Langkah 1

Rebus kulit sapi hingga empuk lalu iris tipis kemudian daging sapi dicincang halus. Sisihkan.

Langkah 2

Setelah bumbu halus, campurkan kulit sapi, kelapa, dan daging.

Langkah 3

Siapkan daun pisang, lalu masukkan campuran bumbu halus, daging, serta kelapa.

Langkah 4

Kukus selama 30 menit hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Masakan khas Bali dimodifikasi menggunakan bahan halal.

Bahan Utama

Cabe

Lawar Kikil #JagoMasakMinggu6

Marinasi udang dengan perasan jeruk nipis, biarkan 10 menit

Aduk rata madu, saus tiram, saus tomat, lada bubuk, kecap manis, bawang putih parut, dan kaldu jamur

Panaskan margarin lalu panggang udang diatas teflon sebentar saja/ hingga berubah warna

Masukkan saus madu, masak hingga saus terkaramelisasi. Blow torch sebentar untuk menambah aroma bakaran

Ulek semua bahan sambal (tomat, cabai rawit, garam, gula merah, terasi, kaldu jamur) hingga halus. Lalu beri perasan jeruk limau

Tata cantik udang, sambal, terong, nasi dan bawang goreng di kotak bekal

Langkah 6

Bekal sat set tapi enak banget bun, yuk cobain bikin bekal spesial untuk suami tercinta

Bumbu Bakar Madu

Sambal Tomat Mentah

Pelengkap

Bekal Suami Udang Bakar Madu #YummyXtraPointsMei

Masak telur dadar, dan keju. Letakkan di atas kulit kebab.

Langkah 7

Panaskan pemanggang beri sedikit mentega agar lebih gurih.

Langkah 8

Daging

Saus

Sambal

Mayones

butir

Telur

Keju

Timun

Mentega

Kebab Daging Sapi

Masukkan jagung manis yang sudah disisir, ulek kembali hingga halus.

Masukkan wortel, daun bawang dan tepung, aduk rata.

Tambahan cabai rawit, aduk kembali hingga rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian masukkan adonan secukupnya, goreng hingga matang.

Memanfaatkan sisa jagung yang ada di kulkas, inspirasi resep Hana Armin.

Bumbu:

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Jeruk

Garam

Gula

Jagung

Kencur

Ketumbar

Wortel

Bakwan Jagung Granat

Campurkan tahu, telur, udang, daun bawang, bawang putih, wortel, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, lalu aduk hingga tercampur merata.

Campurkan semua bahan kulit, kemudian aduk hingga tercampur merata, lalu saring.

Panaskan teflon, kemudian ambil 1 sendok sayur, lalu dadar hingga kulit matang (lakukan hingga adonan habis).

Ambil 1 lembar kulit, kemudian isi dengan bahan isian. Lalu gulung (lakukan hingga habis), setelah itu kukus selama 30 menit.

Jika sudah matang, lalu angkat dan tunggu agak dingin baru dipotong-potong. Kemudian siap disajikan (boleh digoreng juga ya).

anak gak doyan tahu jadi si emak kudu kreatif utk mengreasikan suatu makanan biar bisa dia makan. dan alhamdulilah dia suka 🥰

Bahan Kulit

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Lada

Tahu

Egg Roll Tahu #JagoMasakMaret

Haluskan tahu kemudian masukkan wortel, aduk rata

Masukkan tepung, keju, garam dan gula pasir, aduk rata.

Tuang 1/3  adonan ke dalam cup, tambahkan parsley diatasnya.

#RecookYummy
MPASI kali ini bikin schotel ya.. tapi tidak pakai makaroni melainkan tahu,ini enak lembut dan juga gurih karna saya menambahkan keju parut di dalamnya.

Schotel Tahu Wortel Mpasi

Tumis bawang putih, lalu masukkan ebi cincang. Oseng hingga harum.

Masukkan bengkuang parut. Bumbui garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tes rasa, angkat dan dinginkan.

Ambil 1 lembar kulit choipan, isi dengan 1 sendok isian. Lipat lalu tekan-tekan pinggirannya supaya menyatu.

Panaskan kukusan, beri alas parchment paper atau daun pisang yang diolesi dengan minyak. Tata choipan lalu kukus selama 15 menit. Tutup kukusan dibungkus dengan serbet bersih supaya air tidak menetes ke choipan.

Setelah choipan matang, beri topping bawang putih cincang yang sudah ditumis.

Membuat sambal : rebus cabe dan bawang putih sampai matang. Tiriskan lalu haluskan. Beri garam, gula pasir, air, dan cuka.

Terus terang baru pertama kali makan choi pan dan langsung makan hasil bikinan sendiri. Rasanya enak, perpaduan bengkuang, ebi  serta bawang putih terasa gurih dan lezat. Kulitnya lembut, kenyal dan pastinya ini sehat karena kulitnya yang gluten free. Walaupun baru pertama kali bikin, tapi alhamdulillah langsung sukses berkat resep chef Yummy.

Bahan sambal

Topping

Tepung Tapioka

Choi Pan

Cuci bersih sawi, buang akarnya kemudian potong-potong, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis irisan bawang putih, bawang merah dan cabe merah keriting.

Tambahkan garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Gula Merah

Minyak Wijen

Sawi

Orak Arik Sawi Minyak Wijen

Masak sayur hingga matang. Dahulukan wortel dan labu siam karena lebih keras daripada sayuran lainnya. Lalu tambahkan bumbu dan santan. Aduk hingga rata.

Bumbu

Labu Siam

Santan

Terong

Kacang Panjang

Kembang Kol

Sayur Lodeh

Bersihkan kucai, buang bagian akarnya, lalu potong-potong. Sisihkan. Potong tempe ukuran korek api, goreng hingga matang, sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan lengkuas. Kemudian tumis hingga harum bersama daun salam.

Masukan tempe, kemudian aduk hingga rata.

Kemudian masukan kucai, dan sisa bumbu lainnya. Beri sedikit air.

Masak hingga sayuran layu, dan bumbu meresap. Siap disajikan.

Salah satu resep masakan rumahan simpel khas Sunda. Rasanya gurih, manis, dan pedas (jika suka boleh ditambah cabe rawit) dengan perpaduan bahan-bahan yang mudah didapat. Menu ini tinggi protein nabati dan serat untuk asupan nutrisi harian. Yuk coba!

Daun Salam

Lengkuas

Tempe

Tumis Tempe Kucai

Kocok telur dan vanili bubuk dengan speed tinggi hingga mengembang.

Turunkan speed mixer jadi yang paling rendah, masukkan pewarna kuning dan kocok sebentar saja.

Matikan mixer dan masukkan tepung terigu, aduk balik dengan spatula secara perlahan hingga tercampur rata.

Panaskan cetakan dan masukkan adonan secukupnya ke dalam cetakan.

Tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga matang sekitar 5 menit, lalu keluarkan dari cetakan.

Membuat kuah gula, rebus semua bahan hingga mendidih dan gula larut, biarkan hingga dingin.

Siram bingka dengan kuah gula dan siap disajikan.

Bingka Barandam adalah kue khas Kalimantan Selatan dan kue ini selalu ada di saat bulan puasa.

Bahan Kuah Gula :

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Vanilla

Bingka Barandam #MabarYummyCommunityRamadhan

Blender sedikit air kelapa dan bawang putih.

Cuci bersih ayam lalu letakkan ayam di atas daun jeruk, daun salam, serai, jahe.

Beri santan, garam, kaldu bubuk, lada bubuk. Aduk tes rasanya.

Masak hingga matang dan empuk. (Jangan sampai asat ya).

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat. Lalu blender dengan air kaldu ayam pop. Masukan wajan, beri santan masak hingga mengental dan matang.

Didihkan air masukan daun singkong , gula, garam dan baking soda. Masak sampai empuk.

Langkah 9

Langkah 10

Ayam ini biasa dikenal dengan ayam pop. Dan ayam ini tanpa digoreng lagi ya.

Bahan Lalapan Daun Singkong

Bahan pelengkap

Ayam

Jahe

Serai

Ayam Khas Pagi Sore

Rendam bihun dalam air panas selama 3 menit. Lalu, angkat dan tiriskan.

Masukkan kecap manis ke dalam bihun dan campur hingga rata. Lalu, sisihkan dalam baskom.

Iris seledri kecil-kecil. Lalu, sisihkan dalam mangkok.

Ulek bawang putih, kemiri, merica, garam, dan penyedap rasa hingga halus.

Tumis bumbu yang sudah diulek hingga baunya harum dengan api kecil.

Masukkan irisan wortel dan daun bawang. Lalu, tunggu hingga layu.

Setelah layu, masukkan air dan bihun. Lalu, aduk hingga rata dan tunggu hingga air menyusut dengan api kecil sambil sesekali diaduk.

Setelah air menyusut, masukkan irisan seledri dan aduk hingga rata. Lalu, siap untuk diangkat.

Bihun

Kecap Manis

Kemiri

Seledri

Bakmi Goreng Bihun Jawa

Siapkan bahan. Potong dadu kecil wortel, atau bisa juga diparut. Iris halus daun bawang.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih sampai harum.

Masukan wortel dan daun bawang iris, tumis sebentar.

Tambahkan garan, lada bubuk dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Cetak kedalam tempat yang dioles minyak, tekan hingga memadat. Dinginkan sampai benar-benar dingin.

Potong-potong dengan ukuran sesuai selera. Celupkan ke dalam telur kocok.

Paling nikmat nyemil gorengan saat hujan.

Misoa Goreng

Siapkan pisang. Saya pake pisang raja. Belah jadi 4 atau sesuai selera.

Siapkan bahan oles. Terigu dan air. Aduk rata.

Siapkan kulit lumpia. Ambil satu pisang, taruh di tengah/ pinggir. Beri taburan meisis coklat. Oles pinggiran dengan bahan oles. Gulung sambil ditekan agar lengket.

Kemudian goreng di minyak panas, dg api kecil saja sampai matang kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Cokelat

Kulit Lumpia

Pisang

Piscok

Hancurkan ubi kuning yang sudah dikukus, kemudian beri air, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Uleni hingga rata kalau masih terasi lembek tambahkan tepung.

Rebus gula merah dengan air, pandan, vanili, garam, rebus hingga gula larut lalu saring. Kemudian pindahkan lagi air saringan ke dalam wajan. Didihkan kembali, setelah mendidih masukkan biji salak.

Masak hingga mengapung, jangan sering diaduk agar tidak pecah. Setelah itu kentalkan kuah dengan tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.

Masak hingga kuah mengental, lalu matikan api.

Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan garam, vanili, aduk rata, nyalakan api.

Masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah itu kentalkan dengan larutan tepung maizena.

Jika kuah santan sudah mengental matikan api.

Penyajian : tuang kolak biji salak ke atas piring saji, kemudian siram dengan kuah santan. Lalu sajikan.

Kadesemes

Mie Goreng Kadedemes

Tumis Kadedemes Kecombrang

Bakwan Kadedemes Crispy

Tumis Kadesemes #JagoMasakMinggu4