<p>Kota Samarinda merupakan ibukota dari Kalimantan Timur. Kota ini dinobatkan menjadi kota yang memiliki pelabuhan tersibuk di Kalimantan. Menurut sejarah, kota ini dulunya adalah wilayah kekuasaan dari Kesultanan Kutai Kartanegara ing Martadipura. Bukan hanya memiliki budaya yang beragam, makanan di kota ini pun tak luput menjadi incaran para pelancong.&nbsp;</p>
<p>Kalau kamu ada rencana berlibur ke kota ini, ada banyak makanan khas dari kota Samarinda yang bisa kamu coba! Contohnya ada sate payau yang terbuat dari daging rusa, rabo ruan yang terbuat dari ikan haruan, nasi bekepor, bubur pedas, hingga sup ikan.</p>
<p>Bukan cuma itu, ada juga makanan yang bisa kamu bawa sebagai oleh-oleh, <em>lho</em>! Mau tau apa saja makanannya? Berikut ini Yummy App sudah merangkum oleh-oleh makanan khas Samarinda untuk kamu!</p><h2>1. Amplang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230117/380763745b84e7f58f08dcf214780c30.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Amplang kuku macan (Dok. Google Maps/Maulina Sulchan)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Amplang kuku macan (Dok. Google Maps/Maulina Sulchan)</a></span></div><p>Oleh-oleh pertama adalah amplang! Makanan ringan yang satu ini terbuat dari ikan tenggiri yang dicampurkan dengan tepung kanji. Makanan dengan tekstur yang renyah ini memiliki rasa gurih dan sedikit manis. Banyak orang yang setuju kalau amplang ini adalah makanan ringan yang wajib banget dibeli ketika berlibur ke Samarinda!</p><h2>2. Abon Ikan Haruan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230118/29ac08b5f8ea1cd53dd4ccd3b12f2879.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Yummy Apps</a></span></div><p>Kalau kamu suka banget sama abon, wajib untuk bawa abon ikan haruan ini pulang ke rumah! Makan yang berbahan dasar dari ikan haruan atau ikan gabus ini sangat populer di Samarinda. Rasanya yang gurih dan manis khas abon sukses bikin hidangan ini jadi favorit semua orang. Bahkan abon ini juga sering digunakan sebagai isian makanan lain, seperti lemper.&nbsp;</p><h2>3. Bolu Gulung Durian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230113/4be518d246215e1cfb77f32c3b4c9d5c.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Yummy Apps</a></span></div><p>Durian dan Samarinda memang <em>nggak</em> bisa dipisahkan! Bolu gulung durian adalah salah satu oleh-oleh dengan rasa durian ini wajib banget kamu beli untuk keluarga di rumah. Bolu dengan tekstur lembut ini terasa lebih istimewa dengan isian selai durian di dalamnya.&nbsp;</p>
<p>Karena bolu gulung termasuk kue basah, makanan ini gak bisa kamu simpan untuk jangka panjang. Biasanya, batas waktu konsumsi bolu durian ini hanya berkisar 4 hari saja. Kalau kamu mau beli bolu ini sebagai oleh-oleh, pertimbangkan dulu waktu dan situasi ketika pulang, ya!</p><h2>4. Keminting</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230118/ea3a92a20ec7a7a826bb21205df1127a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Youtube/Yuniar Loli Kitchen</a></span></div><p>Camilan lezat lainnya dari Samarinda adalah keminting. Makanan ini terbuat dari kemiri yang ditambahkan beberapa bahan lainnya, seperti sagu, gula, dan juga tepung. Rasa keminting yang gurih dan manis bakal lumer di dalam mulut! Gak cuma lezat, camilan ini juga punya bentuk yang unik karena menyerupai kerang.</p><h2>5. Kue Ilat Sapi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230113/57fc06edc674d48ac3e8f8c9b35a20c6.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Flickr</a></span></div><p>Makanan Ini bukan terbuat dari lidah sapi asli, kok! Kue ilat sapi terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan dengan taburan biji wijen. Teksturnya yang renyah dengan rasa yang manis bikin makanan ini cocok banget kamu nikmati bersama dengan teh atau kopi!</p><h2>6. Gula Gait</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230118/039fa3970e89215246b2587d33e2940f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Youtube/Melinda Damayanti</a></span></div><p>Gula gait adalah makanan yang mirip seperti permen. Bahan dasar dari makanan yang satu ini adalah dula aren dan gula pasir. Sekilas, gula gait ini terlihat seperti potongan kayu. Bentuknya yang panjang dan pipih terlihat sangat unik untuk dijadikan oleh-oleh. Di Samarinda sendiri makanan ini bisa kamu temukan dengan mudah di toko oleh-oleh dengan harga yang relatif terjangkau.</p><h2>7. Lempok Durian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230113/c6e9a08d1a31faf33778cd3f7b5d533f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Flickr</a></span></div><p>Pecinta buah durian bakal seneng banget kalau dikasih oleh-oleh lempok durian dari Samarinda ini! Lempok durian ini sekilas terlihat mirip dengan dodol, bedanya ada di rasa manis dari lempok ini. Manisnya terbilang lebih minim dibandingkan dengan dodol pada umumnya. Rasa durian di makanan ini justru lebih menonjol dibandingkan bahan lainnya. Pokoknya pas banget untuk para pecinta durian!</p><h2>8. Rabo Ruan</h2><p>Salah satu makanan khas Samarinda yang bisa kamu bawa sebagai oleh-oleh adalah rabo ruan. Makanan ini merupakan suwiran dari ikan haruan dengan tambahan bumbu rempah yang lezat. Rabo ruan ini menggunakan santan saat diolah, makanya kamu harus mempertimbangkan waktu dan situasi dulu sebelum membeli. Karena pada dasarnya makanan bersantan tidak bisa disimpan jangka panjang.</p><h2>9. Sagon Kelapa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230113/5db5a0219346c889fd80b230a2556a2a.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Yummy Apps</a></span></div><p>Sagon kelapa merupakan kue khas Samarinda yang terbuat dari kelapa dan tepung. Teksturnya yang kering dan renyah ini menjadi favorit semua orang! Di Samarinda sendiri, makanan ini biasanya disajikan ketika hari raya keagamaan tiba. Oh iya, makanan ini aman banget buat di simpan jangka panjang, lho!</p><h2>10. Roti Durian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230117/21f366e53b80c8be6f81feab265013d4.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Roti Durian Panglima" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Dok. Google Maps Roti Durian Panglima</a></span></div><p>Lagi-lagi makanan berbahan dasar durian jadi favorit di Samarinda! Roti Durian Panglima bisa kamu masukkan ke lis oleh-oleh ketika berlibur ke kota ini. Roti nya yang lembut dan isian durian yang lembut dan <em>creamy</em> ini bisa bikin kamu ketagihan. Nah, makanan berbahan dasar roti gak bisa kamu simpan jangka panjang. Waktu konsumsi dari makanan ini berkisar 3&ndash;4 hari. Perkirakan waktu sebelum membeli makanan ini sebagai oleh-oleh ya!</p><p>Ada banyak banget <em>kan</em> makanan khas Samarinda&nbsp; yang bisa kamu jadikan oleh-oleh? Kira-kira liburan nanti kamu bakal beli makanan yang mana <em>nih</em> untuk keluarga di rumah? Semoga informasi di atas membantu ya, sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-samarinda target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan Khas Samarinda Wajib Coba dan Jadi Oleh-Oleh!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Tak perlu bingung mencari oleh-oleh khas Samarinda, lihat pilihan oleh-oleh makanan dari Samarinda berikut ini untuk kamu bawa pulang dari liburanmu!

10 Oleh-Oleh Khas Samarinda Terpopuler dan Murah, Wajib Coba

10 Oleh-oleh Makanan khas Samarinda yang Lezat dan Wajib Dibeli

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Lalu, iris menjadi beberapa bagian dan potong menjadi 20 potong kecil-kecil.

Langkah 4

Siapkan wajan, kemudian beri minyak. Setelah minyak panas, masukkan irisan cumi asin. Oseng setengah matang, lalu masukkan irisan bawang bombay. Oseng bersamaan sampai tercium wangi harum.

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan bumbu pedas halus. Kemudian oseng sampai tercampur rata.

Langkah 7

Langkah 8

Beri bubuk kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk rata, kemudian cicipi dan koreksi rasa. Angkat dan cetak dalam wadah, kemudian taruh ke piring nasi goreng pedas cumi.

Langkah 9

Siapkan wajan, lalu beri sedikit minyak dan goreng ceplok telur. Angkat dan tiriskan, lalu taruh dipinggir nasi goreng ceplok telurnya. Cuci bersih tomat dan timun, lalu iris. Sajikan di pinggir piring dan siap disajikan untuk keluarga.

Langkah 10

Ceritanya bikin nasi goreng untuk suami. Biar romantis, di sajikan di satu piring hihihihi jadi makan sepiring berdua tapi porsi 2 orang 💞.

Bahan Utama

Bumbu Pedas Halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cumi

Garam

Kecap Manis

Minyak Sayur

Nasi

Timun

Tomat

Nasi Goreng Pedas Couple Mix Cumi

Langkah yang pertama, cuci bersih kepala ayam.

Kemudian marinasi dengan bumbu marinasi ayam, rebus hingga matang dan sisihkan.

Goreng kepala ayam hingga matang dan sisihkan.

Kemudian buat sambal terasinya, goreng terlebih dahulu bahan sambal terasinya dan haluskan.

Kepala ayam sambal terasi siap disajikan.

Salah satu menu tanggal tua yang ada di lemari es.

Bahan Sambal Terasi

Terasi

Kepala Ayam Sambal Terasi #MENUTANGGALTUA

Didihkan 1L air kedalam wajan/panci sedang.

Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.

Masukkan semua bahan kecuali sayuran dan mie.

Masukan sachet bumbu tomyum aduk2, lalu tambahkan kaldu.

Masukkan kocokan telur perlahan sambil di aduk, jangan sampai ada yang menggumpal.

Cek rasa, lalu masukan bahan terakhir aduk2 sebentar saja, angkat.

Campuran antara masakan thai dan indo, gak kalah enak sama yg di resto

Selamat sore mba, Terima kasih resepnya, saat menjelang sore dan cuaca dingin karena hujan, mumpung weekend pada ngumpul, rasanya seblak cukup untuk menghangatkan suasana, dengan bahan yang ada, ketemulah resep ini di Yummy app, untuk bumbu tomyam saya skip, saya ganti dengan bumbu seblak pada umumnya, yang pedas dan berasa kencurnya, saya tambahkan kwetiau dan pastinya ada kerupuknya. 

#JagoMasakMaret

Kaldu

butir

Sosis

Ikan

Kerupuk

Macaroni

Panci

seblak suki kuah tomyum #JagoMasakMinggu9

Kupas nanas, cuci bersih kemudian potong-potong.

Bawang dan nanas aku haluskan terpisah, lalu aku tumis bawang halusnya terlebih dahulu.

Bila sudah tidak berbau langu, masukan nanas yang sudah dihaluskan. Tumis sampai bawang dan nanas matang.

Tambahkan aneka saos dan gula merah/madu bumbui dengan garam, gula pasir, lada dan penyedap rasa secukupnya. Tambahkan sedikit air lalu masak sampai benar-benar matang, sampai mengeluarkan minyak. Siap digunakan!

Bumbu bakar yang spesial, serasa makan dipinggir pantai

pagi mba Lisa, aku recook bumbu jimbaran ya, wah enak banget sih ini mirip kyk bbrp bln lalu makan kerang Jimbaran rasanya msh terngiang-ngiang. pake nanas madu rasanya jd aga manis next aku kurangi takaran gulanya makasih resepnya 

Cabe Merah Besar

Gula

Gula Merah

Jahe

Kunyit

Lada

Nanas

Saus Sambal

Saus Tiram

Bumbu Bakar Ala Jimbaran

Siapkan telur orak-arik. Siapkan sayuran.

Dalam wajan, tumis bawang hingga layu dan harum.

Beri garam, kecap manis, kaldu jamur, merica bubuk. Aduk rata. Tes rasa.

Setelah bumbu meresap dan matang, angkat.

Petai

Sawi

Nasi Goreng Pete

Goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan blender, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, jahe, kunyit, jintan, dan minyak secukupnya. Blender hingga halus dan tercampur rata.

Siapkan panci, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan daun salam, kapulaga dan cengkeh tumis hingga harum. Tambahkan garam dan lada putih.

Masukkan lengkuas, serai, ayam dan tahu goreng, aduk hingga tercampur rata. Tuang air, masak hingga mendidih.

Masukkan santan, aduk sebentar. Sajikan dengan ketupat.

Halal

selamat sore chef yummy 🙏🏻🥰
saya setor recook resep ketupat kare ayam nya.
disini saya tambahkan sayuran seperti wortel dan kacang panjang sediki agar ada sayurannya, terima kasih chef inspirasi resepnya 🤗🙏🏻

hallo chef, setor recook ya.. Kare ayam dimasak dengan aneka rempah dan disajikan bersama ketupat enak banget,bumbu rempahnya meresap dan cocok disajikan bersama ketupat yummy... Terima kasih banyak ya chef


Malam chef, setor recook. Bumbu rempahnya beragam, membuat wangi kare nya enak banget. Pas diicipi bersama ketupat, wahh jodoh banget! Terima kasih banyak inspirasinya chef, sukses dan sehat selalu ya 🙏

#recook
#MenuHariRayaIdulFitri

Menu ini memang pas disajikan pas moment Lebaran😍. Ketupat Kare Ayam. Btw ayamnya aku ganti telur ya kak🤭. Tetep yummy lho🤤. Makasih inspirasi resepnya ya team yummy🙏.

selamat pagi chef setor recook ketupat kari ayam nya ya, kemarin sudah bikin menu ayam jadi aku skip ayam nya , aku ganti kikil sapi tetap enak banget semua makan Dengan lahap saat saur terimakasih banyak inspirasi resep 

Hallo chef Yummy,,, setor recook ya...

Idul Fitri identik dengan menu Kare Ayam atau Opor Ayam... Kalau ditempatku ketupat itu baru bisa dinikmati 1 minggu setelah hari raya Idul Fitri.

Karena belum ada ketupat, jadi Kare Ayamnya dinikmati dengan lontong.

Makasih resepnya ya chef,,, rasanya mirip sama bikinan ibuku 🥰🥰... 

Sukses terus buat Yummy App...

Assalammu'alaikum...
Hallo chef Yummy, setor hasil resep Ketupat Kare Ayam nih buat Kompetisi Recook menu hidangan hari raya Idul Fitri. Alhamdulillah anakku cocok nih rasanya gurih dan sedap. Makan anakku pas buka puasa kemaren habis banyak lho chef, seneng banget rasanya kalo anak-anak makan lahap.

Makasih banyak inspirasi resepnya ya chef, selamat menuju hari Kemenangan sebentar lagi. Minal aidzin wal faidzin, mohon maaf lahir dan batin ya 🥰



haloo chef.. 

aku kirim recook lagi.. 

resep ini sudah pernah sebelum nya aku recook. 

karena benar² cocok di lidah ku dan keluarga di rumah pun sangat suka. sudah sering masak ini. masaknya ga terlalu ribet. rasanya enak. sangat cocok untuk dijadikan hidangan lebaran. Jika ingin rasanya lebih pedas bisa menambahkan cabe rawit yang banyak. menyesuaikan dengan selera masing-masing.. 

Alternatif bagi yang bosan makan ketupat opor di hari lebaran, bisa membuat resep yang ga kalah enak nya.. 

Halo chef, makasih buat inspirasi resepnya. Tadi malam sempat kebingungan mikirin menu buat sarapan pagi, akhirnya ketemu dan bikin resep ketupat kuah kari nya, tapi untuk lauk saya menggunakan ikan gabus sebagai pengganti ayam

#JagoMasak2022 #RecookYummy

Menu lebaran hari pertama 😁😁😁 endulitaaaaa.. Ga kalah dengan rendang.. Heheheehe.. 

Biar ga bosen makan rendang, jadi bikin nya ketupat dengan kare ayam.. 

Jadi rindu malang deeehh.. Biasanya tetangga suka ngasih hantaran ketupat kare ayam setiap lebaran.. 

Enak banget ini resepnya chef.. Terimakasih 🙏🙏🙏

#JagoMasak2022 #RecookYummy

Ketupat Kare Ayam

Potong tempe menjes kecil memanjang, goreng hingga matang dan tiriskan.

Iris bumbu-bumbunya, bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.

Tumis bumbu yang telah diiris hingga harum.

Masukkan tempe menjes, tuang air, bumbui gula, garam, saus tomat dan kecap manis.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Oseng menjes dengan bumbu sederhana. Pedasnya bisa disesuaikan selera.

Bumbu Iris

Oseng Menjes Pedas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Campur tepung terigu, gula dan ragi instan lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit aduk hingga mengental dan tercampur rata. Istirahatkan adonan selama 30 menit.

Potong-potong sosis dan keju menjadi 6 bagian lalu tusuk menggunakan tusukan sate.

Celupkan sosis tusuk ke dalam adonan tepung.

Selanjutnya gulingkan ke dalam tepung roti.

Lakukan hingga semua adonan habis lalu masukkan ke dalam kulkas dan istirahatkan minimal 30 menit.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan adonan corn dog goreng hingga matang.

Keju Mozarella

Mayonaise

Tepung

Corn Dog Sosis Mozarella

Bersihkan ikan dengan air jeruk nipis, lalu bilas bersih.

Masukkan air, tunggu mendidih, lalu masukkan ikan.

Tambahkan kunyit bubuk, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak sampai matang dan kuah agak menyusut.

Belimbing

Santan

Ikan Nila Kuah Belimbing Wuluh

Iris cabe dan bawang. Tumis hingga wangi.

Masukkan cabe rawit dan santan. Tambahkan lengkuas dan serai.

Tambahkan labu siam. Masak hingga empuk sambil diaduk agar tidak pecah santan. Beri kaldu dan garam.

Jika sudah mendidih dan labu siam empuk, masukkan bayam. Masak hingga bayam agak lunak.

Bayam

Labu Siam

Lodeh Bayam Labu Siam

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori! 

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto 

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

 FLEI 2025 Hadirkan 200+ Peluang Bisnis Baru

Kreasikan Jamur Jadi Tumis Teriyaki, Dijamin Enak Tanpa Ribet 

Rayakan Festival Perahu Naga: Nikmati Hidangan Zongzi di Liu Li Palace

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Spicy Egg and Fish on Bread #JagoMasakMinggu7

Italian Pizza

Choco on Choco

Cheese On Stick

Italian Buttercream

Italian Pinwheels

Green Italian Soda

Red Italian Soda

Classic Italian Tiramisu

Pisahkan leunca dari tangkainya, cuci bersih. Tiriskan

Ulek sampe halus bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan tempe, masukkan garam secukupnya, tumis sebentar hingga tempe matang.

Masukkan leunca, masukkan gula merah. Koreksi rasa. Jangan terlalu lama memasak leuncanya agar tidak terlalu layu. Angkat dan sajikan.

Resep sambal goreng leunca favorit keluarga kami.

Buah

Cabai

Rawit

Udang

Sambal Leunca Terasi #JagoMasakMinggu8Periode3

Larutkan gula merah sisir ke dalam air hangat, saring lalu tambahkan ragi instan. Diamkan hingga berbuih selama 10 menit.

Campur tepung terigu, ubi dan telur, aduk rata.

Chay

Masala Chai

Chay Tow Kway/Fried Carrot Cake #JagoMasakMinggu1Periode3