Langkah 1

Langkah 2

Masukan tempe, bumbu halus, asem, gula dan rempah

Langkah 3

Langkah 4

Masak tempe, bumbui dengan penyedap, garam, merica

Langkah 5

Langkah 6

Olesi pan dengan margarin. Bakar sampai kecoklatan. Siap disajikan

Langkah 7

Rasa manis gurih pada tempe , cocok disajikan dengan nasi hangat🤤

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Daun Jeruk

Kecap Manis

Tempe

Bacem Tempe bakar

Masukkan bawang putih giling, ketumbar, garam dan kaldu jamur ke dalam wadah.

Potong potong tempe, dan kerat kerat hingga tembus ke sisi yang satunya.

Kerat kerat tahu hingga tembus juga ke sisi yang satunya.

Masukkan tahu dan tempe ke dalam wadah, rendam selama 30 menit.

Setelah 30 menit, goreng tahu dan tempe hingga matang cokelat keemasan. Lalu angkat dan tiriskan. Sajikan bersama lalapan cabe rawit.

Bawang Putih

Ketumbar

Tahu

Tahu Dan Tempe Goreng Garit

Dalam pan lain panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga kecoklatan.

Masukkan tumisan bumbu, wortel, dan jamur kuping ke air yang telah didihkan.

Setelah wortel setengah matang bumbui dengan kaldu sapi bubuk, garam, lada, dan parutan pala.

Terakhir masukkan bakso, kapri, seledri, dan kol lalu masak hingga matang.

Salah satu sup kesukaan suami, kuahnya seger karena ada tambahan buah pala. Pala wajib banget dipake ya, jangan di skip.

Baham 

Bakso

Wortel

Sop Bakso

Haluskan bawang merah putih, kemiri dan iris cabe.

Masukkan santan dan seasoning. Aduk lalu taburkan bawang goreng. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bila mau kental, santan boleh 2 sachet. Atau lebih baik pakai santan segar saja.

Bumbu Utama

Seasoning

Bawang Merah

Garam

Gula

Kemiri

Santan

Sayur Tahu Pedas

Belah pisang menjadi 2 bagian, kemudian campur bahan lem.

Taruh pisang diatas kulit lumpia, tambahkan meses dan keju parut

Lipat kulit lumpia menyerupai amplop kemudian gulung, rekatkan ujung kulit lumpia dengan bahan lem.

Lakukan hingga adonan habis, simpan dalam kulkas.

Panaskan minyak, kemudian goreng lumpia hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan dan sajikan hangat.

Manfaatin pisang yang udah mulai kematengan.. Jadi cemilan enak.

Bahan Lem

Piscok Keju

Campur semua bahan lapisan craquelin, aduk rata kemudian tempatkan diatas plastik atau baking paper. Pipihkan setebal 2 mm. Simpan dalam freezer supaya cepat set hingga saat akan digunakan.

Membuat pastry cream: campur kuning telur dengan gula pasir serta vanili cair, aduk hingga pucat. Kemudian tambahkan tepung maizena, aduk rata. Hangatkan susu cair. Bila telah berbuih dipinggirannya matikan api, kemudian campurkan susu panas ke dalam mangkuk kuning telur, aduk cepat hingga rata. Kemudian kembalikan ke dalam panci, dan masak kembali hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api, lalu pindahkan ke wadah lain. Tutup dengan plastik pada permukaan cream. Biarkan dingin, dan simpan dalam kulkas hingga akan digunakan.

Membuat adonan sus : campur margarin, air, dan gula. Didihkan hingga benar-benar mendidih, kemudain matikan api. Lalu tambahkan tepung terigu, dan aduk cepat hingga menyatu.

Nyalakan api kembali, kemudian masak dengan api kecil sekitar 1- 2 menit. Angkat, lalu pindahkan ke wadah lain dan biarkan hangat.

Setelah agak dingin, tambahkan telur secara bertahap. Aduk hingga adonan lembut dan lengket. Tempatkan pada piping bag.

Semprotkan di atas loyang yang telah dilapisi baking paper. Kemudian, keluarkan lapisan craquelin dari freezer. Cetak bulat seuukuran adonan sus yang disemprot tadi. Lalu, tempatkan diatasnya.

Panggang hingga matang. Pastikan oven telah benar-benar panas supaya kue sus bisa mengembang sempurna dan kopong dalamnya. Selama proses pengembangan, sekitar 15 menit pertama jangan sekali-kali membuka pintu oven supaya kue tidak kempes.

Membuat cream diplomat: keluarkan pastry cream dari kulkas, aduk hingga lembut kembali kemudian campurkan dengan whip cream yang telah dikocok. Aduk hingga rata, lalu tempatkan ke dalam piping bag.

Langkah 8

Lubangi sedikit bagian bawah kue, kemudian semprotkan filling hingga penuh. Sajikan.

Langkah 9

Kue sus yang sangat crunchy dengan filling diplomat cream yang rasanya rich banget.

Lapisan Cruncy / Craquelin:

Filling Diplomat Cream

Alat & Perlengkapan

Cokelat Bubuk

Margarin

Mentega

Susu

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Whipped Cream

Cream Puff  (Choux Au Craquelin)

Kemudian oleskan ke roti, beri daun selada, tomat, dan patty.

Kemudian beri keju slice dan bakar sebentar.

Lalu tutup dengan bun lagi dan burger siap dihidangkan.

Keju

Kornet

Mayonaise

Roti

Saus Sambal

Burger 🍔

Cuci bersih kentang. Kemudian kukus hingga matang. Jika ditusuk dengan garpu mudah dipotong, tandanya sudah matang. Matikan api. Kupas kentang kemudian haluskan. Sisihkan

Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum. Masukan ayam cincang. Tumis hingga berubah warna

Masukan daun bawang, daun seledri dan susu cair. Rebus hingga susu cair menyusut

Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula. Koreksi rasa. Tuang larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental. Matikan api

Siapkan cup alufoil, masukan 1 sdm kentang halus. Masukan isian secukupnya san beri potongan telur rebus. Tutup dengan kentang halus. Olesi dengan kuning telur. Panggang dengan api sedang api sedang selama 25 menit.

1 cup pastel tutup cukup mengenyangkan karena mengandung karbo dan serat serta protein hewani.

Bahan Lainnya :

Ayam

Bawang Bombay

Daun Bawang

Kentang

Seledri

Pastel Tutup

Haluskan tempe dengan ulekan. Jangan terlalu halus supaya tetap bertekstur.

Tumis bumbu halus sampai matang. Lalu masukkan saus tiram, kecap manis, kecap hitam. Tambahkan daun jeruk, batang bawang. Aduk sampai layu.

Lalu masukkan tempe. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan kemangi yang sudah dicincang. Aduk rata.

Tambahkan garam dan penyedap. Aduk terus, sampai tempe tidak basah. Masak hingga matang. Siap disajikan.

Bumbu halus

Daun Kemangi

Tempe Kemangi

Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah, bawang putih dan lengkuas hingga harum.

Masukkan irisan cabe rawit dan cabe merah keriting, tumis hingga layu.

Tambahkan kecap manis, aduk rata hingga berbusa.

Masukkan irisan tempe dan buncis, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan air, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Buncis

Cabe

Lengkuas

Tumis Tempe Buncis Pedas

Masukkan singkong dan ubi yang telah dikupas, cuci lalu potong-potong. Masak hingga empuk.

Kolak adalah kudapan bersantan, jika sedang mengurangi santan maka ganti dengan krimer/creamer.

Daun Pandan

Singkong

Kolak dengan Creamer

Masukkan telur, kocok sampai tercampur rata.

Masukkan kol, wortel, daun bawang, bawang putih, garam, lada dan kaldu jamur. Aduk sampai tercampur rata.

Panaskan minyak di teflon. Tuang adonan telur, ratakan. Masak sampai matang kedua sisinya. Gunakan api sedang saja ya.

Angkat dan tiriskan diatas tisu dapur. Pajeon siap disajikan.

Telur dadar ala Korea. Recook resep Mba Olive Rayna Kitchen.

Kembang Kol

Pajeon

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukkan taoge, garam dan lada bubuk. Aduk rata, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.

Sayat tahu di salah satu sisinya, masukkan tumisan taoge.

Masukkan sambal secukupnya. Lakukan berulang sampai tahu terisi semua.

Aduk rata tepung bumbu dan maizena. Ambil 3 sdm tepung lalu beri air secukupnya, aduk rata (adonan encer). Masukkan tahu dalam tepung basah.

Gulingkan tahu dalam tepung kering. Celup dalam tepung basah sekali lagi lalu tepung kering.

Tahu isinya orang Sunda isian tumisan taoge dan sambal. Rasanya pedas nikmat.

Tumisan Taoge

Tauge

Tepung

Gehu Pedas

Panaskan minyak tumis bumbu halus beri lengkuas, daun salam, garam, gula pasir, penyedap rasa.

Masukkan sedikit air dan gula merah tunggu hingga meletup tanda kadar air sudah hilang.

Masukkan tempe, aduk cepat kemudian tunggu dingin dan siap disajikan.

Daun Salam

Kering Tempe Pedas Manis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan tepung ketan, tepung tapioka garam dan santan sampai kalis.

Ambil sedikit adonan lalu beri isian kacang.

Bungkus dengan daun pisang lalu kukus kurang lebih 30 menit.

Sajikan hangat, bisa dijadikan teman ngeteh.

Beras Ketan

Gula Merah

Kelapa

Kue Bugis

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Baluri terong dengan garam lalu goreng agak layu dengan sedikit minyak, angkat dan sisihkan.

Goreng bahan sambal terasi hingga agak layu.

Uleg kasar bahan sambal yang sudah digoreng.

Setelah halus, icip rasa. Saya tidak menambahkan garam lagi karena sudah asin dari terasinya.

Rebus daun ubi dan pepaya yang sudah dicuci bersih sampai matang sempurna. Beri sedkit garam. Sajikan lalapan bersama sambal terasi.

Menu yang sangat menggugah selera disaat bsdan kurang fit.

Terasi

Terong

Tomat

Lalapan Sambal Terasi

Blender daun kelor dan daun pandan dengan air 200 ml.

Campur semua bahan agar-agar, lalu aduk rata. Masak sambil diaduk.

Aduk sesekali agar dapat lumutnya, Masak sampai mendidih, lalu masukkan potongan strawbery, aduk lagi.

On

Spicy Egg and Fish on Bread #JagoMasakMinggu7

Garlic Bread With Tempe Orek On Top #JagoMasakMinggu5