Rebus kepala dan ceker ayam hingga empuk.

Langkah 1

Langkah 2

Potong-potong tahu dan tempe, kemudian goreng.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan bahan yang sudah direbus dan digoreng ke dalam panci, tambahkan bumbu dan santan.

Langkah 5

Masak hingga matang, tes rasa dan siap dihidangkan.

Langkah 6

Lodeh nangka campur tahu, tempe, ceker, dan kepala ayam kesukaan keluarga. Gurih dan pedas!

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Nangka

Santan

Serai

Tahu

Tempe

Terasi

Lodeh Nangka

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah sampai layu dan harum.

Masukkan tempe dan udang rebon, aduk sampai rata.

Masukkan daun salam, lengkuas, kacang panjang dan terong. Aduk rata.

Masukkan air, masak sampai kuah mendidih.

Masukkan santan instan, bumbui gula merah, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan cabe rawit hijau, masak sambil sesekali diaduk sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Enak, gurih, pedes dan mantab. Praktis masaknya cukup diiris-iris bumbunya.

Bumbu Iris :

Alat & Perlengkapan

Kacang Panjang

Lodeh Terong Bumbu Iris

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih daging dan potong pipih, lalu beri air perasan jeruk nipis

Haluskan ketumbar, bawang putih, dan jahe

Siapkan panci, lalu rebus daging sapi. Masukkan bumbu halus, garam, daun jeruk, salam, dan asam kandis. Rebus hingga air rebusan tersisa sedikit

Masukkan daging dan masak hingga kecoklatan

Langkah 7

Masukkan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat (bahan iris). Beri perasan jeruk nipis, garam dan kaldu bubuk, masak sebentar saja

Langkah 8

Tuangkan cabe di atas dendeng lambok dan siap disajikan

Langkah 9

Menu favorit keluarga, bikin boros lauknya. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Irisan

Bumbu Halus Untuk Dendeng

Daging Sapi

Margarin

Minyak Sayur

Tomat

Dendeng Lambok Lado Hijau

Satu lembar roti dioles dengan selai cokelat.

Satu lembar roti lagi dioles dengan keju oles.

Tambahkan kental manis secukupnya, ratakan.

Sengaja rotinya dipotong kecil-kecil supaya bisa langsung sekali hap untuk dimakan.

Keju

Roti Tawar

Susu

Roti Isi Selai Cokelat dan Keju Mini

Potong tempe agak tipis/sesuai selera. Lalu kukus kurang lebih 7-10 menit.

Kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukan kelapa parut. Aduk-aduk.

Tambahkan air dan masukan tempe kukus. Aduk.

Tambahkan kaldu jamur, lada bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap. Lalu cicipi rasa, matang dan siap disajikan.

Suka banget sama menu ini. Kalau mudik pasti dibuatin sama mama 😍.
Menu ini salah satu menu di kampung ku cirebon. Tapi sekarang sudah jarang ditemui.

Bumbu Halus :

Kelapa

Urap Tempe

Kupas pisang ambon, potong-potong kecil sesuai selera. Kemudian masukan ke dalam wadah dan simpan di dalam freezer semalaman hingga membeku.

Setelah beku, keluarkan pisang yang beku tadi, lalu masukan ke dalam food processor.

Masukan kurma ke dalam food processor bersama pisang beku dan bahan lainnya kecuali biji wijen. Setelah itu tambah sedikit air es, dan haluskan.

Setelah halus, masukan sorbet ke dalam wadah dan bekukan kembali di dalam freezer minimal 8 jam hingga menegras dan set. siap disajikan dengan taburan biji wijen.

Cara sehat menikmati es krim yang identik berlemak, tinggi gula, dan "bikin batuk". Sorbet yang satu ini dijamin enak dan bernutrisi. Gluten free, dairy free, dan tentunya tanpa gula proses apalagi gula sintesis.

Halal

No Alcohol

Cokelat

Kurma

Pisang

Banana Choco Sorbet

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daun singkong dan garam, aduk rata. Rebus hingga daun matang

Setelah daun singkong matang, cuci di bawah air mengalir sambil sedikit diremat, lalu iris tipis

Tumis bumbu iris hingga harum dengan minyak secukupnya

Masukkan daun singkong, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata dan tuang air

Masak hingga air sedikit menyusut, lalu tes rasa dan siap disajikan

13/12/23
Enak banget tumisan ini, bikin boros nasi hangat nih.

Bumbu Iris:

Oseng Daun Singkong Pedas

Rebus macaroni beri sedikit minyak masak hingga mengembang.

Siapkan bahan-bahan lainnya cincang lembut semua bawang, keju parut, dan susu.

Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukan sosis dan terigu aduk rata hingga bergerindil, kemudian tuang susu cair, aduk rata.

Masukan macaroni dan keju, tambahkan sedikit garam, aduk rata.

Pasta

Tepung Terigu

Mac and Cheese

Kemudian siapkan ikan teri. Cuci bersih dan tiriskan terlebih dahulu

Dalam cobek siapkan cabe dan bahan yang sudah disangrai tadi

Kemudian ulek bahan tersebut, boleh sampai halus atau ulek kasar sesuaikan dengan selera. Lalu tambahkan ikan teri yang sudah digoreng, tumbuk sampai bunyi tuk tuk lalu tambahkan garam

Sambal ini sangat pedas dan cocok dinikmati dengan rebusan lalapan atau lalapan mentah... Karena sudah terdapat kondimen lauk di dalamnya

Ikan Teri

Sambal Tuk Tuk Khas Sumatra Utara

Setelah empuk, hancurkan kentang hingga lembut.

Masukkan kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk hingga merata.

Masukkan adonan ke dalam plastik bening, kemudian ratakan.

Gunting semua sisi plastik, lalu potong-potong adonan memanjang atau sesuai selera.

Tepung Maizena

Stick Kentang Keju

Campur bahan pelapis basah jadi satu, aduk rata sampai mendapatkan adonan kental, celupkan ayam

Lalu gulingkan ke pelapis kering gulingkan sampai terbalut tepung

Goreng pada minyak panas sampai matang dan kering, angkat tiriskan

Buat saus, tumis bawang Bombay dan bawang putih dengan 2 sdm margarin sampai layu

Masukan semua sisa bahan saus, aduk rata masak sampai mendidih dan mengental, cek rasa

Lalu masukan ayam, aduk aduk sampai terbalut saus

Ayam crispy dengan saus kecap manis, bikin nagihh

Pelapis Basah :

Pelapis Kering :

Bahan Saus :

Bawang Bombay

Kecap Manis

Saus Tiram

Ayam crispy berkecap

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, kemudian diamkan sebentar. Lalu cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, jahe, dan daun salam sampai harum.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan senangin.

Masukkan irisan tomat hijau, cabai merah, dan daun bawang hijau.

Kemudian bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur.

Menjelang matang masukkan daun kemangi dan aduk perlahan. Cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu & Rempah 

Daun Bawang

Ikan

Ikan Senangin Kuah Kemangi

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga mengental.

Masukkan pisang ke dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Tepung Tapioka

Pisang Goreng Gula Aren

Cuci bersih jamur lalu peras dan buang airnya, sisihkan.

Blender telur, gula pasir, dan SP hingga putih kental.

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.

Masukkan susu cair, tambahkan jamur, kemudian blender hingga halus.

Tambahkan coklat bubuk dan coklat pasta, blender hingga rata.

Masukkan margarin lalu blender hingga rata.

Tuang pada loyang yang sudah dialasi kertas.

Beri chocochip lalu hentak-hentakkan loyang.

Kukus adonan selama 40 menit, kemudian angkat.

Lalu keluarkan dari loyang, beri toping keju diatasnya.

Langkah 10

Cuma pakai blender tapi jadinya tetep enak.

Jamur

Tiram

Tepung

Terigu

butir

Coklat

chocochip

Brownis Jamur Kukus

Cuci bersih kentang  lalu potong bentuk korek api cuci kembali kentang sampai hilang getahnya

Larutkan air kapur sirih dengan air rendam potongan kentang

Panaskan minyak goreng goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan

Kentang mustofa adalah sebutan untuk kering kentang berbentuk korek api yang ditumis dengan bumbu khas Indonesia, kami juga bisa membuat kentang mustofa untuk cemilan ataupun untuk lauk

Mentari

Pastel Mentari #JagoMasakMinggu9