar

Minyak Sayur

Serai

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Sosis Solo

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan mentimun. Potong bagian atasnya lalu gosok agar getahnya berkurang. Belah 2 mentimun dan kerok isinya dengan sendok.

Iris seledri, bawang merah lalu campurkan dengan mentimun. Tambahkan ketumbar bubuk, terasi dan garam.

Tambahkan cabe merah. Aduk rata semuanya.

Beri perasan jeruk nipis. Aduk rata kembali.

Dinginkan di kulkas sebentar lalu sambal mentimun siap dinikmati.

Seledri

Sambal Mentimun

Rebus mie instan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Campur telur, daun bawang, dan bumbu mie instan, aduk rata.

Masukkan mie yang sudah direbus dan aduk rata.

Sajikan selagi hangat dengan cocolan saos sambal.

Bagadang

Songkolo Bagadang #JagoMasakMinggu9Periode3