Haluskan bumbu-bumbu garam, bawang putih, cabe. Boleh juga di tambah dengan daun jeruk.

Langkah 1

Jika sudah halus masukkan kelapa parut tadi lalu uleg lagi.

Langkah 2

Kacang panjang yang sudah di potong lalu dicuci bersih begitu pula dengan taugenya. Setelah itu rebus hingga matang .

Langkah 3

Setelah itu kacang panjang dan tauge matang lalu ditiriskan.

Langkah 4

Setelah itu campur kan sambal kelapa tadi dengan kacang panjang dan tauge nya.

Langkah 5

Bahan Utama

Cabe

Kacang Panjang

Kelapa

Urap Kacang Panjang Sambal Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis bawang putih dan bawang bombai cincang hingga harum lalu masukkan daging ayam, aduk rata hingga berubah warna.

Masukkan kembang kol dan wortel, aduk sebentar lalu tambahkan air, lada bubuk, minyak wijen dan saos tiram lalu masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan kapri dan telur puyuh lalu bumbui dengan gula pasir, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan sawi, aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata dan masak hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Capcay kuah yang gurih, cocok dipadukan dengan fuyunghai.

Bumbu Pelengkap

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Seledri

Telur Puyuh

Tepung Maizena

Wortel

Capcay Kuah

Tepung

Bubur Ubi Sederhana #1Resep1NasiBungkus

Masukkan keloyang yg telah diolesi minyak dan dilapisi plastik bagian bawahnya.

Kukus selama 20menit api sedang. Biarkan dingin, lalu dipotong sesuai selera.

Celupkan kebahan pencelup lalu gulingkan ketepung panir.

Goreng dgn minyak panas sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Kembang Tahu

Telur

Tepung Roti

Nugget Tahu #JagoMasakMinggu3Periode3

Rebus beras, ubi, labu, bawang putih cincang dan serai.

Sambil menunggu, siapkan jagung yang sudah diserut dan aneka sayuran lain.

Jika beras sudah menjadi nasi tapi belum jadi bubur, masukkan jagung.

Jika sudah mulai jadi bubur masukkan aneka sayuran.

Langkah 6

Beri topping bawang goreng. Jika ada ikan asin juga bisa ditambahkan.

Langkah 7

Langkah 8

Jika ingin proses lebih cepat, gunakan nasi.

Bumbu

Tambahan Topping

Nasi

Bubur Manado / Tinutuan

Buat air gulanya terlebih dahulu, dalam panci masak air, gula merah dan gula pasir

Masak hingga mendidih dan gula larut, saring dan biarkan dingin

Siapkan gelas saji, tuang air gula ke dalamnya

Air Kelapa

Es Batu

Gula Merah

Kelapa Muda

Susu

Es Kelapa Susu Gula Merah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan daging, masak sampai berubah warna.

Tambahkan air, gula merah, air asam, dan garam. Masak hingga daging empuk. Bisa dengan cara masak api kecil selama 20 menit dengan wajan sedikit tertutup. Lalu padamkan api dan tutup wajan selama 30 menit.

Panaskan lagi sekitar 5 menit. Lalu masukkan kelapa parut.

Aduk rata. Masak dengan api sedang sambil diaduk agar bagian bawah tidak gosong.

Koreksi rasa. Masak hingga kelapa menjadi kering dan terpisah-pisah, atau sesuai selera. Jika langsung dimakan bisa masih dalam keadaan basah. Jika akan disimpan, masak sampai kering. Setelah dingin letakkan dalam wadah kedap udara.

Serundeng daging ini cocok banget dihidangkan di bulan puasa. Biasanya ibu saya yang memasakkan. Kali ini saya bikin sendiri. Memang butuh kesabaran saat membuatnya, tapi setimpal. Mantab...
Saya recook dengan penyesuaian dari Vhita Hani.

Bumbu Halus:

Asam Jawa

Bawang Merah

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jinten

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serundeng Daging

Siapkan panci, lalu masukkan susu cair, kental manis dan margarin.

Aduk-aduk hingga merata dan tunggu sampai mendidih.

Tuangkan maizena supaya  jasuke menjadi kental.

Siapkan cangkir, lalu masukkan jagung yang sudah dipipil.

Tuangkan kuah jasuke sebanyak empat sendok besar.

Taburkan keju parut sesuai dengan selera. Jasuke kuah siap disantap selagi hangat.

Resep ini berbeda dari biasanya. Dijamin enak dan bikin ketagihan. Perpaduan rasa gurih dari keju dan manis menyatu.

Jagung

Keju

Jasuke Kuah

Panaskan wajan lalu masukkan margarin dan minyak.

Tanpa menunggu panas, langsung masukkan potongan ayam. Tutup wajan dan masak hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan air. Masak kembali selama 10 menit.

Lalu masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay. Aduk rata. Tutup kembali wajan.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada dan garam. Aduk rata dan tutup wajan kembali. Masak hingga ayam kecokelatan.

Tambahkan irisan daun bawang, matikan api. Sajikan.

Bikin yang simpel namun tetap lezat.  Dengan bahan yang minim namun rasa juara

Kecap Manis

Lada

Margarin

Ayam Kecap Mentega

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Fettucine Ayam Semur #JagoMasakMinggu5Periode3

Lemon Cup Cake

kolak pisang kuah teh

Kimchi

Pepes Ikan Mas

Telur Dadar Rendang

Indomie Jontor

Nasi Goreng Udang Hitam

Crispy Chicken Bite

Perkedel Singkong

Cake Tape Lembut

Nasi Goreng Hedon

Rebus ayam dengan air secukupnya, serai, daun jeruk, dan garam hingga ayam empuk lalu tiriskan ayam.

Kemudian goreng ayam hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga bumbu matang.

Lalu masukkan 100 ml air, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan ayam gorengnya. Aduk rata.

Ayam goreng suna cekuh ini berasal dari Bali. Suna yang berarti bawang putih dan cekuh yang berarti kencur. Aroma ayam goreng ini sangat harum dan rasanya sangat enak. Selamat mencoba.

Bumbu Halus :

Halal

Kencur

Ayam Goreng Suna Cekuh

Dalam mangkuk saji, masukkan es batu dan susu cair.

Durian

Es Sop Durian

Cuci bersih daging ayam, potong memanjang dan sisihkan.

Campurkan susu cair, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Rendam ayam dengan campuran susu kemudian istirahatkan selama 15 menit.

Terakhir gulingkan ke dalam tepung roti, lakukan hingga semua habis.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng ayam hingga matang.

Chicken Fingers

Kemudian tambahkan kacang almond sanggrai

Tuang minuman yakult ke dalam nya, beri sedikit ea batu.

Beri taburan chia seeds, sajikan selagi dingin.

Almond

Mangga

Almond Manggo Yakult Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Goreng terong ungu hingga matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun salam dan serai hingga harum.

Masukan kentang dan terong goreng aduk hingga menyerap, koreksi rasa.

Perpaduan yang lezat, enak banget nikmat..

Bumbu Yang Dihaluskan :

Terong

Balado Terong Kentang

Pecahkan 3 butir telur, beri kaldu jamur. Kocok sampai rata.

Tambahkan irisan fish roll, aduk rata adonan.

Panaskan cetakan takoyaki dengan sedikit olesan minyak goreng.

Tuang adonan telur dengan 1 lubang 1 potongan fish roll. Masak sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan dengan ditusuk seperti sate.

Terinspirasi abang penjual pentol korea di depan sekolah anakku. Enak dan mudah dibuat. Bisa dimakan langsung atau dinikmati dengan saos sambal.

Bakso Ikan

Nugget

Pentol Korea Jajanan SD

Cuci bersih ayam lalu cincang halus. Lalu iris bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak di pan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah itu masukkan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna, lalu angkat.

Cuci bersih beras dan tiriskan. Siapkan panci, kemudian masukkan beras, tumisan ayam, garam, kaldu bubuk dan air. Setelah itu aduk rata dan masak dengan api sedang.

Masak aron sampai air surut, aduk rata lalu tutup rapat.

Siapkan kukusan dan air. Selagi menunggu air mendidih, biarkan aron nasi tertutup. Setelah air mendidih baru buka tutup, aduk rata kembali aron nasi, lalu pindahkan ke panci kukusan. Kemudian kukus selama 45 menit, dan angkat.

Pindahkan nasi uduk ke piring saji, taburi bawang goreng. Nasi uduk siap disajikan dengan lauk sesuai selera.

Nasi uduk enak, nih, buat sarapan pagi. Ini bukan nasi krawu ya.

Serai

Nasi Uduk Ayam Tanpa Santan

Cincang kasar bawang putih dan bawang bombay

Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum

Kemudian  masukkan cornet tumis sampai masak. masukkan 1 sendok makan saus tomat dan 2 sendok makan saus sambal aduk sampai rata. masukkan garam.

Masak saus spaghetti sampai benar-benar masak sempurna.. Angkat dan sisihkan

Masak spaghetti sampai lembut jgn lupa masukkan sedikit minyak pada saat merebus agar spaghetti tidak lengket

Angkat spaghetti kemudian tiriskan... tuangkan saus spaghetti di atasnya kemudian aduk rata

Spaghetti saus sambal sederhana siap dihidangkan

Spaghetti saus sambal sederhana cocok dibikin dirumah kapan saja

Spaghetti

Spaghetti Saus Sambal Sederhana

Potong kotak kecil tempe kemudian iris tipis.

Dalam wajan, panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu yang diiris serta daun jeruk, tumis sampai bumbu matang.

Tambahkan air kemudian bumbui dengan garam, gula merah, gula putih, dan penyedap, aduk sampai bumbu mengental.

Masukkan tempe kemudian aduk cepat sampai bumbu merata.

Sajikan bersama nasi hangat serta lauk lain nya.

Menu yang sering kita jumpai sebagai lauk aneka nasi bungkus.

Bumbu Yang Di Iris

Gula

Kering Tempe

Campurkan tempe ke adonan basah, aduk rata.

Lalu balurkan ke tepung kering, aduk rata.

Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga matang keemasan.

Pulung-Pulung

Pulung-Pulung Ubi #JagoMasakMinggu2