Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bikin cemilan simple cocok buat valentine.

Bahan Utama

Telur

Susu

Strawberry

Strawberry Jam Heart Puff

Bakar bawang merah, bawang putih, dan terasi.

Kupas dan potong potong cempedak yang sudah dibakar.

Masukkan santan, bumbu halus, dan cempedak yang sudah dibakar lalu didihkan sebentar.

Cempedak bisa di ganti dengan terong atau jantung pisang.

Buah

Garam

Penyedap

Terasi

Santan

Gegacok (Cempedak Bakar Kuah Santan)

Tambahkan dengan pasta pandan dan ulen sampai adonan menyatu.

Rebus ke dalam air panas. Biarkan sampai mengembang dan matang.

Rebus gula merah ke dalam air hingga gula larut.

Kukus kelapa muda parut dengan pandan dan beri sedikit garam. Masukkan cenil yang sudah matang ke atasnya.

Aduk rata cenil dengan kelapa parut. Pindahkan ke piring saji dan tuangi dengan gula merah.

Langkah 7

Jajanan pasar satu ini rasanya kenyal dan base adonannya hambar, tetapi terdapat kuah gula merah yang membuatnya terasa manis dan juga tambahan rasa oleh balutan kelapa parut yang gurih.

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Kelapa Muda

Tepung

Cenil

Tumis kemudian tunggu dingin, campurkan ikan dan jengkol. Siap disajikan.

Balado: 

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Balado Ikan Rayo Sawah

Rebus daun singkong dengan bumbu ayam goreng instan sampai empuk. Lalu cuci dan peras. Kemudian potong sesuai selera. Sisihkan.

Panaskan minyak, lalu goreng rebon sampai setengah kering.

Lalu masukan bawang merah, bawang putih dan cabe. aduk-aduk sampai kering.

Kemudian masukan daun singkong. Tambahkan kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk dan garam. Aduk rata.

Biarkan sampai bumbu meresap. Lalu cicipi rasa. Matang dan siap disajikan.

Pilih daun singkong yang muda, biar lebih cepat empuk. aq lebih suka tambahkan sedikit bumbu ayam goreng instan saat merebus. Agar daun tidak terlalu hambar. 🤗

Udang

Tumis Daun Singkong Rebon

mahyuni harianja

Beef Teriyaki

Masukan gula, mentega, garam aduk hingga semua tercampur rata

Masukan air dan keju parut aduk kembali hingga tercampur rata dan kekentalan yg diinginkan

Potong pisang tipis2 atau sesuaikan selera

Celup pisang ke adonan tepung hingga menyelimuti pisang

Panaskan minyak goreng, lalu goreng hingga golden brown

Pisang goreng naik level nihhh.. gurih mentega dan kejunya bikin nagih

Halal

No Alcohol

Keju

Mentega

Pisang

PISANG GORENG MENTEGA KEJU

Siapkan semua bahan kemudian potong-potong.

Iris bumbu kemudian tumis bumbu hingga harum dan matang.

Masukan labu, Santan, bumbu pelengkap aduk rata koreksi rasa.

Ingat waktu masih sekolah dulu,di kantik ibu kantin nyiapin sayur ini,tiap hari aku selalu makan pakai sayur ini 😆😆 cerita nya lagi bernostalgia hahaha.

Kacang Panjang

Nangka

Sayur Deso

Campurkan toge, bawang merah dan bawang pre.

Tambahkan tepung terigu dan tepung beras.

Tambahkan secukupnya air dan bumbu halus lalu aduk rata.

Panaskan minyak, goreng bala-bala, goreng sekali balik agar tidak terlalu banyak menyerap minyak.

Goreng hingga matang merata lalu angkat bala-bala dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Camilan kesukaan keluarga dirumah, bikinnya mudah dan bahannya simpel.

Bumbu Halus:

Tauge

Bala-bala Toge

Rebus daging dalam air mendidih selama 5 menit, buang airnya. Lalu rebus lagi dengan 1 liter air hingga empuk. Potong-potong.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai merah, cabai rawit utuh, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan air bekas rebusan daging. Biarkan mendidih lalu masukkan daging yang sudah dipotong-potong.

Bumbui dengan kecap manis, air asam jawa, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

5 menit sebelum api di matikan tambahkan irisan tomat dan belimbing wuluh.

Masak sebentar saja, tes rasa. Jika sudah pas, matikan api dan pindahkan asem-asem daging kedalam piring saji.

Alat & Perlengkapan

Belimbing

Daging Sapi

Lengkuas

Tomat

Asem-Asem Daging #JagoMasakMinggu7Periode2

Siapkan bahan. Rebus singkong hingga empuk, angkat dan tiriskan.

Campurkan dengan gula,garam dan terigu serta marharin. Uleni hingga rata.

Ratakan di cetakan pie bongkar pasang yang dioles sedikit margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu agar tidak mengembung saat dioven. Masukkan dalam oven yang sudah panas. Oven kurang lebih 10 menit, dengan suhu kurang lebih 180 derajat.

Sementara itu, siapkan filling. Campur semua bahan selain pisang.

Potong-potong pisang. Saring larutan susu cair.

Keluarkan kulit pie dari oven. Tata pisang dipermukaan pie.

Langkah 8

Taburi chocochip. Oven kembali hingga matang selama kurang lebih 20 menit.

Langkah 9

Keluarkan dari oven. Biarkan hangat, keluarkan dari cetakan. Potong-potong dan siap dihidangkan.

Langkah 10

Singkong

Pie Singkong Pisang #JagoMasakMinggu1Periode3

Siap di tuangkan ke dalam gelas dan sajikan dingin.

Segar di minum pas siang hari cuaca lagi panas-panas nya.

Gula

Sirsak

Jus sirsat probiotik

Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga oat menggumpal.

Tumis semua bahan kecuali oat. Masukkan saus tiram dan garam.

Bawang Putih

Lada

Minyak Wijen

Oatmeal

Wortel

Nasi Goreng Oat

Beri 1 sdm taburan tepung di atas minyak, lalu goreng ikan kembung yang sudah dimarinasi. Fungsi taburan agar tidak lengket.

Rebus cabai dan bawang hingga lunak selama 3 menit di air mendidih.

Selanjutnya ulek bumbu halus dengan 1/2 sachet terasi dan garam.

Setelah ikan matang, tiriskan ikan di atas tissue dapur. Sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Beri gula merah dan kaldu bubuk. Aduk merata. Koreksi rasa. Jika sudah pas masukkan ikan.

Aduk merata ikan goreng di atas pan berisi sambal. Matikan kompor. Cukup diaduk merata saja ya.

Pakein terasi makin maknyus nih mom's. Cobain deh.

Bumbu halus

Bumbu Marinasi Ikan :

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Tepung Terigu

Balado Ikan Kembung

Cuci bersih daging ayam, kemudian potong sesuai selera. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan 1/2 sdt garam. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih kembali.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan kadar air habis.

Kemudian masukan bumbu yang diiris, aduk rata

Masukan daging ayam dan air. Aduk rata, kemudian tutup dan masak selama 15 menit.

Tambahkan gula, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Kemudian masukan kemangi, aduk sampai kemangi layu. Angkat dan sajikan.

Khas Manado, selain ayam bisa pakai jenis protein hewani lainnya. Pedasnya bisa menyesuaikan selera. Sajikan dengan nasi hangat, seeeddaaappp....

Ayam

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Jahe

Serai

Ayam Tinoransak

Siapkan daun pepaya Jepang kemudian cuci bersih.

Rebus air, setelah mendidih masukkan daun pepaya Jepang, msak hingga daun melupakan, angkat dan tiriskan, bisa di rendam air dingin (optional).

Rajang daun pepaya Jepang, iris tempe dan bumbu.

Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam hingga harum.

Masukkan potongan tempe dan pepaya Jepang, bumbui dengan kecap, saus tiram, gula, garam dan lengkuas.

Memanfaatkan hasil panen di kebun selain hemat rasanya juga gak kalah nikmat, tidak pahit seperti daun pepaya pada umumnya dan yang pasti bebas pestisida

Bumbu Irisan

Pepaya

Tumis Pepaya Jepang

Masukkan semua bahan ke dalam mangkok tahu

Panaskan minyak, goreng tahu hingga kecoklatan.

No Pork

Daun Bawang

Tahu

Pergedel Tahu Daun Bawang

Proofing

Donat Pisang (Sekali Proofing)

Donat Ubi Ungu Sekali Proofing #JagoMasakMinggu1Periode3

Chopper ayam, wortel, bawang bombay, bawang putih, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir sampai halus dan rata

Pindahkan ke wadah lain, tambahkan tepung tapioka, telur, minyak wijen, kecapasin, susu dancow. Aduk rata, koreksi rasa

Bila rasa sudah pas tuang dalam wadah/cetakan yang telah dioles minyak sebelumnya

Panaskan kukusan sampai beruap banyak. Kukus nugget 30 menit/matang

Setelah nugget matang, biarkan dingin kemudian potong-potong

Lalukan sampai nugget terbaluri tepung roti semua

Panaskan minyak, goreng nugget sampai matang. Angkat dan sajikan

Nugget terenak yang pernah aku makan, yang bermerk atau yang mahal lewat

Bawang Bombay

Kecap Asin

Tepung Roti

Tepung Tapioka

Nugget Ayam Terenak

Masukkan daun pandan dan pewarna makanan merah tua. Biarkan sampai sagu mutiara dan matang.

Siapkan gelas, lalu tata semua isian es teler, seperti es batu, sagu mutiara, alpukat dan nata de coco.

Tuang susu bersama dengan rebusan gula pasir.

Es teler alpukat siap disajikan saat musim panas seperti ini.

Alpukat

Sagu Mutiara

Es Teler Alpukat

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sebentar dan cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, kunyit dan daun salam sampai harum.

Kemudian tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan patin.

Tambahkan irisan tomat dan cabai, masak sampai ikan matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Terakhir tambahkan kemangi dan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sup ikan dengan rasanya yang enak dan menggugah selera, yuk cobain!

Sup Ikan Patin

Haluskan semua cabe rawit, 2 buah bawang putih, dan kunyit sampai harum. Kemudian iris tipis sisa bawang putih dan bawang merah.

Tumis irisan bawang putih, bawang merah, jahe, dan batang serai sampai harum, sisihkan dipinggir. Masukkan bumbu yang dihaluskan, tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur, tumis sampai harum.

Setelah bumbu harum dan kering, masukkan tongkol yang sudah di suwir-suwir, aduk rata, dan masukan sedikit air. Aduk sampai air sedikit mengering.

Setelah air sedikit menyusut, masukkan daun kemangi yang sudah dibersihkan.

Aduk-aduk sampai air habis dan kering, koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Sarimuka

Sarimuka Pandan

Sarimuka Khas Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3