Potong dadu tempe, kukus hingga matang lalu haluskan.

Langkah 1

Campur tempe, tepung terigu, gula halus dan telur.

Langkah 2

Uleni hingga tercampur rata dan bisa dipulung.

Langkah 3

Ambil secukupnya adonan lalu isi dengan meses. Bulatkan kembali.

Langkah 4

Lakukan langkah 4 berulang hingga selesai lalu taburi bola-bola tempe dengan tepung terigu.

Langkah 5

Langkah 6

Gulingkan ke dalam tepung panko. Masukkan dalam kulkas minimal 20 menit.

Langkah 7

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang.

Langkah 8

Salah satu cara lain menikmati tempe. Cemilan murah meriah dan enak. Bisa dinikmati seluruh keluarga.

Bahan Utama

 Bahan Isian

Pelapis

Gula

Meses

Telur

Tempe

Tepung Terigu

Bola-Bola Tempe Isi Meses

Buang sisik ikan dan kotorannya, cuci bersih. lumuri dengan jeruk nipis, garam dan penyedap rasa

Panaskan minyak goreng ikan sampai kekuningan

Tumis bumbu kasar dan daun jeruk sampai harum

Alat & Perlengkapan

Ikan

Gurame

Garam

Penyedap

Jeruk

Cabai

Rawit

Kaldu

Jamur

Gurame Goreng Siram Sambal

Potong-potong tahu dengan ketebalan kurang lebih 1 cm dan olesi secara merata dengan saus campuran saus tiram, 3 sdm air jeruk, garam dan 1/2 sdt merica. Diamkan selama sekitar 10 menit

Potong-potong bayam, cabai dan bawang putih

Goreng tahu dengan sedikit minyak atau hanya terkena permukaannya. Balik beberapa kali dan angkat jika sudah berwarna kecoklatan

Tumis bawang dan cabai hingga harum lalu tambahkan 1/2 sdt merica dan garam

Tambahkan kecap dan sisa air jeruk, aduk selama kira-kira 2 menit

Masukan potongan tahu dan pastikan kuah membaluti tahu secara merata

Langkah 9

Bawang Putih

Bayam

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Saus Tiram

Tahu

Tahu Bayam Bawang Limau

Potong dan cuci bersih ayam. Kemudian kucuri jeruk nipis dan diamkan 15 menit lalu cuci kembali.

Lumuri ayam dengan setengah dari bumbu halus. Marinasi selama 30 menit. Kalau mau lebih lama, simpan di kulkas.

Tumis sisa bumbu halus bersama jahe dan lengkuas hingga harum.

Masukkan ayam beserta bahan-bahan lainnya kecuali santan. Masak sampai ayam empuk.

Terakhir masukkan santan. Masak 10 menit lagi.

Kari ayam ini enak dan bumbunya berasa. Bisa banget untuk anak-anak yang belum tahan makan pedas karena gak pakai cabe sama sekali. Kuahnya sengaja dibuat banyak karena mau dimakan bersama mie.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Ayam

Bawang Merah

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daun Jeruk

Daun Salam

Kayu Manis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Santan

Serai

Kari Ayam

Siapkan semua bahan. Rebus hati ayam dengan 2 lembar daun salam. Rebus hingga matang dan tiriskan.

Siapkan wadah kosong, masukkan tepung tapioka, tepung beras, baking powder dan semua bumbu. Aduk merata kemudian tambahkan air kaldu hati ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Masukkan hati ayam yang sudah diblender. Aduk sampai tercampur rata.

Saring adonan agar adonan halus dan tidak ada yang bergerindil.

Masukkan adonan ke dalam botol yang tutupnya sudah dilubangi.

Panaskan minyak, kemudian semprotkan adonan secara merata ke permukaan wajan. Diamkan hingga setengah kering atau mulai mengeras.

Lipat adonan secara perlahan di satu arah.

Lipat kembali adonan menjadi bentuk segitiga secara perlahan menggunakan bantuan 2 sutil. Tekan-tekan sebentar kemudian angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis. Tata diatas piring saji atau masukkan toples, siap dihidangkan.

Biasanya anak kalau dikasih makan hati ayam secara langsung pasti akan nolak karena teksturnya yang nyemek-nyemek yang bikin anak jadi eneg. Nah dalam rangka merayakan hari anak,  kali ini saya akan mengolah hati ayam menjadi olahan yang kriuk. Dimana hati ayam juga mempunyai zat besi yang sangat tinggi, jadi bagus buat asupan gizi anak 😊 Jadi gizinya dapat, kriuknya juga dapat. Tentu bikin anak jadi lahap memakannya 😋 bisa dibuat camilan juga looh. Yuuk ikuti cara buatnya 🤗

Bahan Bumbu

Bahan Lainnya

Ati Ampela

Baking Powder

Minyak Sayur

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kremesan Hati Ayam #UntukSiBuahHati

Potong kentang seperti ukuran kentang fastfood.

Rendam di air sebentar dengan garam. Tiriskan. Kemudian lap dengan tisu/lap bersih hingga kering.

Panaskan minyak goreng, goreng hingga matang (bukan garing).

Setelah beku, keluarkan dari freezer. Goreng hingga kering.

Angkat, tiriskan, beri chicken powder, kocok. Sajikan dengan saos kesukaan.

Wah buat kentang goreng ala fastfood dan ilmu plating dari chef yummy nih. Alhamdulillah ini enak bangett euiii.

Kentang

Saus Sambal

Kentang Goreng ala Fastfood

Cuci bersih ikan nila. Beri garam dan perasan jeruk nipis lalu diamkan sebentar. Goreng ikan nila sampai matang, angkat, dan tiriskan.

Potong kecil nanas. Iris juga tiga siung bawang merah dan dua buah cabe merah. Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe sisanya. Iris juga wortel menjadi kecil-kecil.

Tumis irisan bawang dan cabe sampai matang.

Masukkan bumbu halus dan serai. Beri lada, kaldu, dan masukkan daun jeruk. Tuang nanas dan aduk rata.

Masukkan air, tomat, dan wortel. Beri garam, saos, dan kecap manis. Koreksi rasa dan biarkan masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena dan aduk merata.

Sajikan ikan nila goreng di atas selada. Tuang kuah asam manis. Dan siap disajikan.

Salah satu olahan ikan yang selalu jadi favorit masyarakat Indonesia adalah asam manis. 

Perpaduan gurih, asam, manis, dan pedasnya bikin makan jadi tambah lahap.

 Bahan Pelengkap

Cabe

Cabe Merah Besar

Nanas

Tomat

Wortel

Nila Asam Manis #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan minyak, tumis irisan bwg merah dan daun kari hingga harum

Tuabg bumbu halus dan masak hingga agak tanak

Masukkan ikan bilis dan cabai hijau lalu aduk rata perlahan

Tambahkan air, bumbui dengan garam dan sejumput gula. Aduk rata..

Jika sudah mendidih dan air agak menyusut koreksi rasa. Matikan api dan sajikan

Masih dengan olahan ikan bilis..kali ini buat versi kuah yang memang kesukaan😍

Ikan Bilis Tumis Aceh

Campur singkong parut, kelapa parut dan garam.

Bentuk bulat lonjong, lakukan hal serupa hingga adonan habis.

Goreng dengan api sedang hingga matang dan kekuningan, angkat dan tiriskan.

Membuat gula besta, masak gula pasir dan air hingga gula larut dan berbusa.

Masukkan adonan singkong yang sudah digoreng, kecilkan api kompor dan aduk-aduk hingga kering, siap disajikan.

Kue khas Sumatera Barat yang pas sekali disajikan disaat santai bersama keluarga.

Bahan Gula Besta :

Kelapa

Singkong

Godok Ubi Bagulo

Kupas pisang lalu potong bulat, besarnya sesuai selera.

Campur tepung pisang goreng dengan air es, aduk rata, buat adonan dengan kekentalan sedang.

Lalu masukkan potongan pisang ke dalam adonan tepung, aduk rata, pastikan pisang terbalut tepung.

Lalu goreng hingga matang, setelah matang tiriskan.

Susun pisang di wadah,  kucuri kental manis, lalu keju parut dan messes, kucuri lagi kental manis bila suka.

Pisang goreng sekali hap untuk bekal sekolah, kasih toping keju parut, messes dan kental manis...siapa yang bisa menolaknya 😊💕

Keju

Pisang

Banana Little Bite

Siapkan jar, tuang rolled oats ke dalamnya, tambahkan chia seeds.

Setelah itu tuang susu cair, lalu aduk rata.

Tutup rapat jar, simpan dalam kulkas selama semalaman.

Tuang kerokan alpukat pada jar, beri taburan gula aren. Kemudian sajikan.

yummy..sarapan menyenangkan..enak dan fresh..

Bahan Topping

Alpukat

Granola

Gula Merah

Madu

Oatmeal

Susu

Alvocado Palm Sugar Overnight Oats

Rebus ayam dengan air kaldu ayam kampung, jahe, dan serai hingga matang. Beri daun bawang pada kuahnya ketika air sudah mendidih.

Panaskan butter lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Tambahkan saus tiram, kaldu ayam kampung, dan minyak wijen. Aduk rata kembali.

Masukkan beras kedalam magic com, tambahkan air kaldu rebusan ayam. Masak hingga matang.

Oles ayam dengan minyak wijen sebelum disajikan. Sajikan nasi ayam hainan bersama dengan kuah kaldu untuk si kecil. Yummy.

Enak banget. Nasinya gurih. Menu ini ga cuma buat mpasi aja tapi bisa jadi menu keluarga.

Nasi Hainan

Nasi

Nasi Ayam Hainan MPASI 12+

Campurkan tepung terigu, gula pasir, mentega,susu bubuk dan ragi

Diamkan selama kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang

Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu isi dengan meses didalamnya lalu bentuk bulat

Tepung

Terigu

Mentega

Ragi

butir

Coklat

Roti Goreng Coklat

Masak kentang dan wortel sampai empuk kemudian tambahkan saus tiram, gula, garam dan kaldu bubuk terus diaduk agar bumbu tercampur rata dan sampai matang.

Isi kulit lumpia sesuai takaran yang diinginkan.

Gulung lumpia dan beri telur bagian terluar ujung lipatan kulit agar tidak lepas saat digoreng.

Goreng lumpia hingga garing kecoklatan. Sajikan dengan cabe rawit hijau.

Kulit Lumpia

Lumpia Goreng Kriuk #JagoMasakMinggu5Periode2

Lelehkan coklat batang dan margarin dengan teknik double boiler, setelah itu angkat dan sisihkan.

Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.

Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan lelehan coklat ke dalam adonan, aduk kembali.

Sebelumnya panaskan terlebih dahulu panci kukusan, lalu masukkan adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi margarin dan sedikit tepung terigu. Kukus adonan selama 6 menit.

Keluarkan brownies dari kukusan, sajikan dengan taburan gula halus diatasnya.

Resep simple brownies yang lumer, enak dan gampang.

Margarin

Panci

Simple Lava Cake #RabuEkstraPoin

Campur tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, kaldu bubuk, dan merica bubuk.

Tambahkan air panas, lalu aduk hingga mengental.

Isi kulit pangsit dengan adonan aci dan bentuk sesuai selera.

Goreng dengan minyak panas sampai matang kecokelatan.

Cemilan enak dan hemat, cocok banget ditanggal tua 😃

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Pangsit Goreng Aci

Tambahkan sirup dan es batu, bisa tambahkan air (opsional).

Jelly yang berbentuk panjang seperti mie dan dihidangkan dalam keadaan dingin.

Mujahir

Mujair Bumbu Kuning Pedas

Jaer Goreng Sambel Tomat

Mujair Goreng Bumbu Kuning #UntukSiBuahHati

Pecak Ikan Mujahir