Bersihkan ikan mujair, kemudian balur dengan bumbu marinasi, biarkan hingga bumbu meresap.

Langkah 1

Panaskan minyak, kemudian goreng ikan hingga matang.

Langkah 2

Haluskan bumbu, kemudian panaskan wajan, dan tumis bumbu halus beserta bumbu lainnya hingga harum. Tambahkan air. Masak hingga air panas.

Langkah 3

Masukan ikan ke dalam wajan, masukan cabe rawit utuh, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Biarkan hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.

Langkah 4

Terakhir masukan irisan cabe yang sudah dibuang bijinya, aduk rata.

Langkah 5

Daging ikan mujair lebih lembut dan sedikit duri, sehingga sangat cocok untuk dimasak aneka masakan berbumbu.

Bahan Utama

Bumbu Marinasi:

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Pesmol Ikan Mujair

Blender bumbu sampai halus. Kemudian masukkan lengkuas. Blender kasar.

Tumis bumbu bersama serai, daun salam dan daun jeruk sampai matang. Masukkan ayam dan seasoning. Aduk rata. Masak sampai berubah warna.

Tambahkan air. Aduk rata. Masak sampai empuk dan air menyusut.

Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Saring sisa bumbu ungkep. Kemudian goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tuang diatas ayam dan siap disajikan.

Ayam laos atau ayam goreng lengkuas, merupakan olahan kuliner berempah khas Sunda. Cocok banget disajikan di setiap acara.

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Pelengkap :

Ayam

Daun Jeruk

Garam

Jahe

Ketumbar

Lada

Ayam Laos #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong potong bawang merah, bawang putih, cabai

Tumis perbawangan dan cabai hingga matang setelah itu masukkan garam dan saos tiram dan air

Jika sudah mendidih masukkan Janggel dan jamur lalu aduk hingga merata tunggu sekitar 10 menit hingga janggel lunak

Setelah lunak, tumis janggel jamur siap disajikan

Resep cocok buat sehari hari karena masaknya simple bahanya ada dimana mana

Halal

No Alcohol

Jamur

Tumis Janggel Jamur

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih tomat, bawang merah, cabe rawit, dan lemon cui/ jeruk nipis lalu tiriskan.

Iris tomat, bawang merah, dan cabe rawit lalu sisihkan.

Siapkan mangkuk lalu masukkan irisan tomat, bawang merah, cabe rawit, dan garam.

Beri perasaan lemon cui, aduk rata dan koreksi rasa.

Dabu-dabu lilang dalam bahasa Indonesia (sambal iris) khas Manado.

Tomat

Dabu-dabu Lilang

Kemudian tuang bumbu halus ke wadah. Iris tempe lalu balurkan ke bumbu halus

Setelah sedikit kering, masukkan bawang putih geprek. Goreng hingga kering

Langkah 6

Enak banget nih buat menu camilan di rumah

Bahan bumbu halus

Tempe Goreng Bawang Putih

Panggang putih telur diatas teflon sampai matang merata. Angkat.

Setelah dingin, potong-potong putih telur sesuai selera. Lalu sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi.

Masukkan cabai hijau dan daun jeruk, lalu aduk-aduk sampai agak layu.

Masukkan telur, kemudian tambahkan lada, garam, kaldu jamur, dan gula. Kemudian aduk hingga rata. Angkat.

Gula

Tumis Putih Telur

Bersihkan dan potong genjer. Lalu remas dengan garam. Biarkan 5 menit, kemudian bilas dengan air bersih.

Lalu masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna.

Lalu tuang secukupnya air. Masak sampai daging empuk.

Lalu masukkan genjer. Masak sampai genjer setengah matang.

Langkah 7

Beri garam, gula pasir, saos tiram. Aduk rata, tes rasa.

Langkah 8

Setelah bumbu meresap dan matang, angkat.

Langkah 9

Langkah 10

Bumbu Ulek

Bumbu Lainnya

Daging Sapi

Genjer Tumis Daging Sapi

Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata. Kemudian panaskan teflon diatas kompor dengan api sedang lalu sangrai

Campurkan tepung sangrai, soda kue dan vanili di dalam wadah kemudian saring dengan strainer. Tambahkan ragi ke dalamnya, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Mix Bowl

Panci Kecil

Kompor - Elektrik & Api

Ayakan Tepung

Stand Mixer

Spatula Kue

Piring Saji

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Besi (mg)

No Diet

Gula Merah

Tepung Beras

Daun Pandan

Santan

Tepung

Kue Paranggi

Rendam bihun kedalam air biasa (tips: setengah lembek ada tekstur kering sedikit).

Goreng bawang merah, bawang putih, masukkan garam dan kecap asin beri sedikit air. Masukkan wortel dan bihun kasih saos inggris, kaldu bubuk,merica,dan kecap manis. Terakhir masukkan kol.

Bihun

Jagung

Buah

Wortel

Minyak

Merica

Kecap

Kaldu

Mie Hun Goreng

Rebus air. Kemudian masukkan kunyit bubuk.

Masukkan kayu manis dan asam jawa, didihkan.

Masukkan madu hutan dan gula batu sesuai selera manisnya ke gelas.

Tuang dengan jamu, aduk sampai larut gula batunya.

Konsumsi jamu untuk membuat badan yang lebih berstamina.

Asam Jawa

Kayu Manis

Madu

Jamu Kunyit Temulawak

Masukkan semua bahan puding susu kedalam panci.

Masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih.

Tuang setinggi ½ cetakan. Biarkan hingga set.

Campur semua bahan puding melon, masak sambil diaduk hingga mendidih. Setelah uap panasnya hilang, tambahkan fruit acid.

Tuang 1 sendok sayur kedalam cetakan, masukkan puding susu. Kemudian timpa dengan puding melon hingga cetakan penuh.

Biarkan dingin dan set. Simpan dalam lemari es biar makin enak.

Jika ingin dijual dan dijadikan hampers masukkan dalam cup biar terlihat cantik.

Disajikan dingin makin enak. Bisa jadi ide jualan atau hampers.

Bahan Puding Melon

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Susu

Puding Melon Susu

Tumis bawang putih hingga layu dan harum. Lalu masukkan udang dan ayam cincang. Masak hingga berubah warna

Masukkan wortel dan jamur merang. Tambahkan secukupnya air. Masak hingga wortel cukup matang

Setelah itu masukkan  irisan sosis dan sawi putih. Masak hingga sawi layu

Larutkan maizena dengan sedikit air. Lalu tuang ke dalam sayuran. Tambahkan garam, saus tiram, sejumput merica dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak hingga matang

Setelah matang, angkat, dan siap dihidangkan

Menu sarapan pagi. Sederhana dan yang penting enak dan sehat

Udang

Sosis

Sawi

Saus

Tiram

Maizena

Capcay Kuah Udang #JagoMasakMinggu1

Iris tipis daun kol dan daun bawang, lalu serut wortel. Sisihkan.

Masukkan daun kol, daun bawang dan wortel kedalam wadah.

Masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk dan baking powder, aduk rata.

chunk

Muffin Pisang Chocolate chunk kempu #JagoMasakMinggu2Periode2