Siapkan wadah. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan telur, kocok lepas.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan tahu. Aduk rata dan koreksi rasa kemudian simpan di kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap.

Langkah 3

Kemudian masukkan pepes ke dalam wadah tahan panas atau bungkus dengan daun dan beri potongan tomat diatasnya. Kukus pepes dalam kukusan panas selama 30 menit.

Langkah 4

Setelah matang, keluarkan pepes dari kukusan dan siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Jamur

Tahu

Pepes Jamur Tiram dan Tahu #JagoMasakMinggu6

Masukkan bahan ungkep ayam ke dalam wajan aduk rata, lalu masak sampai matang.

Siapkan bahan, blender halus bumbu halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bahan rempah kecuali santan aduk rata, lalu masak sebentar.

Masukkan ayam, aduk merata masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.

Masukkan santan lalu, masak hingga mengeluarkan minyak dan kuah menyusut.

Langkah 6

Olahan ayam ini berasal dari Koto Gadang Bukittinggi Sumatera Barat, sebenarnya masakan ini berbahan itik, karna keluarga tidak ada yang suka itik saya ganti sama ayam. Enak dan yummy!

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ayam Lado Hijau Koto Gadang

Panaskan teflon anti lengket, tambahkan sedikit minyak lalu lap dengan tisu hingga merata. Tuang setengah kocokan telur dan tambahkan potongan nori, setelah sisi permukaan telur agak matang gulung menggunakan sumpit atau spatula

Setelah lapisan pertama berhasil di gulung, tuang sisa kocokan telur dan tambahkan potongan nori lagi gulung lagi dati bagian atas.

Masak sebentar hingga kedua sisi sesekali di balik agar matang merata, matikan api dan angkat.

Iris tamagoyaki sesuai selera dan siap disajikan.

Tamagoyaki adalah telur ayam gulung khas Jepang yang rasanya manis dan asin berstektur lembut. Sajian ini sangat cocok untuk teman lauk bento anak ke sekolah ataupun suami ke kantor☺

Kecap Asin

Nori

Telur

Tamagoyaki with Nori #NoriEkstraPoint

Hancurkan bihun, lalu goreng. Angkat, sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas sampai harum. Beri gula pasir, garam, dan kaldu bubuk.aduk rata. Biarkan sampai mengental. koreksi rasa.

Aduk cepat sampai tercampur rata. Angkat.

Bihun

Balado Kering Bihun

Didihkan air, lalu tambahkan ayam, bumbu halus dan seasoning.

Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh, lalu rebus hingga air menyusut. Tiriskan.

Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga berwarna kecoklatan.

Jika ayam telah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Salah satu menu favorit di rumah, untuk ayam gorengnya aku ungkep terlebih dahulu sehingga bumbunya meresap dan rasanya lebih gurih.

Bumbu halus

Seasoning

Halal

Daun Salam

Serai

Ayam Goreng

Ambil 1 buah pisang lalu bungkus dengan adonan ubi

Lalu bungkus daun pisang dan kukus 30 menit

Campurkan tepung beras, santan, dan garam, lalu masak sampai mengental

Penyajian: iris pisang lalu tata di mangkuk, beri sagu mutiara, bubur, es batu, dan sirup coco pandan

Langkah 7

Pisang

Tepung

Terigu

Garam

Mutiara

Beras

Santan

Sirup

pandan

Es Pisang Ungu

Panaskan EVO dengan api kecil. Tumis bumbu halus dan wortel hingga layu.

Masukan daun salam, daun jeruk, kentang, tomat dan daging, kemudian masak hingga layu. Tambahkan bubuk pala dan oregano.

Masukan beras. Tambahkan 350ml air mineral, gula, garam, aduk hingga merata. Pasang tutup panci. Masak selama 10 menit kemudian matikan api, diamkan selama 30 menit.

Masak lagi selama 5 menit. diamkan kan selama 10 menit. Kemudian masak lagi hingga tingkat kelembekan bubur yang diinginkan atau sampai kadar kuah yang diinginkan.

Bubur sop daging untuk MPASI usia 8 bulan+. Anti GTM. Kandungan gizi lengkap. Terdiri dari karbo, protein hewani, sayur, dan lemak dari EVO. Daging sapinya empuk. Rasanya yang gurih bisa jadi solusi untuk si kecil yang mulai mencicipi aneka rasa masakan moms. Waktu untuk memasak kurang lebih 70 menit. Untuk daging tidak saya chopp, karena daging cenderung keras jika dimasak setelah di chopp. Daging cukup dicincang halus, dan saat dimakan dilumatkan dengan sendok agar daging terurai.

Daging Sapi

Daun Jeruk

Kentang

Tomat

Wortel

Bubur Sop Daging MPASI (8 bulan+)

Lelehkan bahan cokelat lalu olesi dengan pisang sate, siap disajikan.

Cocok buat cemilan anak-anak, bisa juga buat ide jualan

Bahan Tepung Basah

Bahan Coklat

Pelengkap

Cokelat

Keju

Tepung Terigu

Sate Pisang Cokelat Lumer

Potong tahu sesuai porsi yang ingin dimakan.

Gunakan tisu dapur food grade atau kain saringan tahu untuk menyerap air pada tahu, lalu bungkus tahu dengan itu.

Beri beban datar di atas tahu agar lebih padat. Hati-hati jangan terlalu berat agar tahu tidak hancur. Letakkan perlahan untuk memastikan tekstur tahu sanggup menahan bebannya. Saya menggunakan talenan kecil dan ulekan.

Biarkan ditekan selama 15 menit, lalu buka tisu atau kainnya.

Goreng hingga kulit tahu agak kecokelatan tapi bagian dalam masih lembut, sisihkan.

Campur semua bahan kuah kecuali tepung maizena.

Didihkan lalu tambahkan larutan tepung maizena yang sudah dicairkan, lalu sisihkan.

Langkah 8

Tuang kuah ke tahu, lalu tambahkan parutan jahe.

Langkah 9

Terakhir tambahkan daun bawang cincang. Sajikan.

Langkah 10

Gunakan tahu sutra yang bertekstur lembut untuk hasil yang maksimal. Masakan khas Jepang, ini resep untuk 1 porsi ya.

Bahan kuah

Topping

Daun Bawang

Gula

Jahe

Tepung Maizena

Agedashi Tofu

Campurkan tepung, gula, ragi, kuning telur, bread improver dan air hingga setengah kalis.

Masukkan mentega dan garam lalu mixer hingga kalis elastis.

Istirahatkan adonan selama 5 menit lalu bagi menjadi 15 bagian kemudian bulatkan dan diamkan 15 menit. Gunakan alas donat yang sudah ditaburi tepung agar tidak lengket.

Celupkan adonan ke tepung terigu lalu pipihkan dengan cara di tap-tap pakai tangan lalu cetak dengan cetakan bulat dan lubangi dengan spuit, kemudian diamkan 30 menit.

Panaskan minyak goreng lalu goreng dengan api sedang dan cukup sekali balik saja. Ini saya menggunakan minyak padat.

Angkat satu persatu donat dengan tusuk sate lalu tiriskan di cooling rack.

Jika sudah agak dingin pindahkan di wadah dan siap diberi toping sesuai selera.

Keempukan donat ini bisa 3-4 hari, yang penting ikuti langkahnya dan komposisinya ya. Ini 1/2 resep, kalau 1 resep bisa dikali dua tapi ditambah 1 kuning telur, total 3 kuning telur.

Mentega

Meses

Ragi

Donat Empuk Tahan Lama

Potong kembang kol, cuci bersih bersama kacang panjang. Potong kacang panjang sesuai selera. Sisihkan

Ulek halus bawang merah, bawang putih, terasi, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan laos

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan 1 liter air. Biarkan mendidih. Masukkan kol bunga dan kacang panjang. Masak hingga mendidih.

Masukkan tahu kempos, cabai rawit dan santan. Aduk merata. Tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap. Aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, koreksi rasa dan sajikan.

Manis santan ya, ulek cabai jika suka pedas 🤤

Kacang

Buah

butir

Ketumbar

Lada

Terasi

Udang

Cabai

Rawit

Kunyit

Penyedap

Salam

Lodeh Kembang Kol dan Tahu Kempos

Potong sosis. Bentuk oval puff rekatkan ujungnya. Letakkan potongan sosis didalamnya.

Tarik ujung puff kebagian tengah atau kebagian dalam biar membentuk bunga.

Preheat oven. Panggang dg suhu 180°C - 15 menit.

Setelah matang dinginkan sebelum disajikan atau sebelum simpan di wadah kedap udara.

Assalamualaikum, setor recooknya,,,enak banget ini mbaa, bikinnya juga simpel. Terimakasih inspirasinya.

Sosis

Sausage Puff Pastry

Campur singkong parut, garam, gula dan vanili bubuk. Kemudian bagi menjadi 2 bagian. Beri pewarna merah dan hijau.

Oles wadah dengan minyak. Masukkan adonan hijau. Kukis selama tiga menit.

Masukkan adonan merah diatas adonan hijau. Ratakan. Kukus lagi selama 7 menit. Angkat.

Gulingkan pada campuran kelapa parut dan garam. Siap disajikan.

Jajanan Khas Semarang yang terbuat dari singkong parut.

Kelapa

Pewarna Makanan

Singkong

Tepung Tapioka

Sentiling Singkong Khas Semarang #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan semua bahan. 
Larutkan bahan perekat.

Ambil 1 lembar kulit pangsit. 
Taruh 1 iris pisang di atas kulit pangsit.

Olesi pinggiran kulit pangsit dengan perekat.
Kemudian lipat dan rekatkan. 
Lakukan sampai selesai.

Nyalakan kompor dengan api kecil. 
Panaskan minyak dan goreng sampai kuning kecokelatan.
Angkat dan sajikan.

Terinspirasi resep chef Astri Anjarwati. 
Pangsit isi pisang coklatnya yummy banget.

Bahan Perekat

Kulit Pangsit

Pangsit Isi Pisang Coklat

Kemudian tumis dengan ditambahkan daun jeruk dan serai hingga harum.

Masukkan bumbu rawon ke dalam panci yang berisi daging sapi, beri garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan daun bawang, koreksi rasa dan sajikan.

Asam Jawa

Kemiri

Lengkuas

Rawon

Siapkan jar, ruang rolled oats dan irisan jahe ke dalamnya.

Tutup rapat jar, simpan dalam kulkas selama semalaman.

Keeseokan harinya, aduk dan tuang oats pada wadah saji, beri kismis, biji labu, biji matahari, almond dan gula aren, sajikan.

Enak banget ada wangi jahe dan manis dari gula aren.. kali ini sengaja nggak pakai madu..

Cabbage

Cabbage Roll

Kimchi Super Kilat

Fried Rolled Spicy Cabbage #JagoMasakMinggu5

Cabbage Egg Pizza

Cabbage Rolls #AlaAnakKos